Vitamine B3

Vitamine B3-rijke maaltijden (levert vitamine B3 voor minimaal 1 dag):

1. Varkensfilet met spruitjes en aardappelpuree voor 4 personen
2. Kalkoen met bonen en tomaten voor 4 personen
3. Bieslookspinazie met kipfilet en zoete aardappelpuree voor 4 personen
4. Varkensragout met champignons voor 4 personen
5. Notenrijst met wokschotel van kalkoenfilet en bospaddestoelen voor 4 personen
6. Rijstsalade met tonijn, paprika en munt voor 4 personen

Wetenschappelijke studies over vitamine B3:
De overzichtsartikelen (meta-analyses) van gerandomiseerde, placebo-gecontroleerde dubbelblinde humane studies (RCT’s) geven antwoord op de volgende vraag:
“Is het slikken van voedingssupplementen zinvol?”. Ja bij een positieve conclusie en nee bij een negatieve conclusie.

De overzichtsartikelen (meta-analyses) van cohort studies of van patiënt-controle studies geven antwoord op de volgende vraag:
”Moet ik mijn voedingspatroon veranderen?”.

1. Vitamine B3-supplementen verlagen slecht cholesterol van patiënten met suikerziekte type 2
2. Vitamine B3 verhoogt het HDL-cholesterol
3. 2000 mg vitamine B3 per dag verlaagt hart- en vaatziekten
4. 2000 mg vitamine B3 supplement verlaagt hart- en vaatziekten

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

• Vitamine B3 is een wateroplosbare vitamine.
• Vitamine B3 oftewel niacine komt in voeding voor als nicotinamide en als nicotinezuur.
• Vitamine B3 komt in het menselijk lichaam voor als NAD⁺ en NADP⁺.
• Vitamine B3 is nodig voor een gezonde huid en het vrijmaken van energie.
• Bij een tekort ontstaat pellega (=ruwe huid).
• Het lichaam maakt uit 60 mg tryptofaan 1 mg vitamine B3.
• 1 nicotinezuurequivalent = 1 mg nicotinezuur/niacine = 60 mg tryptofaan.
• Een voeding met vlees, kip, graanproducten, vis, melk en banaan dekt de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid.
• Een teveel aan vitamine B3 via voeding is niet mogelijk. Het is wel mogelijk via voedingssupplementen.
• Vitamine B3 wordt als nicotinamide en als nicotinezuur aan voedingssupplementen toegevoegd.
• De veilige bovengrens voor nicotinamide is gesteld op 900 mg per dag.
• De veilige bovengrens voor nicotinezuur is gesteld op 10 mg per dag.
• Geen verschil in opname in het lichaam tussen natuurlijke en synthetische vitamine B3. Synthetische vitamine B3 wordt aan levensmiddelen en voedingssupplementen toegevoegd.
• Het lichaamsvoorraad van vitamine B3 is 2 tot 6 weken.
• Een teveel aan vitamine B3 als nicotinezuur in voedingssupplementen geeft schade aan lever en ogen. Kies daarom voor nicotinamide in voedingssupplementen!
• Vitamine B3 dat in maïs voorkomt, zit gebonden aan een eiwit en wordt alleen vrijgemaakt na een behandeling in alkalisch (=basisch) milieu. Vitamine B3 die gebonden zit aan een eiwit kan namelijk niet in het lichaam opgenomen worden. Het moet eerst vrijgemaakt worden. In Mexico wordt daarom maïs altijd gekookt in een 5% kalkoplossing.
• De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B3 voor sporters is 6.5 mg per 1000 kcal.

Lees hier meer over vitamine B3.