Couscoussalade met rundersteak en yoghurtdip voor 4 personen

Voedingswaarden:
Dit recept levert per persoon 553 kcal, 21 gram vet, 46 gram eiwit en 45 gram koolhydraten oftewel 34 En% vet, 33 En% eiwit en 33 En% koolhydraten. Dit recept bevat 3 En% verzadigd vet en 0.5 gram vezels per 100 kcal.
34 En% vet wil zeggen, dat 21 gram vet 34% bijdraagt aan het totale caloriegehalte van dit recept van 553 kcal.
33 En% (=spreekt uit als energieprocent) koolhydraten wil zeggen, dat 45 gram koolhydraten 33% bijdraagt aan het totale caloriegehalte van dit recept van 553 kcal. 1 gram eiwit en 1 gram koolhydraten leveren 4 kcal. 1 gram vet levert 9 kcal.
0.5 gram vezels per 100 kcal wil zeggen dat in dit recept van 553 kcal 2.8 gram vezels zit.

Deze maaltijd is arm aan verzadigd vet (<7 En% verzadigd vet). Welke producten uit de supermarkt maximaal 7 En% verzadigd vet bevatten, kunt u hier opzoeken.

Deze maaltijd bevat te weinig vezels (0.5 gram vezels per 100 kcal), hetgeen betekent dat wanneer u deze maaltijd eet, u voor het lage vezelgehalte moet corrigeren. U moet deze maaltijd combineren met een product met minimaal 2.1 gram vezels per 100 kcal want 0.5 + 2.1 = 2.6. 2.6/2 (2 producten) = 1.3 gram vezels per 100 kcal (richtlijn van een gezond(e) product/maaltijd).
Welke producten uit de supermarkt 2.1 gram vezels per 100 kcal bevatten, kunt u hier opzoeken.

Deze maaltijd dekt dankzij de runderentrecôte per persoon de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid zink van 0.5 dag.
Eet runderentrecôte voor zink. Zink is een antioxidant. Haal antioxidanten (zoals vitamine C en E, zink, selenium, koper, carotenoïden en flavanoïden) liever uit voeding dan uit voedingssupplementen!

In combinatie met:
Dit recept in combinatie met 7 sneetjes tarwebrood, 200 gram peren en 100 gram gedroogde vijgen levert 26 gram vezels en dekt de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid zink van 1 dag.
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) is de (minimale) hoeveelheid die nodig is om het dagelijkse verlies van een bepaalde voedingsstof (bijvoorbeeld zink) in het menselijk lichaam te compenseren.
25-30 gram vezels per dag verlaagt de kans op het krijgen van hart- en vaatziekten, dikke darmkanker en overgewicht.
30 gram vezels komt overeen met producten die minimaal 1.5 gram vezels per 100 kcal leveren. Welke producten uit de supermarkt 1.5 gram vezels per 100 kcal leveren, kunt u hier opzoeken.

Eet volkorenbrood, zoals roggebrood en gedroogde fruit voor vezels. Lees hier over de positieve kant van 25-30 gram vezels per dag. Vezelrijke producten zijn producten met minimaal 1.5 gram vezels per 100 kcal. Welke producten uit de supermarkt vezelrijk zijn, kunt u hier opzoeken.

Bijzonderheden:
Deze maaltijd levert per persoon 164 gram groenten en 150 gram roodvlees in de vorm van runderentrecôte. De stichting Wereld Kanker Onderzoek Fonds (WCRF) adviseert niet meer dan 500 gram roodvlees per week te eten omdat roodvlees de kans op het krijgen van dikke darmkanker verhoogt.
Deze maaltijd bevat ook olijfolie, ui, tomaten en yoghurt.

Bereiding & Ingrediënten van couscoussalade met rundersteak en yoghurtdip voor 4 personen