Voeding en gezondheid

The following are food and beverages in supermarkets both technological and nutritional analy
sis.Technological means:

• Why is a particular ingredient in the product?
• What is really mean by Giant Savings">t by a certain text (such as, no sugar added, 15% RDA vitamin C and 30% less sugars) on the packaging?

Nutritional scientist is to say:

• How healthy or unhealthy is the product anyway? 

The products:

• Why is the ingredients list of Nutrilon standard 1 for so long?
• Why is "100% natural" on Arla dairy drink sense! misleading?
• Why is so much sugar in Coca Cola?
• Why is the daily eating extra lean smoked sausage of Unox unhealthy?
• Why is citric acid in Crystal Clear without bubbles?

ieronder are food and beverages in supermarkets both technological and nutritional analysis.Technological means:

• Why is a particular ingredient in the product?
• What is rea by Giant Savings">lly meant by a certain text (such as, no sugar added, 15% RDA vitamin C and 30% less sugars) on the packaging?

Nutritional scientist is to say:

• How healthy or unhealthy is the product anyway? 

The products:

• Why is the ingredients list of Nutrilon standard 1 for so long?
• Why is "100% natural" on Arla dairy drink sense! misleading?
• Why is so much sugar in Coca Cola?
• Why is the daily eating extra lean smoked sausage of Unox unhealthy?
• Why is citric acid in Crystal Clear without bubbles?

Athletes who have no healthy and varied food, vitamin and mineral supplements required. Vitamin and mineral supplements can not directly increase the sport performance. They can shorten the recovery period between workouts by.

When you swallow food supplements anyway, then it's good to know, that:

• The operation depends on the dosage and the duration.
• The recording never 100%. So is the inclusion of L-carnitinesupplement 15-20%. That is, when you 300 mg L-carnitine swallows, then the body has only 45-60 mg included. The manufacturer is not required to mention how much of a food supplement is included in the body eventually.
• Dietary supplements are not always doping free. Doping free nutritional supplements on this website.
• Vitamins and minerals increase the sports performance not directly but indirectly. Swallowing vitamins and minerals can shorten the recovery period.
• The operation is found when a positive conclusion is really pás in an overview article of randomized, placebo-controlled, double-blind human studies or when the claim has been approved by EFSA.
• NOC * NSF has approved the operation of a number of nutritional supplements.

Swallow while exercising no supplements. They affect the sport performance.

It has been scientifically proven that water, sugar, creatine and caffeine intake during exercise increase the sport performance.

Power supply with less than 55% carbohydrates And 20% fat and/or less has adverse impact on the sport performance.

At a low-carbohydrate diet ( 5 grams of carbohydrate per kg of body weight) can take up to 2-3 days after exercising the glycogen supply is again at the previous level.

Building up the glycogen and creatine inventory:
Get athletes during exercise mainly energy from carbohydrates that are stored as glycogen in the body. For the sport that needs lots of energy in a very short time, is creatine also an important energy supplier. Therefore, it is recommended that you briefly a competition the glycogen and creatine to build inventory.

Build up the glycogen supply is done via the tape ring off method of 3 days for a competition. The carbohydrate intake during this 3 days is 7-10 grams of carbohydrate per kg of body weight per day.

Refurbishment of the creatine inventory in the body is done in 2 phases: the load and maintenance phase. Creatine can best be taken with carbohydrates. The 2 ways to creatine to build inventory are:

1. 0.3 grams of creatine per kilogram body weight per day (5-7 grams of creatine per times with an interval of 3-4 hours) and that 3-7 days long. After 3-5 grams of creatine per day for 4-10 weeks long.
2. 2-3 grams of creatine per day and that 30 days long.

The glycogen resynthesis (supplementing the glycogen supply weather after exercise) is the fastest within 30-60 minutes after exercise. The rate of glycogen resynthesis reaches its maximum at 0.8 grams of carbohydrate per kg body weight per hour.

During 24-48 hours after exercise the muscle and bone growth takes place.

It is a misconception that isotonic sports drink is absorbed faster than hypotonic sports drinks. The sugar content and the type of sugar turn out of essential significance.

Rehydration drinks serve a mOsm/l from bottom to have 500 osmolality, preferably below 300 and a sugar content of 40-80 grams per litre. Rehydration is replenishing moisture during a physical effort.

Isotonic sports drink has an osmolality of around 300 mOsm/l and a sugar content of 40-80 grams per litre. During exercise is the preferred isotonic sports drink and is hypertonic sports drink (> 80 grams of sugar per liter) discouraged. The osmolality of our blood is about 275-300 mOsm/l.

Sports drinks with 40-80 grams of carbohydrates and 280-660 mg sodium per litre is the fastest in the body. This is the ideal isotonic sports drink. Sports drink is recommended for the moderate sports longer than 60-90 minutes.

A sports drink or thirst quencher contains 40-80 grams of sugar per liter. A sports energy drink contains more than 80 grams of sugar per liter. It contains sugar also often caffeine, taurine and carbon dioxide.

There is internationally recommended to 250 ml fluid per 15 minutes during exercise (or 1000 ml of fluid per hour) in order to prevent dehydration, but also in order to be able to keep the sport performance. Furthermore, it is a scientific fact that the body up to 60 grams of carbohydrates per hour can break down to there, to get energy for exercise.

If you are energetic, during exercise means that you have eaten enough carbohydrates.

It is best between 2 and 4 hours before exercise to eat.

PAP in the legs indicates exhaustion of the glycogen.

The daily protein requirements of an athlete can be calculated as follows:
Daily protein requirements = fat free mass (FFM) x 2.75.

The resting metabolism (RMR) of an athlete can be calculated as follows:
RMR (Kcal/d) = (11.797 x weight in kg) + (6.487 x height in cm)-(5.180 x age) + (186.017 x gender (male = 1, female = 0))-139.444.

The common nutrient deficiencies among athletes are calcium, vitamin D and iron deficiency (often among female athletes).

How does the energy distribution during exercise look like?

Dietary advice when playing sports:

• The last meal must have 2-4 hours for the sports are enjoyed.
• Professional athletes are advised to choose products with at least 55 And 60-70% (and%) carbohydrates, And by 20-30% fat for products and for products with 15-25 and% protein or a daily diet with:
  
  15-25 and 20-30% protein, And fat, up to 10% And% saturated fat, up to 0.5 grams of sodium per 100 grams (100 ml), And a minimum of 25% simple sugars, at least 1.3 grams of fiber per 100 kcal and 60-70 and% (minimum 55 and%) carbohydrates.
   
• Swallow dietary supplements only under expert guidance!
• 0.5 mg vitamin B1 per 1000 kcal.
• 0.6 mg vitamin B2 per 1000 kcal.
• 0.02 milligrams of vitamin B6 per gram of protein consumed.
• The recommended daily dose is 6 mg magnesium per kg body weight.
• The recommended daily dose is 5-7 grams of carbohydrate per kg of body weight per day and koolhyrdaten 8-10 grams per kg of body weight during the tape ring-off period.
• The recommended daily amount of protein for athletes is 1.2-1.8 grams per kg of body weight and for strength athletes is that 1.5 grams per kg of body weight during the maintenance phase and 2.0 grams per kg of body weight during the construction phase.
• The rest metabolism can be calculated with the following formula:
  Resting metabolism (kcal/d) = (11.797 x weight in kg) + (6.487 x height in cm) – (5.180 x age) + (186.017 x gender) – 139.444.
  Sex should be completed at a 1 in men and in women a 0.

For the sports:

• Drink the last 2 hours before the match 500-1000 ml moisture.
• 5-30 minutes before exercise take 50 grams of carbohydrates.
• Take 10 grams of protein right before exercising at because it promotes the recovery of the muscle damage.
• Drink the last 3-5 minutes for the effort 150-300 ml water or thirst-quencher. This is called prehydration.

During exercise:

• Take while exercising no more than 35 grams of fructose per litre because fructose is slowly taken up and therefore gastrointestinal complaints.
• Drinking while exercising 125-250 ml of fluid per quarter.
• Choose during exercise for a sports drink with an osmolality around 300 mOsm/l or below 500.
• Avoid hypertonic sports drinks during exercise.
• Drinking water during exercise, isotonic or hypotonic sports drinks. Isotonic sports drink has an osmolality of around 300 mOsm/l and a sugar content of 40-80 grams per litre. Hypotonic sports drinks has a sugar content of less than 40 grams per liter.
• The optimal sports drink during sports is a sports drink with 6 g of sugar per 100 ml.
• Drinking while exercising no coffee because coffee works vochtdrijvend allowing you to go to the toilet more often and thus lose a lot of moisture.

After exercise:

• After exercise, there are 2 ways to replenish the glycogen supply:
  1. The first way: take directly (within 30 minutes) after exercise 1.2 grams of carbohydrates (preferably quickly absorbable sugars, such as glucose) per kg body weight. Repeat this every hour for 4-6 hours.
  2. The two way: 0.8 grams of carbohydrate per kg body weight + 0.4 grams of protein or amino acids per kg body weight per hour. Repeat this every hour for 4-6 hours.
• It is recommended that after the effort 1.5 times the amount of water that is lost during the effort to complete.
• Weighing you before and after exercise. Is your weight loss exceeding 1 kg then you have while exercising too little drunk. Each kg weight loss after exercise is equivalent to 1 liter of water. Moisture loss and-supplement is per sport different. Please consult a sports dietitian!
• Take 10 grams of protein within 30 minutes after an intensive strength training in because it promotes the recovery of the muscle damage.

Handy websites for topspporters:

• Sports supplements (doping free nutritional supplements for elite athletes)
• NOCNSF (Knowledge Centre for elite athletes)

Below you will find scientific investigations to sports nutrition.

The review articles of randomized, placebo-controlled double-blind human studies (Rcts) answer the following question:
"Is swallowing food supplements make sense?". Yes at a positive conclusion and no in the case of a negative conclusion.

The review articles of cohort studies or case-control studies answer the following question:
"Should I change my diet?".

2013:

1. Lycopeensupplementen relieve possible oxidative stress
2. 500-2000 mg of vitamin C lowers possible exercise-induced asthma
3. 200 mg of vitamin C per day lowers the chance of a cold in athletes

2012:

1. A high physical activity level lowers possible asthma
2. 200-1000 mg of vitamin C per day reduces the oxidative stress
3. Better studies are needed to the functioning of sports products
4. 0.1 gram of creatine per kg bodyweight plus strength training improves training adjustments at the cellular and sub cellular level
5. The effect of energy drinks on quality of life and well-being is ambiguous

Hieronder vindt u wetenschappelijke onderzoeken (overzichtsartikelen) naar de relatie tussen voeding en overgewicht:
Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van RCT's geeft wel antwoord op de volgende vraag:
”Is het zinvol om voedingssupplementen te slikken?”. Ja bij een positieve conclusie en nee bij een negatieve conclusie.

Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van cohort of patënt-controle studies geeft wel antwoord op de volgende vraag:
”Moet ik mijn voedingspatroon veranderen of niet?”.

• Suikergezoete frisdrank verhoogt causaal BMI en lichaamsgewicht

Encontrar aquí los estudios científicos (artículos de revisión) acerca la relación entre la dieta y el embarazo& lactancia:
Una golondrina no hace verano. Un famoso dicho holandés que no podría ser más obvio. El hecho de que un solo estudio científico sobre un tema determinado haga ciertas afirmaciones no significa necesariamente que sea cierto. Por otro lado, un artículo de revisión (una colección de estudios científicos sobre un tema determinado) de ensayos doble-ciegos, aleatorizados, placebo controlados (review of RCTs en inglés) contestará a la siguiente pregunta:
"¿Tengo que tomar suplementos dietéticos?" Sí para una conclusión positiva y no para una conclusión negativa.

Una golondrina no hace verano. Un famoso dicho holandés que no podría ser más obvio. El hecho de que un solo estudio científico sobre un tema determinado haga ciertas afirmaciones no significa necesariamente que sea cierto. Por otro lado, un artículo de revisión (una colección de estudios científicos sobre un tema determinado) de estudios de cohorte o estudios de casos y controles contestará la pregunta siguiente:
"¿Tengo que cambiar mi dieta?".

1. Suplementos de vitamina B6 reducen náuseas y vómitos durante embarazo

Voorbeeld:
Stelt u bent vegetarisch en wilt afvallen. Hoe ziet uw dagelljkse voeding eruit?

Antwoord:
Uw dagelijkse voeding (=het gemiddelde van al uw dagelijks gegeten producten) moet maximaal 30 En% vet, maximaal 7 En% verzadigd vet, maximaal 0.3 gram zout per 100 kcal en minimaal 1.5 gram vezels per 100 kcal bevatten. De hier onderstaande Excel-sheet geeft een voorbeeld van zo'n dagelijkse voeding. U krijgt het voorbeeld te zien door in het kolom "Gegeten" op JA te selecteren.

Welke producten u uit de supermarkt moet eten om te kunnen voldoen aan het afvaldieet, kunt u in de onderstaande Excel-sheet opzoeken (de Excel-sheet bevat 1950 producten uit de supermarkt. Onderin wordt uitgelegd hoe de Excel-sheet werkt).

Dit Excel-sheet is goed te zien bij een vergroting van 130%.
Vergroten: Ctrl indrukken + scrollen met de muis.

Hoe bereken ik mijn dagelijkse voeding?
Klik met de muis ergens in de tweede tabel en druk vervolgens op Ctrl+ End op de toetsenbord in.
Het einde van de tabel wordt hierdoor zichtbaar.
Druk op F5 van de toetsenbord wanneer u met stap 1 begint.
Tip: werkt de tabel niet als u wilt, druk dan op F5 en begint opnieuw. U kunt deze Excel-sheet via het Excel-icoon ook downloaden.

Stap 1: In kolom Gegeten op filter-icoon klikken, Filter, (Blanks) uitvinken, OK.
De gegeten producten in het voorbeeld (van de Excel-sheet) worden zichtbaar.
Stap 2: JA in kolom Gegeten deleten.
Door een JA weg te halen, ziet u dat de formule verandert.
JA verwijderen: zet de muisteken precies op JA, linkermuis dubbelklikken, Backspace .
Stap 3: In kolom Gegeten op filter-icoon klikken, Clear Filter from "Gegeten" uitvinken, OK.
De 800 producten worden weer zichtbaar.
Stap 4: Eventueel filteren op producten met minder dan 35 En% vet, minder dan 10 En% verzadidg vet, minder 0.5 gram natrium per 100 gram en meer dan 1.3 gram vezels per 100 kcal.
Filter ongedaan maken: Clear filter uitvinken.
(Voorbeeld: filteren op producten met meer dan 1,3 gram vezels per 100 kcal. Klik op filter-icoon van kolom vezel per 100 kcal, Number Filters, Greater Than, 1,3 invullen, OK. Werk met komma of puntjes; afhankeklijk van uw toetsenbord (Nederlands of Engels)!).
Zo weet u zeker dat uw voeding altijd voldoet aan de richtlijnen van een gezonde voeding!
Stap 5: JA in kolom Gegeten invullen.
Stap 6: In kolom Gegeten op filter-icoon klikken, Filter, (Blanks) uitvinken, OK.
Uw gegeten producten worden zichtbaar.
Stap 7: De formule onderin geeft aan of uw dagelijkse voeding voldoet aan de richtlijnen van een gezonde voeding of niet.
Er wordt ook berekend wat uw voeding van de volgende dag mag zijn.
Stap 8: Mocht uw voeding op maandag 40 En% vet, 14 En% verzadigd vet, 0.2 gram zout per 100 kcal, 1.0 gram vezels per 100 kcal bevatten. Dan moet uw voeding van de volgende dag maximaal 30 En% vet, maximaal 6 En% verzadigd vet, maximaal 0.3 gram zout per 100 kcal en minimaal 1.6 gram vezels per 100 kcal bevatten.

Een gezond product mag voedingskundig gezien maximaal 35 En% eiwit, maximaal 35 En% vet, maximaal 10 En% verzadigd vet, maximaal 0.3 gram zout per 100 kcal, maximaal 25 En% eenvoudige suikers en minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal bevatten.

Een dagelijks gezonde voeding bestaat voornamelijk uit gezonde producten oftewel een dagelijks gezonde voeding (=het gemiddelde van alle dagelijks gegeten producten) mag maximaal 35 En% eiwit, maximaal 35 En% vet, maximaal 10 En% verzadigd vet, maximaal 0.3 gram zout per 100 kcal, maximaal 25 En% eenvoudige suikers en minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal bevatten.                                 

Een dagelijks gezonde voeding mag best ongezonde producten bevatten, mits er gecorrigeerd wordt voor het ongezonde deel van de desbetreffende producten.
Bijvoorbeeld: om weer op de richtlijn van 35 En% vet, waarvan maximaal 10 En% verzadigd vet uit te komen, moet een product met 50 En% vet en 15 En% verzadigd vet gecombineerd worden met producten die maximaal 20 En% vet, waarvan maximaal 5 En% verzadigd vet bevatten!

Een gezond gewicht is een combinatie van gezonde voeding volgens het 7-puntenprofiel én dagelijkse lichaamsbeweging.
15-30% van de dagelijkse calorie-inname (kcal) moet besteed worden aan de lichamelijke activiteiten.

Hieronder vindt u wetenschappelijke studies (overzichtsartikelen) over de relatie tussen voeding en reumatoïde artritis:
Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van RCT's geeft wel antwoord op de volgende vraag:
”Is het zinvol om voedingssupplementen te slikken?”. Ja bij een positieve conclusie en nee bij een negatieve conclusie.

Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van (prospectieve) cohort studies of patiënt-controle studies geeft wel antwoord op de volgende vraag:
”Moet ik mijn voedingspatroon veranderen of niet?”.

1. Vitamine E-supplementen verbeteren kwaliteit van leven van mensen met reumatoïde artritis

XXXXXXXXXXXXXXXX

• Reumatoïde artritis (RA) is een chronische aandoening, waarbij uw gewrichten ontstoken zijn.
• In de volksmond wordt reumatoïde artritis vaak reuma genoemd. Maar dat klopt niet helemaal. Reuma is een verzamelnaam voor meer dan 100 verschillende gewrichtsaandoeningen. Reumatoïde artritis is daar een van.
• Er bestaan een paar grote groepen van reuma:
  • artrose, de meest voorkomende vorm van reuma in Nederland. Artrose is aandoening van het kraakbeen en bot van de gewrichten. Het kraakbeen, dat zorgt voor soepele beweging, neemt af of verdwijnt helemaal.
  • auto-immuunziekten/ontstekingsreuma, zoals reumatoïde artritis en jicht. Ontstekingsreuma is en auto-immuunziekte waarbij het immuunsysteem gezonde cellen aanvalt, wat zorgt voor ontstekingen in de gewrichten.
  • osteoporose
  • weke delen-reuma. Weke delen-reuma zijn aandoeningen aan de spieren, pezen of slijmbeurzen. De bekendste vorm hiervan is fibromyalgie.
• Reuma is onvoorspelbaar. Het is een grillige ziekte.
• Ruim meer dan de helft van alle reumapatiënten is jonger dan 65 jaar.
• Reumatoïde artritis ontstaat doordat uw lichaam afweerstoffen maakt tegen uw eigen gewrichten. Die afweerstoffen (antilichamen) gaan aan de binnenkant van uw gewrichten zitten. Ze zorgen daar voor een ontsteking.
  Reumatoïde artritis wordt daarom een auto-immuunziekte – uw afweersysteem keert zich tegen uw eigen lichaam – genoemd.
• Reumamedicijnen heten DMARD's (disease modifying drugs). Ze zorgen ervoor dat uw gewrichten minder snel of niet beschadigen door de ontstekingen.
• Bij reumatoïde artritis is de stijfheid ’s ochtends het ergst. Of na lang liggen of stilzitten.
• Bij reumatoïde artritis heeft u meestal dezelfde klachten links en rechts.
• Genoeg bewegen is belangrijk om uw gewrichten zo soepel mogelijk te houden.
• Reumatoïde artritis kan sluipend beginnen of plotseling ontstaan.
• Reumatoïde artritis is geen erfelijke ziekte. Wel komt reumatoïde artritis soms voor bij meerdere mensen uit één familie.
• De exacte oorzaak van reumatoïde artritis is niet bekend.
• Reumatoïde artritis komt op alle leeftijden voor. Vrouwen hebben vaker reumatoïde artritis dan mannen.
• Omgevingsfactoren hebben invloed op het ontstaan van reumatoïde artritis. Zo hebben mensen die roken een grotere kans op het krijgen van reumatoïde artritis dan mensen die niet roken.
• Reumatoïde artritis verloopt bij iedereen anders. Meestal wisselen periodes waarin u veel klachten hebt zich af met rustige periodes waarin u spontaan minder klachten krijgt.
• Meer dan de helft van de mensen met reumatoïde artritis is 6 maanden na de start van de behandeling klachtenvrij. 

Aan de tabel "voedingswaarden per 100 GRAM / PER 100 ML / PER PERSOON" is NIET te zien hoe gezond een maaltijd of dieet is.
Dat is ALLEEN te zien wanneer deze voedingswaarden PER 100 GRAM / PER 100 ML / PER PERSOON en de GEGETEN PORTIES ingevuld worden in de 7-punten voedingsprofiel app.

Het 7-punten voedingsprofiel laat in één oogopslag zien hoe gezond of ongezond een maalhttps://elmondo.org/havermoutpap-toast-met-zachtgekookte-eieren-en-volkorenpasta-met-tonijntijd of dieet is.

7-punten voedingsprofiel van een gezonde maaltijd ziet als volgt uit:

1. maximaal 35 En% vet
2. maximaal 10 En% verzadigd vet
3. maximaal 70 En% koolhydraten
4. maximaal 25 En% suikers
5. minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal
6. maximaal 35 En% eiwit
7. maximaal 0.3 gram zout per 100 kcal

Maximaal 35 En% vet wil zeggen, dat het aantal gram vet maximaal 35% bijdraagt aan het totale caloriegehalte (kcal) van het desbetreffende product/de maaltijd/dieet. In een 2000 kcal-dieet komt dit overeen met 77.8 gram vet (77.8X9 kcal = 700.2 kcal. 700.2 kcal draagt 35% bij aan 2000 kcal).
1 gram vet levert 9 kcal, 1 gram koolhydraten, 1 gram suikes of 1 gram eiwit levert 4 kcal.
0.3 gram zout per 100 kcal komt overeen met 6 gram zout per 2000 kcal-dieet.
1.3 gram vezels per 100 kcal komt overeen met 26 gram vezels per 2000 kcal-dieet.

Met 7-punten voedingsprofiel app kunt u diëtist worden over uw dagelijkse voeding zonder tussenkomst van een diëtist!
 

ONTBIJT:

1. Ontbijttpap met aardbeien

MIDDAGETEN:

1. Brood pindakaas met chocolademelk

AVONDETEN:

1. Patat met frites saus, croquetten en cola
2. Hollandse friet met runderkroketten en mayonaise
3. Mie nestjes met vegetarische wokreepjes
4. Stamppot zuurkool met rookworst, proteine kwark en fanta

TUSSENDOORTJES:

1. Tiramisu, muesli repen, vitamine water en fruitsalade
2. Voetbalavond

DE HELE DAG:

1. Havermoutpap, toast met zachtgekookte eieren en volkorenpasta met tonijn
2. Ontbijtdrank, crackers met ricotta-fetaspread, vega poké bowl en roomtoetje
3. Havermout, groentesoep en couscous met kipgehaltballetjes en spinazie
4. Brood, bonensoep, kipketjap maaltijdsalade en rode druiven
5. Frittata, knäckebröd met rivierkreeftjes en tajine van kip

PRODUCTEN:

1. Hoe gezond is Breaker cheese cake?