Aardappelen met kipdrumsticks, courgette en rucola voor 4 personen

Voedingswaarden:
Dit recept levert per persoon 526 kcal, 21 gram eiwit, 30 gram vet en 43 gram koolhydraten oftewel 16 En% eiwit, 51 En% vet en 33 En% koolhydraten. Dit recept bevat 7 En% verzadigd vet en 1.3 gram vezels per 100 kcal.
51 En% vet wil zeggen, dat 30 gram vet 51% bijdraagt aan het totale caloriegehalte van dit recept van 526 kcal.
16 En% (=spreekt uit als energieprocent) eiwit wil zeggen, dat 21 gram eiwit 16% bijdraagt aan het totale caloriegehalte van dit recept van 526 kcal.
1 gram eiwit en 1 gram koolhydraten leveren 4 kcal. 1 gram vet levert 9 kcal.
1.3 gram vezels per 100 kcal wil zeggen dat in dit recept van 526 kcal 6.8 gram vezels zit.

Dit is een verantwoorde avondmaaltijd want een verantwoorde avondmaaltijd bevat maximaal 750 kcal.

Deze maaltijd levert per persoon 21 gram eiwit en is daarom geschikt voor topsporters. Voor de opbouw van de spiermassa worden topsporters aangeraden te kiezen voor maaltijden met 20-30 gram eiwit en dat 6-7 keer (eiwitmomenten) op één dag.

Deze maaltijd levert 33 En% koolhydraten en is daarom een koolhydratenarme maaltijd. Koolhydratenarme maaltijden zijn maaltijden met 20-40 En% koolhydraten. 20-40 En% koolhydraten wil zeggen, dat het aantal gram koolhydraten 20 tot 40% bijdraagt aan het totale caloriegehalte van de desbetreffende maaltijd. Welke producten uit de supermarkt 20-40 En% koolhydraten leveren, kunt u hier opzoeken.

Deze maaltijd levert 51 En% vet en is daarom niet geschikt voor mensen met overgewicht en hartpatiënten want ze worden aangeraden te kiezen voor maaltijden met maximaal 30 En% vet.
Maaltijden die naar verhouding teveel vet (>35 En% vet) bevatten, doen op termijn het gewicht toenemen. Overgewicht is een risicofactor van hart- en vaatziekten.

Deze maaltijd bevat 51 En% vet, hetgeen betekent dat wanneer u deze maaltijd eet, u voor het hoge vetgehalte moet corrigeren. Het volgende product mag maximaal 19 En% vet bevatten want 51 + 19 = 70. 70/2 (2 producten) = 35 En% vet (richtlijn van een gezond(e) product/maaltijd). Welke producten uit de supermarkt maximaal 19 En% vet bevatten, kunt u hier opzoeken.

Deze maaltijd heeft een GI-getal van rond 67. Mensen die een gezonde levensstijl nastreven worden aangeraden te kiezen voor maaltijden met een GI-getal van maximaal 70.
Maaltijden met een GI-getal van 70 of hoger worden maaltijden met een hoog GI-getal genoemd.

Deze maaltijd levert per persoon 1600 mg kalium. Kalium verlaagt de bloeddruk.

In combinatie met:
Dit recept in combinatie met 5 sneetjes tarwebrood, 50 gram gedroogde pruimen en 2 kokosmueslirepen als tussendoortje levert 25 gram vezels per dag op.
25-30 gram vezels per dag verlagen de kans op het krijgen van hart- en vaatziekten, dikke darmkanker en overgewicht.
Een makkelijke manier om 25 gram vezels per dag binnen te krijgen, is door te kiezen voor producten met minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal. Welke producten uit de supermarkt minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal bevatten, kunt u hier opzoeken.

Dit recept in combinatie met 100 gram cashewnoten dekt per persoon de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid zink van 1 dag. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) is de (minimale) hoeveelheid die nodig is om het dagelijkse verlies van een bepaalde voedingsstof (bijvoorbeeld zink) in het menselijk lichaam te compenseren.
Zink is een antioxidant. De belangrijkste functie van een antioxidant is het verhogen van de weerstand in het lichaam.
Eet noten voor zink, magnesium en goeie vetten. Verzadigd vet is slecht vet.

Bijzonderheden:
Deze maaltijd levert per persoon 140 gram gevogelte in de vorm van kipdrumsticks en 144 gram groenten. Deze maaltijd bevat ook olijfolie, ui en knoflook.

Bereiding & Ingrediënten van aardappelen met kipdrumsticks, courgette en rucola voor 4 personen