Maaltijdsalade met tonijn, limabonen en paprika voor 4 personen

Voedingswaarden:
Dit recept levert per persoon 348 kcal, 16 gram vet, 30 gram eiwit en 21 gram koolhydraten oftewel 41 En% vet, 35 En% eiwit en 24 En% koolhydraten. Dit recept bevat 6 En% verzadigd vet en 3.6 gram vezels per 100 kcal.
41 En% vet wil zeggen, dat 16 gram vet 41% bijdraagt aan het totale caloriegehalte van dit recept van 348 kcal.
35 En% (En% = spreekt uit als energieprocent) eiwit wil zeggen, dat 30 gram eiwit 35% bijdraagt aan het totale caloriegehalte van dit recept van 348 kcal.
24 En% koolhydraten wil zeggen, dat 21 gram koolhydraten 24% bijdraagt aan het totale caloriegehalte van dit recept van 348 kcal.
1 gram eiwit en 1 gram koolhydraten leveren 4 kcal. 1 gram vet levert 9 kcal.
3.6 gram vezels per 100 kcal wil zeggen dat in dit recept van 348 kcal 12.5 gram vezels zit.

Het hoge vetgehalte (>35 En%) van deze maaltijd wordt veroorzaakt door de olijfolie. Echter, het vet in de olijfolie is goed vet en dat is terug te zien in het lage verzadigd vetgehalte (6 En%) van deze maaltijd. Verzadigd vet is slecht vet en onverzadigd vet is goed vet.

Deze maaltijd levert 41 En% vet (6 En% boven de norm van een gezonde maaltijd van 35 En% vet). Wanneer u deze maaltijd eet, moet u corrigeren voor het hoge vetgehalte. Het volgende product moet maximaal 29 En% vet bevatten, want:
41 + 29 = 70. 70/2 (2 producten) = 35 En% vet (richtlijn van een gezond(e) product/maaltijd).
Welke producten uit de supermarkt maximaal 29 En% vet bevatten, kunt u hier opzoeken.

Deze maaltijd levert dankzij tonijn 140 mg EPA en DHA.

In combinatie met:
Dit recept in combinatie met 5 sneetjes volkorenbrood en 200 gram kiwi levert 27 gram vezels op. Deze combinatie levert ook 240 mg vitamine C.
25-30 gram vezels per dag verlaagt de kans op het krijgen van hart- en vaatziekten, dikke darmkanker en overgewicht.
Een makkelijke manier om 30 gram vezels per dag binnen te krijgen, is door te kiezen voor producten met minimaal 1.5 gram vezels per 100 kcal. Welke producten uit de supermarkt minimaal 1.5 gram vezels per 100 kcal bevatten, kunt u hier opzoeken.
Eet kiwi voor vitamine C en volkorenbrood voor vezels.

Bijzonderheden:
Deze maaltijd levert 56 gram tonijn, 310 gram groenten, waarvan 125 gram peulvruchten (limabonen zijn peulvruchten) en 10 ml olijfolie per persoon.
Deze maaltijd is vezelrijk (≥1.5 gram vezels per 100 kcal).

Bereiding & Ingrediënten van maaltijdsalade met tonijn, limabonen en paprika voor 4 personen