Macaroni met gerookte zalm, wortel en paranoten voor 4 personen

Macaroni met gerookte zalm, wortel en paranoten voor 4 personen

Bereiding & Ingrediënten

Voedingswaarde:
Dit recept levert per persoon 670 kcal, 30 gram eiwit, 33 gram vet en 63 gram koolhydraten oftewel 18 En% eiwit, 44 En% vet en 38 En% koolhydraten. Dit recept bevat 10 En% verzadigd vet en 0.9 gram vezels per 100 kcal. Dit recept heeft een GI-getal van 50.
18 En% eiwit wil zeggen, dat 30 gram eiwit 18% bijdraagt aan het totale caloriegehalte van dit recept van 670 kcal.

Het hoge vetgehalte (>35 En%) komt door de paranoten. In het volgende product moet gecorrigeerd worden voor dit hoge vetgehalte. Het volgende product mag maximaal 26 (70-44) En% vet bevatten. Welke producten uit de supermarkt maximaal 26 En% vet bevatten, kunt u hier opzoeken.

Dit recept levert dankzij de paranoten 170 mg magnesium en 80 microgram selenium. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid selenium is 50-150 microgram (mcg) per dag.
Eet paranoten voor magnesium en selenium.  

Deze maaltijd dekt dankzij de gerookte zalm per persoon de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B3 van een halve dag.

Deze maaltijd levert dankzij wortels 6.9 mg beta-caroteen. Beta-caroteen is goed voor de ogen en is een antioxidant.

Deze maaltijd dekt dankzij de gerookte zalm per persoon de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid EPA en DHA van 2 dagen. Deze maaltijd levert ook 590 mg DHA.
450 mg EPA en DHA per dag verlaagt de kans op het krijgen van hart- en vaatziekten. Makreel is een vette vis en in vette vissen zitten meer EPA en DHA dan in niet vette vissen.
Haal EPA en DHA liever uit vis dan uit visoliesupplementen!
Zwangere vrouwen worden aangeraden dagelijks minimaal 250 mg DHA binnen te krijgen. DHA is nodig voor de hersenontwikkeling van het ongeboren kind.

In combinatie met:
Dit recept in combinatie met 6 sneetjes volkorenbrood met pompoenpitten, 2 eieren en  50 gram gedroogde tuttifrutti levert 25 gram vezels. De combinatie levert ook 410 mg magnesium en 100 microgram selenium.
25-30 gram vezels per dag verlaagt de kans op het krijgen van hart- en vaatziekten, dikke darmkanker en overgewicht.
30 gram vezels komt overeen met producten die minimaal 1.5 gram vezels per 100 kcal leveren. Welke producten uit de supermarkt 1.5 gram vezels per 100 kcal leveren, kunt u hier opzoeken.