Voedingsadvies El MondoOnderzoeksvraag:
Verlaagt het eten van volkoren graanproducten de kans op het krijgen van hart- en vaatziekten?
Studieopzet:
Dit overzichtsartikel bevatte 7 prospectieve cohort studies.
Resultaten en conclusies:
De onderzoekers vonden dat de consumptie van 2.5 porties volkoren graanproducten per dag versus 0.2 portie, de kans op het krijgen van hart- en vaatziekten significant met 21% [95% BI = 0.73-0.85] verlaagde. Significant wil zeggen, er is een verband bij een 95% betrouwbaarheid.
De onderzoekers vonden echter dat de inname van geraffineerde graanproducten de kans op het krijgen van hart- en vaatziekten niet-significant met 7% [95% BI = 0.94-0.1.22] verhoogde. Niet-significant wil zeggen, er is geen verband bij een 95% betrouwbaarheid.
De onderzoekers concludeerden dat het eten van 2.5 porties volkoren graanproducten per dag de kans op het krijgen van hart- en vaatziekten verlaagde.
Oorspronkelijke titel:
Whole grain intake and cardiovascular disease: A meta-analysis by Mellen PB, Walsh TF and Herrington DM.
Link:
http://www.nmcd-journal.com/article/S0939-4753%2807%2900002-6/abstract
Extra informatie van El Mondo:
1 portie volkoren graanproducten is volgens de Amerikaanse richtlijn:
- 0.5 kop gekookte bruine rijst of andere volkoren graanproducten
- 0.5 kop gekookte 100% volkoren pasta
- 0.5 kop mout, zoals havermout
- 29 gram ongekookte volkorenpasta, bruine rijst of andere volkoren graanproducten
- 1 sneetje volkorenbrood
In wetenschappelijke studies is een gevonden conclusie nooit 100% betrouwbaar maar 95% betrouwbaar, vandaar de 95% betrouwbaarheidsinterval (95% BI).
Witbrood is kort door de bocht bruinbrood dat geraffineerd is. Volkorenproducten bevatten meer voedingsstoffen dan geraffineerde producten en zijn daarom gezonder.