Voedingsadvies El MondoVoedingswaarden:
Dit recept levert per persoon 598 kcal, 42 gram vet, 27 gram eiwit en 28 gram koolhydraten oftewel 63 En% vet, 18 En% eiwit en 19 En% koolhydraten. Dit recept bevat 28 En% verzadigd vet en 1.1 gram vezels per 100 kcal.
63 En% vet wil zeggen, dat 42 gram vet 63% bijdraagt aan het totale caloriegehalte van dit recept van 598 kcal.
18 En% (=spreekt uit als energieprocent) eiwit wil zeggen, dat 27 gram eiwit 18% bijdraagt aan het totale caloriegehalte van dit recept van 598 kcal. 1 gram eiwit (maar ook koolhydraten) levert 4 kcal. 1 gram vet levert 9 kcal.
1.1 gram vezels per 100 kcal wil zeggen dat in dit recept van 598 kcal 6.6 gram vezels zit.
Deze maaltijd levert 63 En% vet, waarvan 28 En% verzadigd vet en 1.1 gram vezels per 100 kcal en is daarom ongezond want een gezonde maaltijd mag maximaal 35 En% vet, waarvan maximaal 10 En% verzadigd vet en moet minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal bevatten.
Maximaal 35 En% vet wil zeggen, dat vet maximaal 35% mag bijdragen aan het totale caloriegehalte van de desbetreffende maaltijd.
Om te corrigeren voor het ongezonde deel van deze maaltijd mogen de volgende twee producten samen maximaal 42 En% vet, maximaal 2 En% verzadigd vet en moeten minimaal 2.8 gram vezels per 100 kcal bevatten want:
63 + 42 = 105. 105/3 (producten) = 35 En% vet (richtlijn van een gezond(e) product/maaltijd).
28 + 2 = 30. 30/3 (producten) = 10 En% verzadigd vet (richtlijn van een gezond(e) product/maaltijd).
1.1 + 2.8 = 3.9. 3.9/3 (producten) = 1.3 gram vezels per 100 kcal (richtlijn van een gezond(e) product/maaltijd).
Onthoud:
Ongezonde maaltijden kunnen altijd deel uitmaken van een dagelijks gezonde voeding mits u maar in de volgende producten correcties uitvoert voor het ongezonde deel van de vorige maaltijd.
Een dagelijks gezonde voeding is niet een voeding met alleen maar gezonde producten/maaltijden maar is een voeding met voornamelijk gezonde producten of anders gezegd, het gemiddelde van alle dagelijks gegeten producten/maaltijden moet gezond (maximaal 35 En% vet, maximaal 10 En% verzadigd vet en minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal) zijn.
Lees hier meer over:
Spruitjestaart met gerookte haring voor 4 personen