Bereiding:
- Rooster in de pan de pijnboompitten.
- Snijd de zongedroogde tomaten in kleine stukjes.
- Meng in een grote kom de veldsla, de pijnboompitten en de zongedroogde tomaten [Er is gekozen voor veldsla omdat veldsla meer ijzer bevat dan andere soorten sla].
- Breng de salade met peper en zout op smaak [Er is gekozen om geen olie aan de salade toe te voegen om zo het verzadigd vetgehalte laag (<10 En%) te houden].
Ingrediënten:
- Zak veldsla (150 gram)
- Semi-zongedroogde tomaten in olie en kruiden (50 gram)
- 1 zakje pijnboompitten (50 gram)
- Peper en zout