Vitamine B6

Vitamine 6-rijke maaltijden (dekt minimaal 0.5 dag):

  1. Belgische wilde konijnenstoofpot voor 4 personen
  2. Paella met zeevruchten voor 4 personen

Wetenschappelijke studies over vitamine B6:
Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van RCT's geeft wel antwoord op de volgende vraag:
”Is het zinvol om voedingssupplementen te slikken?”. Ja bij een positieve conclusie en nee bij een negatieve conclusie.

Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van cohort of patënt-controle studies geeft wel antwoord op de volgende vraag:
”Moet ik mijn voedingspatroon veranderen of niet?”.

  1. B-vitamines supplementen voorkomen geen cognitieve achteruitgang bij gezonde mensen
  2. Dagelijks 100 microgram foliumzuur via voeding verlaagt ER negatief/PR negatief borstkanker
  3. Dagelijks 100 μg foliumzuur via voeding verlaagt slokdarmkanker
  4. Veel vitamine B6 via voeding verlaagt kanker
  5. B-vitamines supplementen verlagen huidkanker
  6. Vitamine B6 en foliumzuur via voeding verlagen een beroerte
  7. Een combinatie van omega-3 vetzuren, foliumzuur, vitamine B6 en B12 verlaagt het homocysteïnegehalte
  8. Een hoge vitamine B6- en B12-bloedwaarde verlagen niercelkanker
  9. Een hoge vitamine B6-bloedwaarde verlaagt dikke darmkanker
  10. Veel foliumzuur, vitamine D, B6 en B2 via voeding verlaagt dikke darmkanker

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

  • Vitamine B6 is een wateroplosbare vitamine.
  • Vitamine B6 komt in voeding in 6 vormen voor, 3 vrije en 3 fosfaatvormen.
    De 3 vrije vormen van vitamine B6 zijn pyridoxine, pyridoxal en pyridoxamine.
    Deze 6 vormen worden in het lichaam omgezet in pyridoxal 5’-fosfaat. Pyridoxal 5’-fosfaat maakt deel uit (=co-factor) van meer dan 100 lichaamsenzymen.
  • Vitamine B6 is nodig voor een normaal homocysteïne-metabolisme, de productie van rode bloedcellen en voor een gezond zenuwstelsel.
  • Samen met vitamine B1, B2, B3 en B5 nodig bij de energieproductie uit de verbranding van koolhydraten, vetten en/of eiwitten. Daarom worden deze 4 vitamines ookvaak aan sportvoeding toegevoegd.
  • Vitamine B6 is nodig om uit tryptofaan vitamine B3 te kunnen maken.
  • Bij een tekort ontstaat huidaandoeningen en een hoog homocysteïnegehalte.
  • Een vitamine B6-tekort treedt op bij bloedwaarden lager dan 35 nmol/l.
  • Bij een teveel (boven de veilige bovengrens) ontstaat schade aan het zenuwstelsel.
  • De veilige bovengrens voor volwassen is 25 mg vitamine B6 per dag.
  • Een voeding met dierlijke producten dekt de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
  • Synthetische vitamine B6 wordt in het lichaam beter opgenomen dan de natuurlijke vorm, 90% versus 75%.
  • De EFSA concludeert in the EFSA Journal 2008 dat de opname van pyridoxal 5’-fosfaat lager of gelijks is aan pyridoxine hydrochloride.
  • Het lichaamsvoorraad van vitamine B6 is 2 tot 6 weken oftewel 167 mg. 80% daarvan zit opgeslagen in spieren.
  • Voor sporters geldt 0.02 milligram vitamine B6 per gram geconsumeerd eiwit.

Levensmiddelen

Hoeveelheid vitamine B6

Kalfslever rauw (100 gram)

0.72 mg

Rauwe inktvis (100 gram)

0.69 mg

Varkenslever rauw (100 gram)

0.60 mg

Konijn wild rauw (100 gram)

0.60 mg

Varkensvlees <5 gram vet (100 gram)

0.53 mg

Anjovis in olie blik (100 gram)

0.51 mg

Rundvlees <5 gram vet (100 gram)

0.47 mg

Konijn tam rauw (100 gram)

0.40 mg

Koolvis (Atlantisch) gekookt (100 gram)

0.37 mg

Vis vet >5 g vet gem rauw (100 gram)

0.34 mg