Bereiding & Ingrediënten van kippenbout met koolrabipuree voor 4 personen

Bereiding:

  • Verwarm de oven voor op 220 graden Celcius.
  • Snijd de uien in partjes. Voeg ze samen met de kippenbouten in de braadzak.
  • Verdeel de kruidenmix goed over de kippenbouten en de uien. Sluit daarna de braadzak met het bijgeleverde clipje.
  • Leg de braadzak in de ovenschaal en zet de schaal op het rooster onderin de oven en braad de kippenpoten en de uien in 1 uur gaar.
  • Schil en snijd ondertussen de koolrabi’s en de aardappelen in plakken. Kook ze in een pan met water in 25 minuten gaar.
  • Giet af en stamp de koolrabi’s en de aardappelen tot puree. Voeg 150 ml warme melk, fijngesneden peterselie, peper en zout aan de puree toe en roer [Eiwitten in melk zorgen ervoor dat melk overkookt].
  • Schep de kippenbout met uien en braadvocht op 4 borden en serveer met de koolrabi-aardappelenpuree.

Ingrediënten:

  • 1 zak Maggi braadstomen kip Provençaal uit de oven (34 gram)
  • 4 kippenbouten
  • 2 koolrabi’s (2000 gram, gesneden)
  • 3 uien (210 gram, gesneden)
  • Aardappelen (1000 gram, gesneden)
  • Halfvolle melk (150 ml)
  • 3 takjes peterselie