Soja-eiwit verlaagt het cholesterolgehalte
Onderzoeksvraag:
Overtuigend bewijs toont aan dat de consumptie van soja-eiwit gunstige invloed op de veranderingen van de vetstofwisseling heeft, maar het is onduidelijk welke componenten van soja-eiwit hiervoor verantwoordelijk zijn. Daarom werd dit overzichtsartikel uitgevoerd.
Welke componenten van soja-eiwit verlagen het cholesterol- en triglyceridengehalte?