Bereiding & Ingrediënten van instantnoedel met lever, taugé en paprika voor 1 persoon
Bereiding:
-
Breng 500 ml water aan de kook [Het gaat sneller met een waterkoker].
-
Was 30 gram kippenlever, snijd ze in reepjes en voeg ze aan het kokend water toe en laat de lever 20 minuten gaarkoken [De eiwitten in lever zorgen tijdens het koken voor schuimvorming].
-
Was intussen 50 gram taugé, snijd de bosui in ringetjes en de paprika in reepjes van 4 gram.
-
Voeg een pakje instant noedel aan de lever toe en laat het geheel 3 minuten koken.
-
Voeg de taugé en de bosui toe. Laat ze 3 minuten koken [Taugé en bosui zijn 2 bekende ingrediënten in de Vietnamese keuken].
-
Voeg de reepjes paprika toe en haal de pan van het vuur [Er is gekozen om de reepjes paprika niet mee te laten koken om zo het verlies aan vitamine C te beperken].
-
Strooi het zakje kruiden overheen [Het zakje kruiden zit in het pakje instant noedel].
Ingrediënten:
-
Een pakje instant noedel (70 gram)
-
Kippenlever (30 gram)
-
Taugé (50 gram)
-
1 rode en 1 gele paprika (100 gram)
-
1 stengel bosui (15 gram)