Bereiding:
- Kook de zilvervliesrijst in ruim water gaar [Er is gekozen voor zilvervliesrijst omdat het meer vitamine B3 bevat dan witte rijst].
- Was de bleekselderij en de bosuitje en snijd ze vervolgens in kleine stukjes.
- Pel de knoflook en snijd het fijn.
- Verhit in de wok de zonnebloemolie en fruit hier in de knoflook.
- Voeg aan de wok het gehakt toe en bak het rul [Rul bakken = al roerend bakken].
- Voeg de cashewnoten en de bleekselderij toe en bak ze 5 minuten.
- Voeg de bosuitjes toe en brengt na 2 minuten het gerecht met peper en zout op smaak.
- Verdeel het gerecht over 4 borden.
Ingrediënten:
- Biologische rundergehakt (400 gram)
- Zilvervliesrijst (400 gram)
- Bleekselderij (800 gram)
- Cashewnoten (200 gram)
- 4 stengels bosuitje (75 gram)
- 2 eetlepels zonnebloemolie (200 ml)
- 8 teentjes knoflook (16 gram)
- Peper en zout