Voeding en gezondheid

Voedingswaarden:
Dit recept levert per persoon 642 kcal, 34 gram vet, 34 gram eiwit en 50 gram koolhydraten oftewel 48 En% vet, 21 En% eiwit en 31 En% koolhydraten. Dit recept bevat 5 En% verzadigd vet en 1.4 gram vezels per 100 kcal.
31 En% (=spreekt uit als energieprocent) koolhydraten wil zeggen, dat 50 gram koolhydraten 31% bijdraagt aan het totale caloriegehalte van dit recept van 642 kcal. 1 gram eiwit (maar ook koolhydraten) levert 4 kcal. 1 gram vet levert 9 kcal.
48 En% vet wil zeggen, dat 34 gram vet 48% bijdraagt aan het totale caloriegehalte van dit recept van 642 kcal.

Deze maaltijd bevat 48 En% vet en is daarom vetrijk want het ligt boven de norm van 35 En% vet. Echter, dit vet is onverzadigd en dat is te zien want deze maaltijd bevat slechts 5 En% verzadigd vet en dat ligt onder de norm van 10 En% verzadigd vet. Met andere woorden, deze maaltijd is vetrijk maar het vet is grotendeels onverzadigd.

Het hoge vetgehalte (>35 En% vet) van deze maaltijd wordt veroorzaakt door de notenrijst, tonijn en pistachenoten. Noten bevatten veel vet maar het vet is onverzadigd oftewel goed vet. Verzadigd vet is slecht vet.

Deze maaltijd dekt dankzij 80 gram tonijn per persoon de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B12 van 1 dag.

Deze maaltijd dekt per persoon de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B3 van 1 dag.
Eet tonijn voor vitamine B3 en B12.

Deze maaltijd is rijk aan onverzadigd vet en B-vitamines en is daarom geschikt in de strijd tegen dementie.

In combinatie met
Dit recept in combinatie met 7 sneetjes zachte meergranenbrood en 3 kiwi's levert 25 gram vezels, 220 microgram foliumzuur en 220 mg vitamine C. Deze combinatie is rijk aan onverzadigd vet, B-vitamines (foliumzuur, B3 en B12) en antioxidanten (vitamine C) en is daarom geschikt in de strijd tegen dementie.
25-30 gram vezels per dag verlaagt de kans op het krijgen van hart- en vaatziekten, dikke darmkanker en overgewicht.
30 gram vezels komt overeen met producten die minimaal 1.5 gram vezels per 100 kcal leveren. Welke producten uit de supermarkt 1.5 gram vezels per 100 kcal leveren, kunt u hier opzoeken.
Minimaal 200 microgram foliumzuur is per dag nodig om een hoog homocysteïnegehalte te voorkomen. Een hoog homocysteïnegehalte is een risicofactor voor hart- en vaatziekten.

Bijzonderheden:
Dit recept bevat noten en per persoon 240 mg EPA en DHA.

Bereiding & Ingrediënten van rijstsalade met tonijn, paprika en munt voor 4 personen

Bereiding:

1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
2. Laat de tonijn uitlekken [Er is gekozen voor tonijn op water om zo het verzadigd vetgehalte van de maaltijd laag te houden].
3. Halveer ondertussen de paprika’s in de lengte en verwijder de zaadlijsten. Snijd de paprika in stukjes [In paprika zit per 100 gram meer vitamine C dan in kiwi].
4. Snijd de bleekselderij in boogjes en hak de pistachenoten en de knoflook fijn.
5. Doe de knoflook, pistachenoten in de koekenpan en fruit ze 1 minuut.
6. Voeg vervolgens de tonijn, bruschetta tomaatsalade, rijst en de paprikastukjes toe en breng na 3 minuten het gerecht met peper en zout op smaak.
7. Verdeel het gerecht over 4 borden en garneer de borden met grof gehakte munt.

Ingrediënten:

• Notenrijst (300 gram, ongekookt)
• 2 blikjes tonijn op water (320 gram, uitgelekt)
• Gepelde pistachenoten (100 gram)
• 1 zak gekleurde paprikamix (240 gram, gesneden)
• 4 stengels bleekselderij (160 gram, gesneden)
• 1 bakje bruschetta tomaatsalade (150 gram)
• Vers grof gehakte munt (15 gram)
• 2 knoflookteentjes
• Peper en zout

Maaltijden geschikt in de strijd tegen dementie:

1. Rijstsalade met tonijn, paprika en munt voor 4 personen
2. Belgische wilde konijnenstoofpot voor 4 personen

Wetenschappelijke studies (overzichtsartikelen) naar de relatie tussen voeding en dementie:
Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van RCT's geeft wel antwoord op de volgende vraag:
”Is het zinvol om voedingssupplementen te slikken?”. Ja bij een positieve conclusie en nee bij een negatieve conclusie.

Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van cohort of patënt-controle studies geeft wel antwoord op de volgende vraag:
”Moet ik mijn voedingspatroon veranderen of niet?”.

1. Dagelijks 1 kopje groene thee verbetert geheugen
2. Laag bloed carotenoïdengehalte verhoogt dementie
3. Dagelijks 0.5-50 mg carotenoïdensupplementen verbetert geheugen bij mensen zonder dementie
4. Ziekte van Alzheimer verhoogt een hersenbloeding
5. LDL-cholesterolgehalte hoger dan 121 mg/dL verhoogt Alzheimer
6. Hartfalen verhoogt dementie
7. Obesitas verhoogt dementie
8. Verzadigd vet verhoogt cognitieve stoornissen
9. Veel antioxidanten via voeding verlaagt ziekte van Alzheimer
10. Vitamine E supplementen verlagen ziekte van Alzheimer
11. Een hoog vitamine E-gehalte verlaagt ziekte van Alzheimer
12. Alzheimer-patiënten hebben een lage vitamine E bloedwaarde
13. Een laag zink- en ijzergehalte verhogen ziekte van Alzheimer
14. Een laag seleniumgehalte in de hersenen verhoogt de ziekte van Alzheimer
15. Een laag seleniumgehalte in het lichaam verhoogt de ziekte van Alzheimer
16. Een mangaantekort verhoogt mogelijk de ziekte van Alzheimer
17. Maximaal 1 tot 2 kopjes koffie per dag verbetert het geheugen
18. Lopen verlaagt dementie onder ouderen
19. Regelmatige lichamelijke activiteiten verlaagt ziekte van Alzheimer
20. Coronaire hartziekte en hartfalen verhogen dementie
21. Hoog homocysteïnegehalte verhoogt ziekte van Alzheimer
22. Een hoog homocysteïnegehalte verhoogt de ziekte van Alzheimer
23. Een hoog homocysteïnegehalte verhoogt dementie
24. Een voeding met veel onverzadigd vet, antioxidanten en B-vitamines verlaagt dementie
25. Onverzadigde vetzuren, antioxidanten en vitamine B verlagen dementie
26. Vitamine D-gehalte tussen 25 en 35 ng/mL verlaagt ziekte van Alzheimer
27. Een lage vitamine D status in het lichaam verslecht het geheugen
28. Een vitamine D-tekort verhoogt mogelijk dementie
29. Ouderen met dementie hebben baat bij een volledige voedingsdrank
30. Een hoge consumptie van groenten verlaagt dementie bij ouderen
31. Dagelijks 100 gram groenten en fruit verlaagt dementie onder ouderen
32. Een hoge consumptie van groenten verlaagt dementie bij ouderen
33. Dagelijks 200 gram zuivelproducten verhogen ziekte van Parkinson
34. Dagelijks 420 mg EPA supplementen verbetert cognitieve functie
35. 1 portie vis per week of 100 gram DHA per dag verbetert het geheugen van ouderen
36. Dagelijks 580 mg DHA of 1 gram DHA en EPA verbetert het geheugen van ouderen
37. 100 gram vis per week verlaagt de ziekte van Alzheimer
38. Minimaal 100 gram vis per week verlaagt de ziekte van Alzheimer
39. B-vitamines supplementen voorkomen geen cognitieve achteruitgang bij gezonde mensen
40. Het slikken van vitamine B6, B12 en foliumzuur verbetert niet het cognitief vermogen van ouderen

XXXXXXXXXXXXXX

• Dementie is de naam voor een combinatie van symptomen, waarbij de verwerking van informatie in de hersenen verstoord is.
• Dementie is een verzamelnaam voor ruim vijftig ziekten. De bekendste vormen van dementie zijn de ziekte van Alzheimer, vasculaire dementie, frontotemporale dementie (FTD), Lewy body dementie en  Parkinson-dementie.
• In 70% van de gevallen van dementie in Nederland is er sprake van de ziekte van Alzheimer. De ziekte van Alzheimer tast de hersenen aan.
• Vasculaire dementie vormt 20% van de gevallen van dementie in Nederland. Stoornissen in de doorbloeding van de hersenen (TIA’s of kleine herseninfarcten) veroorzaken vasculaire dementie.
• Hoe dementie zich uit is afhankelijk van de aandoening en wisselt van persoon tot persoon.
• Hoe ouder u wordt, hoe groter de kans op dementie is.
• De kans op het krijgen van dementie is bij vrouwen hoger dan bij mannen.
• De symptomen van dementie zijn:
  • U krijgt moeite met taal begrijpen of zelf omgaan met taal (afasie).
  • Hoewel er niets mis is met uw spieren of zenuwen krijgt u meer moeite om bepaalde handelingen uit te voeren (apraxie).
  • Het kost u meer moeite voorwerpen te herkennen (agnosie).
  • U hebt steeds meer moeite met plannen, organiseren of logisch nadenken.
• Bij de meeste vormen van dementie is de oorzaak onbekend. 
• De Mini-Mental State Examinatie (MMSE) wordt gebruikt om dementie te screenen en de ernst van dementie vast te stellen.

Voedingswaarden:
Dit recept levert per persoon 447 kcal, 15 gram vet, 19 gram eiwit en 59 gram koolhydraten oftewel 30 En% vet, 17 En% eiwit en 53 En% koolhydraten. Dit recept bevat 5 En% verzadigd vet en 1.7 gram vezels per 100 kcal.
17 En% (=spreekt uit als energieprocent) eiwit wil zeggen, dat 19 gram eiwit 17% bijdraagt aan het totale caloriegehalte van dit recept van 447 kcal. 1 gram eiwit (maar ook koolhydraten) levert 4 kcal. 1 gram vet levert 9 kcal.
30 En% vet wil zeggen, dat 15 gram vet 30% bijdraagt aan het totale caloriegehalte van dit recept van 447 kcal.

Het hoge vezelgehalte (>1.3 gram vezels per 100 kcal) van deze maaltijd is te danken aan de quinoa.
Eet quinoa voor vezels. Lees hier waarom een hoge vezelinname goed is voor het lichaam.

Deze maaltijd bevat 30 En% vet, waarvan 5 En% verzadigd vet en 1.7 gram vezels per 100 kcal en past daarom in een vetarm dieet. Een vetarm dieet bestaat voornamelijk uit maaltijden met maximaal 30 En% vet, waarvan maximaal 7 En% verzadigd vet en minimaal 1.5 gram vezels per 100 kcal. Een vetarm dieet is geschikt voor mensen met overgewicht, met een hoog cholesterolgehalte, voor hartpatiënten en voor mensen met suikerziekte type 2.

Deze maaltijd bevat 30 En% vet, waarvan 5 En% verzadigd vet en 1.7 gram vezels per 100 kcal en is daarom een gezonde maaltijd want gezonde maaltijden bevatten maximaal 35 En% vet, waarvan maximaal 10 En% verzadigd vet en minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal.
Maximaal 35 En% vet wil zeggen, dat vet maximaal 35% mag bijdragen aan het totale caloriegehalte van de desbetreffende maaltijd.
Welke producten uit de supermarkt gezond zijn, kunt u hier opzoeken.

In combinatie met:
Dit recept in combinatie met 7 sneetjes roggebrood en 100 gram blauwe bessen levert 30 gram vezels.
25-30 gram vezels per dag verlaagt de kans op het krijgen van hart- en vaatziekten, dikke darmkanker en overgewicht.
30 gram vezels komt overeen met producten die minimaal 1.5 gram vezels per 100 kcal leveren. Welke producten uit de supermarkt 1.5 gram vezels per 100 kcal leveren, kunt u hier opzoeken.

Bijzonderheden:
Deze maaltijd is vegetarisch, bevat knoflook en peulvruchten.

Bereiding & Ingrediënten van quinoawok met peultjes voor 4 personen

Bereiding:

1. Doe de ongekookte quinoa in een zeef en houd deze onder de koude kraan [Hiermee zorgt u dat de zaadjes “open” gaan staan en makkelijker kunnen koken].
2. Los 1 groentebouillonblokje in 600 ml kokend water op en kook hierin de quinoa in 20 minuten gaar. Giet af [Kook 1 deel quinoa (75 gram quinoa is voldoende voor 1 persoon) altijd in 2 delen water. De quinoa is goed wanneer het er wat glazig uitziet. Quinoa wordt gebruikt als vervanger voor rijst en couscous].
3. Was de limoen en rasp 1 lepel van de schil.
4. Snijd de knoflook en de gember fijn.
5. Was en halveer de peultjes in de lengte [De meeste peulvruchten kunt u beter niet rauw eten omdat ze rauw de natuurlijke gifstof lectine (wordt vernietigd door het koken) bevatten].
6. Rooster de cashewnoten 3 minuten in een wok. Haal ze uit.
7. Verhit in de wok de olie en fruit kort de knoflook en de gember.
8. Snijd en voeg de shiitakes en de peultjes aan de wok toe en wok ze 5 minuten [Shiitake is afgeleid van de Japanse woorden: “shii” is de boom waar hij vaak op groeit, “take” betekent paddenstoel].
9. Voeg de taugé toe en bak 2 minuten.
10. Roer de quinoa door de wokgroenten.
11. Breng het gerecht op smaak met de limoenschillen, peper en zout.
12. Verdeel het gerecht over 4 borden.
13. Garneer de borden met de cashewnoten en vers gesneden koriander.

Ingrediënten:

• Quinoa (300 gram)
• Shiitakes (250 gram)
• Peultjes (250 gram)
• Taugé (150 gram)
• Cashewnoten (50 gram)
• 1 eetlepel zonnebloemolie (10 ml)
• 2 teentjes knoflook (4 gram)
• 1 groentebouillonblokje
• Verse gember (5 gram)
• 1 bosje vers gesneden koriander
• 1 limoen
• Peper en zout

Onderzoeksvraag:
Verlaagt het eten van peulvruchten de kans op het krijgen van dikke darmkanker?

Studieopzet:
Dit overzichtsartikel bevatte 14 cohort studies met 1903459 deelnemers en 12261 patiënten met dikke darmkanker met in totaal 11628960 personenjaren.

Er was geen sprake van publicatie bias [Egger's test (p = 0.16) of Begg's test (p = 0.31)].

Resultaten en conclusies:
De onderzoekers vonden dat het eten van veel peulvruchten vergeleken met weinig, de kans op het krijgen van dikke darmkanker significant met 9% [gepoolde RR = 0.91, 95% BI = 0.84-0.98, p = 0.01, I2 = 40.2%] verlaagde.
Het verlaagde risico bleef significant na gecorrigeerd te hebben voor leeftijd, BMI of rood- en bewerkt vlees. De adjusted RR was respectievelijk 0.88 [95% BI = 0.81-0.96], 0.86 [95% BI = 0.78-0.95] en 0.89 [95% BI = 0.81-0.98].

De onderzoekers vonden in de subgroepenanalyses dat het eten van veel sojabonen vergeleken met weinig, de kans op het krijgen van dikke darmkanker significant met 15% [gepoolde RR = 0.85, 95% BI = 0.73-0.99] verlaagde.

De onderzoekers vonden in de subgroepenanalyses dat het eten van veel peulvruchten vergeleken met weinig, de kans op het krijgen van dikke darmkanker onder Aziaten significant met 18% [RR = 0.82, 95% BI = 0.74-0.91] verlaagde.

De onderzoekers concludeerden dat het eten veel sojabonen de kans op het krijgen van dikke darmkanker, met name onder Aziaten verlaagde.

Oorspronkelijke titel:
Dietary legume consumption reduces risk of colorectal cancer: evidence from a meta-analysis of cohort studies by Zhu B, Sun Y, […], Miaoa X.

Link:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4350074/

Extra informatie van El Mondo:
Vind hier meer studies over het eten van peulvruchten en dikke darmkanker.
De internationale aanbeveling voor groenten ligt tussen 200-300 gram per dag.
Deze maaltijd levert 100 gram peulvruchten.
 

Onderzoeksvraag:
Verlaagt een hoge vitamine D-bloedwaarde de kans op het krijgen van longkanker?

Studieopzet:
Dit overzichtsartikel bevatte 10 prospectieve studies met 2227 patiënten met longkanker.

Er was geen sprake van publicatie bias.

Resultaten en conclusies:
De onderzoekers vonden dat elke verhoging met 10 nmol/L 25(OH)D de kans op het krijgen van longkanker significant met 5% [RR = 0.95, 95% BI = 0.91-0.99] verlaagde.

De onderzoekers vonden een non-lineair verband [p non-lineair = 0.02] tussen vitamine D-bloedwaarde en de verlaagde kans op het krijgen van longkanker met de grootste bescherming bij 53 nmol/L 25(OH)D. Dit significant beschermende risico bleef tot 90 nmol/L 25(OH)D bestaan.

De onderzoekers concludeerden dat een vitamine D-bloedwaarde tussen 53 en 90 nmol/L de kans op het krijgen longkanker verlaagde.

Oorspronkelijke titel:
Circulating 25-hydroxyvitamin D and risk of lung cancer: a dose-response meta-analysis by Chen GC, Zhang ZL, [...], Zhang W.

Link:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26358829

Extra informatie van El Mondo:
Vind hier meer studies over vitamine D en kanker.

1 ng/mL 25(OH)D = 2.5 nmol/L 25(OH)D.
Elke 100 IE vitamine D3 kan na 2 tot 3 maanden slikken de bloedwaarde van 25(OH)D met 1 ng/mL verhogen.

De gewenste vitamine D-bloedwaarden zijn 75-80 nmol/L (30-32 ng/mL). Deze bloedwaarden worden bereikt met 800-1200 IE oftewel 20-30 microgram (mcg oftewel μg) vitamine D per dag.

Voedingswaarden:
Dit recept levert per persoon 427 kcal, 11 gram vet, 31 gram eiwit en 51 gram koolhydraten oftewel 23 En% vet, 29 En% eiwit en 48 En% koolhydraten. Dit recept bevat 3 En% verzadigd vet en 4.4 gram vezels per 100 kcal.
29 En% (=spreekt uit als energieprocent) eiwit wil zeggen, dat 31 gram eiwit 29% bijdraagt aan het totale caloriegehalte van dit recept van 427 kcal. 1 gram eiwit (maar ook koolhydraten) levert 4 kcal. 1 gram vet levert 9 kcal.
23 En% vet wil zeggen, dat 11 gram vet 23% bijdraagt aan het totale caloriegehalte van dit recept van 427 kcal.

Het hoge vezelgehalte (>1.3 gram vezels per 100 kcal) van deze maaltijd is te danken aan de zwarte bonen.
Eet bonen voor vezels. Lees hier waarom een hoge vezelinname goed is voor het lichaam.

Deze maaltijd bevat 23 En% vet, waarvan 3 En% verzadigd vet en 4.4 gram vezels per 100 kcal en daarom een gezonde maaltijd want gezonde maaltijden bevatten maximaal 35 En% vet, waarvan maximaal 10 En% verzadigd vet en minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal.
Maximaal 35 En% vet wil zeggen, dat vet maximaal 35% mag bijdragen aan het totale caloriegehalte van de desbetreffende maaltijd.                                                          

Deze maaltijd bevat 23 En% vet, waarvan 3 En% verzadigd vet en 4.4 gram vezels per 100 kcal en past daarom in een vetarm dieet. Een vetarm dieet bestaat voornamelijk uit maaltijden met maximaal 30 En% vet, waarvan maximaal 7 En% verzadigd vet en minimaal 1.5 gram vezels per 100 kcal. Een vetarm dieet is geschikt voor mensen die willen afvallen en mensen met een hoog cholesterolgehalte.

Deze maaltijd levert dankzij de tomatenblokjes per persoon 3 mg lycopeen. Lycopeen is verantwoordelijk voor de rode kleur van de tomaten.

In combinatie met:
Dit recept in combinatie met 6 sneetjes meergranenbrood, 100 gram druiven en 300 ml halfvolle chocolademelk levert 35 gram vezels.
Suikerpatiënten worden aangeraden dagelijks 30-40 gram vezels te eten.
Eet groenten, fruit en volkorenbrood voor vezels.
25-30 gram vezels per dag verlaagt de kans op het krijgen van hart- en vaatziekten, dikke darmkanker en overgewicht.
25 gram vezels komt overeen met producten die minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal leveren. Welke producten uit de supermarkt 1.3 gram vezels per 100 kcal leveren, kunt u hier opzoeken.

Bijzonderheden:
Deze maaltijd bevat vegetarisch vet, bevat knoflook en levert per persoon 100 gram peulvruchten in de vorm van zwarte bonen. Peulvruchten is een verzamelnaam voor onder andere bonen, erwten, linzen, kiemgroenten en pinda’s. Ze worden vaak als groente gezien, maar eigenlijk zijn het zaden of de zaden met hun omhulsel. 

Bereiding & Ingrediënten van vegetarische pompoenchili met zwarte bonen voor 4 personen         

Bereiding:

1. Schil en snijd met een groot mes de pompoen in parten. Verwijder de zaden en de draderige binnenkant. Snijd het vruchtvlees in stukjes van 1 cm.
2. Rol de jalapeñopeper een paar keer tussen de beide handpalmen en snijd vervolgens het steeltje van de peper. Halveer de peper in de lengte, verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees fijn [Door te wrijven tussen de handpalmen laten de zaadlijsten makkelijker verwijderen. De zaadlijsten zijn verantwoordelijk voor de hete pepersmaak.
   De jalapeñopeper is een kleine, groene Mexicaanse chilipeper. Hij is vernoemd naar de Mexicaanse stad Xalapa (Jalapa)].
3. Pel en snijd de knoflook fijn.
4. Verhit de olie in een pan met dikke bodem en fruit de kruidenmix al-andalus, de knoflook en de helft van de peper 1 minuut op laag vuur [Al-andalus is een specerijenmelange gebaseerd op een oud Moors recept].
5. Voeg het vegetarische gehakt toe en bak 1 minuut op middelhoog vuur [Vegetarisch gehakt bevat minder verzadigd vet dan “dierlijk” gehakt].
6. Voeg de pompoenpartjes en tomatenblokjes toe en roer goed door. Leg de deksel op de pan en laat op laag vuur in 25 minuten gaar stoven. Schep regelmatig om. Voeg de laatste 10 minuten de zwarte bonen toe aan het pompoenmengsel en breng op smaak met peper en zout.
7. Verdeel het gerecht over 4 grote kommen. Werk de kommen af met 1 eetlepel yoghurtalternatief Alpro Nature en de rest van de jalapeñopeper.
8. Garneer de kommen met vers gesneden koriander.  

Ingrediënten:

• 1 pompoen (800 gram, gesneden)
• Vegetarisch gehakt (300 gram)
• 2 blikken zwarte bonen (800 gram, uitgelekt)
• 2 eetlepels zonnebloemolie (20 ml)
• 1 blik tomatenblokjes (400 gram)
• 4 eetlepels yoghurtalternatief Alpro Nature (80 g)
• 1 jalapeñopeper
• 1 eetlepel kruidenmix al andalus
• 4 knoflookteentjes
• 1 bakje koriander (15 gram)
• Peper en zout

Onderzoeksvraag:
Verlaagt het eten van groenten en fruit de kans op het krijgen van colorectaal carcinoom (voorloper van dikke darmkanker)?

Studieopzet:
Dit overzichtsartikel bevatte 5 cohort studies en 17 patiënt-controle studies met in totaal 11696 mensen met colorectaal carcinoom.
Er was geen publicatie bias.

Resultaten en conclusies:
De onderzoekers vonden dat het eten van veel groenten en fruit vergeleken met weinig, de kans op het krijgen van colorectaal carcinoom significant met 18% [SRR = 0.82, 95% BI = 0.75-0.91, I2  =  7.9%] verlaagde. Significant wil zeggen, er is een 18% verlaagde risico bij een 95% betrouwbaarheid.

De onderzoekers vonden dat elke verhoging met 100 gram groenten en fruit per dag, de kans op het krijgen van colorectaal carcinoom significant met 1% [SRR = 0.99, 95% BI = 0.98-0.99, I2  =  3.7%] verlaagde.

De onderzoekers vonden in de subgroepenanalyses (om extra informatie te krijgen) dat het eten van veel fruit vergeleken met weinig, de kans op het krijgen van colorectaal carcinoom significant met 21% [SRR = 0.79, 95% BI = 0.71-0.88, I2  =  27.0%] verlaagde.
Het verlaagde risico voor elke verhoging met 100 gram fruit per dag was 6% [SRR = 0.94, 95% BI = 0.92-0.97, I2  =  23.0%].
Echter, de onderzoekers vonden geen verband tussen het eten van groenten en het risico op het krijgen van colorectaal carcinoom.

De onderzoekers vonden dat het eten van veel fruit vergeleken met weinig, de kans op het krijgen van colorectaal carcinoom onder mannen significant met 19% [SRR  =  0.81, 95% BI = 0.67-0.97] verlaagde. Dit verlaagde risico werd echter niet gevonden voor vrouwen.

De onderzoekers concludeerden dat het eten veel fruit, minimaal 100 gram per dag, de kans op het krijgen van colorectaal carcinoom - voorloper van dikke darmkanker - onder mannen maar niet onder vrouwen verlaagde.  

Oorspronkelijke titel:
Association Between Consumption of Fruits and Vegetables and Risk of Colorectal Adenoma: A PRISMA-Compliant Meta-Analysis of Observational Studies by Ben Q, Zhong J, [...], Yuan Y.

Link:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4620815/

Extra informatie van El Mondo:
Vind hier meer studies over het eten van fruit en dikke darmkanker.
 

Onderzoeksvraag:
De consumptie van vet werd in verband gebracht met het krijgen van maagkanker, maar de resultaten van epidemiologische studies zijn inconsistent. Daarom werd dit overzichtsartikel uitgevoerd.

Is er een verband tussen het eten van vet en het krijgen van maagkanker?

Studieopzet:
Dit overzichtsartikel bevatte 1 cohort studie met 494978 deelnemers, waarvan 955 patiënten met maagkanker en 21 patiënt-controle studies met 7672 patiënten met maagkanker en 20100 mensen zonder maagkanker.

Resultaten en conclusies:
De onderzoekers vonden dat het eten van veel vet vergeleken met weinig, de kans op het krijgen van maagkanker niet significant met 18% [95% BI = 0.999-1.39, I2 = 69.5%, p 0.001] verhoogde.

De onderzoekers vonden dat elke verhoging met 20 gram vet per dag, de kans op het krijgen van maagkanker significant met 8% [95% BI = 1.02-1.14, I2 = 46.8%] verhoogde.

De onderzoekers vonden dat het eten van veel verzadigd vet vergeleken met weinig, de kans op het krijgen van maagkanker significant met 31% [95% BI = 1.09-1.58, I2 = 60.6%] verhoogde.

De onderzoekers vonden dat het eten van veel meervoudig onverzadigd vet vergeleken met weinig, de kans op het krijgen van maagkanker significant met 23% [95% BI = 0.65-0.92, I2 = 56.2%] verlaagde.

De onderzoekers vonden dat het eten van veel plantaardig vet vergeleken met weinig, de kans op het krijgen van maagkanker significant met 45% [95% BI = 0.41-0.74, I2 = 48.6%] verlaagde.

Echter, de onderzoekers vonden geen verband tussen het eten van veel dierlijk vet of enkelvoudig onverzadigd vet en de kans op het krijgen van maagkanker.

De onderzoekers concludeerden dat het eten van veel verzadigd vet de kans op het krijgen van maagkanker mogelijk verhoogde, terwijl het eten van meervoudig onverzadigd vet en plantaardig vet de kans op het krijgen van maagkanker mogelijk verlaagde. Mogelijk omdat het overzichtsartikel alleen maar patiënt-controle studies bevatte en er was geen consistent verband in de subgroepenanalyses.

Oorspronkelijke titel:
Dietary Fat Intake and Risk of Gastric Cancer: A Meta-Analysis of Observational Studies by Jun Han, Yi Jiang, […], Guohao Wu.

Link:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4581710/

Extra informatie van El Mondo:
Vind hier meer studies over het eten van vet en kanker.

Voedingswaarden:
Dit recept levert per persoon 567 kcal, 27 gram vet, 39 gram eiwit en 42 gram koolhydraten oftewel 43 En% vet, 27 En% eiwit en 30 En% koolhydraten. Dit recept bevat 16 En% verzadigd vet en 0.7 gram vezels per 100 kcal.
27 En% (=spreekt uit als energieprocent) eiwit wil zeggen, dat 39 gram eiwit 27% bijdraagt aan het totale caloriegehalte van dit recept van 567 kcal. 1 gram eiwit (maar ook koolhydraten) levert 4 kcal. 1 gram vet levert 9 kcal.
43 En% vet wil zeggen, dat 27 gram vet 43% bijdraagt aan het totale caloriegehalte van dit recept van 567 kcal.

Deze maaltijd levert 43 En% vet, waarvan 16 En% verzadigd vet en is daarom een vetrijke maaltijd. Het hoge vetgehalte (>35 En%) en verzadigd vetgehalte (>10 En%) wordt veroorzaakt door olijfolie, fazantenfilets en roomboter. Mensen met overgewicht (BMI>25) wordt afgeraden vetrijke maaltijden te eten.

Deze maaltijd levert 43 En% vet, waarvan 16 En% verzadigd vet en 0.7 gram vezels per 100 kcal en is daarom ongezond want een gezonde maaltijd mag maximaal 35 En% vet, waarvan maximaal 10 En% verzadigd vet en moet minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal bevatten.
Maximaal 35 En% vet wil zeggen, dat vet maximaal 35% mag bijdragen aan het totale caloriegehalte van de desbetreffende maaltijd.
Om te corrigeren voor het ongezonde deel van deze maaltijd mag het volgende product maximaal 27 En% vet, maximaal 4 En% verzadigd vet en moet minimaal 1.9 gram vezels per 100 kcal bevatten want:
43 + 27 = 70. 70/2 (producten) = 35 En% vet (richtlijn van een gezond product/maaltijd).
16 + 4 = 20. 20/2 (producten) = 10 En% verzadigd vet (richtlijn van een gezond product/maaltijd).
0.7 + 1.9 = 2.6. 2.6/2 (producten) = 1.3 gram vezels per 100 kcal (richtlijn van een gezond product/maaltijd).
Onthoud:
Ongezonde maaltijden kunnen altijd deel uitmaken van een dagelijks gezonde voeding mits u maar in de volgende producten correcties uitvoert voor het ongezonde deel van de vorige maaltijd.
Een dagelijks gezonde voeding is niet een voeding met alleen maar gezonde producten/maaltijden maar is een voeding met voornamelijk gezonde producten of anders gezegd, het gemiddelde van alle dagelijks gegeten producten/maaltijden moet gezond (maximaal 35 En% vet, maximaal 10 En% verzadigd vet en minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal) zijn.
Welke producten uit de supermarkt 27 En% vet, 4 En% verzadigd vet en 1.9 gram vezels per 100 kcal bevatten, kunt u hier opzoeken.

Deze maaltijd dekt dankzij de fazantenfilets per persoon de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B12 van 1 dag. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid is de (minimale) hoeveelheid die nodig is om het dagelijkse verlies van een bepaalde voedingsstof (bijvoorbeeld vitamine B12) in het menselijk lichaam te compenseren.
Eet fazant voor vitamine B12. Vind hier wetenschappelijke studies over vitamine B12.

In combinatie met:
Dit recept in combinatie met 7 sneetjes volkorenbrood fijn, 10 stuks gedroogde vijgen levert 25 gram vezels en 15 mg ijzer.
Eet fazant voor vitamine B12 en ijzer. Eet volkorenbrood voor ijzer en vezels. Lees hier waarom het lichaam dagelijks vezels nodig heeft.
25-30 gram vezels per dag verlaagt de kans op het krijgen van hart- en vaatziekten, dikke darmkanker en overgewicht.
25 gram vezels komt overeen met producten die minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal leveren. Welke producten uit de supermarkt 1.3 gram vezels per 100 kcal leveren, kunt u hier opzoeken.

Bijzonderheden:
Deze maaltijd bevat olijfolie en levert dankzij de fazantenfilets per persoon 3.1 mg heem-ijzer en 27 gram vet.

Bereiding & Ingrediënten van aardappel met fazantfilet in rode wijnsaus voor 4 personen                                                                                

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 180⁰C.
2. Pof 4 uien in de oven gedurende 3 kwartier.
3. Schil en kook de aardappelen in ruim water zonder zout beetgaar en giet af. Snijd de aardappelen vervolgens in vieren.
4. Schil de appel en verwijder het klokhuis en snijd in parten. Halveer vervolgens de parten.
5. Haal de uien uit de oven, snijd de bovenkant eraf en pers de uien uit de schil.  
6. Verhit de roomboter en 3 eetlepels olijfolie in een grote pan en en bak hierin de fazantenfilets op hoog vuur aan beide kanten 5 minuten bruin. Haal de fazantenfilets uit de pan en wikkel ze in aluminiumfolie om verder na te garen.
7. Voeg de aardappelpartjes, de appelpartjes en de gepofte uien aan de pan waar de fazantenfilets ingezeten heeft. Bak ze 3 minuten en haal ze vervolgens uit.
8. Voeg 1 eetlepel olijfolie en tomatenpuree aan de pan waar de fazantenfilets ingezeten heeft. Voeg vervolgens 1 eetlepel suiker toe en blus het af met rode wijn.
9. Voeg de wildfond aan de pan toe en laat tot een sausje inkoken.
10. Verdeel de aardappelpartjes, de appelpartjes, de fazantenfilets en de gepofte uien over 4 borden. Giet de saus overheen.
11. Garneer de borden met vers gesneden peterselie.

Ingrediënten:

• 12 stuks (aardappelen (600 gram, geschild)
• 4 fazantenfilets (400 gram)
• 4 uien (300 gram)
• 1 eetlepel roomboter (13 gram)
• 4 eetlepels olijfolie (40 ml)
• 1 blikje tomatenpuree (70 gram)
• 1 eetlepel suiker (13 gram)
• 1 potje wildfond (100 ml)
• 1 appel (100 gram, gesneden)
• Rode wijn (100 ml)
• Een handje vers gesneden peterselie
• Aluminiumfolie

Weetjes over wild:

Bereiding wild per soort

Onderzoeksvraag:
Is er een verband tussen het eten van vlees en het krijgen van dikke darmkanker?

Studieopzet:
Dit overzichtsartikel bevatte 19 prospectieve studies (cohort en (geneste) patiënt-controle studies). 

Resultaten en conclusies:
De onderzoekers vonden dat het eten van veel rundvlees de kans op het krijgen van dikke darmkanker significant met 11% [RR = 1.11, 95% BI = 1.01-1.22] verhoogde.

De onderzoekers vonden dat het eten van veel lamsvlees de kans op het krijgen van dikke darmkanker significant met 24% [RR = 1.24, 95% BI = 1.08-1.44] verhoogde.

De onderzoekers vonden dat het eten van veel varkensvlees de kans op het krijgen van dikke darmkanker niet significant met 7% [RR = 1.07, 95% BI = 0.90-1.27] verhoogde. Echter, er was heterogeniteit tussen de studies.

De onderzoekers vonden geen verband tussen het eten van gevogelte en het krijgen van dikke darmkanker.

De onderzoekers concludeerden dat het eten van veel rund- en lamsvlees de kans op het krijgen van dikke darmkanker verhoogde. Echter, er was geen verband tussen het eten van gevogelte en het krijgen van dikke darmkanker.

Oorspronkelijke titel:
Meat subtypes and their association with colorectal cancer: Systematic review and meta-analysis by Carr PR1, Walter V, […], Hoffmeister M.

Link:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25583132

Extra informatie van El Mondo:
Vind hier meer studies over het eten van vlees en dikke darmkanker. Rund- en lamsvlees worden ook wel roodvlees genoemd en gevogelte is witvlees. Roodvlees dankt haar naam aan het hoge heem-ijzergehalte. Het hoge heem-ijzergehalte verhoogt waarschijnlijk de kans op het krijgen van dikke darmkanker.

Onderzoeksvraag:
Verlaagt het eten van vezels de kans op het krijgen van slokdarmkanker?

Studieopzet:
Dit overzichtsartikel bevatte 15 studies met in totaal 16885 deelnemers.

Resultaten en conclusies:
De onderzoekers vonden dat het eten van veel vezels vergeleken met weinig, de kans op het krijgen van slokdarmkanker significant met 48% [gepoolde OR = 0.52, 95% BI = 0.43-0.64] verlaagde.
Dit verlaagde risico werd ook teruggevonden in de gestratificeerde en sensitiviteitsanalyses.

De onderzoekers vonden dat elke verhoging met 10 gram vezels per dag, de kans op het krijgen van slokdarmkanker significant met 31% verlaagde.

De onderzoekers concludeerden dat het eten van veel vezels, minimaal 10 gram per dag de kans op het krijgen van slokdarmkanker verlaagde.

Oorspronkelijke titel:
Dietary Fiber Intake Reduces Risk for Barrett's Esophagus and Esophageal Cancer by Sun L, Zhang Z, [...], Liu X.

Link:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26462851

Extra informatie van El Mondo:
Vind hier meer studies over vezelconsumptie en kanker.

Vezelrijke maaltijden/producten bevatten minimaal 1.5 gram vezels per 100 kcal. Deze producten uit de supermarkt bevatten minimaal 1.5 gram vezels per 100 kcal.

Onderzoeksvraag:
Verhogen overgewicht en obesitas de kans op het krijgen van galblaaskanker?

Studieopzet:
Dit overzichtsartikel bevatte 12 cohort studies en 8 patiënt-controle studies.

Resultaten en conclusies:
De onderzoekers vonden dat een BMI van 25 tot 30 de kans op het krijgen van galblaaskanker significant met 14% [RR = 1.14, 95% BI = 1.04-1.25] verhoogde.

De onderzoekers vonden dat een BMI groter dan 30 de kans op het krijgen van galblaaskanker significant met 56% [RR = 1.56, 95% BI = 1.41-1.73] verhoogde.

De onderzoekers vonden dat een BMI groter dan 30 de kans op het krijgen van galblaaskanker onder vrouwen significant met 67% [RR = 1.67, 95% BI = 1.38-2.02] verhoogde.

De onderzoekers vonden dat een BMI groter dan 30 de kans op het krijgen van galblaaskanker onder mannen significant met 42% [RR = 1.42, 95% BI = 1.21-1.66] verhoogde.

De onderzoekers vonden dat een BMI van 25 tot 30 de kans op het krijgen van galblaaskanker onder vrouwen significant met 26% [RR = 1.26, 95% BI = 1.13-1.40] verhoogde. Echter, dit verhoogde risico was niet significant onder mannen [RR = 1.06, 95% BI = 0.94-1.20).

De onderzoekers concludeerden dat een BMI groter dan 25 de kans op het krijgen van galblaaskanker, met name onder vrouwen verhoogde.

Oorspronkelijke titel:
Body Mass Index and Risk of Gallbladder Cancer: Systematic Review and Meta-Analysis of Observational Studies by Tan W, Gao M, [...], Cui W.

Link:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26426043

Extra informatie van El Mondo:
Vind hier meer studies over overgewicht en kanker.
Een BMI van 25 tot 30 wordt overgewicht en een BMI groter 30 wordt obesitas genoemd.
BMI is  gewicht in kg gedeeld door het kwadraat van de lengte in meter. De eenheid van BMI is kg/m².

Onderzoeksvraag:
Verlaagt het eten van citrusvruchten de kans op het krijgen van slokdarmkanker?

Studieopzet:
Dit overzichtsartikel bevatte 13 patiënt-controle studies en 6 cohort studies.

Resultaten en conclusies:
De onderzoekers vonden dat het eten van veel citrusvruchten vergeleken met weinig, de kans op het krijgen van slokdarmkanker significant met 37% [OR  = 0.63, 95% BI = 0.52-0.75, p  =  0, I2 = 52%] verlaagde. Het verlaagde risico was consistent tussen patiënt-controle en cohort studies.

De onderzoekers concludeerden dat het eten van citrusvruchten de kans op het krijgen van slokdarmkanker verlaagde.

Oorspronkelijke titel:
Citrus Fruit Intake Substantially Reduces the Risk of Esophageal Cancer: A Meta-Analysis of Epidemiologic Studies by Wang A, Zhu C, […], Zhao H.

Link:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26426606

Extra informatie van El Mondo:
Vind hier meer studies over het beschermdende effect van citrusvruchten tegen kanker.

Voedingswaarden:
Dit recept levert per persoon 465 kcal, 13 gram vet, 13 gram eiwit en 74 gram koolhydraten oftewel 25 En% vet, 11 En% eiwit en 64 En% koolhydraten. Dit recept bevat 5 En% verzadigd vet en 1.8 gram vezels per 100 kcal.
11 En% eiwit wil zeggen, dat 13 gram eiwit 11% bijdraagt aan het totale caloriegehalte van dit recept van 465 kcal. 1 gram eiwit (maar ook koolhydraten) levert 4 kcal. 1 gram vet levert 9 kcal.
25 En% vet wil zeggen, dat 13 gram vet 25% bijdraagt aan het totale caloriegehalte van dit recept van 465 kcal.

Deze maaltijd bevat 25 En% vet, waarvan 5 En% verzadigd vet en 1.8 gram vezels per 100 kcal en past daarom in een vetarm dieet. Een vetarm dieet bestaat voornamelijk uit maaltijden met maximaal 30 En% vet, waarvan maximaal 7 En% verzadigd vet en minimaal 1.5 gram vezels per 100 kcal. Een vetarm dieet is geschikt voor mensen die willen afvallen.

Deze maaltijd bevat 25 En% vet, waarvan 5 En% verzadigd vet en 1.8 gram vezels per 100 kcal en past daarom in een gezonde dieet. Een gezonde dieet bestaat voornamelijk uit maaltijden met maximaal 35 En% vet, waarvan maximaal 10 En% verzadigd vet en minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal. Welke maaltijden/producten uit de supermarkt in een gezonde dieet passen, kunt u hier opzoeken.

Deze maaltijd levert 74 gram koolhydraten en is daarom geschikt voor sporters die 61 kg wegen want sporters worden na het sporten (tot 6 uur na het sporten) aangeraden te kiezen voor maaltijden die 1.2 gram koolhydraten per kg lichaamsgewicht leveren om zo het glycogeenvoorraad na het sporten weer aan te vullen. 1.2 x 61 = 73.2 gram koolhydraten.

Deze maaltijd levert per persoon 74 gram koolhydraten en is daarom geschikt voor sporters die 61 kg wegen want sporters worden na het sporten (tot 6 uur na het sporten) aangeraden te kiezen voor maaltijden die 1.2 gram koolhydraten per kg lichaamsgewicht leveren om zo het glycogeenvoorraad na het sporten weer aan te vullen. 1.2 x 61 = 73.2 gram koolhydraten.

Deze maaltijd bevat 25 En% vet, 11 En% eiwit en 64 En% koolhydraten en past daarom ook in een dieet van een topsporter. Een typische voeding van een topsporter bevat 65-70 En% (minimaal 55) koolhydraten, 20-25 En% vet en 10 En% eiwitten.

In combinatie met:
Dit recept in combinatie met 5 stuks volkoren knäckebröd en 30 gram borrelnoten en 50 gram gedroogde pruimen levert 25 gram vezels en 110 mg magnesium. 
Eet groenten, (gedroogde)fruit en volkorenbrood voor vezels.
25-30 gram vezels per dag verlaagt de kans op het krijgen van hart- en vaatziekten, dikke darmkanker en overgewicht.
25 gram vezels komt overeen met producten die minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal leveren. Welke producten uit de supermarkt 1.3 gram vezels per 100 kcal leveren, kunt u hier opzoeken.

Bijzonderheden:
Deze maaltijd bevat knoflook, olijfolie en per persoon 162 gram groenten.
Deze maaltijd is vegetarisch.

Bereiding & Ingrediënten van vegetarische couscous met wokgroenten voor 4 personen                                                                                  

Bereiding:

1. Kook het water. Meng de couscous in een schaal met water. Dek de schaal met een theedoek af en laat 10 minuten wellen. Breng de couscous vervolgens op smaak met zout [couscous:water verhouding is 1:1.5. Dus 300 g couscous in 450 ml water].
2. Laat de rozijnen 10 minuten in warm water wellen. Giet af en laat in een zeef uitlekken.
3. Snijd de bosui in schuine ringetjes en de knoflook fijn.
4. Verhit de olie in een wok en fruit de knoflook 1 minuut.
5. Voeg de wokgroente, bloemkoolroosjes, gemberpoeder en komijn toe en roerbak 5 minuten.
6. Voeg de couscous en de rozijnen toe en warm alles goed door.
7. Breng het gerecht op smaak met peper en zout.
8. Verdeel het gerecht over 4 borden en garneer ze met fijngesneden koriander.

Ingrediënten:

• Couscous (300 gram)
• Blanke rozijnen (50 gram)
• 3 bosuitjes
• 4 knoflookteentjes
• 4 eetlepels olijfolie (40 ml)
• 1 zak grofgesneden wokgroente (400 gram)
• 1 zak bloemkoolroosjes (250 gram)
• 1 theelepel gemberpoeder
• 1 theelepel gemalen komijn
• Verse koriander (15 gram)
• Peper en zout

Hieronder vindt u wetenschappelijke onderzoeken naar de relatie tussen voeding en suikerziekte.

De overzichtsartikelen (meta-analyses) van gerandomiseerde, placebo-gecontroleerde dubbelblinde humane studies (RCT’s) geven antwoord op de volgende vraag:
“Is het slikken van voedingssupplementen zinvol?”. Ja bij een positieve conclusie en nee bij een negatieve conclusie.

De overzichtsartikelen (meta-analyses) van cohort studies of van patiënt-controle studies geven antwoord op de volgende vraag:
”Moet ik mijn voedingspatroon veranderen?”.

1. Suikerpatiënten hebben mogelijk baat bij plantaardig eiwit
2. Dagelijks 50 gram bewerkt vlees verhoogt het nuchter glucosegehalte bij mensen met overgewicht
3. Dagelijks 100 mg magnesium via voeding verlaagt suikerziekte type 2

Onderzoeksvraag:
Verlaagt het eten van groenten en fruit de kans op het krijgen van longkanker?

Studieopzet:
Dit overzichtsartikel bevatten prospectieve cohort studies.

Resultaten en conclusies:
De onderzoekers vonden dat het eten van veel groenten en fruit vergeleken met weinig, de kans op het krijgen van longkanker significant met 14% [RR = 0.86, 95% BI = 0.78-0.94, n = 18] verlaagde.

De onderzoekers vonden dat het eten van veel groenten vergeleken met weinig, de kans op het krijgen van longkanker significant met 8% [RR = 0.92, 95% BI = 0.87-0.97, n = 25] verlaagde.

De onderzoekers vonden dat het eten van veel fruit vergeleken met weinig, de kans op het krijgen van longkanker significant met 18% [RR = 0.82, 95% BI = 0.76-0.89, n = 29] verlaagde.

De onderzoekers vonden dat het verlaagde risico tussen het eten van groenten en fruit en de kans op het krijgen van longkanker bij huidige rokers marginaal significant was. Echter, het verlaagde risico was niet significant bij voormalige rokers en niet-rokers.

De onderzoekers vonden dat elke verhoging met 100 gram groenten en fruit per dag, de kans op het krijgen van longkanker significant met 4% [RR = 0.96, 95% BI = 0.94-0.98, I2 = 64%, n = 14] verlaagde.

De onderzoekers vonden dat elke verhoging met 100 gram groenten per dag, de kans op het krijgen van longkanker significant met 6% [RR = 0.94, 95% BI = 0.89-0.98, I2 = 48%, n = 20] verlaagde.

De onderzoekers vonden dat elke verhoging met 100 gram fruit per dag, de kans op het krijgen van longkanker significant met 8% [RR = 0.92, 95% BI = 0.89-0.95, I2 = 57%, n = 23] verlaagde.

De onderzoekers vonden dat het verlaagde risico op het krijgen van longkanker niet meer toenam boven 400 gram groenten en fruit per dag.

De onderzoekers concludeerden dat het eten van groenten en fruit de kans op het krijgen van longkanker verlaagde. Het verlaagde risico nam boven 400 gram groenten en fruit per dag niet meer toe. 

Oorspronkelijke titel:
Fruits, vegetables and lung cancer risk: a systematic review and meta-analysis by Vieira AR, Abar L, […], Norat T.

Link:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26371287

Extra informatie van El Mondo:
Vind hier meer studies over het beschermdende effect van groenten en fruit tegen kanker.

Voedingswaarden:
Dit recept levert per persoon 666 kcal, 46 gram vet, 22 gram eiwit en 41 gram koolhydraten oftewel 62 En% vet, 13 En% eiwit en 25 En% koolhydraten. Dit recept bevat 27 En% verzadigd vet en 1.2 gram vezels per 100 kcal.
25 En% koolhydraten wil zeggen, dat 41 gram koolhydraten 25% bijdraagt aan het totale caloriegehalte van dit recept van 666 kcal. 1 gram koolhydraat (maar ook eiwit) levert 4 kcal. 1 gram vet levert 9 kcal.
62 En% vet wil zeggen, dat 46 gram vet 62% bijdraagt aan het totale caloriegehalte van dit recept van 666 kcal.

Deze maaltijd levert 62 En% vet, waarvan 27 En% verzadigd vet en is daarom vetrijk. Het hoge vetgehalte (>35 En% vet) en hoge verzadigd vetgehalte (>10 En% verzadigd vet) wordt veroorzaakt door de zure room en roomkaas.

Deze maaltijd levert 62 En% vet, waarvan 27 En% verzadigd vet en 1.2 gram vezels per 100 kcal en is daarom ongezond want een gezonde maaltijd mag maximaal 35 En% vet, waarvan maximaal 10 En% verzadigd vet en moet minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal bevatten.
Maximaal 35 En% vet wil zeggen, dat vet maximaal 35% mag bijdragen aan het totale caloriegehalte van de desbetreffende maaltijd.
Om te corrigeren voor het ongezonde deel van deze maaltijd mogen de volgende 2 producten maximaal 43 En% vet, maximaal 3 En% verzadigd vet en minimaal 2.7 gram vezels per 100 kcal bevatten want:
62 + 43 = 105. 105/3 (producten) = 35 En% vet (richtlijn van een gezond product/maaltijd).
27 + 3 = 30. 30/3 (producten) = 10 En% verzadigd vet (richtlijn van een gezond product/maaltijd).
1.2 + 2.7 = 3.9. 3.9/3 (producten) = 1.3 gram vezels per 100 kcal (richtlijn van een gezond product/maaltijd).
Onthoud:
Ongezonde maaltijden kunnen altijd deel uitmaken van een dagelijks gezonde voeding mits u maar in de volgende producten correcties uitvoert voor het ongezonde deel van de vorige maaltijd.
Een dagelijks gezonde voeding is niet een voeding met alleen maar gezonde producten/maaltijden maar is een voeding met voornamelijk gezonde producten of anders gezegd, het gemiddelde van alle dagelijks gegeten producten/maaltijden moet gezond (maximaal 35 En% vet, maximaal 10 En% verzadigd vet en minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal) zijn.
Welke producten uit de supermarkt 35 En% vet, 10 En% verzadigd vet en 1.3 gram vezels per 100 kcal bevatten oftewel gezond zijn, kunt u hier opzoeken.

Deze maaltijd levert dankzij de wortelen per persoon 2.8 mg alfa-caroteen en 9 mg beta-caroteen.
Eet wortelen voor alfa- en beta-caroteen.

Deze maaltijd levert dankzij de aardappelen en groenten per persoon 1 gram kalium.
Eet aardappelen en groenten voor kalium. Kalium verlaagt de bloeddruk.

In combinatie met:
Dit recept in combinatie met 6 sneetjes meergranen volkorenbrood  en 50 gram pistachenoten levert 26 gram vezels en 2 g kalium.
25-30 gram vezels per dag verlaagt de kans op het krijgen van hart- en vaatziekten, dikke darmkanker en overgewicht.
25 gram vezels komt overeen met producten die minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal leveren. Welke producten uit de supermarkt 1.3 gram vezels per 100 kcal leveren, kunt u hier opzoeken.
Eet pistachenoten voor kalium.

Bijzonderheden:
Deze maaltijd bevat knoflook, ui en per persoon 100 gram wortels.

Bereiding & Ingrediënten van wortel-broccoli-aardappel schotel voor 4 personen

Bereiding:

• Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
• Schil de aardappelen en de wortels en rasp ze grof.
• Was en snijd de brocolli in roosjes en snipper de ui fijn.
• Snijd de ham in blokjes.
• Doe de aardappelen met de wortels, broccoliroosjes, ham en ui in een kom en schep alles door elkaar.
• Vet de ovenschaal in en doe de aardappel-groentemengsel in lagen in de schaal.
• Roer de room met de roomkaas los en breng op smaak met peper, zout, nootmuskaat, cayennepeper en kummel.
• Pers de knoflook door de room.
• Verdeel de room gelijkmatig over de ovenschotel.
• Druk de walnoothelften in de ovenschotel en laat het geheel in een voorverwarmde oven 25-30 minuten garen.
• Het gerecht met verse kruiden garneren.

Ingrediënten:

• 12 stuks aardappelen (600 gram, geschild en grof geraspt)
• Wortels (400 gram, geschild en grof geraspt)
• Gekookte ham (150 gram, blokjes gesneden)
• 2 uien (140 gram, fijngehakt)
• Broccoliroosjes (200 gram)
• Zure room (200 ml)
• Roomkaas (200 gram)
• 75 gram halve walnoten
• Peper en zout
• 1 snufje nootmuskaat
• 1 snufje cayennepeper
• 1 snufje kummel
• 4 knoflookteentjes
• Verse kruiden om te garneren

Onderzoeksvraag:
Verlaagt het eten van carotenoïden de kans op het krijgen van prostaatkanker?

Studieopzet:
Dit overzichtsartikel bevatten 10 cohort, 11 nested patiënt-controle en 13 patiënt-controle studies met in totaal 592479 deelnemers, waarvan 15891 deelnemers met prostaatkanker.

Resultaten en conclusies:
De onderzoekers vonden dat zowel veel beta-caroteen via voeding als een hoge beta-caroteenbloedwaarde de kans op het krijgen van prostaatkanker niet verlaagde.

De onderzoekers vonden dat het eten van veel alfa-caroteen de kans op het krijgen van prostaatkanker significant met 13% [RR = 0.87, 95% BI = 0.76-0.99] verlaagde.

De onderzoekers vonden dat het eten van veel lycopeen de kans op het krijgen van prostaatkanker significant met 14% [RR = 0.86, 95% BI = 0.75-0.98] verlaagde.

De onderzoekers vonden dat een hoge lycopeenbloedwaarde de kans op het krijgen van prostaatkanker significant met 19% [RR = 0.81, 95% BI = 0.69-0.96] verlaagde.

De onderzoekers vonden echter geen verband tussen zowel alfa-caroteenbloedwaarde als  lycopeenbloedwaarde en het verlaagde risico op het krijgen van gevorderde prostaatkanker.

De onderzoekers vonden dat elke verhoging met 0.2 mg alfa-caroteen via voeding per dag de kans op het krijgen van prostaatkanker significant met 2% [RR = 0.98, 95% BI = 0.96-0.99] verlaagde.

De onderzoekers vonden dat elke verhoging met 1 mg lycopeen per dag via voeding de kans op het krijgen van prostaatkanker significant met 3% [RR = 0.97, 95% BI = 0.94-0.99] verlaagde.

De onderzoekers concludeerden dat het eten van zowel alfa-caroteen als lycopeen de kans op het krijgen van prostaatkanker verlaagde.

Oorspronkelijke titel:
Effect of Carotene and Lycopene on the Risk of Prostate Cancer: A Systematic Review and Dose-Response Meta-Analysis of Observational Studies by Wang Y, Cui R, […], Xu Q.

Link:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4570783/

Extra informatie van El Mondo:
Vind hier meer studies over het beschermdende effect van alfa-caroteene en lycopeen tegen prostaatkanker.

Deze maaltijd levert minimaal 1 mg lycopeen. 

Onderzoeksvraag:
Verlaagt het geven van borstvoeding de kans op het krijgen van baarmoederkanker?

Studieopzet:
Dit overzichtsartikel bevatte 3 prospectieve cohort studies en 11 patiënt-controle studies.

Resultaten en conclusies:
De onderzoekers vonden dat het geven van borstvoeding vergeleken met het niet geven van borstvoeding, de kans op het krijgen van baarmoederkanker niet significant met 9% [95% BI = 0.75-1.09] verlaagde.

De onderzoekers vonden voor de langste borstvoedingduur vergeleken met de korste, een signficant verlaagde risico van 24% [95% BI = 0.59-0.98] op het krijgen van baarmoederkanker.

De onderzoekers vonden voor elke 6 maanden borstvoeding een signficant verlaagde risico van 7% [RR = 0.93, 95% BI = 0.88-0.97] op het krijgen van baarmoederkanker.

De onderzoekers concludeerden dat het geven van borstvoeding – hoe langer, hoe beter –  de kans op het krijgen van baarmoederkanker verlaagde.

Oorspronkelijke titel:
Association between breastfeeding and risk of endometrial cancer: a meta-analysis of epidemiological studies by Ma X, Zhao LG, [...], Xiang YB.

Link:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26258808   

Extra informatie van El Mondo:
Vind hier meer studies over zwangerschap.

Internationaal wordt aanbevolen borstvoeding tot het tweede levensjaar te geven waarvan de eerste 6 maanden uitsluitend borstvoeding. Na die 6 maanden wordt borstvoeding aangevuld met vaste voeding. 

Onderzoeksvraag:
Verlaagt vitamine B12 de kans op het krijgen van dikke darmkanker?

Studieopzet:
Dit overzichtsartikel bevatten 17 studies met in totaal 10601 mensen met dikke darmkanker.

Resultaten en conclusies:
De onderzoekers vonden dat elke verhoging met 4.5 microgram vitamine B12 per dag via voeding, de kans op het krijgen van dikke darmkanker significant met 8.6% [RR = 0.914, 95% BI = 0.856-0.977] verlaagde.

De onderzoekers vonden dat elke verhoging met 4.5 microgram vitamine B12 per dag zowel via voeding als supplementen, de kans op het krijgen van dikke darmkanker significant met 3.7% [RR = 0.963, 95% BI = 0.928- 0.999] verlaagde.

De onderzoekers vonden dat elke verhoging van de vitamine B12-bloedwaarde met 150 picomol/L, de kans op het krijgen van dikke darmkanker niet significant met 2.3% [RR = 1.023, 95% BI 0.881-1.187] verhoogde.

De onderzoekers vonden dat het non-lineaire dosisafhankelijke verband tussen vitamine B12-bloedwaarde en het krijgen van dikke darmkanker niet signifant [p=0.219] was.

De onderzoekers concludeerden dat elke verhoging met 4.5 microgram vitamine B12 per dag, de kans op het krijgen van dikke darmkanker verlaagde.

Oorspronkelijke titel:
A dose-response meta-analysis reveals an association between vitamin B12 and colorectal cancer risk by Sun NH, Huang XZ, [...], Wang ZN.

Link:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26373257

Extra informatie van El Mondo:
Vind hier meer studies over het beschermdende effect van vitamine B12 tegen dikke darmkanker.

Deze maaltijd levert minimaal 4.5 microgram vitamine B12 per dag.

Voedingswaarden:
Dit recept levert per persoon 524 kcal, 12 gram vet, 29 gram eiwit en 75 gram koolhydraten oftewel 21 En% vet, 22 En% eiwit en 57 En% koolhydraten. Dit recept bevat 4 En% verzadigd vet en 1.5 gram vezels per 100 kcal.
57 En% koolhydraten wil zeggen, dat 75 gram koolhydraten 57% bijdraagt aan het totale caloriegehalte van dit recept van 524 kcal. 1 gram koolhydraat (maar ook eiwit) levert 4 kcal. 1 gram vet levert 9 kcal.
21 En% vet wil zeggen, dat 12 gram vet 21% bijdraagt aan het totale caloriegehalte van dit recept van 524 kcal.

Deze maaltijd bevat 21 En% vet, waarvan 4 En% verzadigd vet en 1.5 gram vezels per 100 kcal en is daarom gezond want een gezonde maaltijd bevat maximaal 35 En% vet, waarvan maximaal 10 En% verzadigd vet en minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal.
Maximaal 35 En% vet wil zeggen, dat vet maximaal 35% mag bijdragen aan het totale caloriegehalte van de desbetreffende maaltijd.

Deze maaltijd bevat 21 En% vet, waarvan 4 En% verzadigd vet en 1.5 gram vezels per 100 kcal en past daarom ook in een vetarm dieet want een vetarm dieet bestaat voornamelijk uit maaltijden/producten met maximaal 30 En% vet, waarvan maximaal 7 En% verzadigd vet en minimaal 1.5 gram vezels per 100 kcal.

Deze maaltijd bevat 21 En% vet, waarvan 4 En% verzadigd vet en 1.5 gram vezels per 100 kcal en past daarom in een afvalprogramma. Mensen die willen afvallen (BMI>25), wordt aangeraden te kiezen voor maaltijden met maximaal 30 En% vet, waarvan maximaal 7 En% verzadigd vet en minimaal 1.5 gram vezels per 100 kcal. Welke producten uit de supermarkt maximaal 30 En% vet, waarvan maximaal 7 En% verzadigd vet en minimaal 1.5 gram vezels per 100 kcal bevatten, kunt u hier opzoeken.

Deze maaltijd levert 75 gram koolhydraten is daarom geschikt voor sporters die 62 kg wegen want sporters worden na het sporten (tot 6 uur na het sporten) aangeraden te kiezen voor maaltijden die 1.2 gram koolhydraten per kg lichaamsgewicht leveren om zo het glycogeenvoorraad na het sporten weer aan te vullen. 1.2 x 62 = 74.4 gram koolhydraten.

Deze maaltijd dekt dankzij de garnalen per persoon de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) vitamine B12 van 4 dagen oftewel het levert per persoon 12 microgram vitamine B12.
Eet garnalen voor vitamine B12. Vitamine B12 komt alleen in dierlijke producten voor.

Deze maaltijd levert dankzij de garnalen per persoon 280 mg EPA en DHA. Garnalen zijn geen vette vissen en bevat daarom weinig EPA en DHA. Lees hier meer over de positieve effecten van het eten van vis.

In combinatie met:
Dit recept in combinatie met 6 sneetjes volkorenbrood met zonnebloempitten en 3 kiwi's (225 gram) levert 25 gram vezels en 200 mg vitamine C. Deze combinatie dekt ook de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine E van 1 dag oftewel 15 mg vitamine E en levert ook 420 gram groenten en fruit.
25-30 gram vezels per dag verlaagt de kans op het krijgen van hart- en vaatziekten, dikke darmkanker en overgewicht.
25 gram vezels komt overeen met producten die minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal leveren. Welke producten uit de supermarkt 1.3 gram vezels per 100 kcal leveren, kunt u hier opzoeken.
Eet garnalen en zonnebloempitten voor vitamine E.
Eet kiwi voor vitamine C.
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid is de (minimale) hoeveelheid die nodig is om het dagelijkse verlies van een bepaalde voedingsstof (bijvoorbeeld vitamine E) in het menselijk lichaam te compenseren.

Bijzonderheden:
Deze maaltijd bevat olijfolie, knoflook, ui en tomaten.

Bereiding & Ingrediënten van Spaanse paella voor 4 personen           

Bereiding:

• Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
• Was en snijd de paprika’s in de lengte in reepjes.
• Leg de paprikareepjes in een ovenschaal in een voorverwarmde oven voor 20 minuten.
• Hak de ui en knoflook fijn en verhit de olijfolie in een pan. Bak de ui en knoflook voor 5 minuten licht bruin en voeg het paprikapoeder toe.
• Blus de pan af met 700 ml water en breng aan de kook. Los de bouillonblokje op in kokend water en voeg de tomatenpuree en safraandraadjes toe [Safraan geeft de rijst straks de gele kleur].
• Verdeel de ongekookte rijst over een ovenschaal en schep de doperwtjes en paprikareepjes erdoor heen. Giet de tomaten-bouillon er over en zet de schaal afgedekt met aluminiumfolie voor 30 minuten.
• Haal de schotel uit de oven en schep de gepelde garnalen en olijven door de rijst. Dek weer af en zet nogmaals 20 minuten in de oven.
• Garneer het gerecht met de fijngehakte koriander en wat schijfjes citroen [Citroen neutraliseert de vislucht].

Ingrediënten:

• 24 garnalen (300 gram, gepeld)
• Basmati rijst (300 gram, onbereid)
• 1 blikje tomatenpuree (70 gram)
• Doperwtjes (320 gram, diepvries)
• 1 eetlepel olijfolie (10 ml)
• Paprika (400 gram)
• 2 uien (140 gram, fijngehakt)
• 0.5 theelepel paprikapoeder pikant
• 0.5 theelepel safraandraadjes
• 8 teentjes knoflook (16 gram)
• 40 zwarte olijven (120 gram)
• 1.5 blokjes kippenbouillon
• Verse koriander
• Paar schijfjes citroen voor garnering

Weetjes over de Spaanse keuken:
De Spaanse keuken is één van de belangrijkste grondleggers van het Mediterraan dieet. In feite bestaat de Spaanse keuken uit vele regionale keukens, zoals de Catalaanse, Galicische of Baskische keukens die allen onderling sterk verschillen.

Typische kenmerken van de Spaanse gastronomie en eetcultuur:

• Het scheutig gebruik van olijfolie.
• Het gebruik van verschillende soorten uien, knoflook en peterselie als belangrijkste smaakmakers.
• Tweemaal daags eten (rond 15:00 en rond 22:00), meestal een voorgerecht en een hoofdgerecht.
• Het eten van zoetigheden of fruit als dessert.
• Het drinken van wijn bij de maaltijden.
• Het inkopen van producten bij markten en speciaalzaken, oftewel ham bij de “jamonería”, vis bij de “pescadería”, fruit bij de “frutería”, taart bij de “pastelería”, brood bij de “panadería”, wijn bij de “bodega” etc..
• Een hoge consumptie van vis en zeevruchten t.o.v. andere Europese landen.
• Het matig gebruik van kruiden, zoals oregano of rozemarijn.
• Het eten van tapas (tapa is Spaans voor deksel), wat meestal vanaf 12:00 tot middernacht gedaan kan worden, maar zelden als een complete maaltijd wordt genomen.
• Een zoet ontbijt, meestal bestaande uit fruit, sterke koffie en zoetigheden die per regio sterk uiteenlopen.
• Het eten van brood bij warme gerechten.

Typische Spaanse gerechten/dranken zijn:

• Tortilla de patata (aardappel omelet). Dubbel ll wordt in het Spaans uitgesproken als lj; dus tortilja.
• Gazpacho (een koude tomatensoep).
• Paella (een rijstgerecht met vis, vlees of beide).
• Pisto (een soort ratatouille).
• Migas (broodgerechten).
• Embutidos (vleeswaren, zoals jamon de serrano, chorizo en morcilla). De j wordt in het Spaans als g uitgesproken; dus gamon betekent ham.
• Quesos (kazen).
• Sangría: soorten fruit worden getrokken in rode wijn met kruiden, zoals kaneel. Sangría is afgeleid van het Spaanse woord “sangre” wat bloed betekent. Vandaar de rode kleur van het drankje.

Onderzoeksvraag:
Verlaagt het eten van vitamine C de kans op het krijgen van alvleesklierkanker?  

Studieopzet:
Dit overzichtsartikel bevatten 17 studies (13 patiënt-controle en 4 cohort studies) met 4827 mensen met alvleesklierkanker.

De p-waarde van de Egger’s test was 0.414.

Resultaten en conclusies:
De onderzoekers vonden dat het eten van veel vitamine C vergeleken met weinig, de kans op het krijgen van alvleesklierkanker significant met 29.5% [gepoolde RR = 0.705, 95% BI = 0.612-0.811, I2 = 42.3%] verlaagde.

De onderzoekers vonden in patënt-controle studies dat het eten van veel vitamine C vergeleken met weinig, de kans op het krijgen van alvleesklierkanker significant met 25.2% [gepoolde RR = 0.648, 95% BI = 0.553-0.760] verlaagde.

De onderzoekers vonden in cohort studies dat het eten van veel vitamine C vergeleken met weinig, de kans op het krijgen van alvleesklierkanker significant met 17.3% [gepoolde RR = 0.827, 95% BI = 0.651-0.994] verlaagde.

De onderzoekers vonden dat het eten van veel vitamine C vergeleken met weinig, de kans op het krijgen van alvleesklierkanker zowel onder blanken, aziaten en gemengde populatie significant verlaagde. 

De onderzoekers concludeerden dat het eten van veel vitamine C de kans op het krijgen van alvleesklierkanker verlaagde.

Oorspronkelijke titel:
Association between vitamin C intake and the risk of pancreatic cancer: a meta-analysis of observational studies by Fan H, Kou J, […], Hea Q.

Link:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4566085/

Extra informatie van El Mondo:
Vind hier meer studies over het beschermdende effect van vitamine C tegen kanker.

Lees hier meer over overzichtsartikel, patiënt-controle studies en Egger’s test.

Een voeding met veel vitamine C is een voeding met minimaal 100 mg vitamine C. Deze maaltijden bevatten minimaal 100 mg vitamine C.

Onderzoeksvraag:
Epidemiologische studies naar de relatie tussen de inname van n-3 PUFA en het risico op het krijgen van dikke darmkanker lieten inconsistente resultaten zien. Daarom werd dit overzichtsartikel uitgevoerd.

Verlaagt het eten van n-3 PUFA de kans op het krijgen van dikke darmkanker?

Studieopzet:
Dit overzichtsartikel bevatte 14 prospectieve cohort studies met 8775 mensen met dikke darmkanker.

Resultaten en conclusies:
De onderzoekers vonden geen relatie tussen de inname van de totale n-3 PUFA of mariene n-3 PUFA en het risico op het krijgen van dikke darmkanker.

De onderzoekers vonden dat de inname van mariene n-3 PUFA lang voor de diagnose, de kans op het krijgen van dikke darmkanker significant met 21% [RR = 0.79, 95% BI = 0.63-1.00] verlaagde.

De onderzoekers concludeerden dat het eten van n-3 PUFA de kans op het krijgen van dikke darmkanker niet verlaagde.

Oorspronkelijke titel:
N-3 polyunsaturated fatty acids intake and risk of colorectal cancer: meta-analysis of prospective studies by Chen GC, Qin LQ, [...], Wang XH.

Link:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25416450

Extra informatie van El Mondo:
Vind hier meer studies over dikke darmkanker en n-3 PUFA. Mariene n-3 PUFA zit in algen en vis. In vette vissen zitten meer n-3 PUFA dan in niet vette vissen.

Research Question:
Eating cholesterol increases the chance of getting pancreatic cancer?

Study Design:
This overview article contained 16 articles with 4513 pancreatic cancer patients.

Results and conclusions:
The researchers found that a high cholesterol intake significantly with the chance of getting alveesklierkanker 37.1% [RR = 1,383, 95% CI = 1.155-1,627, I2 = 58.2%] increased. 

The researchers found that a high cholesterol intake the chance of getting alveesklierkanker among Americans significantly with 30.2% [RR = 1.302, 95% CI = 1,175-1,568] increased. 

The researchers found that every 100 mg cholesterol per day, the chance of getting alveesklierkanker significantly with 8% [RR = 1.08, 95% CI = 1.04-1.13] increased. 

The researchers concluded that 100 mg of cholesterol per day, the chance of getting pancreatic cancer, particularly among Americans increased.

Original title:
Association between cholesterol intake and pancreatic cancer risk: Evidence from a meta-analysis by Chen H, Qin S, [...], Zhang S.

Link:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25649888

Additional information about El Mondo:
Find here more studies on cholesterol and cancer.