Voedingsadvies El Mondo
Voedingswaarde:
Dit recept bevat per persoon 720 kcal, 39 gram eiwit, 43 gram vet en 44 gram koolhydraten oftewel 22 En% eiwit, 54 En% vet en 24 En% koolhydraten. Dit recept bevat 29 En% verzadigd vet en 0.6 gram vezels per 100 kcal.
Deze maaltijd is ongezond want het bevat teveel vet (>35 En%) en verzadigd vet (>10 En%) en te weinig vezels (<1.3 gram per 100 kcal). Een gezonde maaltijd bevat maximaal 35 En% vet, maximaal 10 En% verzadigd vet en minimaal 1.3 gram vezel per 100 kcal.
54 En% vet wil zeggen dat 43 gram vet draagt 54% bij aan de 720 kcal van de maaltijd.
Het hoge vet- en verzadigd vetgehalte komen door mezzelune en mozzarella.
Deze maaltijd levert 24 En% koolhydraten en is daarom minder geschikt voor sporters want ze worden aangeraden te kiezen voor maaltijden met minimaal 55 En% koolhydraten om zo het glycogeenvoorraad niet uit te putten.
Deze maaltijd kan deel uitmaken van een dagelijkse gezonde voeding mits in de volgende producten gecorrigeerd wordt voor het hoge vet- en verzadigd vetgehalte van deze maaltijd.
Om op het gemiddelde van 35 En% vet (richtlijn van een gezonde voeding) terug te komen mag het volgende product niet meer dan 16 En% vet bevatten want 16 + 54 = 70. 70/2 = 35 En% vet.
Om op het gemiddelde van 10 En% verzadigd vet (richtlijn van een gezonde voeding) terug te komen mogen de volgende 2 producten samen niet meer dan 1 En% verzadigd vet bevatten want 1 + 29 = 30. 30/3 = 10 En% verzadigd vet.
Om op het gemiddelde van 1.3 gram vezels per 100 kcal (richtlijn van een gezonde voeding) te komen moet het volgende product minimaal 2 gram vezels per 100 kcal bevatten want 2 + 0.6 = 2.6. 2.6/2 = 1.3 gram vezels per 100 kcal.
Welke producten uit de supermarkt die niet meer dan 16 En% vet en minimaal 2 gram vezels per 100 kcal bevatten, kunt u hier opzoeken.
In combinatie met:
De maaltijd in combinatie met 6 sneetjes lijnzaadbrood en 50 gram gedroogde tuttifrutti levert 27 gram vezels.
25-30 gram vezels per dag verlaagt de kans op het krijgen van hart- en vaatziekten, dikke darmkanker en overgewicht.
25 gram vezels komt overeen met producten die minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal leveren. Welke producten uit de supermarkt 1.3 gram vezels per 100 kcal leveren, kunt u hier opzoeken.
Vervangen door:
Door 500 gram mozzarella te vervangen door 400 gram gerookte zalmplakjes levert de maaltijd per persoon 585 kcal, 38 gram eiwit, 29 gram vet en 42 gram koolhydraten oftewel 26 En% eiwit, 45 En% vet en 29 En% koolhydraten. Dit recept bevat 16 En% verzadigd vet en 0.7 gram vezels per 100 kcal.
Deze vervanging dekt de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid EPA en DHA van 2.5 dagen.
450 mg EPA en DHA per dag verlaagt de kans op het krijgen van hart- en vaatziekten.
Welke vissen minimaal 450 mg EPA en DHA leveren, kunt u hier opzoeken. Haal EPA en DHA liever uit vis dan uit visoliesupplementen!