Voedingsadvies El Mondo
Product:
Tropisch fruit van Taksi.
Bijzonderheden:
Het product bevat >30% minder suiker, 0% zoetstoffen en is rijk aan vitamine C.
>30 minder suiker:
Op de voorkant van de verpakking valt te lezen “>30% minder suiker”. Maar hoeveel procent suiker heeft de fabrikant werkelijk uitgehaald?
Op de zijkant van de verpakking valt te lezen dat dit product 33% minder suiker bevat dan vergelijkbare kinderdranken op basis van vruchtensap en zuivel. Waarom zet de fabrikant dan niet op de voorkant “33% minder suiker” maar “>30% minder suiker”?
Dit is marketing want bij 33% minder suiker weet de consument direct hoeveel procent suiker uit dit product gehaald is, terwijl bij “>30% minder suiker” de consument het gevoel geeft, misschien heeft de fabrikant wel 80% suiker uit dit product gehaald. De fabrikant speelt in op het feit dat de meeste consument niet verder leest dan de voorkant van de verpakking én op het moment dat de consument achterkomt dat de fabrikant slechts 33% suiker uitgehaald heeft, staat het product al op de eettafel!
33% minder suiker dan vergelijkbare kinderdranken op basis van vruchtensap en zuivel is synoniem voor light. Light is een voedingsclaim en de fabrikant mag deze claim pas op de verpakking zetten wanneer het product 30% minder calorieën bevat dan vergelijkbare kinderdranken op basis van vruchtensap en zuivel. 30% minder calorieën komt in dit product overeen met 33% minder suiker.
Tegenwoordig is het woord “light” niet meer populair bij de consument en daarom heeft de fabrikant liever over 33% minder suiker! Anders gezegd, dit is een light-product.
Maar waarom 33% minder suiker en niet bijvoorbeeld 40 of 80% minder suiker als suiker toch slecht is? Door 33% suiker uit het product te halen voldoet de fabrikant precies aan de wettelijke eis om de voedingsclaim “ light” op de verpakking te mogen zetten. Zou de fabrikant 40 of 80% suiker uit dit product halen dan wordt dit product onnodig duur en waarom zou de fabrikant een product onnodig duur maken als het niet nodig is. Het gaat de fabrikant niet om hoeveel suiker hij uit het product kan halen maar om het woord “light” op de verpakking te mogen zetten!
Als consument is goed om te weten dat het goedkoper is om suiker aan een product toe te voegen dan suiker uit een product te halen! Dit verklaart waarom light-producten altijd duurder zijn dan producten met 100% suiker!
0% zoetstoffen:
In dit product zitten geen zoetstoffen maar wel toegevoegde suiker. Dat is te zien want het woord “suiker” komt in de ingrediëntenlijst voor. Er zijn slechts 2 manieren om een product te zoeten: met zoetstoffen of met suiker.
Misleidende naam:
Dit product heet Taksi tropisch fruit. Maar hoeveel tropische fruit zit eigenlijk in dit product?
In de ingrediëntenlijst valt te lezen vruchtensap uit geconcentreerd vruchtensap 6% (appel, ananas 0.8%, passievrucht 0.3%). Dat wil zeggen, dit product bevat 6% vruchtensap die uit 0.8% ananas, 0.3% passievrucht bestaat en de rest oftewel 4.9% is appel. Anders gezegd, Taksi tropisch fruit bestaat voornamelijk uit appelconcentraat! en dus is de naam misleidend en daarom in strijd met de levensmiddelenwetgeving.
Appelsapconcentraat is het goedkoopste sapconcentraat en wordt daarom vaak gebruikt om het sapgehalte van het product aan te vullen tot de wettelijke eis. Zo hoeft de fabrikant minder ananas en passievrucht te gebruiken. De wettelijke eis van dit product is 6% vruchtensapconcentraat. Dat is ook de reden dat appelsapconcentraat in veel fruitdrank zit. Dat is nodig om het product goedkoop te maken.
Rijk aan vitamine C:
Op de verpakking valt te lezen rijk aan vitamine C. Rijk aan vitamine C is een voedingsclaim en de fabrikant mag “rijk aan vitamine C” pas op de verpakking zetten wanneer het product 30% ADH vitamine C per portie bevat. Volgens de verpakking is 1 portie 250 ml en in 100 ml zit 19% ADH vitamine C. Dus in 250 ml oftewel 1 portie zit 47.5% ADH vitamine C. Hierdoor voldoet de fabrikant aan de wet om “rijk aan vitamine C” op de verpakking te mogen zetten.
Zou de fabrikant op de verpakking de portiegrootte (250 ml) weglaten dan mag hij van de wet “rijk aan vitamine C” niet meer op de verpakking zetten. Bij het weglaten van de portiegrootte op de verpakking mag de fabrikant “rijk aan vitamine C” pas op de verpakking zetten bij 30% ADH per 100 ml product. In dit product zit slechts 19% ADH vitamine C per 100 ml.
Dus, het vermelden van de portiegrootte op de verpakking is een manier om minder vitamine C aan het product te hoeven toe te voegen! In theorie kan de fabrikant 500 ml als portiegrootte nemen dan hoeft hij nog minder vitamine per 100 ml toe te voegen. Minder vitamine C-toevoeging maakt het product goedkoper!
Vitamine C in dit product is niet afkomstig van tropische fruit of appelconcentraat maar is afkomstig uit een zak. Dat is te zien want het woord “vitamine C” komt in de ingrediëntenlijst voor. Wat in de ingrediëntenlijst staan, wordt tijdens de product kunstmatig aan het product toegevoegd! Het is nu eenmaal goedkoper om vitamine C uit een zak te halen dan uit fruit!
Citroenzuur:
In dit product zit het voedingszuur citroenzuur. Voedingszuur is voor de wet een E-nummer. Citroenzuur is nodig om het product naar een vereiste zuurgraad van rond 3.5 te brengen. Een zuurgraad van rond 3.5 is nodig om het product enkele maanden mee te geven. Anders gezegd, een zuurgraad van 3.5 is een conserveringstechniek.
Citroenzuur heeft in dit product dus een conserverende werking maar is voor de wet geen conserveermiddel. Citroenzuur is voor de wet een voedingszuur.
Conserveren is voor de levensmiddelenindustrie onder andere het toevoegen van conserveringsmiddelen of voedingszuren, het pasteuriseren en het bewaren bij 7 graden Celsius.
Melkpermeaat:
In dit product zit melkpermeaat. Waarom zit melkpermeaat in dit product?
Melkpermeaat wordt toegevoegd om geen belasting (het zogenaamde frisdrankenbelasting) over dit product te hoeven betalen. Door het toevoegen van melkpermeaat aan een fruitdrank valt de desbetreffende fruitdrank niet meer onder het warenwetbesluit Vruchtensappen maar onder het warenwetbesluit Zuivel. Onder het warenwetbesluit Zuivel hoeft de fabrikant geen belasting te betalen maar wel onder het warenwetbesluit Vruchtensappen.
De reden dat melk van melkpermeaat vetgedrukt is, is omdat de fabrikant vanaf 2014 verplicht is om alle allergenen in de ingrediëntenlijst vet te drukken. Melk maar ook room is voor de levensmiddelenwetgeving een allergeen.
In de nieuwe wetgeving die in 2014 ingaat, is het niet wettelijk verplicht het vezel- en natriumgehalte van een product in de tabel voedingswaarde per 100 ml te vermelden. De fabrikant heeft het ook niet gedaan.
Zit er E-nummers in?
Ja in dit product zitten 5 E-nummers. Citroenzuur is E330, vitamine C is E300, pectine is
E440, beta-caroteen is E160a en ß-Apo-8'-carotenal (een soort beta-caroteen dat minder gevoelig is voor afbraak dan beta-caroteen maar duurder is dan beta-caroteen) is E160e. Afbraak van beta-caroteen leidt namelijk tot kleurverlies van dit product.
Voedingswaarden:
Dit product levert 1.18 En% eiwit, 94.12 En% koolhydraten (waarvan 94.12 En% eenvoudige suikers) en 0.53 En% vet waarvan 0.26 En% verzadigd vet. Het product bevat 0.02 gram natrium per 100 ml. Door het hoge gehalte aan eenvoudige suikers smaakt het product zoet. Het hoge gehalte aan eenvoudige suikers is nodig om de zure smaak van melkpermeaat te maskeren.
94.12 En% koolhydraten wil zeggen, 8 gram koolhydraten in dit product draagt 94.12% bij aan 34 kcal. Dit product levert per 100 ml 34 kcal en 8 gram koolhydraten. 8 gram koolhydraten leveren 32 kcal.
Mensen met overgewicht wordt aangeraden te kiezen voor producten met maximaal 25 En% eenvoudige suikers.