Voedingsadvies El Mondo
Product:
Becel pro-active verlaagt actief cholesterol van Unilever.
Bijzonderheden:
Het product is een magere melkdrank en bevat toegevoegd plantensterol.
Plantensterol en EFSA:
Op de verpakking van dit product valt te lezen “wetenschappelijk bewezen verlaagt actief cholesterol”. Dit is een gezondheidsclaim en moet sinds 14 december 2012 voldoen aan de goedkeuring van de EFSA (Europese waakhond op het gebied van voeding en voedingssupplementen). Maar wat zegt de EFSA over plantensterol?
In het EFSA Journal 2012;10(5):2693 heeft de EFSA de gezondheidsclaim “ plantensterol verlaagt actief cholesterol” goedgekeurd bij een dagelijks gebruik van 3 gram plantensterol. Om het maximale effect te bereiken, is een minimale duur van 2-3 weken voor nodig en het maximale effect is een verlaging van 11.3% LDL-cholesterol in het lichaam. Wat houdt dat in voor dit product?
Op de verpakking van dit product valt te lezen 1 portie van 250 ml bevat 0.75 gram plantensterol. Dus 3 gram plantensterol komt overeen met 1000 ml.
Anders gezegd, om een verlaging van 11.3% LDL-cholesterol (bijv. van 4 mmol/l naar 3.55 mmol/l) te bereiken, moet voor minstens 3 weken lang dagelijks 1 liter van product gedronken worden. Maar dit staat niet op de verpakking vermeld!
Deze 11.3% LDL-cholesterol verlaging geldt alleen wanneer tijdens deze periode ook weinig vet (<35 En%) en verzadigd vet (<10 En%) wordt gegeten. Vet en verzadigd vet kunnen namelijk het LDL-cholesterol verhogen!
Als consument is goed om te weten dat levensmiddelen voor de levensmiddelenwetgeving geen medicijn zijn en omdat ze geen medicijn zijn, hoeft de fabrikant van de wet ook niet de effectieve dosering op de verpakking te zetten. Maar de effectieve dosering hebt u als consument wel nodig om te kunnen beoordelen of het geld waard is om dagelijks 1 liter van dit product te drinken!
1 liter van dit product levert 350 kcal!
3 porties Becel pro.active per dag:
Op de verpakking valt te lezen “wetenschappelijke studies tonen aan dat bij gebruik van 3 porties Becel pro.activ per dag het slechte LDL-cholesterol aanzienlijk wordt verlaagd”. Het klopt dat bij 3 porties het LDL-cholesterol verlaagt maar het maximale effect wordt pas bereikt bij 4 porties per dag oftewel 3 gram plantensterol, zoals vastgelegd is door de EFSA!
Aanzienlijk verlaagd komt in de praktijk neer op rond 11.3%, zoals vastgelegd is door de EFSA. Maar aanzienlijk klinkt in de oren van de consument beter dan 11.3%!
99.5% magere melk en 0.5% plantensterolesters:
In de ingrediëntenlijst valt te lezen 99.5% magere melk en 0.5% plantensterolesters (komt overeen met 0.3% plantensterol). De reden dat de percentages bekend zijn, is omdat de fabrikant claimt dat in dit product magere melk en plantensterol zitten. De claim is te herkennen aan de naam van dit product. Dit product heet namelijk magere melkdrank met toegevoegd plantensterol. Dus in de naam van een product zit altijd een claim en bij een claim moet de fabrikant van de wet het percentage in de ingrediëntenlijst vrijgeven.
Als consument is goed om te weten dat wanneer het percentage van een ingrediënt op de verpakking te lezen valt, wil zeggen dat de fabrikant claimt dat dit ingrediënt in het product zit. Wanneer de fabrikant niet claimt dat een bepaald ingrediënt in het product zit, hoeft hij namelijk van de wet het percentage in de ingrediëntenlijst niet vrij te geven. De fabrikant is altijd tegen het vrijgeven van het percentage in de ingrediëntenlijst want dat maakt het product makkelijker om na te maken!
Verstoorde opname van vetoplosbare vitamines:
Cholesterol en vetoplosbare vitamines worden in het lichaam op dezelfde manier opgenomen. Omdat plantensterolen de opname van cholesterol in het lichaam belemmeren waardoor het LDL-cholesterol met 11.3% kan dalen, wordt de opname van vetoplosbare vitamines (zoals, beta-caroteen, vitamine E en D) in het lichaam ook belemmerd. Anders gezegd, het eten van plantensterolen verstoort de opname van vetoplosbare vitamines in het lichaam. Echter, deze zin hoeft de fabrikant niet op de verpakking te zetten want levensmiddelen zijn voor de wet geen medicijn. Omdat ze voor de wet geen medicijn zijn, hoeft de fabrikant de nadelige kant van het product ook niet toe te lichten.
15% ADH per 100 ml calcium:
In dit product zit 15% ADH calcium per 100 ml. 15% ADH per 100 ml is de minimale wettelijke eis om te kunnen claimen dat in dit product calcium zit. Vandaar dat de consument vaak 15% ADH per 100 ml op de verpakking tegenkomt.
Calcium wordt niet kunstmatig aan dit product toegevoegd want het woord “calcium” komt in de ingrediëntenlijst niet voor. Calcium in dit product is afkomstig van de toegevoegde magere melk.
90 kcal per portie:
In de tabel voedingswaarde per 100 ml valt te lezen “plantensterol draagt niet bij aan de energiewaarde oftewel kcal”. Klopt het wel?
Dit product levert per portie van 250 ml 90 kcal. Hoe wordt deze 90 kcal berekend?
Per portie levert dit product 8 gram eiwitten, 13 gram koolhydraten, 0.3 gram vet en 0.1 gram voedingsvezels.
1 gram eiwit levert 4 kcal, 1 gram koolhydraat levert 4 kcal, 1 gram vet levert 9 kcal en 1 gram voedingsvezels levert 2 kcal.
Dus 8x4 + 13x4 + 0.3x9 + 0.1x2 = 86.9 kcal. 90 kcal – 86.9 kcal is 3.1 kcal. Waar moet die 3.1 kcal gezocht worden?
3.1 kcal moet geleverd worden door de plantensterolen in dit product want calcium levert geen kcal en er zit geen andere stoffen meer in dit product. Dus plantensterolen in dit product dragen wel degelijk bij aan de energiewaarde!
Plantensterol is voor de wet (artikel 10) een voedingsvezel en het is wettelijk vastgelegd dat voedingsvezels per gram 2 kcal levert.
Zit er E-nummers in?
Nee.
Voedingswaarden
Dit product levert 35.56 En% eiwit, 57.78 En% koolhydraten (waarvan 57.78 En% eenvoudige suikers) en 3 En% vet waarvan 3 En% verzadigd vet. Dit product bevat 0.15 gram natrium per 100 ml en 0.11 gram vezel per 100 kcal.
Een cholesterolverlagend dieet ziet als volgt uit:
- Producten met maximaal 30 En% vet.
- Producten met maximaal 7 En% verzadigd vet.
- Producten met maximaal 15 En% eiwit.
- Maximaal 200 gram cholesterol per dag.
- Producten met minimaal 1.5 gram vezels per 100 kcal.
- Producten met maximaal 0.1 gram natrium per 100 gram (ml).