Bereiding & Ingrediënten van vegetarische bonenstoof voor 4 personen

Bereiding:

• Verwarm de oven voor op 200 graden Celcius.
• Pel de ui en snipper het fijn en snijd de peterselie grof.
• Voeg de bruine bonen, tomatenblokjes en gesnipperde ui aan de pan toe en breng ze aan de kook.
• Breng de pan met peper en zout op smaak en schep de inhoud over in de ovenschaal.
• Schep de aardappelpartjes erdoor en leg de balletjes ertussen.
• Stoof de bonenschotel in de oven gedurende 30 minuten gaar.
• Verdeel de bonenschotel over 4 borden en garneer de borden met grofgesneden peterselie.

Ingrediënten:

• 1 gesnipperde ui (100 gram)
• 1 blik bruine bonen (530 gram)
• 2 blikjes tomatenblokjes (800 gram)
• 12 vegetarische balletjes (240 gram)
• 1 zak gekruide aardappelpartjes (500 gram)
• 2 theelepels gemalen komijn
• 2 eetlepels grofgesneden peterselie
• Ovenschaal (25 cm, doorsnede)