Voedingsadvies El Mondo
Product:
Feel good fruit braam & zwarte bes van Coolbest.
Bijzonderheden:
Het product bevat boordevol vitamine C.
Superfruit:
Op de voorkant van de verpakking valt te lezen “superfruit”. Het geeft de consument het gevoel dat dit product erg gezond is maar is dit product werkelijk supergezond?
De naam superfruit werd in 2005 bedacht door de marketingspecialisten uit de fruitsector met als doel om geld te verdienen. Superfruit is pas supergezond wanneer het om vers fruit gaat en niet wanneer het om fruit uit geconcentreerd vruchtensap gaat!
Dit product is namelijk gemaakt van geconcentreerd vruchtensap (zie de ingrediëntenlijst) en niet van vers fruit, zoals de voorkant van de verpakking doet vermoeden. Dus het woord “superfruit” op de voorkant van de verpakking is misleidend!
Echter, het controleren van misleidende teksten op de verpakking staat niet hoog op de agenda van de NVWA, de Nederlandse toezichthouder op het gebied van voeding en voedingssupplementen. Dit verklaart waarom de verpakking van levensmiddelen vaak misleidende teksten kent.
Boordevol vitamine C:
Boordevol vitamine C op de voorkant van de verpakking geeft de consument het gevoel dat in dit product heel veel vitamine C zit. Echter, de ingrediëntenlijst laat zien dat in dit product per 100 ml 15% ADH vitamine C zit. 15% ADH vitamine C per 100 ml is de minimale wettelijke eis om te kunnen claimen dat in dit product vitamine C zit. Anders gezegd, wilt de fabrikant op de voorkant van de verpakking het woord “vitamine C” kunnen zetten, moet hij van de wet minimaal 15% ADH per 100 ml toevoegen. Dus de fabrikant heeft het minimale gedaan wat de wet hem vraagt en daarom is het woord “boordevol” misleidend!
De ADH van vitamines en mineralen op de verpakking van levensmiddelen en voedingssupplementen komt van de EFSA, de Europese toezichthouder op het gebied van voeding en voedingssupplementen. De EFSA heeft de ADH van vitamine C op 80 mg gezet, dus 15% van 80 mg is 12 mg. Vandaar 12 mg vitamine C per 100 ml in de tabel voedingswaarde per 100 ml!
Braam en zwarte bes:
Dit product heet “braam & zwarte bes”. Anders gezegd, de fabrikant claimt in de naam dat braam en zwarte bes in dit product zitten en daarom moet hij van de wet het percentage van braam en zwarte bes in de ingrediëntenlijst vermelden (zie ingrediëntenlijst).
De fabrikant claimt niet dat in dit product ook appel, witte druif, acerola en framboos zitten en daarom hoeft hij van de wet het sappercentage van deze ingrediënten ook niet vrij te geven. De fabrikant is namelijk tegen het vrijgeven van de percentages in de ingrediëntenlijst want het maakt voor de concurrent makkelijker om het product na te maken. Huismerken zijn in de regel niets anders dan nagemaakte goed verkochte A-merken.
Dit product bestaat voornamelijk uit geconcentreerd appelsap (appelsap is heel goedkoop) en dat is te zien want het woord “appel” staat voor het woord “braam” in de ingrediëntenlijst. Het is wettelijk vastgelegd dat de ingrediëntenlijst altijd begint met het ingrediënt dat het meeste aandeel levert en eindigt met het ingrediënt met het minste aandeel. Aangezien appel voor braam staat en dit product 8.5% braam bevat, moet dit product minstens 8.6% appel bevatten. Maar hoeveel appel zit werkelijk in dit product? Dat is moeilijk te achterhalen maar het kan theoretisch berekend worden.
Dit product is gemaakt van appel, braam (8.5%), zwart bes (6%), witte druif, acerola en framboos. Appel, braam, zwarte bes, witte druif, acerola en framboos moeten samen 100% leveren. Witte druif staat achter zwarte bes in de ingrediëntenlijst, dus moet het sappercentage van witte druif lager dan 6% zijn. Het sappercentage van acerola moet lager dan witte druif en framboos lager dan acerola zijn. Stel het sappercentage van witte druif is 5%, van acerola 4% en framboos 3% dan is het sappercentage van appel 100-(8.5+6+5+4+3) = 73.5%!
Maar hoe kan een product dat voornamelijk uit appelsap bestaat toch naar braam en zwarte bes smaken. Dat heeft te maken met de toegevoegde aroma’s. Aan dit product zijn braam- en zwarte bes-aroma toegevoegd. Door het toevoegen van aroma is het voor de fabrikant mogelijk om het product elke gewenste smaak te geven. Zo is het zelfs mogelijk een product gemaakt met 100% geconcentreerde sinaasappelsap naar aardbei of citroen te laten smaken zolang er maar het juiste aroma toegevoegd wordt!
41 kcal per 100 ml:
Dit product bevat per 100 ml 41 kcal. Hoe wordt deze 41 kcal berekend?
Dit product levert per 100 ml 0 gram vet, 9.5 gram koolhydraten, 0.21 gram vezels en 0.2 gram eiwit.
Het aantal kcal van een product wordt verkregen door:
aantal gram vet x 9 kcal + aantal gram koolhydraten x 4 kcal + aantal gram vezels x 2 kcal + aantal gram eiwit x 4 kcal.
Dus 41 kcal is het resultaat van 0x9 + 9.5x4 + 0.21x2 + 0.2x4. 41 kcal heeft hier te maken met de afronding.
9.5 gram koolhydraat draagt 92.68% bij aan 41 kcal. 92.68% koolhydraten wordt ook wel het energiepercentage (En%) genoemd.
Zit er E-nummers in?
Nee, in dit product zitten naar alle waarschijnlijkheid geen E-nummers. Naar alle waarschijnlijkheid omdat het niet wettelijk verplicht is de E-nummers in de afzonderlijke ingrediënten ook op de verpakking van het eindproduct te zetten. Anders gezegd, stel er zit een E-nummer in geconcentreerd appelsap dan hoeft de fabrikant dat niet op de verpakking van dit product te vermelden. Hij hoeft alleen maar de E-nummers te vermelden die hij tijdens de productie zelf heeft toegevoegd maar niet de E-nummers die al in het gebruikte ingrediënt zitten.