Voedingsgroepen

Wetenschappelijke studies over levensmiddelen:
De overzichtsartikelen van gerandomiseerde, placebo-gecontroleerde dubbelblinde humane studies (RCT’s) geven antwoord op de volgende vraag:
“Is het slikken van voedingssupplementen zinvol?”. Ja bij een positieve conclusie en nee bij een negatieve conclusie.

De overzichtsartikelen van cohort studies of van patiënt-controle studies geven antwoord op de volgende vraag:
”Moet ik mijn voedingspatroon veranderen?”.

• Wetenschappelijke studies over Allium groenten (zoals, knoflook, bieslook en uien)
• Wetenschappelijke studies over alcohol
• Wetenschappelijke studies over thee, koffie en/of cafeïne
• Wetenschappelijke studies over groenten & fruit
• Wetenschappelijke studies over noten en zaden
• Wetenschappelijke studies over soja
• Wetenschappelijke studies over voedingsvezels
• Wetenschappelijke studies over vlees

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

• Een evenwichtige voeding van een volwassene bestaat uit 10-35 En% eiwit, 20-35 En% vet en 45-70 En% koolhydraten.
• Een evenwichtige voeding van een volwassene bestaat voor 30-35 En% uit vet waarvan 7-10 En% verzadigd vet, 12 En% enkelvoudig onverzadigd vet, 10 En% meervoudig onverzadigd vet, 2 En% essentiële vetzuren en 1 En% transvet.
• De totaal energiebehoefte per dag voor de man is 2500 kcal en voor de vrouw 2000 kcal. De lichamelijke activiteit moet 15-30% van de dagelijkse totale energiebehoefte bedragen.
• Een gezonde maaltijd bevat maximaal 35 En% vet waarvan maximaal 10 En% verzadigd vet, maximaal 0.3 gram zout per 100 kcal en minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal. Welke producten uit de supermarkt gezond zijn kunt u hier opzoeken.
• Een verantwoord ontbijt bevat maximaal 350 kcal.
• Een verantwoord lunch bevat maximaal 450 kcal.
• Een verantwoord avondmaaltijd bevat maximaal 750 kcal.
• Om tekort aan bepaalde voedingstoffen, zoals vetoplosbare vitamines te voorkomen, moet uw voeding minimaal 1400-1700 kcal per dag bevatten.
  1400-1700 kcal is de energie die het lichaam in rust nodig heeft. De energie die het lichaam in rust nodig heeft, wordt ook wel de ruststofwisseling genoemd.
• Zorg dat u dagelijks genoeg koolhydraten en eiwitten binnenkrijgt om zo de ruststofwisseling op peil te houden. Een veel voorkomend probleem bij het volgen van een dieet is namelijk het verlagen van de ruststofwisseling als gevolg van te weinig koolhydraten en/of eiwitten.
• Gebruik de NEVO-tabel om het aantal kcal per maaltijd te berekenen.
• Om een tekort aan vetoplosbare vitamines te voorkomen, moet de dagelijkse voeding minimaal 20 En% vet bevatten. 20 En% vet wil zeggen dat 20% van de totale kcal moet door vet geleverd worden.
• Een dagelijkse voeding met teveel verzadigde vet (>7-10 En%) verhoogt op termijn het cholesterolgehalte.
• Een dagelijkse voeding met teveel vet (>30-35 En%) verhoogt op termijn het lichaamsgewicht.
• Een dagelijkse voeding met teveel zout (>0.3 gram zout per 100 kcal) verhoogt op termijn de bloeddruk en de kans op het krijgen van nierproblemen.
• Een dagelijkse voeding met te weinig vezels (<1.3 gram vezels per 100 kcal) verhoogt op termijn het lichaamsgewicht en bepaalde kankersoorten, zoals dikke darmkanker.
• Een dagelijkse voeding met een hoog GI-getal (70 of hoger) verhogen op termijn het lichaamsgewicht.
• Een dagelijkse voeding met teveel eenvoudige suikers (>25 En% eenvoudige suikers) verhogen op termijn het lichaamsgewicht.
• Een dagelijkse voeding met 15-25 En% eiwit geeft een sneller spier- en botopbouw. Deze dagelijkse voeding is geschikt voor (top-)sporters.
• Een dagelijkse voeding met minimaal 55 En% koolhydraten is nodig om het glycogeenvoorraad op peil te houden.Deze dagelijkse voeding is geschikt voor (top-)sporters.

Lees hieronder meer over voedingsgroepen.