Voedingsadvies El Mondo
Product:
Holy soda appel-cranberry gezoet met stevia.
Bijzonderheden:
Het product is gezoet met steviolglycosiden (ook wel honingkruidextract, stevia of E960 genoemd). Het product bevat volgens de fabrikant 100% natuurlijke ingrediënten, zonder toegevoegde suiker en is laag in calorieën.
100% natuurlijke ingrediënten:
Volgens de producent bevat het product 100% natuurlijke ingrediënten. Is dat zo?
De ingrediëntenlijst verraadt dat in dit product koolzuurhoudend mineraalwater, natuurlijk aroma en steviolglycosiden zitten. Echter, koolzuurhoudend mineraalwater is voor de levensmiddelenwetgeving mineraalwater waarin het gas koolstofdioxide in opgelost is en koolstofdioxide is voor de wet E290. Alle E-nummers zijn voor de levensmiddelenwetgeving kunstmatig en dat is te zien want het woord “natuurlijk” komt de consument ook nooit voor een E-nummer tegen. Dat mag namelijk niet van de wet!
1 gram natuurlijk aroma bestaat voor de wet uit 0.095 mg natuurlijke bestanddelen (uitgaande dat de aroma uit 90% oplosmiddelen bestaat) en de rest oftewel 0.905 mg is onnatuurlijk! Anders gezegd, de wet heeft een andere definitie voor natuurlijk aroma dan de consument.
Dit product is gezoet met steviolglycosiden. Steviolglycosiden staan in de volksmond ook bekend onder de naam stevia. Stevia is voor de consument een natuurlijke zoetstof maar is voor de levensmiddelenwetgeving een E-nummer, namelijk E960. Zoals eerder verteld, zijn alle E-nummers voor de wet kunstmatig dus ook E960. Dat is ook terug te zien want het woord “natuurlijk” ontbreekt voor het woord “steviolglycosiden” in de ingrediëntenlijst. De ingrediëntenlijst is namelijk de plek waar de wet het laatste woord heeft. Daarom moet u als consument ook altijd de ingrediëntenlijst lezen want de rest van de verpakking mag wettelijk gezien niet kloppen maar de ingrediëntenlijst moet altijd voldoen aan de wet!
Op de verpakking staat “natuurlijk gezoet met stevia”. Deze zin mag de fabrikant van de wet niet op de verpakking zetten. De NVWA zal de fabrikant op de vinger moeten tikken. Wat de fabrikant wel of niet over stevia op de verpakking mag zetten is wettelijk vastgelegd en is hier terug te vinden.
Geen toegevoegd suiker:
“Geen toegevoegd suiker” is een voedingsclaim en de fabrikant mag van de wet de voedingsclaim “geen toegevoegd suiker” op de verpakking zetten wanneer hij tijdens de productie geen suiker heeft toegevoegd in de vorm van glucose, fructose en/of sacharose. Maar de fabrikant heeft in dit product suiker toegevoegd in de vorm van vruchtensap. Echter, vruchtensap is voor de wet niet hetzelfde als glucose, fructose of sacharose (ondanks dat in vruchtensap ook glucose en fructose zitten). Anders gezegd, de fabrikant mag van de wet “geen toegevoegd suiker” op de verpakking zetten, ook al heeft hij suiker toegevoegd in de vorm van vruchtensap. Daarom is “geen toegevoegd suiker” een misleidende voedingsclaim en de EFSA zal eigenlijk deze voedingsclaim uit de wet moeten halen om de consument te beschermen.
30% vruchtensap:
Dit product bevat 30% vruchtensap. 30% vruchtensap is nodig om de zure smaak (veroorzaakt door koolzuurhoudend mineraalwater en citroenconcentraat) en de dropachtige smaak van stevia te maskeren. Het nadeel van stevia is dat die een dropachtige smaak heeft. Dus een product gezoet 100% stevia zal naar drop smaken en dat vindt de consument niet lekker en daarom zit in een product gezoet met stevia altijd een maskeerstof, vaak in de vorm van suikers.
De fabrikant claimt in de naam (dit product heet Holy soda appel-cranberry) dat appel en cranberry in dit product zitten en daarom moet hij van de wet het percentage appel (27.5%) en cranberry (2%) in de ingrediëntenlijst vermelden. Hij claimt niet dat in dit product ook E960 zit en daarom hoeft hij het percentage van E960 (steviolglycosiden) ook niet te vermelden.
Wortelsap uit concentraat:
Wortelsap uit concentraat is nodig om dit product de juiste kleur te geven. De schuimvorming bij het uitschenken wordt veroorzaakt door cranberry concentraat.
Laag in calorieën:
Laag in calorieën is een voedingsclaim. De fabrikant mag deze claim op de verpakking zetten wanneer het product maximaal 20 kcal per 100 ml bevat. Dit product bevat 13 kcal per 100 ml en voldoet dus aan de wet.
Zit er E-nummers in?
Ja in dit product zitten 2 E-nummers. Steviolglycosiden zijn voor de wet E960 en koolzuurhoudend mineraalwater is E290.