Voedingsadvies El Mondo
Voedingswaarden:
Dit recept levert per persoon 648 kcal, 36 gram vet, 56 gram eiwit en 25 gram koolhydraten oftewel 50 En% vet, 35 En% eiwit en 15 En% koolhydraten. Dit recept bevat 12 En% verzadigd vet en 0.4 gram vezels per 100 kcal.
50 En% vet wil zeggen, dat 36 gram vet 50% bijdraagt aan het totale caloriegehalte van dit recept van 648 kcal.
35 En% (En% =spreekt uit als energieprocent) eiwit wil zeggen, dat 56 gram eiwit 35% bijdraagt aan het totale caloriegehalte van dit recept van 648 kcal.
1 gram eiwit en 1 gram koolhydraten leveren 4 kcal. 1 gram vet levert 9 kcal.
0.4 gram vezels per 100 kcal wil zeggen dat in dit recept van 648 kcal 2.6 gram vezels zit.
Het hoge vetgehalte (15 En% boven de norm van 35 En% vet) van deze maaltijd wordt veroorzaakt door kalkoen, pistachenoten, kipgehakt en olijfolie.
Het hoge verzadigd vetgehalte (2 En% boven de norm van 10 En% verzadigd vet) van deze maaltijd wordt veroorzaakt door kalkoen, kipgehakt en pancetta.
Deze maaltijd is vetrijk want hij bevat meer dan 35 En% vet en vezelarm want hij bevat minder dan 1.3 gram vezels per 100 kcal.
Deze maaltijd levert 50 En% vet, waarvan 12 En% verzadigd vet en is daarom minder geschikt voor mensen met een hoog LDL-cholesterolgehalte. Mensen met een hoog LDL-cholesterolgehalte (slecht cholesterol) worden aangeraden te kiezen voor maaltijden met maximaal 30 En% vet waarvan maximaal 7 En% verzadigd vet.
Maximaal 7 En% verzadigd vet wil zeggen, dat het aantal gram verzadigd vet maximaal 7% mag bijdragen aan het totale caloriegehalte van de desbetreffende maaltijd.
Een hoog LDL-cholesterolgehalte verhoogt de kans op het krijgen van hart- en vaatziekten.
Welke producten uit de supermarkt geschikt zijn voor mensen met een hoog LDL-cholesterolgehalte, kunt u hier opzoeken.
Deze maaltijd levert 50 En% vet, waarvan 12 En% verzadigd vet en 0.4 gram vezels per 100 kcal en is daarom ongezond want een gezonde maaltijd mag maximaal 35 En% vet, waarvan maximaal 10 En% verzadigd vet en moet minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal bevatten.
Maximaal 35 En% vet wil zeggen, dat het aantal gram vet maximaal 35% mag bijdragen aan het totale caloriegehalte van de desbetreffende maaltijd.
Om te corrigeren voor het ongezonde deel van deze maaltijd mag het volgende product maximaal 20 En% vet, maximaal 8 En% verzadigd vet en moet minimaal 2.2 gram vezels per 100 kcal bevatten want:
50 + 20 = 70. 70/2 (2 producten) = 35 En% vet (richtlijn van een gezond(e) product/maaltijd).
12 + 8 = 20. 20/2 (2 producten) = 10 En% verzadigd vet (richtlijn van een gezond(e) product/maaltijd).
0.4 + 2.2 = 2.6. 2.6/2 (2 producten) = 1.3 gram vezels per 100 kcal (richtlijn van een gezond(e) product/maaltijd).
Onthoud:
Ongezonde maaltijden kunnen altijd deel uitmaken van een dagelijks gezonde voeding mits u maar in de volgende producten correcties uitvoert voor het ongezonde deel van de vorige maaltijd.
Een dagelijks gezonde voeding is niet een voeding met alleen maar gezonde producten/maaltijden maar is een voeding met voornamelijk gezonde producten of anders gezegd, het gemiddelde van alle dagelijks gegeten producten/maaltijden moet gezond (maximaal 35 En% vet, maximaal 10 En% verzadigd vet en minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal) zijn.
Welke producten uit de supermarkt maximaal 20 En% vet, maximaal 8 En% verzadigd vet en minimaal 2.2 gram vezels per 100 kcal bevatten, kunt u hier opzoeken.
Deze maaltijd dekt dankzij de kalkoen per persoon de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B3 van 1 dag.
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) is de (minimale) hoeveelheid die nodig is om het dagelijkse verlies van een bepaalde voedingsstof (bijvoorbeeld vitamine B3) in het menselijk lichaam te compenseren.
Eet kalkoen voor vitamine B3.
Deze maaltijd dekt dankzij de kalkoen per persoon de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B12 van 1 dag.
Eet kalkoen voor vitamine B12.
Deze maaltijd levert dankzij de kalkoen, krieltjes (aardappel) en pistachenoten per persoon 1 gram kalium.
Eet kalkoen, aardappel en noten voor kalium.
In combinatie met:
Dit recept in combinatie met 100 gram gedroogde peren en 6 sneetjes roggebrood levert 26 gram vezels. Deze combinatie dekt de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid viamine B6 van 1 dag en levert 6 mg zink en 1.1 gram kalium.
25-30 gram vezels per dag verlaagt de kans op het krijgen van hart- en vaatziekten, dikke darmkanker en overgewicht.
Een makkelijke manier om 30 gram vezels per dag binnen te krijgen, is door te kiezen voor producten met minimaal 1.5 gram vezels per 100 kcal. Welke producten uit de supermarkt minimaal 1.5 gram vezels per 100 kcal bevatten, kunt u hier opzoeken.
Eet gedroogde fruit en volkorenbrood, zoals roggebrood voor vezels. Welke brodensoort vezelrijk (≥1.5 gram vezels per 100 kcal) is, kunt u hier opzoeken.
Bijzonderheden:
Deze maaltijd levert per persoon 11.9 gram noten, 225 gram witvlees, in de vorm van kalkoen en kipgehakt. Deze maaltijd bevat ook paddenstoelen en olijfolie.
Bereiding & Ingrediënten van gevulde kalkoen met krieltjes voor 8 personen