Waarom is de ingrediëntenlijst voor de consument niet te lezen?

De ingrediëntenlijst van een levensmiddel is te vergelijken met de pincode van een bankpasje. Niemand geeft graag de pincode prijs en zo geeft de fabrikant ook niet graag prijs wat in het product zit. Het is niet zo dat de fabrikant niet wil dat de consument weet wat in het product zit. De fabrikant is niet bang voor de consument maar is wel bang voor de concurrent. Op het moment dat de ingrediëntenlijst heel makkelijk te lezen is, is het eitje voor de concurrent om het product na te maken.

Wat is het grootste nadeel van de Warenwet?

De fabrikant van levensmiddelen en voedingssupplementen hoeven van de Warenwet niet de nadelige kanten van het product op de verpakking te zetten.
Zo hoeft de fabrikant van margarine met plantensterolen niet op de verpakking te zetten dat plantensterolen de opname van oplosbare stoffen (zoals beta-caroteen) verstoort.
Zo hoeft de fabrikant niet op de verpakking te zetten dat bij het slikken van 1 gram vitamine C-supplement slechts 75% door het lichaam opgenomen wordt.

Wat is de Warenwet?

De Warenwet is de levensmiddelenwetgeving. Bij het produceren van levensmiddelen en voedingssupplementen moet de fabrikant aan de Warenwet houden. De Warenwet bepaalt wat de fabrikant wel of niet aan het product mag toevoegen en wat op de verpakking mag en moet staan.

Krachttraining

Hieronder vindt u wetenschappelijke studies over krachttraining en gezondheid.

De overzichtsartikelen (meta-analyses) van gerandomiseerde, placebo-gecontroleerde dubbelblinde humane studies (RCT’s) geven antwoord op de volgende vraag:
“Is het slikken van voedingssupplementen zinvol?”. Ja bij een positieve conclusie en nee bij een negatieve conclusie.

De overzichtsartikelen (meta-analyses) van cohort studies of van patiënt-controle studies geven antwoord op de volgende vraag:
”Moet ik mijn voedingspatroon veranderen?”.

Ontwikkelingslanden

In het verleden werden de landen in de wereld ingedeeld in ontwikkelde landen en ontwikkelingslanden. Ontwikkelingslanden ook wel derde wereldlanden genoemd, zijn arme landen of onderontwikkelde landen. Kenmerk van deze landen is, dat de landbouw vaak nog steeds op traditionele wijze plaatsvindt en er geen of weinig industrie is.

Studieopzet

  • Er zijn verschillende soorten wetenschappelijke studies. In oplopende wetenschappelijke bewijslast zijn:
    • Celkweek op glazen petrischalen oftewel in-vitro studie. In vitro is Latijn voor glas.
    • Dierenstudie oftewel in-vivo studie. In vivo is Latijn voor leven.
    • Humane studie. Dit zijn studie in mensen. Er zijn verschillende humane studies. Deze zijn:
      • Patiënt-controle studie.
      • Cohort studie.
      • Klinische studie of interventiestudie.

Stevia

  • Stevia is een honingkruid die oorspronkelijk in de jungle van Brazilië en Paraguay groeit. De Indianen in Paraguay noemen deze kruid ka’e he’e  dat zoetkruid betekent.
  • Op 14 april 2010 gaf de EFSA (de European Food Safety Authority) groen licht voor het gebruik in levensmiddelen.
  • Stevia komt in ongeveer 280 verschillende varianten voor.

Pre- & probiotica

Hieronder vindt u wetenschappelijke onderzoeken naar de relatie tussen pre- en probiotica en ziekten:
Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van RCT's geeft wel antwoord op de volgende vraag:
”Is het zinvol om voedingssupplementen te slikken?”. Ja bij een positieve conclusie en nee bij een negatieve conclusie.

Voedingsgroepen

Wetenschappelijke studies over levensmiddelen:
De overzichtsartikelen van gerandomiseerde, placebo-gecontroleerde dubbelblinde humane studies (RCT’s) geven antwoord op de volgende vraag:
“Is het slikken van voedingssupplementen zinvol?”. Ja bij een positieve conclusie en nee bij een negatieve conclusie.

De overzichtsartikelen van cohort studies of van patiënt-controle studies geven antwoord op de volgende vraag:
”Moet ik mijn voedingspatroon veranderen?”.