Voedingsadvies El Mondo
Product:
Melkunie breaker aardbei yoghurt light van Arla.
Bijzonderheden:
Het product is light en bevat 0% vet.
Light:
Dit product heet Breaker aardbei yoghurt light. Light is een voedingsclaim en moet daarom voldoen aan de wettelijke eis. De fabrikant mag het woord “light” pas op de verpakking zetten wanneer het product minimaal 30% minder calorieën bevat. Daarnaast moet de fabrikant van de wet deze 30% minder calorieën op de verpakking toelichten. Vandaar het sterretje achter het woord light. Het sterretje verwijst naar “bevat 60% minder calorieën dan de reguliere Breaker varianten”.
Light is de enige voedingsclaim met een sterretje. Op de verpakking van een levensmiddel kunnen 2 soorten claims staan: de voedingsclaim en gezondheidsclaim.
38 kcal per 100 g:
Dit product levert 38 kcal per 100 g. Hoe wordt deze 38 kcal berekend?
Dit product levert per 100 g 4 gram eiwit en 5 gram koolhydraten.
4 gram eiwit levert 16 kcal, want 1 gram eiwit levert 4 kcal.
5 gram koolhydraten leveren 20 kcal, want 1 gram koolhydraat levert 4 kcal.
Dus 16 + 20 = 36 kcal. 36 kcal in plaats van 38 kcal, er komt dus 2 kcal tekort. Dat klopt, deze 2 kcal wordt geleverd door vet. 2/9 = 0.22 gram vet want 1 gram vet levert 9 kcal. Er zit in dit product per 100 g dus nog 0.22 gram vet!
Als in dit product per 100 g nog 0.22 gram vet zit, waarom staat dan “0% vet” op de verpakking?
0% vet:
0% vet is een voedingsclaim. De fabrikant mag deze claim pas op de verpakking zetten wanneer het product maximaal 0.5 gram vet per 100 g product bevat. 0.5 gram vet per 100 g komt overeen met 0.5%, afgerond naar beneden is dat 0% vet, vandaar de voedingsclaim “0% vet”.
Dit product levert per 100 g 0.22 gram vet en dat is lager dan de wettelijke eis van 0.5 gram vet per 100 g. Daarom mag de fabrikant “0% vet” op de verpakking zetten!
“0% vet” wil dus niet zeggen dat het product geen vet bevat!
Het zal goed zijn dat de NVWA de fabrikant verplicht ook 0.22 gram vet in de tabel voedingswaarde per 100 g op te nemen. Nu staat in plaats van 0.22 gram 0 gram vet in die tabel en dat zet de consument op het verkeerde been!
7.7% aardbei:
Dit product heet Breaker aardbei yoghurt light. In de naam van dit product claimt de fabrikant dat aardbei inzit en daarom moet hij van de wet het percentage aardbei in de ingrediëntenlijst vermelden. In dit product zit 7.7% aardbei.
De fabrikant claimt niet dat in dit product ook aspartaam zit en daarom hoeft hij van de wet het percentage aspartaam niet te vermelden.
Door 7.7% aardbei aan dit product toe te voegen wordt er suiker aan dit product toegevoegd. Suiker is nodig om de smaak van de zoetstoffen af te ronden en om de nasmaak van de zoetstof acesulfaam K te maskeren.
Het is uit marketing-oogpunt niet wenselijk om 100% suiker door zoetstoffen te vervangen want het product smaakt dan niet meer zo lekker als voorheen want het mist namelijk de zoete smaak van suiker. Dat vindt de consument niet lekker en dat kan tot daling in de verkoop leiden. Daarom zit in een product met zoetstoffen altijd suiker om het product toch nog de zoete smaak van suiker mee te geven. In dit product wordt suiker in de vorm van 7.7% aardbei toegevoegd.
Als consument is goed om te weten dat de fabrikant tegen het vermelden van de percentages in de ingrediëntenlijst is, want dat maakt alleen maar makkelijker op om het product na te maken.
Alle huismerken zijn in de regel nagemaakte A-merken en daarom zijn de A-merken fabrikanten ook niet blij met de huismerken.
17% ADH calcium:
Dit product levert per 100 g 17% ADH calcium oftewel 136 mg. Calcium wordt niet kunstmatig (uit een zak) aan dit product toegevoegd en dat is te zien want het woord “calcium” komt in de ingrediëntenlijst niet voor!
Calcium in dit product is namelijk afkomstig van het ingrediënt magere yoghurt. Het woord yoghurt is vetgedrukt en dat komt omdat in 2014 de fabrikant verplicht is, alle allergenen in het product in de ingrediëntenlijst vet te drukken. In yoghurt zit melkeiwitten en lactose, vandaar “bevat koemelkeiwit en lactose” op de verpakking!
Melkeiwitten en lactose zijn voor de wet allergenen en daarom wordt yoghurt in de ingrediëntenlijst vetgedrukt.
De ADH op de verpakking van levensmiddelen (maar ook voedingssupplementen) is afkomstig van de EFSA en die heeft de ADH van calcium op 800 mg vastgesteld. 136 mg van 800 is 17%, vandaar 17% ADH op de verpakking!
De ADH van calcium op de website van het Voedingscentrum is afkomstig van de Gezondheidsraad en die is 1000-1200 mg, dus hoger dan die van de EFSA. Als consument moet u zich houden aan de ADH van de Gezondheidsraad maar die is niet terug te vinden op de verpakking van levensmiddelen en voedingssupplementen!
NL Z0188 EG:
NL Z0188 EG staat voor de producent van dit product. De fabrikant van dit product is Arla Foods.
Zit er E-nummers in?
In dit product zitten 4 E-nummers. Aspartaam is E951, gemodificeerde maïszetmeel is E1400-1500, acesulfaam K is E950 en karmijnzuur is E120.
E-nummers bestaan voor de wet uit een naam en een nummer. Aangezien de fabrikant niet wil, dat de consument weet dat in dit product E-nummers zitten, worden de E-nummers op de verpakking niet als nummer maar als naam weergegeven.
Dus een verpakking zonder E-nummers wil niet zeggen dat het product geen E-nummers bevat!
Kort door de bocht zit in meer dan 90% van alle levensmiddelen in de supermarkt E-nummers!
Voedingswaarden:
Dit product levert 42.11 En% eiwit, 52.63 En% koolhydraten (waarvan 42.11 En% eenvoudige suikers) en 5.21 En% vet.
Mensen met overgewicht worden aangeraden te kiezen voor producten met maximaal 25 En% eenvoudige suikers. Dit product bevat 42.11 En% eenvoudige suikers.