Een dieet met weinig verzadigd vet verlaagt hart- en vaatziekten (Replacing saturated fat with PUFA will lower coronary heart disease events)

Dutch:
De onderzoekers vonden in een overzichtsartikel van cohort studies en interventiestudies, dat het vervangen van verzadigd vet door koolhydraten, de kans op doodgaan aan alle oorzaken (all-cause mortaliteit) deed afnemen, terwijl het vervangen van verzadigd vet door meervoudig onverzadigd vet, enkelvoudig onverzadigd vet of volle granen ook de kans op doodgaan aan coronaire hartziekte en de kans op het krijgen van coronaire hartziekte deed afnemen.

Lees hier meer over:
Een dieet met weinig verzadigd vet verlaagt hart- en vaatziekten

English:
The investigators found in a review article of cohort studies and intervention studies, that reducing saturated fat and replacing it with carbohydrate will not lower coronary heart disease events or cardiovascular mortality although it will reduce total mortality. Replacing saturated fat with PUFA, MUFA or high-quality carbohydrate will lower coronary heart disease events.