Waarom eten topsporters vaak pasta?

Product:
Honig vezelrijk fusilli.

Bijzonderheden:
Het product bevat 30% meer vezels dan volkorenpasta.

Waarom eten topsporters vaak pasta?
Dit product levert per 100 gram 335 kcal en 64 gram koolhydraten. 64 gram koolhydraten is 76.42 % van 335 kcal. Anders gezegd, dit product bevat 76.42 En% koolhydraten is daarom geschikt voor topsporters want ze worden aangeraden te kiezen voor producten met minimaal 55 En% koolhydraten.
Minimaal 55% koolhydraten is nodig om het lichaamsvoorraad glycogeen op peil te houden. Hoe meer glycogeen het lichaam bevat, des langer gesport kan worden.

30% meer vezels dan volkorenpasta:
Op de verpakking valt te lezen dat dit product 30% meer vezels dan volkorenpasta bevat. 30% meer vezels is de minimale wettelijke eis om te claimen dat dit product meer vezels dan volkorenpasta bevat.

In dit product wordt extra vezels in de vorm van tarwevezels toegevoegd. Echter, toegevoegde vezels hebben in het lichaam niet dezelfde functies als natuurlijke vezels (vezels die van nature in producten, zoals groente en fruit en volkorenproducten zitten). Toegevoegde vezels geven in tegenstelling tot natuurlijke vezels niet een langerer verzadigingsgevoel. Een langerer verzadigingsgevoel geeft minder eetmomenten gedurende de dag en kan dus bijdragen aan het handhaven van het lichaamsgewicht. Anders gezegd, toegevoegde vezels kunnen de kans op het krijgen van overgewicht niet verlagen!

Het toevoegen van extra vezels geeft het product een ander mondgevoel.

500 g e:
In dit product zit (gemiddeld) 500 gram fusilli. Maar waarom staat er dan een e achter 500 g?
De e staat voor het Engelse woord “estimated” oftewel geschat (lees gemiddeld).

De levensmiddelenfabrikant mag van de wet zijn product op gemiddeld gewicht of op minimaal gewicht afvullen. Wanneer het product machinaal wordt afgevuld kiest de fabrikant vaak voor het gemiddeld gewicht. Gemiddeld gewicht wil zeggen voor 500 gram mag de fabrikant bijvoorbeeld tussen 499 en 5001 afvullen. Na het afvullen wordt het product in-line gewogen. Valt het gewicht binnen de tolerantiegrenzen dan mag het product zijn weg naar de consument vervolgen.

335 kcal en 13.13 En% eiwit:
Dit product bevat per 100 gram 335 kcal. Hoe wordt deze 335 kcal berekend?
Dit product levert per 100 gram 11 gram eiwit, 64 gram koolhydraten, 1.5 gram vet en 11 gram voedingsvezels.
335 kcal = 11x4 + 64x4 + 1.5x9 + 11x2.
1 gram eiwit levert 4 kcal.
1 gram koolhydraten levert 4 kcal.
1 gram vet levert 9 kcal.
1 gram voedingsvezels levert 2 kcal.
11 gram eiwit is 13.13 En% van 335 kcal.

13%:
Op de voorkant van de verpakking valt te lezen dat een portie van 200 gram bereid product 269 kcal levert en dat komt overeen met 13%. Hoe wordt dit 13% berekend?
13% is 269 kcal van 2000 kcal.

Vezelrijk:
Op de verpakking valt te lezen “vezelrijk”. Vezelrijk is een voedingsclaim en mag pas op de verpakking staan wanneer het voldoet aan de wettelijke eis. Vezelrijk is voor de wet minimaal 6 gram vezels per 100 gram. Dit product bevat 11 gram vezels per 100 gram.

Kan sporen bevatten van kippenei:
Op de verpakking valt te lezen kan “sporen bevatten van kippenei”. Dit product wordt in dezelfde omgeving geproduceerd als producten met kippenei erin.
Kippenei is voor de wet een allergeen en moet daarom op de verpakking vermeld worden.

Zit er E-nummers in?
Nee, er zitten geen E-nummers in.

Wat is gezonder?
Vezelrijk fusilli van Honig of volkoren fusilli?

Voedingswaarden:
Dit product levert 13.13 En% eiwit, 76.42 En% koolhydraten (waarvan 4.18 En% eenvoudige suikers) en 4.03 En% vet waarvan 0.27 En% verzadigd vet. Het product bevat 0.01 gram natrium per 100 gram en 3.3 gram vezels per 100 kcal.

Voedingskundig gezien mag een gezond product maximaal 35 En% vet, maximaal 10 En% verzadig vet, minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal en maximaal 0.5 gram natrium per 100 gram bevatten. Met andere woorden, dit product is gezond!