Voedingsadvies El Mondo
Product:
Açai-bes en rode vruchten, super fruit vruchtensap van Healthy people.
Bijzonderheden:
Het product bevat vitamine C en E en is bron van antioxidanten.
Super fruit:
Op de verpakking valt te lezen “açai-bes is een superfruit” want het is een unieke bron van bio-actieve stoffen, zoals vitamines en anti-oxidanten. Het klopt dat açai-bes van nature een unieke bron van bio-actieve stoffen, zoals vitamines en anti-oxidanten is maar dit gaat alleen op wanneer de bes vers gegeten wordt.
In dit product is açai-bes echter niet in zijn verse vorm te vinden maar in de vorm van geconcentreerde vruchtensap. In de vorm van geconcentreerd vruchtensap zitten er nauwelijks vitamines en anti-oxidanten in açai-bes. Dat is ook de reden dat aan dit product vitamine C en E kunstmatig worden toegevoegd. Kunstmatig wil zeggen, vitamine C en E zijn niet afkomstig van açai-bes maar uit een zak. Anders gezegd, açai-bes is een superfruit geeft in dit product dus niet de werkelijkheid weer!
Het is goed om te weten dat de fabrikant alles (ook als de werkelijkheid niet weergeeft) op de verpakking mag zetten om de consument te verleiden tot het kopen van het product zolang de ingrediëntenlijst en de tabel voedingswaarde per 100 ml maar wettelijk kloppen.
De naam superfruit werd in 2005 bedacht door de marketingspecialisten uit de fruitsector. Superfruit is pas superfruit wanneer het om verse fruit gaat en niet wanneer het om fruit uit sapconcentraat of geconcentreerd vruchtensap gaat!
Vitamine C en E:
Dit product bevat vitamine C en E. Maar deze vitamines zijn niet afkomstig van de gebruikte vruchtensappen. Ze worden tijdens de productie kunstmatig toegevoegd. Dat is te zien want vitamine C en E staan in de ingrediëntenlijst vermeld. Wat in de ingrediëntenlijst staan, worden tijdens de productie kunstmatig (afkomstig uit de zak) toegevoegd.
Dit product bevat per 100 ml 15% ADH vitamine C en E. 15% ADH vitamine C en E per 100 ml is de minimale wettelijke eis om de woorden “bron van anti-oxidanten vitaminen C en E” op de verpakking te mogen zetten. Bron van anti-oxidanten vitaminen C en E is dus voor de wet een voedingsclaim en moet daarom voldoen aan de minimale wettelijke eis van 15% ADH per 100 ml.
15 AHD vitamine C per 100 ml komt overeen met 12 mg want de ADH van vitamine C is volgens de levensmiddelenwetgeving 80 mg.
Het is goed om te weten dat zolang vitamine C en E in de ingrediëntenlijst staan, woorden zoals superfruit, bevat boordevol vitamines en antioxidanten of rozenbottel bevat 8 keer zoveel vitamine C als sinaasappel op de verpakking misleidend zijn!
Zolang vitamine C en E in de ingrediëntenlijst staan, maakt het dus ook niet zoveel uit voor welke sap gekozen wordt. Het maakt pas uit wanneer vitamine C en E niet in de ingrediëntenlijst staan want in dat geval zijn ze echt afkomstig van de gebruikte sappen. Maar het is gewoon veel te duur om vitamine C en E uit de gebruikte sappen te halen dan ze kunstmatig aan het product toe te voegen.
Tenminste 35% vruchtgehalte:
Dit product bevat volgens de verpakking tenminste 35% vruchtgehalte. Dit geeft bij de consument het gevoel dat dit product misschien 80% vruchtgehalte bevat. In werkelijkheid zit in dit product precies 35% vruchtgehalte. Als consument moet u tenminste X% vruchtgehalte op de verpakking altijd als ten hoogste X% vruchtgehalte lezen want geen enkele fabrikant voegt meer toe dan de minimale wettelijke eis. De minimale wettelijke eis in dit geval is 35% vruchtgehalte. Méér toevoegen dan de minimale wettelijke eis maakt het product namelijk onnodig duur.
Kartonnen verpakking:
Sappen worden altijd karton verpakt. Wat is de reden hierachter?
Door sap in een kartonnen verpakking te doen ontstaat vrijwel een zuurstofvrije omgeving omdat opgeloste zuurstof wordt gebonden en de aluminiumfolie van het pak geen zuurstof doorlaat. Vandaar dat de verpakking aan de binnenkant glinstert. De glinstering komt van het aluminiumfolie. Het creëren van een zuurstofvrije omgeving is een conserveringstechniek en in een zuurstofvrije omgeving worden de natuurlijke aroma’s niet afgebroken.
Geconcentreerd vruchtensap:
Dit product is gemaakt met geconcentreerd vruchtensap, dus niet met verse fruit. Met andere woorden, de foto met verse açai-bessen en frambozen op de verpakking weerspiegelt niet de werkelijkheid!
9.8 gram koolhydraten per 100 ml:
Dit product bevat per 100 ml 45 kcal en 9.8 gram koolhydraten. 9.8 gram koolhydraten per 100 ml komt overeen met 100 Brix. 100 Brix is de minimale wettelijke eis van dit product.
Dit product bevat per 100 ml 0.2 gram eiwit, 9.8 gram koolhydraten, 0.4 gram vet en 0.5 gram voedingsvezel. Dit komt overeen met 0.2x4 + 9.8x4 + 0.4x9 + 0.5x2 = 44.6 kcal, afgerond is dat 45 kcal.
Als consument is goed om te weten dat het koolhydratengehalte van elke sap wettelijk vastligt.
Zit er E-nummers in?
Ja in dit product zitten 2 E-nummers. Vitamine C is E300 en vitamine E is E307.
Vitamines zijn voor de levensmiddelenwetgeving E-nummers!
Wat is gezonder?
Açai-bes en rode vruchten, super fruit vruchtensap van Healthy people of andere vruchtensap met 15 AHD vitamine C en E per 100 ml?
Voedingswaarden:
Dit product levert 1.78 En% eiwit, 87.11 En% koolhydraten (waarvan 84.44 En% eenvoudige suikers) en 8 En% vet, waarvan 0 En% verzadigd vet. Het product bevat 0.1 gram natrium per 100 ml.
Door het hoge gehalte aan eenvoudige suikers smaakt het product zoet. Dat is de reden waarom sappen altijd slechte suikers bevatten. Slechte suikers zijn eenvoudige suikers. Goede suikers (zetmeel, inuline en oligofructose) kunnen namelijk geen zoetkracht aan sappen geven.
Mensen met overgewicht wordt aangeraden te kiezen voor producten met maximaal 25 En% eenvoudige suikers en maximaal 70 En% koolhydraten.
Alle frisdranken en sappen (met of zonder suikers) maar ook waters met een smaakje of met vitamines hebben een zuurgraad rond 3.5. Het zijn namelijk niet de suikers maar de zuren die het tandglazuur aantasten. Met anderen woorden, frisdranken, sappen en vitaminewater met of zonder suikers zijn slecht voor de tanden!
De fabrikant is niet wettelijk verplicht de zuurgraad op de verpakking te zetten. Het zou in de strijd tegen tanderosie bij jonge kinderen goed zijn om het vermelden van de zuurgraad op de verpakking wettelijk verplicht te stellen. De zuurgraad van een product kan gemeten worden met een pH-strip.