Pittige bulgur met garnalen voor 4 personen

Voedingswaarde:
Dit recept levert per persoon 400 kcal, 25 gram eiwit, 11 gram vet en 50 gram koolhydraten oftewel 25 En% eiwit, 25 En% vet en 50 En% koolhydraten. Dit recept bevat 5 En% verzadigd vet en 2 gram vezels per 100 kcal. Dit recept heeft een GI-getal van 54.
50 En% koolhydraten wil zeggen, dat 50 gram koolhydraten 50% bijdraagt aan het totale caloriegehalte van dit recept van 400 kcal.

Deze maaltijd bevat 400 kcal, 25 En% vet, 5% verzadigd vet en 2 gram vezels per 100 kcal en is daarom gezond want een gezonde maaltijd bevat maximaal 750 kcal, maximaal 35 En% vet, maximaal 10 En% verzadigd vet en minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal.

Deze maaltijd is geschikt voor mensen die wilen afvallen want ze worden aangeraden te kiezen voor maaltijden met maximaal 30 En% vet, maximaal 7 En% verzadigd vet en minimaal 1.5 gram vezels per 100 kcal.

Deze maaltijd is ook geschikt voor suikerpatiënten want ze worden aangeraden te kiezen voor maaltijden met maximaal 30 En% vet, maximaal 7 En% verzadigd vet en minimaal 1.5 gram vezels per 100 kcal en een GI-getal tot 55.

Deze maaltijd past ook in een vetarm dieet want een vetarm dieet bevat maximaal 30 En% vet en maximaal 7-10 En% verzadigd vet.

Deze maaltijd dekt dankzij de garnalen per persoon de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B12 van 4 dagen. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid is de hoeveelheid die nodig is om het dagelijkse verlies (=verwijderd uit het lichaam) te compenseren. Voor elk mineraal en elke vitamine bestaat een aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH).
Eet garnalen voor vitamine B12.

In combinatie met:
Deze maaltijd in combinatie met 100 gram gedroogde vijgen en 5 sneetjes tarwebrood levert 25 gram vezels.
Eet volkorenbrood en gedroogde fruit voor de vezels.

25-30 gram vezels per dag verlaagt de kans op het krijgen van hart- en vaatziekten, dikke darmkanker en overgewicht.
30 gram vezels komt overeen met producten die minimaal 1.5 gram vezels per 100 kcal leveren. Welke producten uit de supermarkt 1.5 gram vezels per 100 kcal leveren, kunt u hier opzoeken.

Vervangen door:
Door 300 gram ijsgarnalen te vervangen door 300 gram gerookte zalm, dekt de maaltijd per persoon de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid EPA en DHA van 2 dagen. Deze vervanging levert ook 590 mg DHA. Tijdens de zwangerschap worden vrouwen aangeraden minimaal 250 mg DHA per dag binnen te krijgen. 250 mg DHA is per dag nodig voor de hersenontwikkeling van het ongeboren kind.
Eet vis voor EPA en DHA. Vette vissen, zoals zalm bevatten meer EPA en DHA dan niet vette vissen, zoals garnalen.

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid EPA en DHA is 450 mg. 450 mg EPA en DHA per dag verlaagt de kans op het krijgen van hart- en vaatziekten. 450 mg EPA en DHA per dag komt in de praktijk overeen met 2 keer per week vis, waarvan tenminste 1 keer vette vis (met 100-150 gram vis per keer).

Bereiding & Ingrediënten van pittige bulgur met garnalen voor 4 personen