Voedingsadvies El Mondo
Product:
RedBull energy drink.
Bijzonderheden:
Het product bevat taurine en stimuleert lichaam en geest.
Stimuleert lichaam en geest:
Stimuleert lichaam en geest is de vrije vertaling van “helpt je concentratie te verhogen en helpt je alertheid te verbeteren”. Helpt je concentratie te verhogen en helpt je alertheid te verbeteren zijn twee goedgekeurde gezondheidsclaims van cafeïne. Anno 2013 is bij de levensmiddelenwetgeving alleen toegestaan goedgekeurde gezondheidsclaims op de verpakking van levensmiddelen te zetten. De Europese Voedselveiligheidsautoriteit (EFSA) heeft deze twee gezondheidsclaims van cafeïne goedgekeurd bij minimaal 75 mg cafeïne per portie, in dit geval per blikje. Dit product levert per blikje 114 mg cafeïne en mag dus deze 2 gezondheidsclaims van cafeïne op de verpakking zetten!
Cafeïne heeft de eigenschap dat het heel snel in het lichaam werkt en de positieve werking is al merkbaar bij 75 mg cafeïne. Anders gezegd, dat u na het drinken van dit product weer fit en alert voelt komt alleen door cafeïne en niet door de toegevoegde taurine, inositol of vitaminen. Met andere woorden, de positieve werking van RedBull kunt u ook bereiken met 1.5-2 kopjes koffie, want 1 kopje koffie levert gemiddeld 75 mg cafeïne!
Bij kinderen kunnen 5 mg cafeïne per kg lichaamsgewicht gedragsproblemen veroorzaken.
Alle gezondheidsclaims van voedingstoffen op de verpakking van levensmiddelen en voedingssupplementen dienen anno 2013 goedgekeurd te worden door de EFSA.
Taurine:
Dit product bevat taurine. Aan taurine wordt in het verleden de volgende werking geclaimd: verbeter de weerstand, verminder de vermoeidheid tijdens inspanning, nodig voor de werking van de spieren, zoals hartspier. Maar anno 2013 heeft de EFSA geen enkele werking (=gezondheidsclaims) van taurine goedgekeurd. Dat wil zeggen, de EFSA acht het niet wetenschappelijke bewezen dat taurine de weertand verbetert, enz.. Dat is ook de reden dat op de verpakking van dit product geen enkele gezondheidsclaims van taurine staan! De fabrikant mag alleen van de EFSA op de verpakking zetten “bevat taurine”.
Op de verpakking staat “bevat taurine”. Hiermee claimt de fabrikant dat in dit product taurine zit en daarom moet hij van de wet het percentage taurine in de ingrediëntenlijst vrijgeven. Dit product bevat 0.4% taurine. De fabrikant claimt niet dat in dit product ook suiker zit en daarom hoeft hij van de wet het percentage suiker (in de vorm van sacharose en glucose) in de ingrediëntenlijst niet te vermelden. Aangezien de fabrikant tijdens de productie suiker heeft toegevoegd mag hij van de wet niet de voedingsclaim “geen toegevoegde suikers” op de verpakking zetten.
De fabrikant is altijd tegen het vermelden van de percentages in de ingrediëntenlijst want dat maakt het voor de concurrent makkelijker om het product na te maken. Levensmiddelen worden namelijk niet door het patentrecht beschermd!
Inositol:
Dit product bevat inositol maar anno 2013 heeft de EFSA geen enkele werking van inositol goedgekeurd. Inositol wordt net als taurine in het lichaam geproduceerd. Het lichaam is niet afhankelijk van de hoeveelheid buitenaf (te denken aan levensmiddelen en voedingssupplementen).
Wanneer de fabrikant een voedingsstof (zoals taurine, inositol of cafeïne) aan zijn product toevoegt maar vervolgens de werking van de desbetreffende voedingsstof niet op de verpakking toelicht, dan wil dat zeggen dat de EFSA de werking van de desbetreffende voedingsstof niet wetenschappelijk bewezen acht. Anders gezegd, het is zonde van het geld om de desbetreffende voedingsstof (extra) binnen te krijgen.
Vitaminen:
Op de verpakking valt te lezen “vitaminen dragen bij tot normale mentale prestaties en helpen de vermoeidheid en uitputting te verminderen. Dit zijn door de EFSA goedgekeurde gezondheidsclaims van vitamine B2, B5 (pantotheenzuur), B6 en B12. De fabrikant mag deze gezondheidsclaims op de verpakking zetten wanneer het product minimaal 15% ADH per 100 ml levert. Dit product levert per 100 ml 40% ADH vitamine B2, B5, B6 en B12 en voldoet dus aan de wet.
Wat de fabrikant niet bij vertelt is dat vitaminen niet direct werken in het lichaam. De vitaminevorm (de zogenaamde voedingsvorm) die aan dit product wordt toegevoegd, heeft namelijk in het lichaam geen functies. De voedingsvorm van vitamine wordt eerst in het lichaam omgezet in de lichaamsvormen en alleen de lichaamsvormen dragen bij tot normale mentale prestaties en helpen de vermoeidheid en uitputting te verminderen. Echter, de omzetting van voedingsvorm in lichaamsvormen duurt dagen. Anders gezegd, uw vermoeidheid wordt echter niet uitgesteld omdat een blikje RedBull toevallig vitaminen bevat!
Vitaminen werken nooit direct in het lichaam omdat de voedingsvorm van vitaminen in het lichaam eerst omgezet moet worden in de lichaamsvormen.
Koolzuurhoudend:
Dit product is koolzuurhoudend. Koolzuur wordt toegevoegd om het product te conserveren en om een koud mondgevoel te geven. Tijdens het drinken wordt namelijk koolzuur (zit opgelost in water) in de mond omgezet in koolzuurgas. Deze omzetting kost energie en de hiervoor benodigde energie wordt in de vorm van warmte aan de mond onttrokken. Hierdoor daalt tijdelijk de temperatuur in de mond en dat geeft een verfrissend mondgevoel. Hoe meer koolzuur (opgelost in water) in de mond omgezet wordt in koolzuurgas, des verfrissender het mondgevoel is.
Koolzuur lost bij lage temperatuur (zoals koelkasttemperatuur) beter op in water. Anders gezegd, een koud blikje RedBull geeft een meest verfrissend mondgevoel, vandaar ijskoud het lekkerst! op de verpakking.
Citroenzuur en voedingszuur:
Dit product bevat citroenzuur en voedingszuur. Citroenzuur en voedingszuur zijn naast koolzuur nodig om het product te conserveren.
Citroenzuur en koolzuur zorgen ervoor dat dit product een zuurgraad heeft van rond 3.5. Een zuurgraad van rond 3.5 (een conserveringstechniek) is nodig om het product een aantal maanden mee te geven. Een zuurgraad van rond 3.5 is slecht voor het tandglazuur. Maar een zuurgraad van rond 3.5 (komt overeen met de smaak van een zure appel) smaakt toch zuur? Dat klopt, maar de zure smaak in dit product wordt gemaskeerd door voedingszuur en de toegevoegde suikers.
Het toevoegen van suikers is een manier om de zure smaak van een product te maskeren. Een bekend voorbeeld is Coca Cola. Coca Cola bevat heel veel suiker omdat suiker nodig is om de zure smaak veroorzaakt door de toegevoegde fosforzuur te maskeren. Fosforzuur is op haar beurt weer nodig om het product te conserveren.
Zit er E-nummers in?
Ja in dit product zitten 5 E-nummers. Koolzuur is E290, natriumcitraat is E331, magnesiumcarbonaat is E504, citroenzuur is E330 en caramel is E150.
Voor de consument is het heel moeilijk om E-nummers op de verpakking te herkennen want een E-nummer bestaat voor de wet uit een naam en een nummer. De fabrikant is niet wettelijk verplicht een E-nummer als nummer te vermelden.
Waarom de ene fabrikant een E-nummer als nummer vermeldt en de andere niet heeft te maken met de bedrukkosten van de verpakking, het imago van een E-nummer en de ruimte in de ingrediëntenlijst.
Zo heeft aspartaam een slecht imago bij de consument en wordt daarom vaak als E951 weergegeven, terwijl vitamine C beter ligt bij de consument dan E300.
Voedingswaarden:
Dit product levert 0 En% eiwit, 97.77 En% koolhydraten (waarvan 97.77 En% eenvoudige suikers) en 0 En% vet. Door het hoge gehalte aan eenvoudige suikers smaakt het product zoet.
Het is anno 2013 wetenschappelijk bewezen dat suikerrijke producten bijdragen aan het overgewicht. Dat is de reden achter Coca Cola Zero.
Suikerrijke producten bevatten meer dan 70 En% koolhydraten en/of meer dan 25 En% eenvoudige suikers. Met andere woorden, dit product is suikerrijk!