De onderzoekers vonden in een overzichtsartikel van 2 prospectieve cohort en 3 cross-sectionele studies, dat een vitamine D-tekort de kans op het krijgen van de ziekte van Alzheimer mogelijk verhoogde.
Lees hier meer over:
Een vitamine D-tekort verhoogt mogelijk dementie
Onderzoeksvraag:
Hebben mensen met Alzheimer of dementie een vitamine D-tekort?
Studieopzet:
Dit overzichtsartikel bevatte 2 prospectieve cohort studies en 3 cross-sectionele studies. Het publicatiejaar varieerde tussen 2010 en 2015.
Resultaten en conclusies:
De onderzoekers vonden dat een vitamine D-tekort (serum 25(OH)D bloedwaarde ≤ 50 nmol/L) de kans op het krijgen van de ziekte van Alzheimer significant met 21% [gepoolde OR = 1.21, 95% BI = 1.02-1.41, I2 = 0%] verhoogde.
De onderzoekers vonden in cohort studies dat een vitamine D-tekort (serum 25(OH)D bloedwaarde ≤ 50 nmol/L) de kans op het krijgen van de ziekte van Alzheimer significant met 21% [OR = 1.21, 95% BI = 1.01-1.40, I2 = 0%] verhoogde.
De onderzoekers vonden dat een vitamine D-tekort (serum 25(OH)D bloedwaarde ≤ 50 nmol/L) de kans op het krijgen van dementie significant met 49% [gepoolde OR = 1.49, 95% BI = 1.09-1.88, I2 = 0%] verhoogde.
De onderzoekers vonden in cohort studies dat een vitamine D-tekort (serum 25(OH)D bloedwaarde ≤ 50 nmol/L) de kans op het krijgen van dementie significant met 63% [OR = 1.63, 95% BI = 1.09-2.16, I2 = 0%] verhoogde.
De onderzoekers concludeerden dat een vitamine D-tekort (serum 25(OH)D bloedwaarde ≤ 50 nmol/L) de kans op het krijgen van dementie of de ziekte van Alzheimer mogelijk verhoogde. Mogelijk omdat het overzichtsartikel slechts 2 cohort studies bevatte.
Oorspronkelijke titel:
Vitamin D deficiency is associated with increased risk of Alzheimer’s disease and dementia: evidence from meta-analysis by Shen L and Hong-Fang H.
Link:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4522102/
Extra informatie van El Mondo:
Vind hier meer studies over vitamine D.
Maaltijden geschikt in de strijd tegen dementie:
Wetenschappelijke studies (overzichtsartikelen) naar de relatie tussen voeding en dementie:
Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van RCT's geeft wel antwoord op de volgende vraag:
”Is het zinvol om voedingssupplementen te slikken?”. Ja bij een positieve conclusie en nee bij een negatieve conclusie.
Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van cohort of patënt-controle studies geeft wel antwoord op de volgende vraag:
”Moet ik mijn voedingspatroon veranderen of niet?”.
XXXXXXXXXXXXXX
De onderzoekers vonden in een overzichtsartikel van 43 interventiestudies, dat een hoge consumptie van onverzadigde vetzuren, antioxidanten en vitamine B de kans op het krijgen van dementie verlaagden.
Lees hier meer over:
Onverzadigde vetzuren, antioxidanten en vitamine B verlagen dementie
Onderzoeksvraag:
Wat zijn de risicofactoren van dementie?
Studieopzet:
Dit overzichtsartikel bevatte 43 interventiestudies.
Resultaten en conclusies:
De onderzoekers vonden dat een hoge consumptie van onverzadigde vetzuren de kans op het krijgen van dementie significant met 16% [RR = 0.84, 95% BI = 0.74-0.95, p = 0.006] verlaagde.
De onderzoekers vonden dat een hoge consumptie van antioxidanten de kans op het krijgen van dementie significant met 13% [RR = 0.87, 95% BI = 0.77-0.98, p = 0.026] verlaagde.
De onderzoekers vonden dat een hoge consumptie van B-vitamines de kans op het krijgen van dementie significant met 28% [RR = 0.72, 95% BI = 0.54-0.96, p = 0.026] verlaagde.
De onderzoekers vonden dat het volgen van een Mediterraans dieet de kans op het krijgen van dementie significant met 31% [RR = 0.69, 95% BI = 0.57-0.84, p < 0.001] verlaagde.
De onderzoekers vonden dat een hoge inname van aluminium de kans op het krijgen van dementie significant met 124% [RR = 2.24, 95% BI = 1.49-3.37, p < 0.001] verhoogde.
De onderzoekers vonden dat het roken de kans op het krijgen van dementie significant met 43% [RR = 1.43, 95% BI = 1.15-1.77, p = 0.001] verhoogde.
De onderzoekers vonden dat een lager vitamine D-bloedwaarde de kans op het krijgen van dementie significant met 52% [RR = 1.52, 95% BI = 1.17-1.98, p = 0.002] verhoogde.
De onderzoekers vonden geen verband tussen visinname [RR = 0.79, 95% BI = 0.59-1.06, p = 0.113], groente en fruitinname [RR = 0.46, 95% BI = 0.16-1.32, p = 0.149] en alcoholsumptie [RR = 0.74, 95% BI = 0.55-1.01, p = 0.056] en de kans op het krijgen van dementie.
De onderzoekers concludeerden dat een hoge consumptie van onverzadigde vetzuren, antioxidanten en vitamine B de kans op het krijgen van dementie verlaagden. Echter, een hoge inname van aluminium, roken en een lager vitamine D-bloedwaarde verhoogden de kans op het krijgen van dementie.
Oorspronkelijke titel:
Dietary Patterns and Risk of Dementia: a Systematic Review and Meta-Analysis of Cohort Studies by Cao L, Tan L, […], Yu JT.
Link:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26553347
Extra informatie van El Mondo:
Vind hier meer studies over onverzadigde vetzuren, vitamines, antioxidanten en dementie.
Een voeding met veel onverzadigd vet, antioxidanten en B-vitamines komt in de praktijk overeen met een voeding met maximaal 30 En% vet, maximaal 7% verzadigd vet en minimaal 1.5 gram vezels per 100 kcal. De makkelijkste manier om een voeding met maximaal 30 En% vet, maximaal 7% verzadigd vet en minimaal 1.5 gram vezels per 100 kcal te volgen, is door te kiezen voor producten met maximaal 30 En% vet, maximaal 7% verzadigd vet en minimaal 1.5 gram vezels per 100 kcal. Welke producten uit de supermarkt maximaal 30 En% vet, maximaal 7% verzadigd vet en minimaal 1.5 gram vezels per 100 kcal leveren, kunt u hier opzoeken.
De onderzoekers vonden in een overzichtsartikel van 8 cohort studies met 8669 deelnemers, dat een hoog homocysteïnegehalte de kans op het krijgen van dementie verhoogde.
Lees hier meer over:
Een hoog homocysteïnegehalte verhoogt dementie
Onderzoeksvraag:
Verhoogt een hoog homocysteïnegehalte de kans op het krijgen van dementie?
Studieopzet:
Dit overzichtsartikel bevatte 8 cohort studies met 8669 deelnemers. De gemiddelde leeftijd varieerde tussen 47 en 81 jaar en de gemiddelde studieduur was 5 jaar.
Resultaten en conclusies:
De onderzoekers vonden dat elke verhoging van het homocysteïnegehalte met 5 micromol/L de kans op het krijgen van dementie significant met 35% [OR =1.35, 95% BI = 1.02-1.79] verhoogde.
De onderzoekers vonden dat elke verlaging van het homocysteïnegehalte met 3 micromol/L (de gemiddelde verlaging door foliumzuur- en vitamine B12-supplementen) de kans op het krijgen van dementie significant met 22% [OR = 0.78, 95% BI = 0.66-0.93] verlaagde.
De onderzoekers concludeerden dat een hoog homocysteïnegehalte de kans op het krijgen van dementie verhoogde.
Oorspronkelijke titel:
Serum homocysteine and dementia: meta-analysis of eight cohort studies including 8669 participants by Wald DS, Kasturiratne A and Simmonds M.
Link:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21784352
Extra informatie van El Mondo:
Lees hier meer over het verlagen van het homocysteïnegehalte en studies over dementie.
Voedingswaarden:
Dit recept levert per persoon 642 kcal, 34 gram vet, 34 gram eiwit en 50 gram koolhydraten oftewel 48 En% vet, 21 En% eiwit en 31 En% koolhydraten. Dit recept bevat 5 En% verzadigd vet en 1.4 gram vezels per 100 kcal.
31 En% (=spreekt uit als energieprocent) koolhydraten wil zeggen, dat 50 gram koolhydraten 31% bijdraagt aan het totale caloriegehalte van dit recept van 642 kcal. 1 gram eiwit (maar ook koolhydraten) levert 4 kcal. 1 gram vet levert 9 kcal.
48 En% vet wil zeggen, dat 34 gram vet 48% bijdraagt aan het totale caloriegehalte van dit recept van 642 kcal.
Deze maaltijd bevat 48 En% vet en is daarom vetrijk want het ligt boven de norm van 35 En% vet. Echter, dit vet is onverzadigd en dat is te zien want deze maaltijd bevat slechts 5 En% verzadigd vet en dat ligt onder de norm van 10 En% verzadigd vet. Met andere woorden, deze maaltijd is vetrijk maar het vet is grotendeels onverzadigd.
Deze maaltijd dekt dankzij 80 gram tonijn per persoon de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B12 van 1 dag.
Deze maaltijd dekt per persoon de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B3 van 1 dag.
Eet tonijn voor vitamine B3 en B12.
Deze maaltijd is rijk aan onverzadigd vet en B-vitamines en is daarom geschikt in de strijd tegen dementie.
Lees hier meer over:
Rijstsalade met tonijn, paprika en munt voor 4 personen
Voedingswaarden:
Dit recept levert per persoon 642 kcal, 34 gram vet, 34 gram eiwit en 50 gram koolhydraten oftewel 48 En% vet, 21 En% eiwit en 31 En% koolhydraten. Dit recept bevat 5 En% verzadigd vet en 1.4 gram vezels per 100 kcal.
31 En% (=spreekt uit als energieprocent) koolhydraten wil zeggen, dat 50 gram koolhydraten 31% bijdraagt aan het totale caloriegehalte van dit recept van 642 kcal. 1 gram eiwit (maar ook koolhydraten) levert 4 kcal. 1 gram vet levert 9 kcal.
48 En% vet wil zeggen, dat 34 gram vet 48% bijdraagt aan het totale caloriegehalte van dit recept van 642 kcal.
Deze maaltijd bevat 48 En% vet en is daarom vetrijk want het ligt boven de norm van 35 En% vet. Echter, dit vet is onverzadigd en dat is te zien want deze maaltijd bevat slechts 5 En% verzadigd vet en dat ligt onder de norm van 10 En% verzadigd vet. Met andere woorden, deze maaltijd is vetrijk maar het vet is grotendeels onverzadigd.
Het hoge vetgehalte (>35 En% vet) van deze maaltijd wordt veroorzaakt door de notenrijst, tonijn en pistachenoten. Noten bevatten veel vet maar het vet is onverzadigd oftewel goed vet. Verzadigd vet is slecht vet.
Deze maaltijd dekt dankzij 80 gram tonijn per persoon de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B12 van 1 dag.
Deze maaltijd dekt per persoon de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B3 van 1 dag.
Eet tonijn voor vitamine B3 en B12.
Deze maaltijd is rijk aan onverzadigd vet en B-vitamines en is daarom geschikt in de strijd tegen dementie.
In combinatie met
Dit recept in combinatie met 7 sneetjes zachte meergranenbrood en 3 kiwi's levert 25 gram vezels, 220 microgram foliumzuur en 220 mg vitamine C. Deze combinatie is rijk aan onverzadigd vet, B-vitamines (foliumzuur, B3 en B12) en antioxidanten (vitamine C) en is daarom geschikt in de strijd tegen dementie.
25-30 gram vezels per dag verlaagt de kans op het krijgen van hart- en vaatziekten, dikke darmkanker en overgewicht.
30 gram vezels komt overeen met producten die minimaal 1.5 gram vezels per 100 kcal leveren. Welke producten uit de supermarkt 1.5 gram vezels per 100 kcal leveren, kunt u hier opzoeken.
Minimaal 200 microgram foliumzuur is per dag nodig om een hoog homocysteïnegehalte te voorkomen. Een hoog homocysteïnegehalte is een risicofactor voor hart- en vaatziekten.
Bijzonderheden:
Dit recept bevat noten en per persoon 240 mg EPA en DHA.
Bereiding & Ingrediënten van rijstsalade met tonijn, paprika en munt voor 4 personen
Bereiding:
Ingrediënten:
Onderzoeksvraag:
Verlagen de visvetzuren EPA en DHA de kans op het krijgen van depressie onder vrouwen?
Studieopzet:
Dit overzichtsartikel bevatte 8 RCT’s met 182 patënten in de placebo-groep en 185 patiënten die DHA en EPA kregen. De gemiddelde studieduur was 8 weken. De gemiddelde dosering was 1.4 g EPA en 0.9 g DHA.
Er was geen heterogeniteit tussen de studies en geen publicatie bias.
Resultaten en conclusies:
De onderzoekers vonden dat de inname van DHA en EPA als monotherapie de kans op het krijgen van een depressie onder vrouwen significant met 35% [95% BI = 0.41-0.90, I2 = 13%] verlaagde
De onderzoekers concludeerden dat de inname van 0.9 g DHA en 1.4 g EPA gedurende 8 weken als monotherapie de kans op het krijgen van een depressie onder vrouwen verlaagde.
Oorspronkelijke titel:
Combined application of eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid on depression in women: a meta-analysis of double-blind randomized controlled trials by Yang JR, Han D, […], Qiu XH.
Link:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4536843/
Extra informatie van El Mondo:
Vind hier meer studies over de positieve kant van EPA en DHA. Deze vissen bevatten 1.4 g EPA en 0.9 g DHA.
De onderzoekers vonden in een overzichtsartikel van 8 RCT’s met 182 patënten in de placebo-groep en 185 patiënten die DHA en EPA kregen, dat de inname van 0.9 g DHA en 1.4 g EPA gedurende 8 weken als monotherapie de kans op het krijgen van een depressie onder vrouwen verlaagde.
Lees hier meer over:
0.9 g DHA en 1.4 g EPA gedurende 8 weken verlagen depressie onder vrouwen
De onderzoekers vonden in een overzichtsartikel van 26 studies met 13393 mensen met overgewicht/obesitas en 26621 mensen met een gezond gewicht, dat overgewicht/obesitas de kans op het krijgen van een ijzertekort verhoogde.
Lees hier meer over:
Overgewicht/obesitas verhoogt kans op een ijzertekort
Onderzoeksvraag:
Hebben mensen met overgewicht/obesitas meer kans op het krijgen van een ijzertekort?
Studieopzet:
Dit overzichtsartikel bevatte 26 studies (cross-sectionele en patiënt-controle studies) met 13393 mensen met overgewicht/obesitas en 26621 mensen met een gezond gewicht.
Resultaten en conclusies:
De onderzoekers vonden dat mensen met overgewicht/obesitas een lager serum ijzerbloedwaarde [WMD = -8.37 μg/dL, 95% BI = -11.38 tot -5.36 μg/dL] hadden dan mensen met een gezond gewicht.
De onderzoekers vonden dat mensen met overgewicht/obesitas een lager transferrineverzadigingspercentage [WMD = -2.34%, 95% BI = -3.29% tot -1.40%] hadden dan mensen met een gezond gewicht.
De onderzoekers vonden dat mensen met overgewicht/obesitas een 31% [OR = 1.31, 95% BI = 1.01-1.68] verhoogde kans hadden op het krijgen van een ijzertekort dan mensen met een gezond gewicht.
De onderzoekers concludeerden dat overgewicht/obesitas de kans op het krijgen van een ijzertekort verhoogde.
Oorspronkelijke titel:
Obesity and iron deficiency: a quantitative meta-analysis by Zhao L, Zhang X, [...], Wang F.
Link:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26395622
Extra informatie van El Mondo:
Lees hier meer studies over overgewicht en ijzer.
Deze maaltijd levert ijzer voor 1 dag.
De onderzoekers vonden in een overzichtsartikel van 9 cohort studies en 3 patiënt-controle studies, dat het volgen van een oestrogeen- en/of oestrogeen-progestageentherapie de kans op het krijgen van eierstokkanker onder postmenopauzale vrouwen verhoogde.
Lees hier meer over:
Hormonentherapie verhoogt eierstokkanker onder postmenopauzale vrouwen
Onderzoeksvraag:
Verhoogt hormonentherapie de kans op het krijgen van eierstokkanker onder postmenopauzale vrouwen?
Studieopzet:
Dit overzichtsartikel bevatte 9 cohort studies met 2350546 vrouwen waarvan 7549 vrouwen met eierstokkanker en 3 patiënt-controle studies met 1347 vrouwen met eierstokkanker en 2052 vrouwen zonder eierstokkanker.
Resultaten en conclusies:
De onderzoekers vonden dat het volgen van een oestrogeentherapie de kans op het krijgen van eierstokkanker onder postmenopauzale vrouwen significant met 37% [HR/RR = 1.37, 95% BI = 1.19 tot 1.58, p < 0.001] verhoogde.
De onderzoekers vonden dat het volgen van een oestrogeen-progestageentherapie de kans op het krijgen van eierstokkanker onder postmenopauzale vrouwen significant met 27% [HR/RR = 1.27, 95% BI = 1.18 tot 1.36, p < 0.001] verhoogde.
De onderzoekers vonden dat het volgen van een combinatie oestrogeen- en oestrogeen-progestageentherapie de kans op het krijgen van eierstokkanker onder postmenopauzale vrouwen significant met 31% [HR/RR = 1.31, 95% BI = 1.08 tot 1.58, p = 0.006] verhoogde.
De onderzoekers vonden in de subgroepenanalyses dat het volgen van een hormoontherapie de kans op het krijgen van sereuze eierstokkanker onder postmenopauzale vrouwen significant met 46% [HR/RR = 1.46, 95% BI = 1.28 tot 1.67, p < 0.001] verhoogde.
De onderzoekers concludeerden dat het volgen van een oestrogeen- en/of oestrogeen-progestageentherapie de kans op het krijgen van eierstokkanker, met name sereuze eierstokkanker onder postmenopauzale vrouwen verhoogde.
Oorspronkelijke titel:
Hormone therapy and risk of ovarian cancer in postmenopausal women: a systematic review and meta-analysis by Shi LF, Wu Y and Li CY.
Link:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26506499
Extra informatie van El Mondo:
Vind hier meer studies over kanker.
Bij de normale ontwikkeling van de borsten spelen geslachtshormonen (oestrogeen en progestageen) een belangrijke rol als groeifactoren. Zij zetten de cellen van het borstweefsel aan tot deling. Dit proces loopt via zogenoemde hormoonreceptoren.
Bij ongeveer 5 tot 10% van de mensen is erfelijkheid de oorzaak van de eierstokkanker.
De meest voorkomende vorm (85%) van eierstokkanker is sereuze eierstokkanker.
De onderzoekers vonden in een overzichtsartikel van 7 cohort studies met 133995 deelnemers, waarvan 2441 patiënten met niercelkanker, dat een hoge serum vitamine B2-, B6-, foliumzuur- en B12-bloedwaarde de kans op het krijgen van niercelkanker verlaagde.
Lees hier meer over:
Een hoge vitamine B6- en B12-bloedwaarde verlagen niercelkanker
Onderzoeksvraag:
Verlaagt een hoge vitamine B-bloedwaarde de kans op het krijgen van niercelkanker?
Studieopzet:
Dit overzichtsartikel bevatte 7 cohort studies met 133995 deelnemers, waarvan 2441 patiënten met niercelkanker.
Resultaten en conclusies:
De onderzoekers vonden dat een hoge serum vitamine B12-bloedwaarde de kans op het krijgen van niercelkanker significant met 28% [RR = 0.72, 95% BI = 0.52-1.00, p = 0.048] verlaagde.
De onderzoekers vonden dat elke verhoging met 100 microgram foliumzuur per dag, de kans op het krijgen van niercelkanker significant met 3% [RR = 0.97, 95% BI = 0.93-1.00, p = 0.048] verlaagde.
De onderzoekers vonden dat een hoge serum vitamine B6-bloedwaarde de kans op het krijgen van niercelkanker significan met 17% [RR = 0.83, 95% BI = 0.77-0.89, p < 0.001] verlaagde.
De onderzoekers vonden dat elke verhoging van de vitamine B2-bloedwaarde met 5 nmol/L, de kans op het krijgen van niercelkanker significant met 6% [RR = 0.94, 95% BI = 0.89-1.00, p = 0.045] verlaagde.
De onderzoekers concludeerden dat een hoge serum vitamine B2-, B6-, foliumzuur- en B12-bloedwaarde de kans op het krijgen van niercelkanker verlaagde.
Oorspronkelijke titel:
One-Carbon Metabolic Factors and Risk of Renal Cell Cancer: A Meta-Analysis by Mao B, Li Y, […], Wang G.
Link:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4625965/
Extra informatie van El Mondo:
Vind hier meer studies over kanker.
De beste manier om de vitamine-bloedwaarde te verhogen is door voedingssupplementen te slikken en/of maaltijden te kiezen die minimaal de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid dekken. Deze maaltijden dekken de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B12 van (minimaal) 1 dag.
Deze maaltijden leveren minimaal 100 microgram foliumzuur.
Voedingswaarden:
Dit recept levert per persoon 636 kcal, 28 gram vet, 53 gram eiwit en 43 gram koolhydraten oftewel 40 En% vet, 33 En% eiwit en 27 En% koolhydraten. Dit recept bevat 13 En% verzadigd vet en 1.3 gram vezels per 100 kcal.
27 En% (=spreekt uit als energieprocent) koolhydraten wil zeggen, dat 43 gram koolhydraten 27% bijdraagt aan het totale caloriegehalte van dit recept van 636 kcal. 1 gram eiwit (maar ook koolhydraten) levert 4 kcal. 1 gram vet levert 9 kcal.
40 En% vet wil zeggen, dat 28 gram vet 40% bijdraagt aan het totale caloriegehalte van dit recept van 636 kcal.
Deze maaltijd levert 40 En% vet, waarvan 13 En% verzadigd vet en 1.3 gram vezels per 100 kcal en is daarom ongezond want een gezonde maaltijd mag maximaal 35 En% vet, waarvan maximaal 10 En% verzadigd vet en moet minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal bevatten.
Maximaal 35 En% vet wil zeggen, dat vet maximaal 35% mag bijdragen aan het totale caloriegehalte van de desbetreffende maaltijd.
Om te corrigeren voor het ongezonde deel van deze maaltijd mag het volgende product maximaal 30 En% vet, maximaal 7 En% verzadigd vet en moet minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal bevatten want:
40 + 30 = 70. 70/2 (producten) = 35 En% vet (richtlijn van een gezond product/maaltijd).
13 + 7 = 20. 20/2 (producten) = 10 En% verzadigd vet (richtlijn van een gezond product/maaltijd).
1.3 + 1.3 = 2.6. 2.6/2 (producten) = 1.3 gram vezels per 100 kcal (richtlijn van een gezond product/maaltijd).
Onthoud:
Ongezonde maaltijden kunnen altijd deel uitmaken van een dagelijks gezonde voeding mits u maar in de volgende producten correcties uitvoert voor het ongezonde deel van de vorige maaltijd.
Een dagelijks gezonde voeding is niet een voeding met alleen maar gezonde producten/maaltijden maar is een voeding met voornamelijk gezonde producten of anders gezegd, het gemiddelde van alle dagelijks gegeten producten/maaltijden moet gezond (maximaal 35 En% vet, maximaal 10 En% verzadigd vet en minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal) zijn.
Lees hier meer over:
Notenrijst met wokschotel van kalkoenfilet en bospaddestoelen voor 4 personen
Voedingswaarden:
Dit recept levert per persoon 636 kcal, 28 gram vet, 53 gram eiwit en 43 gram koolhydraten oftewel 40 En% vet, 33 En% eiwit en 27 En% koolhydraten. Dit recept bevat 13 En% verzadigd vet en 1.3 gram vezels per 100 kcal.
27 En% (=spreekt uit als energieprocent) koolhydraten wil zeggen, dat 43 gram koolhydraten 27% bijdraagt aan het totale caloriegehalte van dit recept van 636 kcal. 1 gram eiwit (maar ook koolhydraten) levert 4 kcal. 1 gram vet levert 9 kcal.
40 En% vet wil zeggen, dat 28 gram vet 40% bijdraagt aan het totale caloriegehalte van dit recept van 636 kcal.
Deze maaltijd levert 40 En% vet, waarvan 13 En% verzadigd vet en 1.3 gram vezels per 100 kcal en is daarom ongezond want een gezonde maaltijd mag maximaal 35 En% vet, waarvan maximaal 10 En% verzadigd vet en moet minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal bevatten.
Maximaal 35 En% vet wil zeggen, dat vet maximaal 35% mag bijdragen aan het totale caloriegehalte van de desbetreffende maaltijd.
Om te corrigeren voor het ongezonde deel van deze maaltijd mag het volgende product maximaal 30 En% vet, maximaal 7 En% verzadigd vet en moet minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal bevatten want:
40 + 30 = 70. 70/2 (producten) = 35 En% vet (richtlijn van een gezond product/maaltijd).
13 + 7 = 20. 20/2 (producten) = 10 En% verzadigd vet (richtlijn van een gezond product/maaltijd).
1.3 + 1.3 = 2.6. 2.6/2 (producten) = 1.3 gram vezels per 100 kcal (richtlijn van een gezond product/maaltijd).
Onthoud:
Ongezonde maaltijden kunnen altijd deel uitmaken van een dagelijks gezonde voeding mits u maar in de volgende producten correcties uitvoert voor het ongezonde deel van de vorige maaltijd.
Een dagelijks gezonde voeding is niet een voeding met alleen maar gezonde producten/maaltijden maar is een voeding met voornamelijk gezonde producten of anders gezegd, het gemiddelde van alle dagelijks gegeten producten/maaltijden moet gezond (maximaal 35 En% vet, maximaal 10 En% verzadigd vet en minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal) zijn.
Welke producten uit de supermarkt 30 En% vet, 7 En% verzadigd vet en 1.3 gram vezels per 100 kcal bevatten, kunt u hier opzoeken.
Deze maaltijden bevatten 30 En% vet, 7 En% verzadigd vet en 1.3 gram vezels per 100 kcal.
Het hoge vetgehalte van deze maaltijd (>35 En% vet) wordt veroorzaakt door de Philadelphia kruiden en de notenrijst.
Het hoge verzadigd vetgehalte van deze maaltijd (>10 En% verzadigd vet) wordt veroorzaakt door de Philadelphia kruiden. Producten, zoals Philadelphia kruiden waar room inzitten, hebben vaak een hoog verzadigd vetgehalte. Room geeft producten geur en smaak want geur- en smaakstoffen lossen namelijk op in vet.
Deze maaltijd dekt dankzij kalkoenfilet en paddenstoelen per persoon de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B3 van 1 dag.
Deze maaltijd dekt dankzij kalkoenfilet per persoon de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B12 van een halve dag.
Eet kalkoenfilet voor vitamine B3 en B12. Vitamine B12 komt alleen in dierlijke producten voor. Hoeveel vitamine B3 in elk levensmiddel zit, kunt u hier opzoeken.
In combinatie met:
Dit recept in combinatie 7 sneetjes volkorenbrood grof en 10 stuks cracottes vital levert 27 gram vezels. Deze combinatie dekt ook de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B6 van 1 dag.
25-30 gram vezels per dag verlaagt de kans op het krijgen van hart- en vaatziekten, dikke darmkanker en overgewicht.
30 gram vezels komt overeen met producten die minimaal 1.5 gram vezels per 100 kcal leveren. Welke producten uit de supermarkt 1.5 gram vezels per 100 kcal leveren, kunt u hier opzoeken.
Eet kalkoenfilet en cracottes vital voor vitamine B6. Het is niet mogelijk via slechts één maaltijd de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B6 te dekken. Er is meedere maaltijden en/of producten voor nodig.
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) is de (minimale) hoeveelheid die nodig is om het dagelijkse verlies van een bepaalde voedingsstof (bijvoorbeeld vitamine B6) in het menselijk lichaam te compenseren.
Bijzonderheden:
Dit recept bevat noten, knoflook, broccoli, 150 gram gevogelte en paddenstoelen.
Bereiding & Ingrediënten van notenrijst met wokschotel van kalkoenfilet en bospaddestoelen voor 4 personen
Bereiding:
Ingrediënten:
De onderzoekers vonden in een overzichtsartikel van 20 prospectieve cohort studies met 467389 deelnemers, dat het eten van veel noten de kans op sterfte door alle oorzaken verlaagde.
Lees hier meer over:
Noten verlagen sterfte door hart- en vaatziekten
Onderzoeksvraag:
Verlaagt het eten van noten de kans op sterfte?
Studieopzet:
Dit overzichtsartikel bevatte 20 prospectieve cohort studies met 467389 deelnemers.
Resultaten en conclusies:
De onderzoekers vonden in 10 studies dat het eten van veel noten vergeleken met weinig, de kans op sterfte door alle oorzaken (all-cause mortaliteit) significant met 19% [RR = 0.81, 95% BI = 0.77-0.85, I2 = 43%] verlaagde.
De onderzoekers vonden in 5 studies dat het eten van veel noten vergeleken met weinig, de kans op sterfte door hart- en vaatziekten significant met 27% [RR = 0.73, 95% BI = 0.68-0.78, I2 = 16%] verlaagde.
De onderzoekers vonden in 7 studies dat het eten van veel noten vergeleken met weinig, de kans op CHD-mortaliteit significant met 30% [RR = 0.70, 95% BI = 0.64-0.76, I2 = 0%] verlaagde.
De onderzoekers concludeerden dat het eten van veel noten de kans op sterfte door alle oorzaken verlaagde.
Oorspronkelijke titel:
A systematic review and meta-analysis of nut consumption and incident risk of CVD and all-cause mortality by Mayhew AJ, de Souza RJ, [...], Mente A.
Link:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26548503
Extra informatie van El Mondo:
Vind hier meer studies over het eten van noten.
Onderzoeksvraag:
Verlaagt het eten van noten de kans op sterfte?
Studieopzet:
Dit overzichtsartikel bevatte 20 prospectieve cohort studies met 467389 deelnemers.
Resultaten en conclusies:
De onderzoekers vonden in 10 studies dat het eten van veel noten vergeleken met weinig, de kans op sterfte door alle oorzaken (all-cause mortaliteit) significant met 19% [RR = 0.81, 95% BI = 0.77-0.85, I2 = 43%] verlaagde.
De onderzoekers vonden in 5 studies dat het eten van veel noten vergeleken met weinig, de kans op sterfte door hart- en vaatziekten significant met 27% [RR = 0.73, 95% BI = 0.68-0.78, I2 = 16%] verlaagde.
De onderzoekers vonden in 7 studies dat het eten van veel noten vergeleken met weinig, de kans op CHD-mortaliteit significant met 30% [RR = 0.70, 95% BI = 0.64-0.76, I2 = 0%] verlaagde.
De onderzoekers concludeerden dat het eten van veel noten de kans op sterfte door alle oorzaken verlaagde.
Oorspronkelijke titel:
A systematic review and meta-analysis of nut consumption and incident risk of CVD and all-cause mortality by Mayhew AJ, de Souza RJ, [...], Mente A.
Link:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26548503
Extra informatie van El Mondo:
Vind hier meer studies over het eten van noten en hart- en vaatziekten.
De onderzoekers vonden in een overzichtsartikel van 3 cohort studies, 2 cross-sectionele studies en 1 patiënt-controle studie met in totaal 19137 patiënten, dat een laag magnesiumgehalte in het bloed de kans op het krijgen van een depressie mogelijk verhoogde.
Lees hier meer over:
Een laag magnesiumgehalte verhoogt mogelijk depressie
De onderzoekers vonden in een overzichtsartikel van 35 RCT’s dat het eten of slikken van sojaproducten en soja-eiwitten het cholesterolgehalte verlaagde. Echter, dit verlaagde effect werd niet gevonden voor isoflavonen.
Lees hier meer over:
Sojaproducten verlagen het cholesterolgehalte
Voedingsadvies El Mondo