Rijst met kipteriyaki voor 4 personen

Rijst met kipteriyaki voor 4 personen

Voedingswaarde:
Dit recept levert per persoon 356 kcal, 24 gram eiwit, 8 gram vet en 47 gram koolhydraten oftewel 27 En% eiwit, 20 En% vet en 53 En% koolhydraten. Dit recept bevat 3 En% verzadigd vet en 0.8 gram vezels per 100 kcal.
27 En% eiwit wil zeggen, dat 24 gram eiwit 27% bijdraagt aan het totale caloriegehalte van dit recept van 356 kcal. 1 gram eiwit levert 4 kcal.
0.8 gram vezels per 100 kcal wil zeggen dat in dit recept van 356 kcal dus 2.8 gram vezels zit.

Deze maaltijd past goed in een afvalprogramma. Mensen die willen afvallen, wordt aangeraden te kiezen voor maaltijd met maximaal 30 En% vet en maximaal 7 En% verzadigd vet.

Deze maaltijd levert dankzij kipfilet per persoon 10 mg vitamine B3.
Eet kipfilet voor vitamine B3.

In combinatie met:
Dit recept in combinatie met 6 sneetjes volkorenbrood met zonnebloempitten en 100 gram gedroogde tuttifrutti levert 26 gram vezels, 110 microgram jodium en 1.9 gram kalium. Deze combinatie dekt de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine E van 1 dag en de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B3 van 1 dag.
Eet zonnebloempitten voor vitamine E, gedroogde tuttifrutti voor vezels en kalium en volkorenbrood voor jodium en vezels.
25-30 gram vezels per dag verlaagt de kans op het krijgen van hart- en vaatziekten, dikke darmkanker en overgewicht.
25 gram vezels komt overeen met producten die minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal leveren. Welke producten uit de supermarkt 1.3 gram vezels per 100 kcal leveren, kunt u hier opzoeken.

Bereiding & Ingrediënten van rijst met kipteriyaki voor 4 personen

Bereiding:

  • Kook rijst in ruim water gaar en giet af.
  • Snijd de shiitakes in plakjes en de bosuitjes in schuine stukjes van 2 cm [Bosuitjes worden ook wel lente-uitjes, stengeluitjes of salade-uitjes genoemd].
  • Meng de kipblokjes met de teriyakisaus [Teriyaki is een Japanse kooktechniek, waarbij gesneden vis of vlees wordt gebakken (yaki) in een marinade van sojasaus, waardoor het een speciale glans (teri) krijgt].
  • Verhit de olie in een wok en bak de kipblokjes in 3 minuten goudbruin.
  • Voeg de shiitakes en de bosuitjes aan de kip toe.
  • Voeg na 3-5 minuten de rijst en de radijsmix aan de kip toe en verwarm nog 2 minuten.
  • Verdeel het gerecht over 4 borden.

Ingrediënten:

  • Kipfiletblokjes (300 gram)
  • 4 eetlepels wok essentials teriyaki
  • 2 eetlepels wokolie
  • Shiitakes (200 gram)
  • 6 stengels bosuitjes
  • Basmatirijst (400 gram)
  • 1 zak pittige radijsmix (150 gram)

 

 

Soort recept: