Chocolade (witte)

Witte chocolade is een wettelijke benaming en wordt bij de wet geregeld door het Warenwetbesluit Cacao en chocolade.
Witte chocolade is rijk aan wet, rijk aan verzadigd vet, rijk aan suiker en is arm aan vezels. Anders gezegd, witte chocolade bevat meer dan 35 En% vet, meer dan 10 En% verzadigd vet, meer dan 25 En% suikers en minder dan 1.3 gram vezels per 100 kcal. Wanneer u witte chocolade eet, moet u in het volgende product corrigeren voor het hoge vet-, hoge verzadigd vet-, hoge suiker- en lage vezelgehalte. 
Groenten zijn arm aan wet, arm aan verzadigd vet en is rijk aan vezels. 

Lees hier waarom het eten van chocolade niet ongezond hoeft te zijn.