Voeding en gezondheid

Onderzoeksvraag:
Verlaagt het eten van olijfolie de kans op het krijgen van suikerziekte type 2?

Studieopzet:
Dit overzichtsartikel bevatte 4 cohort studies met 15784 mensen met suikerziekte type 2 en  29 RCT’s.

Resultaten en conclusies:
De onderzoekers vonden dat het eten van veel olijfolie vergeleken met weinig, de kans op het krijgen van suikerziekte type 2 significant met 16% [RR = 0.84, 95% BI = 0.77-0.92] verlaagde. Het significant verlaagde risico was non-lineair (niet rechtlijnig).

De onderzoekers vonden in RCT’s dat het HbA1c-gehalte van mensen met suikerziekte type 2 in de olijfoliegroep significant lager was dan in de controle groep [MD = -0.27%, 95% BI = -0.37 tot -0.17].

De onderzoekers vonden in RCT’s dat het nuchter glucosegehalte van mensen met suikerziekte type 2 in de olijfoliegroep significant lager was dan in de controle groep [MD = -0.44 mmol/L, 95% BI = -0.66 tot -0.22]. 

De onderzoekers concludeerden dat het eten van veel olijfolie de kans op het krijgen van suikerziekte type 2 verlaagde. Dit verlaagde risico was causaal.

Oorspronkelijke titel:
Olive oil in the prevention and management of type 2 diabetes mellitus: a systematic review and meta-analysis of cohort studies and intervention trials by Schwingshackl L, Lampousi AM, […], Boeing H1.

Link:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28394365

Extra informatie van El Mondo:
Lees hier over suikerziekte en olijfolieconsumptie.
 

Dutch:
De onderzoekers vonden in een overzichtsartikel van 12 patiënt-controle studies, 4 cohort studies en 1 RCT met in totaal 6136 mensen met prostaatkanker onder 34901 deelnemers, dat een hoog serum seleniumgehalte de kans op het krijgen van hooggradige prostaatkanker onder rokers en ex-rokers mogelijk verlaagde.

Lees hier meer over:
Een hoog serum seleniumgehalte verlaagt mogelijk prostaatkanker onder rokers en ex-rokers

English:
The investigators found in a review article of 12 case-control studies, 4 cohort studies and 1 RCT with 6,136 prostate cancer cases among 34,901 participants, that elevated serum selenium levels may decrease high-grade prostate cancer among current and former smokers.

Read more right here:
Elevated serum selenium levels may decrease high-grade prostate cancer among current and former smokers

Onderzoeksvraag:
Verlaagt een hoog serum seleniumgehalte de kans op het krijgen van prostaatkanker?

Studieopzet:
Dit overzichtsartikel bevatte 12 patiënt-controle studies, 4 cohort studies en 1 RCT met in totaal 6136 mensen met prostaatkanker onder 34901 deelnemers.

Er was geen publicatie bias.

Resultaten en conclusies:
De onderzoekers vonden dat een hoog serum seleniumgehalte de kans op het krijgen van prostaatkanker significant met 24% [gepoolde OR = 0.76, 95% BI = 0.64, 0.91, I2  =  60.8%, p  = 0.001] verlaagde. Dit significant verlaagde risico werd alleen teruggevonden in patiënt-controle studies, rokers en ex-rokers en onder hooggradige prostaatkankerpatiënten.

De onderzoekers concludeerden dat een hoog serum seleniumgehalte de kans op het krijgen van hooggradige prostaatkanker onder rokers en ex-rokers mogelijk verlaagde. Mogelijk omdat het verlaagde risico niet significant was onder cohort studies.

Oorspronkelijke titel:
Serum selenium levels and prostate cancer risk: A MOOSE-compliant meta-analysis by Cui Z, Liu D, […], Liu G.

Link:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5293444/

Extra informatie van El Mondo:
Vind hier meer studies over prostaatkanker en selenium.
 

Dutch:
De onderzoekers vonden in een overzichtsartikel van 16 studies over het serum folaatgehalte en 18 studies over het serum vitamine B12-gehalte, dat zowel een laag serum folaatgehalte als vitamine B12-gehalte de kans op het krijgen van perifere neuropathie (zenuwpijn) onder suikerpatiënten type 2, met name onder de Chinese bevolking verhoogden.

Lees hier meer over:
Een laag folaat- en vitamine B12-gehalte verhogen zenuwpijn bij suikerpatiënten type 2

English:
The investigators found in a review article of 16 studies of serum folate levels and 18 studies of serum vitamin B12 levels that reduced serum levels of folate and vitamin B12 increase peripheral neuropathy risk among patients with type 2 diabetes. These findings support the need for further controlled studies in defined patient populations and the importance of monitoring serum folate and vitamin B12 levels in patients with type 2 diabetes.

Read more about right here:
Reduced serum levels of folate and vitamin B12 increase peripheral neuropathy risk among patients with type 2 diabetes
 

Onderzoeksvraag:
Verhoogt een laag folaatgehalte of vitamine B12-gehalte de kans op het krijgen van perifere neuropathie bij suikerpatiënten type 2?

Studieopzet:
Dit overzichtsartikel bevatte 16 studies over het serum folaatgehalte (1190 suikerpatiënten met perifere neuropathie en 1501 suikerpatiënten zonder perifere neuropathie) en 18 studies over het serum vitamine B12-gehalte (1239 suikerpatiënten met perifere neuropathie en 1562 suikerpatiënten zonder perifere neuropathie).

Resultaten en conclusies:
De onderzoekers vonden dat het serum folaatgehalte van suikerpatiënten met perifere neuropathie significant lager was dan van suikerpatiënten zonder perifere neuropathie [WMD = -1.64, 95% BI = -2.46 tot -0.81]. In de subgroepenanalyse werd dit significant verschil alleen teruggevonden onder de Chinese bevolking.

De onderzoekers vonden dat het serum vitamine B12-gehalte van suikerpatiënten met perifere neuropathie significant lager was dan van suikerpatiënten zonder perifere neuropathie [WMD = -70.86, 95% BI = -101.55 tot -40.17]. In de subgroepenanalyse werd dit significant verschil alleen teruggevonden onder de Chinese bevolking.

De onderzoekers concludeerden dat zowel een laag serum folaatgehalte als vitamine B12-gehalte de kans op het krijgen van perifere neuropathie onder suikerpatiënten type 2, met name onder de Chinese bevolking verhoogden.

Oorspronkelijke titel:
Serum folate, vitamin B12 levels and diabetic peripheral neuropathy in type 2 diabetes: A meta-analysis by Wang D, Zhai JX and Liu DW.

Link:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28081987

Extra informatie van El Mondo:
Vind hier meer studies over suikerziekte, folaat (ook wel foliumzuur genoemd) en vitamine B12.

Perifere neuropathie is een moeilijke term voor ziektes van de lange zenuwen naar de benen en de armen (het woord “perifeer” staat voor handen en voeten). Deze neuropathie veroorzaakt onder andere pijn, doofheid en gevoelloosheid in handen en voeten.

Hoge glucosewaarden en forse glucose-schommelingen, wat vaak bij suikerpatiënten het geval is, verstoren de stofwisseling van de zenuwen, waardoor ze onvoldoende voeding en zuurstof krijgen. Een gebrek aan voeding en zuurstof is schadelijk voor de zenuwen. Ze kunnen op een gegeven moment beschadigd raken. Beschadigde zenuwen bij suikerziekte wordt diabetische neuropathie genoemd. Als er één zenuw beschadigd raak, heet dit mononeuropathie en wanneer meerdere zenuwen getroffen zijn, heet dat polyneuropathie.

The human body consists of organs like liver, lungs and heart. Organs consists of tissues, and tissue consists of cells. Under normal circumstances cells only divide when needed, e.g. at recovery, growth and wound healing. This process is also called controlled cell division. Controlled cell division is necessary and innocent. However, it becomes dangerous when cell division within a particular organ is no longer under control. In that case, is called cancer. Cancer is a disorder, characterized by uncontrolled cell division in a particular organ. Cancer is often deadly when there is metastasis.

The oxidative DNA damage is a major risk factor for developing cancer. Antioxidants can protect the DNA against oxidative damage. Oxidative damages can be caused by free radicals.

The word "cancer" is derived from the Latin word "cancer", which means "lobster". There are several types of cancer.

Cancer mortality can be reduced if cases are detected and treated early. There are two components of early detection efforts:

• Early diagnosis
• Screening

Cancer is a leading cause of death worldwide. The main types of cancer are lung, stomach, liver, colorectal, breast and cervical cancer.
Cancer of the lung is the most common cancer in the world.
Lung, stomach, liver, colon and breast cancer cause the most cancer deaths each year.

35% of cancer cases is due to a wrong diet, such as high fat, high salt and/or less fruit and vegetables diet.

Dietary guidelines for cancer prevention:

• Choose products with maximum 35 En% fat, products with maximum 10 En% saturated fat, products with maximum 0.5 g of sodium per 100 g (100 ml) product, products with minimum 1.3 grams of fiber per 100 kcal and fish providing at least 250 mg EPA and DHA per day.
• Aim for a healthy weight. A healthy weight has a BMI of 18.5-25. BMI is weight divided by height squared (weight (kg)/height² (m)).
• Spend at least 60-90 minutes per day on physical exercises or at least 10000 steps per day.
• Eat 25-30 grams of vegetables and 2-5 servings of fruit a day or 25-30 grams of fiber per day.
  30 grams of fiber per dag corresponds to a daily diet of minimum 1.5 grams of fiber per 100 kcal.
• Eat plenty of whole grains, such as brown bread, oatmeal and legumes.
• Limit to 2-3 glasses of alcohol for men, and 1-2 glasses for women a day or <30 g alcohol per day.
• Eat no more than 6 grams of salt per day, corresponding to 2400 mg of sodium.
  6 grams salt per day corresponds to a daily diet of <0.3 g salt per 100 kcal.
• Do not take antioxidant supplements. They do more harm than good!
• Eat no more than 500 g of red meat per week. Red meat increases the risk of developing colorectal cancer.

Scientific studies on the relationship between diet/nutrients and cancer.
Review articles of randomized, placebo-controlled double-blind clinical trials (RCTs) will answer the following question:
"Is taking dietary supplements make sense?". Yes at a positive conclusion and no at a negative conclusion.

Review articles of cohort studies or case-control studies will answer the following question:
"Should I change my diet?".

1. Elevated serum selenium levels may decrease high-grade prostate cancer among current and former smokers

Dutchh:
De onderzoekers vonden in een overzichtsartikel van 16 studies (patiënt-controle studies en cohort studies), dat het eten van 20 mg isoflavonen per dag de kans op het krijgen van dikke darm tumoren onder Aziaten verlaagde.

Lees hier meer over:
Dagelijks 20 mg isoflavonen verlaagt dikke darm tumoren onder Aziaten

Een enkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van cohort of patënt-controle studies geeft antwoord op de volgende vraag:
”Moet ik mijn voedingspatroon veranderen of niet?”.

English:
The investigators found in a review article of 16 studies (case-control studies and cohort studies) that every 20 mg/d increase in isoflavones dietary intake reduces risk of colorectal neoplasms with 8% in Asians.

Read more about right here:
20 mg/d isoflavones dieatary intake reduces risk of colorectal neoplasms in Asians

Review articles of cohort studies or case-control studies will answer the following question:
"Should I change my diet?".

Onderzoeksvraag:
Verlaagt het eten van phyto-oestrogenen, zoals isoflavonen en lignanen de kans op het krijgen van dikke darmkanker?

Studieopzet:
Dit overzichtsartikel bevatte 16 studies (patiënt-controle studies en cohort studies).

Resultaten en conclusies:
De onderzoekers vonden in patiënt-controle studies dat het eten van veel fyto-oestrogenen vergeleken met weinig, de kans op het krijgen van dikke darmkanker significant met 24% [RR = 0.76, 95% BI = 0.69- 0.84] verlaagde. Echter, dit significant verlaagde risico werd niet teruggevonden in cohort studies [RR = 0.95, 95% BI = 0.85-1.06]. Niet significant want RR van 1 werd teruggevonden in de 95% BI van 0.85 tot 1.06. RR van 1 wil zeggen geen risico.

De onderzoekers vonden in patiënt-controle studies dat het eten van veel isoflavonen vergeleken met weinig, de kans op het krijgen van dikke darmkanker significant met 23% [RR = 0.77, 95% BI = 0.69- 0.85] verlaagde. Echter, dit significant verlaagde risico werd niet teruggevonden in cohort studies [RR = 0.94, 95% BI = 0.84-1.05]. Significant want RR van 1 werd niet teruggevonden in de 95% BI van 0.69 tot 0.85.

De onderzoekers vonden in patiënt-controle studies dat het eten van veel lignanen vergeleken met weinig, de kans op het krijgen van dikke darmkanker significant met 30% [RR = 0.70, 95% BI = 0.56- 0.89] verlaagde. Echter, dit significant verlaagde risico werd niet teruggevonden in cohort studies [RR = 1.00, 95% BI = 0.64-1.57]. Significant wil zeggen, er is een verband bij een 95% betrouwbaarheid.

De onderzoekers vonden in dosisafhankelijke analyses dat elke verhoging met 20 mg isoflavonen per dag, de kans op het krijgen van dikke darm tumoren onder Aziaten significant met 8% [RR = 0.92, 95% BI 0.86-0.97] verlaagde.

De onderzoekers concludeerden dat 20 mg isoflavonen per dag, de kans op het krijgen van dikke darm tumoren onder Aziaten verlaagde.

Oorspronkelijke titel:
Phyto-oestrogens and colorectal cancer risk: a systematic review and dose-response meta-analysis of observational studies by Jiang R, Botma A, […], Chang-Claude J.

Link:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28091359

Extra informatie van El Mondo:
Vind hier meer studies over soja en dikke darmkanker.
Isoflavonen zitten in soja en sojaproducten.

Deze maaltijden leveren minimaal 30 mg isoflavonen.
Dikke darm tumoren kunnen uitgroeien tot dikke darmkanker.
 

Dutch:
De onderzoekers vonden in een overzichtsartikel van 9 cohort studies met 4164 mensen met longkanker onder 435532 deelnemers, dat het eten van veel vitamine E, minimaal 2 mg per dag de kans op het krijgen van longkanker verlaagde.

Lees hier meer over:
Dagelijks 2 mg vitamine E via voeding verlaagt longkanker

Een enkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van cohort of patënt-controle studies geeft antwoord op de volgende vraag:
”Moet ik mijn voedingspatroon veranderen of niet?”.

English:

The investigators found in a review article of 9 cohort studies with 4,164 lung cancer cases among 435,532 participants, that higher dietary vitamin E intake; at least 2 mg per day exerts a protective effect against lung cancer.

Read more about right here:
Daily 2 mg dietary vitamin E intake reduces lung cancer risk

A review of articles of cohort studies or case-control studies will answer the following question:
"Should I change my diet?".

Onderzoeksvraag:
Verlaagt het eten van vitamine E de kans op het krijgen van longkanker?

Studieopzet:
Dit overzichtsartikel bevatte 9 cohort studies met 4164 mensen met longkanker onder 435532 deelnemers.  

Er was geen publicatie bias.

Resultaten en conclusies:
De onderzoekers vonden dat het eten van veel vitamine E vergeleken met weinig, de kans op het krijgen van longkanker significant met 16% [gepoolde RR = 0.84, 95% BI = 0.76-0.93, I2 = 41.1%] verlaagde. Echter, dit significant verlaagde risico werd alleen teruggevonden onder Europeanen en Amerikanen maar niet onder Aziaten.

De onderzoekers vonden dat elke verhoging met 2 mg vitamine E via voeding per dag, de kans op het krijgen van longkanker significant met 5% [gepoolde RR = 0.95, 95% BI = 0.91-0.99] verlaagde.

De onderzoekers concludeerden dat het eten van veel vitamine E, minimaal 2 mg per dag de kans op het krijgen van longkanker verlaagde.

Oorspronkelijke titel:
Association of dietary vitamin E intake with risk of lung cancer: a dose-response meta-analysis by Zhu YJ, Bo YC, [...], Qiu CG.

Link:
http://apjcn.nhri.org.tw/server/APJCN/26/2/271.pdf

Extra informatie van El Mondo:
Vind hier meer studies over kanker en vitamine E.
Deze maaltijden leveren minimaal 5 mg vitamine E.
 

Dutch:
De onderzoekers vonden in een overzichtsartikel van 16 hoogwaardige studies met in totaal 1183 mensen met schizofrenie en 1089 mensen zonder schizofrenie, dat het bloed folaatgehalte van mensen met schizofrenie, met name onder Aziaten en Europeanen lager was dan van mensen zonder schizofrenie.

Lees hier meer over:
Mensen met schizofrenie hebben een laag foliumzuurgehalte

English:
The investigators found in a review article of 16 high quality studies with a total of 1,183 cases and 1,089 controls that decreased folate level is a risk factor for schizophrenia, especially in Asian and European patients.

Read more about right here:
Decreased folate level is a risk factor for schizophrenia

Onderzoeksvraag:
Hebben mensen met schizofrenie een laag folaatgehalte (foliumzuurgehalte)?

Studieopzet:
Dit overzichtsartikel bevatte 16 hoogwaardige studies met in totaal 1183 (52.1%) mensen met schizofrenie en 1089 (47.9%) mensen zonder schizofrenie, de zogenaamde controles.

Er was geen publicatie bias.

Resultaten en conclusies:
De onderzoekers vonden dat het folaatgehalte van mensen met schizofrenie significant lager was dan van mensen zonder schizofrenie [SMD = -0.65, 95% BI = -0.86 tot -0.45, p < 0.00001].

De onderzoekers vonden in de subgroepenanalyses (om meer informatie te krijgen) dat het folaatgehalte van Aziaten met schizofrenie significant lager was dan van Aziaten zonder schizofrenie [SMD = -0.86, p < 0.00001].

De onderzoekers vonden in de subgroepenanalyses (om meer informatie te krijgen) dat het folaatgehalte van Europeanen met schizofrenie significant lager was dan van Europeanen zonder schizofrenie [SMD = -0.44, p < 0.00001].

De onderzoekers concludeerden dat het bloed folaatgehalte van mensen met schizofrenie, met name onder Aziaten en Europeanen lager was dan van mensen zonder schizofrenie.

Oorspronkelijke titel:
Folate Deficiency Increased the Risk of Schizophrenia: a Meta-Analysis by Ding Y, Ju M, […], He L.

Link:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28124599

Extra informatie van El Mondo:
Vind hier meer studies over folaat/foliumzuur.
Het folaatgehalte in het lichaam kan verhoogd worden door folaatrijke (foliumzuurrijke) voeding te eten en/of foliumzuursupplementen te slikken.

Deze maaltijden bevatten veel foliumzuur.
 

Research question:
Does tea consumption decrease depression risk?

Study design:
This meta-analysis (review article) contained 11 observational studies (22,817 participants with 4,743 cases of depression).

The Begg rank correlation test and the Egger linear regression test indicated no evidence of publication bias [Begg’s test: Z = 0.06, p = 0.951; Egger’s test: t = -0.1, p = 0.925].

Results and conclusions:
The researchers found in the meta-analysis of 22,817 participants with 4,743 cases of depression, a significant 31% decrease [RR = 0.69, 95% CI = 0.63-0.75, I2 = 41.9%] in the risk of developing depression for higher tea consumption compared with low tea consumption. Significant means, there is a relationship at a 95% confidence interval.

The researchers found overall, higher tea consumption had a protective effect against depression in all subgroups except for study location.

The researchers found a significant reduced risk of 32% [RR = 0.68, 95% CI = 0.62-0.75] in Asia populations for higher tea consumption compared with low tea consumption. Significant because RR of 1 was not found in the 95% confidence interval ranging from 0.62 to 0.75. RR of 1 means no relationship or risk.

The researchers found in the dose-response analysis consisted of 10,600 participants with 2,107 cases of depression a significant 37% decrease [95% CI = 0.55-0.71, I2 = 0.00%] in the risk of developing depression for every 3 cups/day increment in tea consumption.

The researchers concluded that higher consumption of tea was associated with lower risk of depression. The dose-response analysis identified a linear association between tea consumption, and the risk of depression, with every 3 cups/day increment in tea consumption associated with a 37% decrease in the risk of depression.

Original title:
Tea consumption and the risk of depression: a meta-analysis of observational studies by Dong X, Yang C, […], Lu Z.

Link:
http://journals.sagepub.com/doi/full/10.1177/0004867414567759

Additional information of El Mondo:
Find more studies/information on tea consumption right here.

Voedingswaarden:
Dit recept levert per persoon 545 kcal, 20 gram vet, 26 gram eiwit en 65 gram koolhydraten oftewel 33 En% vet, 19 En% eiwit en 48 En% koolhydraten. Dit recept bevat 10 En% verzadigd vet en 2.3 gram vezels per 100 kcal.
33 En% vet wil zeggen, dat 20 gram vet 33% bijdraagt aan het totale caloriegehalte van dit recept van 545 kcal.
48 En% (=spreekt uit als energieprocent) koolhydraten wil zeggen, dat 65 gram koolhydraten 48% bijdraagt aan het totale caloriegehalte van dit recept van 545 kcal. 1 gram eiwit en 1 gram koolhydraten leveren 4 kcal. 1 gram vet levert 9 kcal.
2.3 gram vezels per 100 kcal wil zeggen dat in dit recept van 545 kcal 12.5 gram vezels zit.

Deze maaltijd levert 33 En% vet, waarvan 10 En% verzadigd vet en 2.3 gram vezels per 100 kcal en is daarom gezond want een gezonde maaltijd mag maximaal 35 En% vet, waarvan maximaal 10 En% verzadigd vet en moet minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal bevatten.
Maximaal 10 En% verzadigd vet wil zeggen, dat het aantal gram verzadigd vet maximaal 10% mag bijdragen aan het totale caloriegehalte van de desbetreffende maaltijd.
Een dagelijks gezonde voeding is een voeding met veel gezonde producten/maaltijden en weinig ongezonde producten/maaltijden of anders gezegd, het gemiddelde van alle dagelijks gegeten producten/maaltijden moet gezond (maximaal 35 En% vet, maximaal 10 En% verzadigd vet en minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal) zijn.

Lees hier meer over:
Linzensoep met worst en pasta voor 4 personen

Voedingswaarden:
Dit recept levert per persoon 545 kcal, 20 gram vet, 26 gram eiwit en 65 gram koolhydraten oftewel 33 En% vet, 19 En% eiwit en 48 En% koolhydraten. Dit recept bevat 10 En% verzadigd vet en 2.3 gram vezels per 100 kcal.
33 En% vet wil zeggen, dat 20 gram vet 33% bijdraagt aan het totale caloriegehalte van dit recept van 545 kcal.
48 En% (=spreekt uit als energieprocent) koolhydraten wil zeggen, dat 65 gram koolhydraten 48% bijdraagt aan het totale caloriegehalte van dit recept van 545 kcal. 1 gram eiwit en 1 gram koolhydraten leveren 4 kcal. 1 gram vet levert 9 kcal.
2.3 gram vezels per 100 kcal wil zeggen dat in dit recept van 545 kcal 12.5 gram vezels zit.

Het hoge vezelgehalte (hoger dan de norm van 1.3 gram vezels per 100 kcal) van deze maaltijd wordt veroorzaakt door de berglinzen.
Eet peulvruchten, zoals berglinzen voor de vezels.
Welke producten uit de supermarkt minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal leveren, kunt u hier opzoeken.

Deze maaltijd levert 33 En% vet, waarvan 10 En% verzadigd vet en 2.3 gram vezels per 100 kcal en is daarom gezond want een gezonde maaltijd mag maximaal 35 En% vet, waarvan maximaal 10 En% verzadigd vet en moet minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal bevatten.
Maximaal 10 En% verzadigd vet wil zeggen, dat het aantal gram verzadigd vet maximaal 10% mag bijdragen aan het totale caloriegehalte van de desbetreffende maaltijd.
Een dagelijks gezonde voeding is een voeding met veel gezonde producten/maaltijden en weinig ongezonde producten/maaltijden of anders gezegd, het gemiddelde van alle dagelijks gegeten producten/maaltijden moet gezond (maximaal 35 En% vet, maximaal 10 En% verzadigd vet en minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal) zijn.
Welke producten uit de supermarkt maximaal 35 En% vet, waarvan maximaal 10 En% verzadigd vet en minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal bevatten, kunt u hier opzoeken.

In combinatie met:
Dit recept in combinatie met 6 sneetjes roggebrood levert 27 gram vezels.
25-30 gram vezels per dag verlaagt de kans op het krijgen van hart- en vaatziekten, dikke darmkanker en overgewicht.
30 gram vezels komt overeen met producten die minimaal 1.5 gram vezels per 100 kcal leveren. Welke producten uit de supermarkt 1.5 gram vezels per 100 kcal leveren, kunt u hier opzoeken.
Eet volkorenbrood, zoals roggebrood voor vezels. Lees hier over de positieve kant van 25-30 gram vezels per dag. Vezelrijke producten zijn producten met minimaal 1.5 gram vezels per 100 kcal. Welke producten uit de supermarkt vezelrijk zijn, kunt u hier opzoeken.

Bijzonderheden:
Deze maaltijd levert per persoon 191 gram groenten, waarvan 50 gram peulvruchten in de vorm van berglinzen, 25 gram wortels, 85 gram Allium groenten in de vorm van ui en prei en 75 gram roodvlees in de vorm van spekreepjes en Weense worsten.
Deze maaltijd bevat ook olijfolie.

Bereiding & Ingrediënten van linzensoep met worst en pasta voor 4 personen

1. Week de berglinzen in ruim water gedurende 24 uur, spoel af en laat uitlekken [Linzen zijn peulvruchten en worden veel in de Indiase keuken gebruikt].
2. Los het groentebouillonblokje in 1.5 liters water op.
3. Pel en snipper de uien.
4. Verhit de olie in een grote pan en fruit de uien kort.
5. Voeg vervolgens de spekreepjes toe en bak 3 minuten.
6. Voeg de linzen, 1.5 liters bouillonwater en de laurierblaadjes aan de pan toe en kook afgedekt 45 minuten.
7. Was en snijd ondertussen de prei in de lengte en vervolgens in ringen. Schil de wortels en de knolselderij en snijd ze in blokjes.
8. Snijd de Weense worsten in plakjes.
9. Voeg de knolselderij- en wortelblokjes en de worstenplakjes na 30 minuten aan de linzen toe.
10. Voeg na 40 minuten de spätzle en de prei-ringen aan de linzen toe [Spätzle zijn deegsliertjes die veel gegeten worden in Duitsland, Zwitserland, Tjechië en Oostenrijk].
11. Breng de linzensoep op smaak met appelazijn, suiker, kaliumzout en peper [Er is gekozen voor kaliumzout omdat kaliumzout in tegenstelling tot natriumzout (tafelzout) de bloeddruk verlaagt].
12. Zeef de laurierblaadjes uit de soep.
13. Verdeel de linzensoep over 4 borden en garneer ze met vers gesneden peterselie.  

Ingrediënten:

• Berglinzen (200 gram)
• Gerookte spekreepjes (100 gram)
• Spätzle (150 gram)
• Weense worsten (200 gram)
• Knolselderij (125 gram, geschild)
• Wortels (100 gram, geschild)
• 1 prei (200 gram, gesneden)
• 2 eetlepels suiker (26 gram)
• 1 eetlepel olijfolie (10 ml)
• 2 uien (140 gram, gesneden)
• 6 eetlepels appelazijn
• 1 bosje peterselie
• 1 groentebouillonblokje
• 2 laurierblaadjes
• Kaliumzout en peper

Onderzoeksvraag:
Verlaagt het eten van groenten en fruit dementie onder ouderen?

Studieopzet:
Dit overzichtsartikel bevatte 5 cohort studies en 4 cross-sectionele studies met in totaal 4583 mensen met cognitieve achteruitgang en dementie onder 31104 deelnemers.

Er was geen publicatie bias.

Resultaten en conclusies:
De onderzoekers vonden dat een hoge consumptie van groenten en fruit de kans op het krijgen van cognitieve achteruitgang en dementie significant met 20% [OR = 0.80, 95% BI = 0.71-0.89, I2 = 55.2%, p = 0.005] verlaagde.
Echter, dit significant verlaagde risico werd alleen teruggevonden in mensen (zowel onder mannen als vrouwen) boven 65 jaar [OR = 0.80, 95% BI = 0.71-0.91].

De onderzoekers vonden dat elke verhoging met 100 gram groenten en fruit per dag, de kans op het krijgen van cognitieve achteruitgang en dementie significant met 13% [OR = 0.87, 95% BI = 0.77-0.99, I2 = 39.8%, p = 0.173] verlaagde.

De onderzoekers concludeerden dat een hoge consumptie van groenten en fruit, ten minste 100 gram per dag, de kans op het krijgen van cognitieve achteruitgang en dementie onder mensen ouder dan 65 jaar verlaagde.

Oorspronkelijke titel:
Increased Consumption of Fruit and Vegetables Is Related to a Reduced Risk of Cognitive Impairment and Dementia: Meta-Analysis by Jiang X, Huang J, [...], Zhang Z.

Link:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5293796/

Extra informatie van El Mondo:
Vind hier meer studies over groente- en fruitconsumptie, het voorkomen van dementie en publicatie bias/overzichtsartikel.

Deze maaltijden leveren minimaal 100 gram groenten en fruit.

The recipes:
The words "this recipe" or "under the heading" this meal nutritional value always refers to a single meal.

Potato:

1. Potato stew with spinach and hazelnuts for 4 people
2. Krieljes with roasted Brussels sprouts and pecans for 4 people
3. Bleekselderijstampot with Bacon for 4 people
4. Potatoes with kibbeling on carbon for 4 people
5. Potato with Brussels sprouts and shoulder pork chop for 4 people
6. Potatoes with kipdrumsticks, Zucchini and Arugula for 4 people
7. Sweet potatoes with salmon and spinach for 4 people
8. Oven fries with hamburger and fries sauce for 4 people

Beans:

1. Stew with sausage and beans for 4 people
2. Vegetarian beans stew for 4 people
3. Pumpkin bean soup for 4 people
4. Kidney beans with peppers and mushrooms for 4 people

Pasta:

1. Spaghetti with spinach and Smoked Bacon strips for 4 people
2. Pasta with smoked salmon, carrot and Brazil nuts for 4 people 
3. Fresh pasta with mozzarella and tomatoes for 4 people
4. Pasta in tomato soup for 4 people
5. Spaghetti with smoked salmon and vegetables for 4 people

Rice:

1. Risotto with spinach and pine nuts for 4 people
2. Risotto with vegetables and smoked sausage for 4 people
3. Rice with Thai chicken curry for 4 people
4. Couscous with vegetables and chicken burgers for 4 people
5. Nuts rice with chicken legs and peppers for 4 people
6. Multigrain rice with spinach and pine nuts for 4 people
7. Yellow rice with prawns and peas for 4 people
8. Brown rice with cashew nuts and celery for 4 people
9. Rice with shrimp and Chinese cabbage for 4 people
10. Rice with stir-fried vegetables and chicken hearts for 4 people
11. Rice with sunflower seeds and paprika for 4 persone

Salad:

1. Kiwi, peppers and orange salad for 1 person
2. Corn salad with Sun-dried tomatoes and pine nuts for 1 person 
3. Salad of cherry tomatoes with pine nuts and Trout Fillet for 1 person

Fish:

1. Pasta with sardines and olives for 4 people
2. Italian sphere with smoked mackerel fillet and ketchup for 4 people
3. Spaghetti with Saint-Jacob shells for 4 people
4. Bulgur with shrimp for 4 people
5. Pastasalade mackerel with green beans and eggs for 4 people
6. Risotto with shrimp and salmon for 4 people
7. White Bean Salad with tuna for 4 people
8. Rice vermicelli with spring rolls and shrimp for 4 people
9. Macaroni-bean soup with tuna for 4 people
10. Spicy bulgur with shrimp for 4 people
11. Tuna-spinach Lasagna for 4 people
12. Salmon quiche with peppers and eggs for 4 people
13. Vietnamese sour pineapple soup with shrimp for 4 people
14. Vietnamese noodle soup (bánh canh) with mackerel, onion and tomatoes for 1 person
15. Couscous with Musselsalad for 4 people
16. Rice vermicelli with salmon, tomato and onion for 4 people

Meat:

1. Minced beef wellington with cashew nuts and sprouts for 4 people
2. Fried noodles with meatballs for 4 people
3. Rice with kipteriyaki for 4 persons
4. Argentine empanada for 4 people
5. Chicken legs with Kohlrabi puree for 4 people
6. Eggplant-chopped quiche for 4 people
7. Rice noodles with Bacon and sugar snap peas for 4 people
8. Vietnamese phở (rijstnoedelsoep) with chicken and bean sprouts for 4 people
9. Mexican chili con carne for 4 people
10. Chinese noodles with smoked sausage, pepper and onion for 4 people
11. Tomato soup with balls for 4 people
12. Instantnoedel with liver, bean sprouts and peppers for 1 person
13. Argentine tortilla for 4 people

Vegetarian:

1. Vegetarian Mexican tortilla for 4 people
2. Quinoa with feta and pine nuts for 4 people
3. Spinach dish with egg and cheese for 4 people
4. Noodles with tofu, broccoli and tomatoes for 4 people
5. Rice with tofu, Bok Choy, mango and grapefruit for 4 people
6. Fresh pasta with mozzarella and tomatoes for 4 people
7. Couscous with Zucchini and feta for 4 people
8. Pasta with vegetable disk and cherry tomatoes for 4 people
9. Mini baby potatoes with vegetarian vegetable disk and broccoli for 4 people
10. Oatmeal with milk for 1 person

Bereiding & Ingrediënten van aardappelstamppot met spinazie en hazelnoten voor 4 personen

Voedingswaarde:
Dit recept levert per persoon 577 kcal, 19 gram eiwit, 37 gram vet en 42 gram koolhydraten oftewel 13 En% eiwit, 58 En% vet en 29 En% koolhydraten. Dit recept bevat 16 En% verzadigd vet en 1.8 gram vezels per 100 kcal. Dit recept heeft een GI-getal van 40.
13 En% eiwit wil zeggen, dat 19 gram eiwit 13% bijdraagt aan het totale caloriegehalte van dit recept van 577 kcal.

Het hoge vetgehalte (>35 En%) en verzadigd vetgehalte (>10 En%) worden veroorzaakt door ricottakaas, spekreepjes en pecannoten. Door het hoge vet- en verzadigd vetgehalte is deze maaltijd ongezond.
Om te corrigeren voor het ongezonde deel van deze maaltijd moet het volgende product maximaal 12 En% vet, maximaal 4 En% verzadigd vet en minimaal 0.8 gram vezels per 100 kcal bevatten.
12 + 58 = 70. 70/2 (producten) = 35 En% vet (richtlijn van een gezond product).
4 + 16 = 20. 30/2 (producten) = 10 En% verzadigd vet (richtllijn van een gezond product).
0.8 + 1.8 = 2.6. 2.6/2 (producten) = 1.3 gram vezels per 100 kcal (richtlijn van een gezond product).

Welke producten uit de supermarkt maximaal 12 En% vet, maximaal 4 En% verzadigd vet en minimaal 0.8 gram vezels per 100 kcal leveren, kunt u hier opzoeken.

Ongezonde maaltijden kunnen altijd deel uitmaken van een dagelijkse gezonde voeding mits in de volgende maaltijden/producten maar gecorrigeerd wordt voor het ongezonde deel van de vorige maaltijd.

Ongezonde maaltijden/producten zijn maaltijden/producten met meer dan 35 En% vet, meer dan 10 En% verzadigd vet en minder dan 1.3 gram vezels per 100 kcal.
Een dagelijkse gezonde voeding bestaat voornamelijk uit gezonde maaltijden/producten.

Deze maaltijd levert dankzij de spruitjes per persoon 210 microgram foliumzuur.
Minimaal 200 microgram (mcg) foliumzuur is per dag nodig om een hoog homocysteïnegehalte te voorkomen. Een hoog homocysteïnegehalte is een risicofactor voor hart- en vaatziekten.
Eet spruitjes voor foliumzuur.

Deze maaltijd levert dankzij de spruitjes per persoon 240 mg vitamine C. Vitamine C is een antioxidant. Haal antioxidanten liever uit groenten, fruit en noten dan uit voedingssupplementen!.
Eet spruitjes voor vitamine C.

In combinatie met:
Deze maaltijd in combinatie met 5 sneetjes roggebrood en 3 kiwi's levert 27 gram vezels en 415 mg vitamine C. 400-500 mg vitamine C is per dag nodig om een optimale bloedwaarde te bereiken. Kiwi, spruitjes en paprika bevatten namelijk veel vitamine C.
25-30 gram vezels per dag verlaagt de kans op het krijgen van hart- en vaatziekten, dikke darmkanker en overgewicht.
30 gram vezels komt overeen met producten die minimaal 1.5 gram vezels per 100 kcal leveren. Welke producten uit de supermarkt 1.5 gram vezels per 100 kcal leveren, kunt u hier opzoeken.

Bijzonderheden:
Deze maaltijd levert per persoon 28.8 gram aardnoten en knoflook.

Bereiding & Ingrediënten van krieljes met geroosterde spruitjes en pecannoten voor 4 personen

Bereiding & Ingrediënten van gehaktwellington met cashewnoten en spruitjes voor 4 personen

Bereiding:

• Verwarm de oven voor op 200 °C.
• Hak (met behulp van de staafmixer) de cashewnoten grof.
• Pureer de doperwten met 50 g cashewnoten en de knoflookteentjes in het bakje van de staafmixer (de zogenaamde erwtenpuree).
• Meng het gehakt met 1 ei en de gehaktkruiden en vorm er met de vochtige handen 4 worstjes van [Het ei zorgt ervoor dat het gehakt niet uit elkaar valt].
• Snijd het bladerdeeg in 4 gelijke stukken. Leg op elk stuk 2 plakken ham.
  Laat de ham elkaar overlappen en zorg dat er rondom een randje deeg vrij blijft.
• Verdeel de erwtenpuree over de ham en leg er de gehaktworstjes op. Rol de pakketjes op en zorg dat het deeg goed rond de vulling sluit.
• Klop het overgebleven ei met een vork los en bestrijk er met een bakkwast de pakketjes mee [Het ei geeft de gehaktwellingtons na het bakken een mooie bruine korstkleur].
• Maak met een mes een ruitpatroon op de bovenkant van de pakketjes zonder het deeg door te snijden. Leg de 4 Wellingtons op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in de oven in 30 minuten goudbruin en gaar.
• Halveer ondertussen de spruitjes en kook ze in 5 minuten beetgaar. Giet af.
• Snijd de 2 overgebleven hamplakjes in reepjes.
• Verhit de olijfolie in een wok en roerbak de spruitjes, de hamreepjes en de overgebleven 50 gram grove cashewnoten 3 minuten.
• Verdeel de roerbak en de Wellingtons over 4 borden.

Ingrediënten:

• Rundergehakt (300 gram)
• Cashewnoten (100 gram)
• Doperwtjes (200 gram)
• Spruitjes (500 gram)
• 2 eieren
• Gehaktkruiden (35 gram)
• 1 rol vers bladerdeeg (270 g, koelvers)
• 10 plakken rauwe ham (100 gram)
• 2 eetlepels olijfolie (20 ml)
• 4 teentjes knoflook
• Staafmixer met bakje
• Bakkwast
• Bakpapier

Bereiding & Ingrediënten van verse pasta met mozzarella en tomaten voor 4 personen

Dutch:
De onderzoekers vonden in een overzichtsartikel van 5 onafhankelijke prospectieve cohort studies met 14120 mensen met suikerziekte type 2 onder 228315 deelnemers, dat het eten van veel appels en peren, minstens 1 portie per week de kans op het krijgen van suikerziekte type 2 verlaagde.

Lees hier meer over:
Appels en peren verlagen suikerziekte type 2

Een enkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van cohort of patënt-controle studies geeft antwoord op de volgende vraag:
”Moet ik mijn voedingspatroon veranderen of niet?”.

English:
The investigators found in a review article of 5 independent prospective cohort studies with 14,120 T2DM incident cases among 228,315 participants that a higher consumption of apples and pears; at least one serving per week reduces type 2 diabetes mellitus risk.

Read more about right here:
Weekly one serving of apple and pear reduces type 2 diabetes mellitus risk)

Onderzoeksvraag:
Verlaagt het eten van appels en peren de kans op het krijgen van suikerziekte type 2?

Studieopzet:
Dit overzichtsartikel bevatte 5 onafhankelijke prospectieve cohort studies met 14120 mensen met suikerziekte type 2 onder 228315 deelnemers.

Resultaten en conclusies:
De onderzoekers vonden dat het eten van veel appels en peren vergeleken met weinig, de kans op het krijgen van suikerziekte type 2 significant met 18% [multivariate-adjusted RR = 82, 95% BI = 0.75-0.88, I2 = 0.00%] verlaagde.

De onderzoekers vonden in dosisafhankelijke analyse dat elke verhoging met 1 portie appels en peren per week, de kans op het krijgen van suikerziekte type 2 significant met 3% [multivariate-adjusted RR = 97, 95% BI = 0.96-0.98, p voor trend <0.001] verlaagde.

De onderzoekers concludeerden dat het eten van veel appels en peren, minstens 1 portie per week de kans op het krijgen van suikerziekte type 2 verlaagde.

Oorspronkelijke titel:
Apple and pear consumption and type 2 diabetes mellitus risk: a meta-analysis of prospective cohort studies by Guo XF, Yang B, […], Li D.

Link:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28186516

Extra informatie van El Mondo:
Lees hier over suikerziekte en de positieve kant van fruitconsumptie.
1 portie appel in dit overzichtsartikel is een kleine appel.
1 portie peer in dit overzichtsartikel is een halve peer.

Voorbeeld:
Een 35-jarige vrouw met een zittend beroep en doet nauwelijks aan lichaamsbeweging, weegt 74 kg en is 1.65 m lang. Is zij overgewicht? Zoja, hoeveel kg moet zij afvallen, hoe kan zij het jojo-effect tijdens het afvallen voorkomen, hoeveel kcal mag zij per dag maximaal binnenkrijgen en welke producten mag zij eten?                    

Conclusie:
Deze vrouw is overgewicht en moet 8 kg afvallen om weer op gezond gewicht (66 kg) te komen. Zij moet dagelijks 1498 kcal binnenkrijgen om het jojo-effect tijdens het afvallen te voorkomen. Om niet weer in gewicht toe nemen mag zij per dag maximaal 2247 kcal binnenkrijgen. Zij moet kiezen voor producten met:

• Maximaal 30 En% vet
• Maximaal 7 En% verzadigd vet
• Maximaal 0.3 gram zout per 100 kcal
• Maximaal 25 En% eenvoudige suikers
• Minimaal 1.5 gram vezels per 100 kcal

Dutch:
De onderzoekers vonden in een overzichtsartikel van 6 RCT’s en 18 observationele studies, dat moeders met een vitamine D-gehalte <50 nmo/L tijdens de zwagenschap hadden een verhoogde kans op het krijgen van een (spontane) vroeggeboorte. Verder, verlaagt het slikken van vitamine D tijdens de zwangerschap de kans op het krijgen van een vroeggeboorte.

Lees hier meer over:
Vitamine D-tekort tijdens zwangerschap verhoogt vroeggeboorte

English:
The investigators found in a review article of 6 RCTs and 18 observational studies that a maternal circulating vitamnin D level <50 nmol/L increases risk of spontaneous preterm birth and vitamin D supplementation alone during pregnancy reduces risk of preterm birth.

Read more right here:
Vitamin D supplementation alone during pregnancy reduces risk of preterm birth