Chinese mie met rookworst, paprika en ui voor 4 personen

Voedingswaarde:
Dit recept bevat per persoon 585 kcal, 22 gram eiwit, 34 gram vet en 47 gram koolhydraten oftewel 15 En% eiwit, 53 En% vet en 32 En% koolhydraten. Dit recept bevat 17 En% verzadigd vet en 1.1 gram vezels per 100 kcal.
Het hoge vet- en verzadigd vetgehalte komen door de rookworst.
Dit is een ongezonde maaltijd want een gezonde maaltijd bevat maximaal 35 En% vet, maximaal 10 En% verzadigd vet en minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal.

Deze maaltijd kan deel uit maken van een dagelijkse gezonde voeding mits in het volgende product maar gecorrigeerd wordt voor het hoge vetgehalte (53 En%), het hoge verzadigd vetgehalte (17 En%) en het lage vezelgehalte (1.1 gram per 100 kcal) van deze maaltijd.
Het volgende product moet maximaal 17 En% vet, maximaal 3 En% verzadigd vet en minimaal 1.5 gram vezels per 100 kcal bevatten.
Een ongezonde maaltijd kan altijd deel uit maken van een dagelijks gezonde voeding mits in de volgende producten gecorrigeerd wordt voor het ongezonde gedeelte van de vorige maaltijd.

Deze maaltijd levert dankzij de paprika’s per persoon 150 mg vitamine C.
400-500 mg vitamine C is per dag nodig om de optimale bloedwaarde te bereiken.
Eet paprika voor vitamine C. Vitamine C gaat door het koken verloren.

Deze maaltijd levert 15 En% eiwit en is daarom geschikt voor sporters want maaltijden met 15-25 En% eiwit geven een sneller spier- en botopbouw.
15 En% eiwit wil zeggen, eiwit draagt in deze maaltijd 15% bij aan het totale caloriegehalte van 585 kcal.

In combinatie met:
Deze maaltijd in combinatie met 100 gram gedroogde tutti frutti en 3 sneetjes roggebrood levert 27 gram vezels op.
25-30 gram vezels per dag verlagen de kans op het krijgen van hart- en vaatziekten, dikke darmkanker en overgewicht.
Eet gedroogde fruit en volkorenbrood voor de vezels.

Vervangen door:
Door 400 gram rookworst te vervangen door 400 gram tofu levert de maaltijd per persoon  435 kcal, 25 gram eiwit, 16 gram vet en 47 gram koolhydraten oftewel 23 En% eiwit, 34 En% vet en 43 En% koolhydraten. Deze vervanging bevat 5 En% verzadigd vet en 1.5 gram vezels per 100 kcal.

Bereiding & Ingrediënten van Chinese mie met rookworst, paprika en ui voor 4 personen