Brood

Brood is rijk aan koolhydraten. Rijk aan koolhydraten wil zeggen dat het product meer dan 55 En% koolhydraten bevat. Topsporters worden aangeraden te kiezen voor koolhydratenrijke producten. Dat is de reden waarom topsporters vaak brood eten. 
Verder is brood vetarm (<30 En% vet) en zoutrijk (>0.3 gram zout per 100 kcal). Dus u moet brood combineren met zoutarme producten. 
Witbrood is in tegenstelling tot volkorenbrood vezelarm (<1.3 gram vezels per 100 kcal). Lees hier waarom u niet te vaak vezelarme producten moet eten. 
Eet brood voor jodium.