Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 200 graden C. Haal de bladerdeegplakjes los van elkaar en laat ze op het aanrecht ontdooien.
- Was en snijd de paprika in reepjes en de dille fijn.
- De bakvorm met plakjes bladerdeeg bedekken en de randen goed op elkaar drukken.
- De eieren met melk loskloppen en op smaak brengen met peper en zout.
- Voeg de paprikareepjes, de zalmsnippers, de dille en de helft kaas aan het eiermengsel toe [Door de hoge oventemperatuur blijft niet zoveel vitamine C van de paprika over].
- Meng de eiermengsel goed en vul de bakvorm ermee. Strooi de rest van kaas overheen.
- Plaats de bakvorm midden in de hete oven en na 30 minuten is het gaar.
- De quiche laten afkoelen en snijd de quiche in 4 gelijke punten.
Ingrediënten:
- 6 plakjes diepvries bladerdeeg (270 gram)
- Paprika’s (300 gram)
- 6 eieren (300 gram)
- Geraspte kaas, 30+ jong belegen (88 gram)
- Halfvolle melk (100 ml)
- 1 zak dille (15 gram)
- Zalmsnippers (200 gram)
- 1 bakvorm (24 cm doorsnede)