Voedingsadvies El Mondo
Product:
Yoki magere drinkyoghurt met frambozensap van FrieslandCampina.
Bijzonderheden:
Het product bevat 0% vet, is 100% natuurlijk en bevat meer dan 30% minder suiker.
0% vet:
Op de verpakking valt te lezen – g en 0% vet. 0% vet is een voedingsclaim. De fabrikant mag deze claim pas op de verpakking zetten wanneer het product maximaal 0.5 gram vet per 100 ml product bevat. 0.5 gram vet per 100 ml komt overeen met 0.5%, afgerond naar beneden is dat 0%, vandaar de voedingsclaim 0% vet.
Volgens de fabrikant zit geen vet in dit product, vandaar – g op de verpakking. Maar zit er werkelijk geen vet in dit product?
Dit product levert per 100 ml 47 kcal, 8.8 gram koolhydraten en 2.4 gram eiwit.
8.8 gram koolhydraten leveren 8.8x4= 35.2 kcal en 2.4 gram eiwitten leveren 2.4x4 = 9.6 kcal.
35.2 + 9.6 = 44.8 kcal en dat is lager dan 47 kcal op de verpakking.
Er blijft dus nog 2.2 (47- 44.8) kcal over. Deze 2.2 kcal komt overeen met 0.24 (2.2/9) gram vet.
Dus in dit product zit per 100 ml nog 0.24 gram vet (dus niet – g zoals op de verpakking staat!) maar 0.24 gram vet per 100 ml voldoet aan de wettelijke eis van “0% vet”. De fabrikant mag dus van de wet 0% vet op de verpakking zetten.
0% vet wil voor de wet niet zeggen dat het product geen vet bevat!
Het schrapende gevoel op de tong na het drinken wordt veroorzaakt doordat het product bijna geen vet bevat.
100% natuurlijk:
Volgens de producent is het product 100% natuurlijk want het bevat alleen maar natuurlijke ingrediënten en natuurlijk aroma. Maar wat verstaat de levensmiddelenwetgeving onder natuurlijk aroma?
Voor de wet bestaat 1 mg natuurlijk aroma uit 0.095 mg natuurlijke bestanddelen (uitgaande dat de aroma uit 90% oplosmiddelen bestaat) en de rest oftewel 0.905 mg is onnatuurlijk! Anders gezegd, de wet heeft een andere definitie voor natuurlijk aroma dan de consument. Voor de wet is natuurlijk aroma niet 100% natuurlijk!
Dus “100% natuurlijk” op de verpakking van dit product moet u als consument ook niet letterlijk nemen! Het product voldoet in ieder geval aan de wet.
De fabrikant mag de wet “100% natuurlijk” op de verpakking zetten, zolang het product maar geen kunstmatige geur-, kleur-, smaak- en/of zoetstoffen bevat.
1.3% vruchtensap:
In de ingrediëntenlijst is alleen het percentage vruchtensap (1.3%) bekend terwijl niet bekend is hoeveel suiker of magere yoghurt in dit product zit. Hoe zit dat eigenlijk?
Dit heeft te maken met de naam van het product. Dit product heet namelijk “magere drinkyoghurt met frambozensap”. In de naam van dit product claimt de fabrikant dat in dit product vruchtensap en dan met name frambozensap zit. Daarom moet hij van de wet het percentage vruchtensap (1.3%) en het percentage framboos (0.7%) vrijgeven.
Echter, de fabrikant claimt in de naam van het product niet, dat dit product ook onder andere suiker en magere yoghurt bevat en daarom hoeft hij van de wet de desbetreffende percentages ook niet vrij te geven.
Als consument is goed om te weten dat de fabrikant tegen het vrijgeven van de percentages in de ingrediëntenlijst is, want het vermelden van de percentages in de ingrediëntenlijst maakt het product namelijk makkelijker om na te maken (door de concurrent). Anders gezegd, het vrijgeven van de percentages in de ingrediëntenlijst is door de wet opgelegd en houdt verband met de naam van het product!
Aroniabes en citroensap:
In de ingrediëntenlijst valt aroniabes en citroen te lezen. Als consument vraagt u af, waarom zitten aroniabes- en citroensap in een framboos drinkyoghurt: waarom niet puur frambozensap? De reden hierachter is, dat frambozensap niet de intense kleur heeft van de verse frambozen maar de consument wil de kleur van verse frambozen wel terug in het product zien. Om toch de intense kleur van verse frambozen te krijgen, wordt aroniabes toegevoegd. Maar aroniabes geeft het product een onaangename zure smaak en daarom wordt citroensap toegevoegd. Het klinkt vreemd maar citroensap wordt in de levensmiddelenindustrie vaak toegevoegd om de onaangename zure smaak van het product te maskeren, dan wel af te vlakken.
Vruchtensap is zwaarder dan water en zal door de zwaartekracht op de bodem van de verpakking terechtkomen. Vandaar de tekst “wel even schudden voor gebruik”. Door het schudden komt de vruchtensap namelijk weer in de oplossing.
Yoghurt en melkbestanddelen:
In de ingrediëntenlijst valt te zien dat yoghurt en melkbestanddelen vetgedrukt zijn. Volgens de nieuwe wetgeving die in 2014 ingaat, moet de fabrikant alle allergenen in de ingrediëntenlijst vetmaken. Yoghurt en melk zijn voor de wet een allergeen en moet daarom vetgedrukt worden. Verder is de fabrikant in de nieuwe wetgeving niet meer verplicht natrium en vezels in de tabel voedingswaarde per 100 ml te vermelden. Dat is te zien bij het raadplegen van de tabel voedingswaarde per 100 ml.
10% ADH calcium:
In dit product zit per 100 ml 77 mg calcium. Dat komt volgens de verpakking overeen met 10% van de ADH want de ADH voor calcium is volgens de levensmiddelenwetgeving 800 mg. Maar als consument moet u niet de ADH van de levensmiddelenwetgeving hanteren maar die van de Gezondheidsraad. De ADH van calcium van de Gezondheidsraad is 1000 mg. De ADH’s van de Gezondheidsraad zijn niet terug te vinden op de verpakking van levensmiddelen (en voedingssupplementen). Ze zijn te vinden op de website van het Voedingscentrum. De ADH’s op de verpakking van levensmiddelen en voedingssupplementen zijn terug te vinden in de Warenwet of op de website van de EFSA.
Met andere woorden, de consument heeft niet zoveel aan de ADH op de verpakking van levensmiddelen en voedingssupplementen!
Calcium in dit product wordt niet kunstmatig toegevoegd want calcium komt in de ingrediëntenlijst niet voor. Het is afkomstig van de ingrediënten magere yoghurt en vloeibare melkbestanddelen. Wanneer calcium niet kunstmatig wordt toegevoegd hoeft die niet te voldoen aan de minimale wettelijke eis van 15% ADH per 100 ml, vandaar 10% ADH calcium op de verpakking!
Het vermelden van calcium op de verpakking is niet wettelijk verplicht. Dat de fabrikant het doet, is om de verkoop te stimuleren.
32% minder suiker:
Op de verpakking valt te lezen “32% minder suiker dan vergelijkbare yoghurtdranken”. Waarom staat deze zin op de verpakking? In deze zin zit namelijk een voedingsclaim en moet daarom voldoen aan de wettelijke eisen. 32% minder suiker dan vergelijkbare yoghurtdranken is een andere manier om de voedingsclaim “light” weer te geven. Light mag pas op de verpakking staan wanneer het product minimaal 30% minder calorieën bevat dan vergelijkbare yoghurtdranken. 30% minder calorieën dan vergelijkbare yoghurtdranken komt in dit product overeen met 32% minder suiker.
Light is niet meer populair bij de consument, dus kiest de fabrikant liever voor 32% minder suiker op de verpakking!
32% minder suiker wil niet zeggen dat het product nu een gezond product is. Voedingskundig gezien is dit product suikerrijk want het product bevat 74.89 En% koolhydraten en 66.38 En% eenvoudige suikers. Producten met meer dan 70 En% koolhydraten en/of meer dan 25 En% eenvoudige suikers worden suikerrijk genoemd. Anno 2013 is wetenschappelijk bewezen dat suikerrijke producten bijdragen aan het overgewicht.
Dit product levert per 100 ml 47 kcal en 8.8 gram koolhydraten. 8.8 gram koolhydraten leveren 35.2 kcal. 35.2 kcal is 74.89% van 47 kcal.
Zit er E-nummers in?
Ja in dit product zit 1 E-nummer, namelijk E1400 oftewel maïszetmeel. Maïszetmeel wordt toegevoegd om het mondgevoel te verbeteren en om het uitzakken van de vruchtensap te vertragen.
Voedingswaarden:
Dit product levert 20.43 En% eiwit, 74.89 En% koolhydraten (waarvan 66.38 En% eenvoudige suikers) en 4.68 En% vet. Het product bevat 0.04 gram natrium per 100 ml want 1 gram zout levert 0.4 gram natrium.
Mensen met overgewicht wordt aangeraden te kiezen voor producten met maximaal 25 En% eenvoudige suikers en/of maximaal 70 En% koolhydraten. Producten met meer dan 70 En% koolhydraten en/of meer dan 25 En% eenvoudige suikers worden suikerrijk genoemd.
Dit product draagt het logo “Gezondere keuze”, maar is het wel terecht aangezien dit product suikerrijk is en anno 2013 is wetenschappelijk bewezen dat suikerrijke producten bijdragen aan het overgewicht.