Voedingsadvies El MondoBereiding:
- Schil en snijd de pompoen in grove plakken.
- Voeg de bruine bonen in chilisaus, gepelde tomaten in tomatensap, kippenvleugels en pompoen aan een grote pan.
- Voeg 600 ml gekookt water aan de pan toe en laat de pan op laag vuur 40 minuten koken.
- Was en snijd de champignons en de lenteui.
- Voeg de champignons en lenteui aan de pan en breng met zout of bouillon het gerecht op smaak.
- Haal de pan na 5 minuten van het vuur en verdeel de soep over 4 grote kommen.
- Garneer de kommen met versgemalen peper.
Ingrediënten:
- 2 blikken bruine bonen in chilisaus (800 gram, niet uitgelekt)
- 8 kippenvleugels (560 gram vlees)
- 2 blikken gepelde tomaten in tomatensap (800 gram, niet uitgelekt)
- Pompoen (600 gram gesneden)
- Champignons (400 gram)
- 8 stengels lenteui (100 gram)