Onderzoeksvraag:
Visconsumptie kan bescherming bieden tegen dikkedarmkanker, maar de resultaten van observationele studies zijn inconsistent. Daarom werd dit overzichtsartikel uitgevoerd.

Verlaagt het eten van vis het risico op het krijgen van dikkedarmkanker?

Onderzoeksvraag:
Een verhoogde inname van foliumzuur kan nuttig zijn bij tekorten onder de bevolking. Echter, bij vrouwen met voldoende foliumzuur levert dit geen extra voordelen op het kan zelf het risico op het krijgen van bepaalde vormen van kanker verhogen. Daarom werd dit overzichtsartikel uitgevoerd.

Verhoogt de inname van foliumzuur het risico op het krijgen van borstkanker bij vrouwen?

Onderzoeksvraag:
Een verhoogd plasma homocysteïnegehalte ​​wordt in verband gebracht met het krijgen van cognitieve stoornissen en dementie op latere leeftijd maar een verhoogd plasma homocysteïnegehalte kan worden verlaagd door het dagelijks slikken van vitamine B6, B12 en foliumzuur.

Onderzoeksvraag:
Polyfenolen worden onderverdeeld in flavonoïden, lignanen, fenolzuren en stilbenen.  Flavonoïden worden op hun beurt onderverdeeld in flavonolen (bijv. quercetine en kaempferol), flavanolen (bijv. catechine en epicatechine) en hun polymeren (bijv. proanthocyanidinen), flavones (bijv. apigenine en luteoline), flavanonen (bijv. naringenin en hesperetin), isoflavonen (bijv. genisteine en daïdzeïne) en anthocyanen (bijv. cyanidine en malvidine).

De Gezondheidsraad adviseert per dag 2000 kcal voor vrouwen en 2500 kcal voor mannen.

Het ontbijt moet 20% (15-25)van die 2000 of 2500 kcal leveren.
De lunch moet 30% (20-35) van die 2000 of 2500 kcal leveren.
Het avondeten moet 30% (20-35) van die 2000 of 2500 kcal leveren.
Tussendoortjes moeten 20% (15-25) van die 2000 of 2500 kcal leveren.

Door elk ingrediënt in de ingrediëntenlijst voluit te schrijven, hoeft de fabrikant namelijk geen E-nummers te vermelden.  Zo is E300 voluit geschreven vitamine C, E330 voluit geschreven citroenzuur, E322 voluit geschreven lecithine en E331 voluit geschreven natriumcitraat.

Een verlies van 10% of meer van het lichaamsgewicht gedurende een periode van 6 maanden of korter duidt op ernstige ondervoeding. In geval van ondervoeding is het raadzaam een diëtist of een voedingsdeskundige in te schakelen!

Glutenvrije broden zijn compacter en brokkeliger dan gewone broden waar gluten inzitten. Dat komt door het ontbreken van het gluten. Gluten zijn eiwitten die in gewone broden een sterk, visco-elastisch netwerk vormen, dat de gasbellen tijdens het rijzen en bakken van het brood vasthoudt. Het vasthouden van de gasbellen tijdens het rijzen en bakken van het brood zorgt juist ervoor dat het brood luchtig en minder brokkelig van structuur wordt.

Producten mogen van de Warenwet als “glutenvrij” geëtiketteerd worden wanneer ze minder dan 20 mg gluten per kg product (20 ppm) bevatten.

Nee, vitamines in voedingssupplementen en verrijkte levensmiddelen worden synthetisch geproduceerd. Synthetische vitamines zijn nu eenmaal goedkoper dan natuurlijke vitamines. Maar synthetische en natuurlijke vitamines hebben dezelfde chemische structuren en kunnen daarom elkaars functies in het lichaam vervangen. Met andere woorden het lichaam maakt geen onderscheid tussen synthetische en natuurlijke vitamines.

Onderzoeksvraag:
Het nut van het toevoegen van ijzer aan levensmiddelen (ook wel ijzerverrijking genoemd) om het ijzertekort, de bloedarmoede en de biologische uitkomsten te verbeteren is niet eenduidig ​​bewezen. Daarom werd dit overzichtsartikel uitgevoerd.

Verbetert ijzerverrijking van levensmiddelen de biologische indicatoren van ijzer in het lichaam?

Studieopzet:
Dit overzichtsartikel bevatte 60 RCT’s. Er werd een significante heterogeniteit waargenomen voor de meeste van de geëvalueerde resultaten.