Geen toegevoegde suikers van Karvan Cévitam 75% fruit sinaasappel voldoet niet aan de wettelijke eis!

Product:
Karvan Cévitam 75% fruit sinaasappel.

Bijzonderheden:
Het product bevat geen kleurstoffen en geen toegevoegde suikers.

75% fruit sinaasappel:
Het product heet 75% fruit. Maar wat betekent 75% fruit eigenlijk?
Bij het raadplegen van de ingrediëntenlijst valt te lezen dat 75% fruit voor 75% sap uit vruchtensapconcentraat staat. Maar wat verstaat de wet onder vruchtensapconcentraat? In het warenwetbesluit Vruchtensappen staat dat vruchtensap uit concentraat:
de waar die wordt verkregen door aan geconcentreerd vruchtensap wéér toe te voegen:

1. de hoeveelheid water die tijdens het concentreren aan dat sap is onttrokken;
2. de uit het sap verdwenen maar tijdens het productieproces van de desbetreffende vruchtensap, of van het vruchtensap van dezelfde soort, teruggewonnen aroma's; en
3. in voorkomend geval pulp en cellen;

Met andere woorden, vruchtensapconcentraat is voor de wet niets anders dan ingedikte sap met nauwelijks water, vezels, vitamines en aroma’s. Anders gezegd, vruchtensapconcentraat lijkt in de vertste verte niet op vers fruit! Dus het woord “fruit” op de verpakking heeft niet dezelfde betekenis als fruit uit een fruitmand!

Het product heet 75% fruit sinaasappel. De naam wekt de suggestie dat dit product uit 75% sinaasappel bestaat. Bij het raadplegen van de ingrediëntenlijst valt te lezen dat 75% fruit sinaasappel uit slechts 26% sinaasappel bestaat.  De resterende 49% is mandarijn, appel en rozenbottel. Maar hoeveel procent mandarijn zit in dit product eigenlijk?
De ingrediëntenlijst laat zien dat het woord “mandarijn” voor het woord “sinaasappel” staat. Dat wil zeggen het percentage mandarijn is in dit product hoger dan het percentage sinaasappel. Anders gezegd, 75% fruit sinaasappel bestaat uit meer dan 26% mandarijn oftewel er zit méér mandarijn dan sinaasappel in 75% fruit sinaasappel!
Dus 75% fruit sinaasappel is een misleidende naam en is daarom in strijd met de levensmiddelenwetgeving.
Als consument is goed om te weten dat de volgorde van de ingrediënten in de ingrediëntenlijst wettelijk vastligt. De ingrediëntenlijst begint altijd met het ingrediënt dat het grootste percentage in het product levert en eindigt met het ingrediënt met het laagste percentage in het product.

Mandarijn- en appelsapconcentraat zijn goedkope vruchtensapconcentraten en worden daarom vaak gebruikt om het sapgehalte aan te vullen tot de wettelijke eis. De wettelijke eis is in dit geval 75%.

De fabrikant claimt dat in dit product sinaasappel (vandaar de naam 75% sinaasappel) zit en daarom moet hij van de wet het percentage sinaasappel in de ingrediëntenlijst vrijgeven. Hij claimt niet dat in dit product ook mandarijn, appel en rozenbottel zit en daarom hoeft hij van de wet het percentage mandarijn, appel en rozenbottel ook niet vrij te geven.
Als consument is goed om te weten dat de fabrikant tegen het vrijgeven van het percentage in de ingrediëntenlijst is. Het vrijgeven van het percentage maakt namelijk dat het product makkelijk na te maken valt en dat wil de fabrikant niet!

15% ADH vitamines:
In dit product zitten 5 vitamines die elk 15% ADH per 100 ml levert (zie tabel voedingswaarde per 100 ml). 15% ADH per 100 ml is de minimale wettelijke eis om te kunnen claimen dat vitamines in het product zitten. Anders gezegd, wanneer de fabrikant vitamines (maar ook mineralen) aan een product toevoegt, moet hij altijd minimaal 15% ADH per 100 ml toevoegen.
Vandaar dat de consument vaak 15% AHD op de verpakking tegenkomt.
Dat aan dit product kunstmatig (dus niet afkomstig van vruchtensapconcentraat) vitamines wordt toegevoegd, is te zien aan de ingrediëntenlijst. Wat in de ingrediëntenlijst staan, worden tijdens de productie kunstmatig toegevoegd. In de ingrediëntenlijst van dit product valt namelijk het woord “vitaminen” te lezen.
Het is namelijk goedkoper vitamines uit een zak te halen dan uit vruchtensapconcentraat.

15% ADH verraadt dat de fabrikant niet zo zeer om de gezondheid van de consument geeft. Want als hij echt om de gezondheid van de consument geeft dan heeft hij meer dan 15% ADH per 100 ml toegevoegd. Maar dat heeft hij niet gedaan. De reden hierachter is, het gaat de fabrikant niet zo zeer om hoeveel vitamines in het product zit. Het gaat hem eerder om het woord vitamine op de verpakking te mogen zetten en dat mag pas van de wet vanaf 15% ADH.

De ADH van vitamines op de verpakking is afkomstig van de Warenwet en niet van de Gezondheidsraad. Anders gezegd, als consument hebt u niets aan de ADH op de verpakking want de AHD van de Warenwet komt niet altijd overeen met die van de Gezondheidsraad! De AHD van de Gezondheidsraad is te vinden op de website van het Voedingscentrum.

Citroenzuur:
In dit product zit het voedingszuur citroenzuur. Voedingszuur is voor de wet een E-nummer. Citroenzuur is nodig om het product naar een vereiste zuurgraad van rond 3.5 te brengen. Een zuurgraad van rond 3.5 is nodig om het product enkele maanden mee te geven. Anders gezegd, een zuurgraad van 3.5 is een conserveringstechniek.

Hoewel het product een zuurgraad van rond 3.5 heeft, smaakt het product niet zuur. Dat komt doordat de suikers in dit product de zure smaak maskeren. Karnemelk heeft bijvoorbeeld een zuurgraad van 4.4, veel hoger dan 3.5 en toch smaakt karnemelk zuur. Dat komt omdat in karnemelk geen suikers zitten die de zure smaak maskeren.

Als consument is goed om te weten dat wanneer in een product citroenzuur of koolzuur zit, ook altijd suikers, zoetstoffen of citraat zitten. Suikers, zoetstoffen en citraat kunnen namelijk de zure smaak, veroorzaakt door citroenzuur of koolzuur maskeren.

Kaliumsorbaat:
Het product bevat het conserveermiddel kaliumsorbaat. Kaliumsorbaat is een goedkoop conserveermiddel en wordt daarom vaak gebruikt. Omdat de hoeveelheid citroenzuur niet voldoende is om dit product een aantal maanden mee te geven wordt kaliumsorbaat toegevoegd.

Als consument is goed om te weten dat de levensmiddelenindustrie meerdere technieken (toevoegen van citroenzuur, koolzuur en kaliumsorbaat) gebruikt om een product te conserveren.

Dit product bevat conserveermiddel maar conserveermiddel heeft bij de consument een negatief imago. Daarom wordt “bevat conserveermiddel” op de verpakking weggelaten!

Geen suikers toegevoegd:
Op de verpakking valt te lezen “geen suikers toegevoegd”. Geen suikers toegevoegd is een voedingsclaim en de fabrikant mag pas deze voedingsclaim op de verpakking zetten wanneer hij tijdens de productie geen suiker in de vorm van sacharose, glucose en/of glucosefructose stroop heeft toegevoegd. Maar de ingrediëntenlijst laat echter zien dat de fabrikant tijdens de productie wel dergelijk suikers in de vorm sacharose en glucosefructose stroop heeft toegevoegd. In de ingrediëntenlijst valt namelijk het woord “suiker oftewel sacharose” en “glucose-fructosestroop” te lezen.
Anders gezegd, de fabrikant overtreedt hier de wet want de voedingsclaim “geen suikers toegevoegd” voldoet hier niet aan de wettelijke eis. Dit is een grove fout en de NVWA zal de fabrikant op de vingers moeten tikken!

Zit er E-nummers in?
Ja in dit product zitten 4 E-nummers. Citroenzuur is E330, vitamine C is E300, kaliumsorbaat is E202 en vitamine E is E309.

Vitamines zijn voor de levensmiddelenindustrie E-nummers!

Wat is gezonder?
Karvan Cévitam 75% fruit sinaasappel of sinaasappel uit een fruitmand?

Voedingswaarden:
Dit product levert per 200 ml bereid product 0.53 En% eiwit, 96 En% koolhydraten (waarvan 96 En% eenvoudige suikers) en 0 En% vet. Door het hoge gehalte aan eenvoudige suikers smaakt het product zoet.

Mensen met overgewicht wordt aangeraden te kiezen voor producten met maximaal 25 En% eenvoudige suikers.