Bereiding & Ingrediënten van verse pasta met mozzarella en tomaten voor 4 personen
Bereiding:
- Kook de mezzelune in ruime water zonder een scheutje olie gaar [Mezzelune is Italiaans voor halve manen. Mezzelune is gevulde pasta].
- Laat de mozzarella uitlekken en snijd het in dunne plakjes [Mozzarella is afgeleid van het Italiaanse werkwoord "mozzare", dat afsnijden betekent].
- Was de tomaten en snijd ze in dunne plakjes.
- Breng de mezzelune met peper en zout op smaak en verdeel ze vervolgens over 4 borden.
- Verspreid over de mezzelune de mozzarella en de tomaten.
- Garneer de borden met verse basilicumblaadjes [Verse basilicumblaadjes geven een frisse smaak aan het gerecht].
Ingrediënten:
- Mezzelune pikant met chili, tomaten en ricotta van Mama Mancini bij Aldi (500 gram ongaar)
- 4 zakjes mozzarella (500 gram uitgelekt)
- 8 tomaten (400 gram)
- 2 stengels verse basilicum
- Peper en zout