Spaghetti met spinazie en gerookte spekreepjes voor 4 personen

Voedingswaarde:
Dit recept levert per persoon 755 kcal, 31 gram eiwit, 33 gram vet en 83 gram koolhydraten oftewel 16 En% eiwit, 40 En% vet en 44 En% koolhydraten. Dit recept bevat 17 En% verzadigd vet en 1.1 gram vezels per 100 kcal.
40 En% vet wil zeggen, dat 33 gram vet 40% bijdraagt aan het totale caloriegehalte van dit recept van 755 kcal.
1.1 gram vezels per 100 kcal wil zeggen dat in dit recept van 755 kcal dus 8.3 gram vezels zit.

Het hoge vetgehalte (>35 En%) en het hoge verzadigd vetgehalte (>10 En%) van deze maaltijd wordt veroorzaakt door gerookte spekreepjes en kookroom.

Deze maaltijd is ongezond want een gezonde maaltijd mag maximaal 35 En% vet, maximaal 10 En% verzadigd vet en minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal bevatten.
Maximaal 35 En% vet wil zeggen, dat het aantal gram vet maximaal 35% mag bijdragen aan het totale caloriegehalte van de desbetreffende maaltijd.
Ongezonde maaltijden kunnen altijd deel uitmaken van een dagelijks gezonde voeding mits in de volgende producten/maaltijden maar gecorrigeerd wordt voor het ongezonde deel van de vorige maaltijd.

Om te corrigeren voor het ongezonde deel van deze maaltijd mag het volgende product maximaal 30 En% vet, maximaal 3 En% verzadigd vet en minimaal 1.5 gram vezels per 100 kcal bevatten.
40 + 30 = 70. 70/2 = 35 En% vet (norm van gezonde maaltijden/producten).
17 + 3 = 20. 20/2 = 10 En% verzadigd vet (norm van gezonde maaltijden/producten).
1.1 + 1.5 = 2.6. 2.6/2 = 1.3 gram vezels per 100 kcal (norm van gezonde maaltijden/producten).
Welke producten uit de supermarkt maximaal 30 En vet, maximaal 3 En% verzadigd vet en minimaal 1.5 gram vezels per 100 kcal bevatten, kunt u hier opzoeken.

Deze maaltijd levert dankzij de spinazie per persoon 175 microgram (mcg) foliumzuur.
Eet spinazie voor foliumzuur.

Deze maaltijd levert per persoon 83 gram koolhydraten en is daarom geschikt voor sporters die 69 kg wegen want sporters worden na het sporten (tot 6 uur na het sporten) aangeraden te kiezen voor maaltijden die 1.2 gram koolhydraten per kg lichaamsgewicht leveren om zo het glycogeenvoorraad na het sporten weer aan te vullen. 1.2 x 69 = 83 gram koolhydraten.

In combinatie met:
Deze maaltijd in combinatie met 6 sneetjes roggebrood en 2 appels met schil (150 gram) levert 25 gram vezels en 220 mcg foliumzuur.
Eet fruit en volkorenbrood voor vezels.
Minimaal 200 mcg (microgram) foliumzuur is per dag nodig om een hoog homocysteïnegehalte te voorkomen. Een hoog homocysteïnegehalte is een risicofactor voor hart- en vaatziekten.

25-30 gram vezels per dag verlaagt de kans op het krijgen van hart- en vaatziekten, dikke darmkanker en overgewicht.
25 gram vezels komt overeen met producten die minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal leveren. Welke producten uit de supermarkt 1.3 gram vezels per 100 kcal leveren, kunt u hier opzoeken.