Couscous met courgette en feta voor 4 personen

Couscous met courgettes en feta voor 4 personen

Bereiding & Ingrediënten

Voedingswaarde:
Dit recept bevat per persoon 587 kcal, 26 gram eiwit, 23 gram vet en 69 gram koolhydraten oftewel 18 En% eiwit, 35 En% vet en 47 En% koolhydraten. Dit recept bevat 13 En% verzadigd vet en 1.8 gram vezels per 100 kcal.
Het hoge verzadigd vetgehalte (>10 En%) komt door de feta. Fetakaas is namelijk 45+ kaas.

Deze maaltijd heeft een GI-getal van 58 en is daarom niet geschikt voor mensen met suikerziekte type 2. Ze worden aangeraden te kiezen voor maaltijden met een GI-getal van 55 of lager.

In combinatie met:
Dit recept in combinatie met 7 sneetjes tarwebrood en 50 gram gedroogde abrikozen levert 28 gram vezels en dekt de ADH van jodium van 1 dag.
25-30 gram vezels per dag verlaagt de kans op het krijgen van hart- en vaatziekten, dikke darmkanker en overgewicht.
25 gram vezels komt overeen met producten die minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal leveren.
Eet brood voor vezels en jodium.
Eet brood en gedroogde fruit voor vezels. Het is niet makkelijk 25-30 gram vezels per dag binnen te krijgen.

Vervangen door:
Door 200 gram feta te vervangen door 400 gram kipfilet dekt de maaltijd de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B3 van 1 dag.
Eet kipfilet en zongedroogde tomaten voor vitamine B3.