Bereiding & Ingrediënten van bami met gehaktballetjes voor 4 personen
Bereiding:
- Kook de mienestjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Meng ondertussen het gehakt met de sambal en seroendeng. Vorm er met natte handen balletjes.
- Verhit 3 eetlepels koolzaadolie in een koekenpan en bak de balletjes in 10 minuten goudbruin en gaar.
- Snijd ondertussen de knoflook fijn en de lenteuitjes in ringetjes.
- Verhit de rest van de olie in een wok en fruit de boemboe en knoflook 2 minuten op middelhoog vuur.
- Voeg daarna de bamigroenten en lente-ui toe en roerbak 4 minuten op hoog vuur.
- Voeg de mie toe en verwarm nog 1 minuten.
- Verdeel de bami over 4 borden en serveer de bami met de balletjes.
Ingrediënten:
- Mienestjes (300 gram, ongekookt)
- Rundergehakt (300 gram, rauw)
- 1 eetlepel sambal badjak
- 2 eetlepels seroendeng
- 5 eetlepels koolzaadolie (50 ml)
- 6 teentjes knoflook
- 6 stengels lenteui
- Boemboe bami (100 gram)
- Nasi/bamigroenten (450 gram)