Voeding en gezondheid

HOE GEZOND IS MIJN VOETBALAVOND?
      - Een halve AH borrelschotel (167.5 gram) +
      - 4 blikjes Heineken bier (1420 ml) +
      - 2 croquetten (120 gram, bereid in de oven)

Aan de tabel "voedingswaarden PER 100 GRAM / PER 100 ML" is NIET te zien hoe gezond mijn voetbalavond is. 
Dat is ALLEEN te zien wanneer deze VOEDINGSWAARDEN en de GEGETEN PORTIES ingevuld worden in de 7-punten voedingsprofiel app.

7-punten voedingsprofiel van gezonde snacks ziet als volgt uit:
1. maximaal 35 En% vet
2. maximaal 10 En% verzadigd vet
3. maximaal 70 En% koolhydraten
4. maximaal 25 En% suikers
5. minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal
6. maximaal 35 En% eiwit
7. maximaal 0.3 gram zout per 100 kcal

7-punten voedingsprofiel van mijn voetbalavond samen van 1511 kcal  ziet als volgt uit:
42.88   En% vet
14.47   En% verzadigd vet
20.65   En% koolhydraten
1.11     En% suikers
14.06  gram vezels per 100 kcal
8.35    En% eiwit
0.41    gram zout per 100 kcal

Conclusie:
Mijn voetbalavond bevat teveel vet, teveel verzadigd vet en teveel zout.

U moet in het VOLGENDE PRODUCT / MAALTIJD corrigeren voor het hoge vetgehalte, het hoge verzadigd vetgehalte en het hoge zoutgehalte.

Uw VOLGEND PRODUCT / MAALTIJD mag maximaal 27.12 En% vet, maximaal 5.53 En% verzadigd vet en maximaal 0.19 gram zout per 100 kcal bevatten.

Deze PRODUCTEN / MAALTIJDEN in de supermarkt bevatten maximaal 27.12 En% vet, maximaal 5.53 En% verzadigd vet en maximaal 0.19 gram zout per 100 kcal.
 

Onderzoeksvraag:
De associaties tussen alcoholconsumptie en het krijgen van veneuze trombo-embolie zijn uitgebreid onderzocht, maar de conclusies waren inconsistent en daarom werd dit overzichtsartikel uitgevoerd.

Verlaagt het drinken van alcohol de kans op het krijgen van veneuze trombo-embolie?

Studieopzet:
Dit overzichtsartikel bevatte 14 cohort studies en 4 patiënt-controle studies.

Resultaten en conclusies:
De onderzoekers vonden vergeleken met niet-drinken, dat het drinken van alcohol de kans op het krijgen van veneuze trombo-embolie significant met 7% [RR = 0.93, 95% BI = 0.88 tot 0.99] verlaagde.

De onderzoekers vonden vergeleken met niet-drinken, dat het drinken van 0.1 tot 14 alcoholische dranken per week, de kans op het krijgen van veneuze trombo-embolie significant met 9% [RR = 0.91, 95% BI = 0.84 tot 0.99] verlaagde.

De onderzoekers vonden vergeleken met niet-drinken, dat het drinken van meer dan 14 alcoholische dranken per week, de kans op het krijgen van veneuze trombo-embolie niet significant met 9% [RR = 0.91, 95% BI = 0.78 tot 1.06] verlaagde.

De onderzoekers concludeerden dat het drinken van 0.1 tot 14 alcoholische dranken per week, de kans op het krijgen van veneuze trombo-embolie verlaagde.

Oorspronkelijke titel:
Meta-analysis of alcohol consumption and venous thromboembolism by Zhang X, Chen X, [...], Li K.

Link:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33824981/

Extra informatie van El Mondo:
Vind hier meer studies/informatie over overzichtsartikel/cohort studies, alcoholconsumptie en hart- en vaatziekten.

Veneuze trombo embolie (VTE) een van de meest voorkomende en ernstigste complicaties na een heup- of knievervangende operatie. Meestal ontstaat het bloedstolsel in een ader van het been (ook wel diep veneuze trombose (DVT) genoemd) of blokkeert het een ader in de longen (ook wel longembolie genoemd).

Onderzoeksvraag:
Is er een causaal (oorzakelijk) verband tussen het eten van rijstzemelenolie en het verlagen van het serum cholesterol- en triglyceridengehalte bij volwassenen?

Studieopzet:
Dit overzichtsartikel bevatte 8 RCT’s.

Resultaten en conclusies:
De onderzoekers vonden dat het eten van rijstzemelenolie het serum totale cholesterolgehalte bij volwassenen signficant verlaagde [WMD = -7.29 mg/dL, 95% BI = -11.32 tot -3.25, p = 0.000].
Significant omdat de gevonden p-waarde van 0.000 kleiner was dan de p-waarde van 0.05.

De onderzoekers vonden dat het eten van rijstzemelenolie het serum LDL-cholesterolgehalte (slecht cholesterol) bij volwassenen signficant verlaagde [WMD = -7.62 mg/dL, 95% BI = -11.10 tot -4.14, p = 0.000].
Significant wil zeggen, er is een verband bij een 95% betrouwbaarheid.

De onderzoekers vonden dat het eten van rijstzemelenolie het serum trigyceridengehalte bij volwassenen signficant verlaagde [WMD = -9.19 mg/dL, 95% BI = -17.99 tot -0.38, p = 0.041].
Significant wil zeggen, er kan met 95% zekerheid gezegd worden, dat rijstzemelenolie het serum trigyceridengehalte werkelijk verlaagde.

De onderzoekers concludeerden dat het eten van rijstzemelenolie het serum cholesterol- en triglyceridengehalte bij volwassenen causaal verlaagde.

Oorspronkelijke titel:
The impact of rice bran oil consumption on the serum lipid profile in adults: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials by Pourrajab B, Sohouli MH, […], Shidfar F.

Link:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33715544/

Extra informatie van El Mondo:
Vind hier meer studies/informatie over causaal verband/RCTs, olieconsumptie, hart- en vaatziekten en het verlagen van het cholesterolgehalte.

Onderzoeksvraag:
Cohortstudies rapporteren inconsistente (tegenstrijdige) associaties tussen de visconsumptie, een belangrijke bron van lange-keten ω-3-vetzuren (omega-3 vetzuren) en het risico op het krijgen van hart- en vaatziekten en mortaliteit. Of de associaties (verbanden) tussen mensen met en zonder hart- en vaatziekte verschillen, is niet bekend en daarom werd dit overzichtsartikel uitgevoerd.

Is het beschermende effect van visconsumptie op hart- en vaatziekten onder patiënten met en zonder hart- en vaatziekten hetzelfde?

Studieopzet:
Dit overzichtsartikel bevatte 4 cohort studies met in totaal 191558 deelnemers. 

De gemiddelde leeftijd was 54.1 jaar en 47.9% was man.

Resultaten en conclusies:
De onderzoekers vonden dat het eten van ten minste 175 gram vis per week, de kans op het krijgen van hart- en vaatziekten onder mensen met hart- en vaatziekten met significant met 16% [HR = 0.84, 95% BI = 0.73 to 0.96] verlaagde.
Dit verlaagde risico was niet meer significant bij een visconsumptie van 350 gram of hoger per week.
Echter, dit verlaagde risico was niet significant onder mensen zonder hart- en vaatziekten.

De onderzoekers vonden dat het eten van ten minste 175 gram vis per week, de kans op doodgaan aan alle oorzaken onder mensen met hart- en vaatziekten significant met 18% [HR = 0.82, 95% BI = 0.74 to 0.91] verlaagde.
Dit verlaagde risico was niet meer significant bij een visconsumptie van 350 gram of hoger per week.
Echter, dit verlaagde risico was niet significant onder mensen zonder hart- en vaatziekten.

De onderzoekers vonden dat elke verhoging met 5 gram vis met een hoog omega-3 vetzurengehalte (oftewel vette vissen) per dag, de kans op het krijgen van hart- en vaatziekte onder mensen met hart- en vaatziekten significant met 6% [HR = 0.94, 95% BI = 0.92 to 0.97] verlaagde.
Echter, dit verlaagde risico was niet significant onder mensen zonder hart- en vaatziekten.

De onderzoekers concludeerden dat het eten van 175 tot 350 gram vis per week, met name vette vis, de kans op het krijgen van zowel hart- en vaatziekten als doodgaan aan alle oorzaken onder mensen met hart- en vaatziekten verlaagde.

Oorspronkelijke titel:
Associations of Fish Consumption With Risk of Cardiovascular Disease and Mortality Among Individuals With or Without Vascular Disease From 58 Countries by Mohan D, Mente A, […], Yusuf S.

Link:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33683310/

Extra informatie van El Mondo:
Vind hier meer studies over visconsumptie en hart- en vaatziekten.

HOE GEZOND ZIJN MIJN ONTBIJT, LUNCH EN AVONDETEN SAMEN?
- Ontbijtdrank goede morgen kiwi aardbei banaan (400 ml)
- Thin crackers met ricotta-fetaspread en asperges
  (per persoon, Allerhande Wereldsmaken, pagina 161)
- Vega poké bowl
  (per persoon, Allerhande Wereldsmaken, pagina 31)
- Roomtoetje vanillesmaak (200 gram)

Aan de tabel "voedingswaarden "PER 100 GRAM/PER 100 ML/PER PERSOON (p.p.) " is NIET te zien hoe gezond mijn ontbijt, lunch en avondeten samen zijn.
Dat is ALLEEN te zien wanneer deze VOEDINGSWAARDEN en de GEGETEN PORTIES ingevuld worden in de 7-punten voedingsprofiel app.

7-punten voedingsprofiel van gezonde maaltijden ziet als volgt uit:
1. maximaal 35 En% vet
2. maximaal 10 En% verzadigd vet
3. maximaal 70 En% koolhydraten
4. maximaal 25 En% suikers
5. minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal
6. maximaal 35 En% eiwit
7. maximaal 0.3 gram zout per 100 kcal

Maximaal 35 En% vet wil zeggen, dat het aantal gram vet maximaal 35% bijdraagt aan het totale caloriegehalte (kcal) van het desbetreffende product/de maaltijd/het dieet.

7-punten voedingsprofiel van mijn ontbijt, lunch en avondeten samen van 1521 kcal ziet als volgt uit:
37.04   En% vet
11.48   En% verzadigd vet
45.23   En% koolhydraten
23.83   En% suikers
1.97    gram vezels per 100 kcal
13.78   En% eiwit
0.27    gram zout per 100 kcal

Conclusie:
Mijn ontbijt, lunch en avondeten bevatten samen teveel vet (2.04 En% boven de norm van 35 En%) en teveel verzadigd vet (1.48 En% boven de norm van 10 En%).

U moet in het VOLGENDE PRODUCT/DE MAALTIJD corrigeren voor het hoge vetgehalte en het hoge verzadigd vetgehalte.
Uw VOLGEND PRODUCT/MAALTIJD mag maximaal 32.96 En% vet en maximaal 8.52 En% verzadigd vet bevatten.

Deze PRODUCTEN/MAALTIJDEN in de supermarkt bevatten maximaal 32.96 En% vet en maximaal 8.52 En% verzadigd vet

Wetenschappelijkes studies (overzichtsartikelen) over het voorkomen van oxidatieve stress:
Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van RCT's geeft wel antwoord op de volgende vraag:
”Is het zinvol om voedingssupplementen te slikken?”. Ja bij een positieve conclusie en nee bij een negatieve conclusie.

Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van cohort of patënt-controle studies geeft wel antwoord op de volgende vraag:
”Moet ik mijn voedingspatroon veranderen of niet?”.

1. Carotenoïdensupplementen verlagen ontstekingen
2. Gember verlaagt causaal oxidatieve stress
3. Coënzym Q10 supplementen verlagen oxidatieve stress
4. Probiotica en prebiotica verlagen onstekingen bij suikerpatiënten
5. Coënzym Q10 supplementen verlagen ontstekingen in patiënten met coronaire hartziekte
6. Probiotica en prebiotica verlagen onstekingen bij suikerpatiënten

XXXXXXXXXXXXXXX

• Een teveel aan vrije radicalen of een tekort aan antioxidanten zorgt voor oxidatieve stress: een beschadiging aan de gezonde weefsels en cellen in het lichaam. Oxidatieve stress leidt tot (chronische) ontstekingen en omgekeerd leiden ontstekingen tot oxidatieve stress.
• Chronische ontstekingen kunnen leiden tot ziekten, zoals hart- en vaatziekten en COPD.
• Oxidatieve stress kan gemeten worden aan de hand van de volgende parameters (de biomerkers): het gehalte aan glutathione-peroxidase, superoxide dismutase, catalase, totale antioxidantencapaciteit en malondialdehyde.

Wetenschappelijkes studies (overzichtsartikelen) over het voorkomen van oxidatieve stress:
Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van RCT's geeft wel antwoord op de volgende vraag:
”Is het zinvol om voedingssupplementen te slikken?”. Ja bij een positieve conclusie en nee bij een negatieve conclusie.

Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van cohort of patënt-controle studies geeft wel antwoord op de volgende vraag:
”Moet ik mijn voedingspatroon veranderen of niet?”.

1. Gember verlaagt causaal oxidatieve stress
2. Coënzym Q10 supplementen verlagen oxidatieve stress
3. Probiotica en prebiotica verlagen onstekingen bij suikerpatiënten
4. Coënzym Q10 supplementen verlagen ontstekingen in patiënten met coronaire hartziekte
5. Probiotica en prebiotica verlagen onstekingen bij suikerpatiënten

XXXXXXXXXXXXXXX

• Een teveel aan vrije radicalen of een tekort aan antioxidanten zorgt voor oxidatieve stress: een beschadiging aan de gezonde weefsels en cellen in het lichaam. Oxidatieve stress leidt tot (chronische) ontstekingen en omgekeerd leiden ontstekingen tot oxidatieve stress.
• Chronische ontstekingen kunnen leiden tot ziekten, zoals hart- en vaatziekten en COPD.
• Oxidatieve stress kan gemeten worden aan de hand van de volgende parameters (de biomerkers): het gehalte aan glutathione-peroxidase, superoxide dismutase, catalase, totale antioxidantencapaciteit en malondialdehyde.

HOE GEZOND ZIJN MIJN ONTBIJT, LUNCH EN AVONDETEN SAMEN?
- Frittata met groene-aspergetips
- Knäckebröd met rivierkreeftjes en mango
- Tajine van kip met gekonfijte citroen

Aan de tabel "voedingswaarden PER PERSOON (p.p.) " is NIET te zien hoe gezond mijn ontbijt, lunch en avondeten samen zijn.
Dat is ALLEEN te zien wanneer deze VOEDINGSWAARDEN en de GEGETEN PORTIES ingevuld worden in de 7-punten voedingsprofiel app.

7-punten voedingsprofiel van gezonde maaltijden ziet als volgt uit:
1. maximaal 35 En% vet
2. maximaal 10 En% verzadigd vet
3. maximaal 70 En% koolhydraten
4. maximaal 25 En% suikers
5. minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal
6. maximaal 35 En% eiwit
7. maximaal 0.3 gram zout per 100 kcal

Maximaal 35 En% vet wil zeggen, dat het aantal gram vet maximaal 35% bijdraagt aan het totale caloriegehalte (kcal) van het desbetreffende product.

7-punten voedingsprofiel van mijn ontbijt, lunch en avondeten samen van 915 kcal ziet als volgt uit:
42.30   En% vet
16.72   En% verzadigd vet
32.35   En% koolhydraten
8.31     En% suikers
1.75     gram vezels per 100 kcal
21.86   En% eiwit
0.33     gram zout per 100 kcal

Conclusie:
Mijn ontbijt, lunch en avondeten bevatten samen teveel vet, teveel verzadigd vet en teveel zout.

Wetenschappelijke studies (overzichtsartikelen) over de relatie tussen voeding en het voorkomen van depressie:
Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van RCT's geeft wel antwoord op de volgende vraag:
”Is het zinvol om voedingssupplementen te slikken?”. Ja bij een positieve conclusie en nee bij een negatieve conclusie.

Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van cohort of patënt-controle studies geeft wel antwoord op de volgende vraag:
”Moet ik mijn voedingspatroon veranderen of niet?”.

1. Dagelijks 400 mg vitamine B2 supplementen verlaagt migraïn

Aan de tabel "voedingswaarden PER 100 GRAM" is NIET te zien hoe gezond Breaker cheese cake is. 
Dat is ALLEEN te zien wanneer deze VOEDINGSWAARDEN PER 100 GRAM ingevuld worden in het 7-punten voedingsprofiel Excel-sheet. 

Onderzoeksvraag:
Soja heeft verschillende gunstige effecten op hart- en vaatziekten. Echter, de resultaten in klinische onderzoeken (studies) zijn dubbelzinnig (tegenstrijdig) en daarom werd dit overzichtsartikel uitgevoerd.

Is er een causaal verband tussen het eten van soja en het verlagen van de bloeddruk bij volwassenen?

Studieopzet:
Dit overzichtsartikel bevatte 17 RCT’s.

Resultaten en conclusies:
De onderzoekers vonden dat soja-suppletie de systolische bloeddruk (bovendruk) significant verlaagde [MD = -1.64, 95% BI = -3.25 tot -0.04 mmHg, I2 = 50.5%].
Dit significant verlaagde effect werd in de subgroepenanalyses teruggevonden in jonge deelnemers met een lage baseline (aan het begin van de studie) bloeddruk en gedurende maximaal 16 weken soja-suppletie (slikken van soja-supplementen).

De onderzoekers vonden dat soja-suppletie de diastolische bloeddruk (onderdruk) significant verlaagde [MD = -1.21, 95% BI = -2.29 tot -0.12 mmHg, I2 = 50.7%].
Dit significant verlaagde effect werd in de subgroepenanalyses teruggevonden in jonge deelnemers met een lage baseline (aan het begin van de studie) bloeddruk en gedurende maximaal 16 weken soja-suppletie.

De onderzoekers concludeerden dat soja-suppletie gedurende maximaal 16 weken de bloeddruk bij volwassenen causaal verlaagde. 

Oorspronkelijke titel:
Soy intake is associated with lowering blood pressure in adults: A systematic review and meta-analysis of randomized double-blind placebo-controlled trials by Mosallanezhad Z, Ranjbar S, […], Jalali M.

Link:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33636295/

Extra informatie van El Mondo:
Vind hier meer studies over soja, het verlagen van de bloeddruk en hart- en vaatziekten.

HOE GEZOND ZIJN MIJN TUSSENDOORTJES?
- 1 flesje vitamin drink mango-guave (500 ml) +
- 2 bakjes tiramisu (160 gram) +
- 2 muesli repen naturel (50 gram) +
- 3 glazen sinaasappelsap (600 ml) +
- 2 kinder bueno ( 43 gram) +
- 1 bakje fruitsalade (230 gram) +
- 1 zakje notenmix (60 gram)

Aan de tabel "voedingswaarden PER 100 GRAM/100 ML" is NIET te zien hoe gezond mijn tussendoortjes zijn. 
Dat is ALLEEN te zien wanneer deze VOEDINGSWAARDEN PER 100 GRAM/100ML en de GEGETEN PORTIES ingevuld worden in de 7-punten voedingsprofiel app.

7-punten voedingsprofiel van gezonde tussendoortjes ziet als volgt uit:
1. maximaal 35 En% vet
2. maximaal 10 En% verzadigd vet
3. maximaal 70 En% koolhydraten
4. maximaal 25 En% suikers
5. minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal
6. maximaal 35 En% eiwit
7. maximaal 0.3 gram zout per 100 kcal

Maximaal 35 En% vet wil zeggen, dat het aantal gram vet maximaal 35% bijdraagt aan het totale caloriegehalte (kcal) van de desbetreffende tussendoortjes.

7-punten voedingsprofiel van mijn tussendoortjes van 1663 kcal ziet als volgt uit:
32.55   En% vet
16.72   En% verzadigd vet
55.55   En% koolhydraten
44.57   En% suikers
2.70     gram vezels per 100 kcal
6.50     En% eiwit
0.05     gram zout per 100 kcal

Conclusie:
Mijn tussendoortjes bevatten teveel verzadigd vet (6.72 En% boven de norm van 10 En%) en teveel suikers (19.57 En% boven de norm van 25 En%). 
Mijn VOLGEND product moet maximaal 3.28 En% verzadigd vet en maximaal 5.43 En% suikers bevatten. Deze producten in de supermarkt bevatten maximaal 3.28 En% verzadigd vet en maximaal 5.43 En% suikers.

HOE GEZOND IS MIJN PASEN 2021?
Ontbijt:
 - Eggs benedict met spinazie en bacon op toast
  (Allerhande, pag. 33)

Middageten:
- Zweedse sandwichtaart
  (Allerhande, pag. 54)

Avondeten:
- Aardappelsalade met witte asperges en zalm
  (Allerhande, pag. 68)

Nagerecht:
- Panna cotta met aardbeien en pistache
  (Allerhande, pag. 141)

Aan de tabel "voedingswaarden PER PERSOON (p.p.)" is NIET te zien hoe gezond mijn PASEN 2021 is.

Dat is ALLEEN te zien wanneer deze VOEDINGSWAARDEN en de GEGETEN PORTIES ingevuld worden in de 7-punten voedingsprofielapp.

7-punten voedingsprofiel van mijn Paasmaaltijden 2021 van 2385 kcal ziet als volgt uit:
59.62   En% vet
26.79   En% verzadigd vet
25.16   En% koolhydraten
8.39     En% suikers
0.82    gram vezels per 100 kcal
13.58  En% eiwit
0.31    gram zout per 100 kcal

Conclusie: mijn Paasmaaltijden 2021 bevat teveel vet, teveel verzadigd vet en te weinig vezels.

Hieronder vindt u wetenschappelijke onderzoeken (overzichtsartikelen) naar de relatie tussen sporten en het voorkomen van ziektes:
Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van RCT's geeft wel antwoord op de volgende vraag:
”Is het zinvol om voedingssupplementen te slikken?”. Ja bij een positieve conclusie en nee bij een negatieve conclusie.

Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van cohort of patënt-controle studies geeft wel antwoord op de volgende vraag:
”Moet ik mijn voedingspatroon veranderen of niet?”.

1. Stoeloefeningen zorgen voor krachtbehoud bij ouderen
2. Argininesupplementen als L-arginine verhogen maximale zuurstofopname bij gezonde personen
3. Wei-eiwitsupplementen verhogen spiermassa bij volwassenen
4. Zure kers supplementen verbeteren herstel na zware inspanning
5. 3 keer per week 30-60 minuten aërobe training met een matige intensiteit verlaagt causaal buikvet

HOE GEZOND IS MIJN AVONDETEN?
- 3 mie nestjes (100 gram, ongekookt) +
- vegetarische wokreepjes (100 gram) +
- gewokt met groentemix (200 gram) en
- zonnebloemolie (10 ml) +
- op smaak gebracht met  0.5 bouillonblokje (5 gram)

7-punten voedingsprofiel van een gezond product/maaltijd/dieet ziet als volgt uit:
1. maximaal 35 En% vet
2. maximaal 10 En% verzadigd vet
3. maximaal 70 En% koolhydraten
4. maximaal 25 En% suikers
5. minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal
6. maximaal 35 En% eiwit
7. maximaal 0.3 gram zout per 100 kcal
Maximaal 35 En% vet wil zeggen, dat het aantal gram vet maximaal 35% bijdraagt aan het totale caloriegehalte (kcal) van het desbetreffende product/maaltijd/dieet.

7-punten voedingsprofiel van mijn avondeten van 687 kcal ziet als volgt uit:
25.67   En% vet
3.67     En% verzadigd vet
49.24   En% koolhydraten
6.20     En% suikers
1.65     gram vezels per 100 kcal
21.80   En% eiwit
0.62    gram zout per 100 kcal

Conclusie:
Mijn avondeten bevat teveel zout (0.62 gram zout per 100 kcal en dat is 0.32 punt boven de norm van 0.3 gram zoute per 100 kcal).
Mijn volgende product/maaltijd moet maximaal 0 gram zout per 100 kcal bevatten!
 

HOE GEZOND IS MIJN VOEDING VAN GISTEREN ?
Ontbijt:
1 bruin bolletje (50 gram) +
besmeerd met chocopasta (50 gram) +

Lunch:
bruine bonensoep in blik (250 ml) +
1 flesje Cristalclear lemon (500 ml)

Avondeten:
1 bak kip ketjap maaltijdsalade (450 gram) +
2 glazen drinkyoghurt (500 ml)

Tussendoortjes:
4 muesli repen (100 gram) +
pringles chips (50 gram) +
1 blik cola (330 ml) +
rode druiven (200 gram)

7-punten voedingsprofiel van mijn voeding van gisteren van 2003 kcal ziet als volgt uit:
25.63   En% vet
4.87     En% verzadigd vet
59.51   En% koolhydraten
27.22   En% suikers
0.96    gram vezels per 100 kcal
12.92  En% eiwit
0.34    gram zout per 100 kcal

Conclusie:
Mijn voeding van gisteren bevat teveel suikers en te weinig vezels!

Hieronder vindt u wetenschappelijke studies (overzichtsartikelen) over NAC:
Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van RCT's geeft wel antwoord op de volgende vraag:
”Is het zinvol om voedingssupplementen te slikken?”. Ja bij een positieve conclusie en nee bij een negatieve conclusie.

Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van cohort of patënt-controle studies geeft wel antwoord op de volgende vraag:
”Moet ik mijn voedingspatroon veranderen of niet?”.

1. intraveneuze NAC-suppletie verlaagt serum creatininegehalte
2. 1200 mg NAC per dag verkomt een longaanval bij CODP-patiënten

XXXXXXXXXXXXXXXX

• N-acetyl-L-cysteïne (NAC) is de geacetyleerde vorm van het aminozuur L-cysteïne. L-cysteïne is een zwavelhoudend aminozuur dat het lichaam zelf kan maken uit het aminozuur L-methionine.
• N-acetyl-L-cysteïne is een antioxidant en beschermt daardoor weefsels en organen tegen veroudering en beschadiging door vrije radicalen.
• N-Acetylcysteïne is ook een farmaceutisch medicijn en wordt voornamelijk gebruikt bij de behandeling van een overdosis paracetamol.
• NAC is de directe voorloperstof van glutathion, de belangrijkste intracellulaire antioxidant.
• Glutathion (L-g-glutamyl-L-cysteïnylglycine; GSH), is een tripeptide (verbinding van drie aminozuren), die door het lichaam kan worden aangemaakt uit de 3 aminozuren: cysteïne, glutamine en glycine.
• Glutathion komt voor in verse groenten en fruit, vis- en vleesproducten, maar met name asperges, avocado en walnoten zijn rijk aan glutathion.
• Suppletie met NAC heeft als voordeel boven L-cysteïne dat het beter wordt verdragen, een hogere biologische beschikbaarheid heeft en minder gevoelig is voor oxidatie.

Hieronder vindt u wetenschappelijke onderzoeken (overzichtsartikelen) naar de relatie tussen voeding en overgewicht:
Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van RCT's geeft wel antwoord op de volgende vraag:
”Is het zinvol om voedingssupplementen te slikken?”. Ja bij een positieve conclusie en nee bij een negatieve conclusie.

Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van cohort of patënt-controle studies geeft wel antwoord op de volgende vraag:
”Moet ik mijn voedingspatroon veranderen of niet?”.

1. Eiwitrijk dieet verlaagt lichaamsgewicht
2. Veel vitamine C via voeding verlaagt metabole syndroom
3. Koolhydraten verhogen metabool syndroom
4. Roodvlees verhoogt metabole syndroom
5. Veel noten leiden tot gewichtsafname
6. Obesitas verhoogt dikke darmkanker bij mannen met Lynch Syndroom
7. Een hoge GI dieet verhoogt metabool syndroom
8. Overgewicht verhoogt leverkanker
9. 1.2 tot 60 mg/d carotenoïdensupplementen verlagen overgewicht
10. Bruine rijst is beter voor het lichaam dan witte rijst
11. Vitamine E supplementen verhoogt BMI van mensen met een normale BMI
12. Vitamine D supplementen tijdens zwangerschap of kindertijd verlaagt vetzucht bij kinderen

Hoe gezond is mijn lunch?
- 1 volkoren bolletje (50 gram) +
- besmeerd met pindakaas (50 gram) +
- 1 volkoren bolletje (50 gram) +
- besmeerd met roomboter (15 gram) +
- en belegd met 1 plakje Goudse kaas 30+ (25 gram) +
- 1 glas halfvolle chocolademelk (250 ml)

Aan de tabel "voedingswaarden PER 100G/100ML" is NIET te zien hoe gezond mijn lunch is.
Dat is ALLEEN te zien wanneer deze voedingswaarden en de gegeten porties ingevuld worden in de 7-punten voedingsprofiel app.
https://elmondo.org/node/add/gezonde-voeding

7-punten voedingsprofiel van een gezonde lunch ziet als volgt uit:
1. maximaal 35 En% vet
2. maximaal 10 En% verzadigd vet
3. maximaal 70 En% koolhydraten
4. maximaal 25 En% suikers
5. minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal
6. maximaal 35 En% eiwit
7. maximaal 0.3 gram zout per 100 kcal

7-punten voedingsprofiel van uw lunch van 866 kcal ziet als volgt uit:
45.71   En% vet
14.59   En% verzadigd vet
34.08   En% koolhydraten
17.30   En% suikers
1.26     gram vezels per 100 kcal
17.69   En% eiwit
0.23     gram zout per 100 kcal

Conclusie:
Uw lunch bevat teveel vet en teveel verzadigd vet. Dus u moet in het volgende product corrigeren voor het hoge vet- en verzadigd vetgehalte.
Uw volgend product moet maximaal 24.29 En vet en 5.41 En% verzadigd vet bevatten.
Deze producten uit de supermarkt bevatten maximaal 24.29 En vet en 5.41 En% verzadigd vet.

Hieronder vindt u wetenschappelijke onderzoeken (overzichtsartikelken) naar de realatie tussen voeding en ouderdom:
Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van RCT's geeft wel antwoord op de volgende vraag:
”Is het zinvol om voedingssupplementen te slikken?”. Ja bij een positieve conclusie en nee bij een negatieve conclusie.

Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van cohort of patënt-controle studies geeft wel antwoord op de volgende vraag:

1. 100 µg/d vitamine K + 1000 mg/d calciumsupplementen verhogen botmineraaldichtheid
2. Paddenstoelen verlagen doodgaan aan alle oorzaken
3. Dagelijks 200-700 gram groente en fruit verlaagt fragiliteit
4. Enkelvoudig onverzadigde vetzuren verlagen doodgaan aan alle oorzaken
5. Supplementen met 320-729 mg magnesium verbetert mogelijk slaap bij ouderen met slapeloosheid
6. Dagelijks 1 kopje groene thee verbetert geheugen
7. Dagelijks 100 mg magnesium via voeding verlaagt doodgaan aan kanker
8. Dagelijks 1 gram DHA of EPA via voeding verlaagt leeftijdsgebonden maculaire degeneratie
9. Alcohol verhoogt botbreuk
10. Dagelijks 0.5-50 mg carotenoïdensupplementen verbetert geheugen bij mensen zonder dementie
11. Dagelijks 1000 mg calciumsupplementen verhoogt hart- en vaatziekten onder postmenopauzale vrouwen
12. Eieren verlagen leeftijdsgebonden maculaire degeneratie
13. Veel β-cryptoxanthine via voeding verlaagt botontkalking en heupfracturen

Hoe gezond is mijn ontbijt, lunch en avondeten samen?
- Mokka-havermout (pag. 46 van Allerhande “Lekker Flex”) +
- Groentesoep met spek (pag. 75 van Allerhande “Lekker Flex” ) +
- Volkorencouscous met kipgehaktballetjes en spinazie (pag. 66 van Allerhande “Lekker Flex”)

Aan de tabel "voedingswaarden PER PERSOON (p.p.)" is NIET te zien hoe gezond mijn ontbijt, lunch en avondeten samen zijn.
Dat is ALLEEN te zien wanneer deze voedingswaarden en de gegeten porties ingevuld worden in de 7-punten voedingsprofiel app.

7-punten voedingsprofiel van gezond ontbijt, lunch en avondeten samen ziet als volgt uit:
1. maximaal 35 En% vet
2. maximaal 10 En% verzadigd vet
3. maximaal 70 En% koolhydraten
4. maximaal 25 En% suikers
5. minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal
6. maximaal 35 En% eiwit
7. maximaal 0.3 gram zout per 100 kcal

Maximaal 35 En% vet wil zeggen, dat het aantal gram vet maximaal 35% bijdraagt aan het totale caloriegehalte (kcal) van de desbetreffende tussendoortjes.

7-punten voedingsprofiel van mijn 3 maaltijden samen van 1285 kcal ziet als volgt uit:
33.62   En% vet
9.81     En% verzadigd vet
44.51   En% koolhydraten
8.72    En% suikers
2.22    gram vezels per 100 kcal
17.43   En% eiwit
0.36    gram zout per 100 kcal

Conclusie:
Mijn ontbijt, lunch en avondeten bevatten samen teveel zout (0.06 gram zout boven de norm van 0.3 gram zout per 100 kcal)!

Hieronder vindt u wetenschappelijke onderzoeken (overzichtsartikelen) naar de realatie tussen voeding en het ontstaan van de oogziekte maculadegeneratie:
Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van RCT's geeft wel antwoord op de volgende vraag:
”Is het zinvol om voedingssupplementen te slikken?”. Ja bij een positieve conclusie en nee bij een negatieve conclusie.

Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van cohort of patënt-controle studies geeft wel antwoord op de volgende vraag:

1. Hoog bloedgehalte aan carotenoïden en vitamine E verlaagt leeftijdsgebonden maculaire degeneratie
2. Dagelijks 500 mg vitamine C via voeding verlaagt oogziekte leeftijdsgebonden cataract
3. Dagelijks 1 gram DHA of EPA via voeding verlaagt leeftijdsgebonden maculaire degeneratie
4. 1 keer per week vette vis of tonijn verlaagt leeftijdsgebonden maculaire degeneratie
5. Eieren verlagen leeftijdsgebonden maculaire degeneratie
6. Veel vlees en alcohol verhogen leeftijdsgebonden maculaire degeneratie
7. Vitamine D-bloedwaarde lager dan 50 nmol/L verhoogt mogelijk late leeftijdsgebonden maculaire degeneratie
8. Regelmatig visconsumptie verlaagt leeftijdsgebonden oogziekte
9. 1 keer per week vette vis of tonijn verlaagt leeftijdsgebonden maculaire degeneratie
10. Een laag vitamine B12-gehalte verhoogt leeftijdsgebonden maculaire degeneratie
11. Mensen met leeftijdsgebonden maculaire degeneratie hebben baat bij 10 mg luteïne of zeaxanthine per dag

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

• Leeftijdsgebonden maculadegeneratie (leeftijdsgebonden maculaire degeneratie) of maculadegeneratie (AMD/LMD) is een aandoening van het centrale gedeelte van het netvlies, de macula (lutea/pigment) of de gele vlek. 
• De macula is een gebiedje van een paar millimeter doorsnede in het midden van het netvlies. In het netvlies liggen lichtgevoelige cellen (staafjes en kegeltjes) die een belangrijke rol spelen bij het omzetten van licht in beelden. In de macula liggen heel veel kegeltjes bij elkaar. Kegeltjes nemen kleuren en contrast waar en zijn nodig om details goed te kunnen zien.
  Omdat er in de macula zo veel kegeltjes bij elkaar liggen, zien we met dit deel van het netvlies het scherpst.
• Bij de oogziekte leeftijdsgebonden maculadegeneratie sterven de kegeltjes in de macula af. De macula werkt daardoor minder goed en het scherp zien wordt steeds lastiger.
• Mensen met leeftijdsgebonden maculadegeneratie  worden doorgaans niet blind. Het centrale zien (het zicht in het midden van het blikveld) wordt wazig, maar het beeld daaromheen blijft in de meeste gevallen goed.
• Maculadegeneratie komt vrijwel alleen voor bij mensen ouder dan 50 jaar. Daarom wordt ook wel gesproken van leeftijdsgebonden maculadegeneratie.
• De leeftijdsgebonden maculadegeneratie is de hoofdoorzaak van gezichtsverlies bij westerse mensen, vooral vrouwen, boven de 60 jaar.
• Mensen met een blanke huid en blauwe ogen hebben een verhoogde kans op leeftijdsgebonden maculadegeneratie.
• Rokers krijgen 5 keer vaker maculadegeneratie dan niet-rokers. Rokers met aanleg voor AMD krijgen deze aandoening 40-100 maal vaker.
• Het is bewezen dat leeftijdsgebonden maculadegeneratie erfelijk is.
• Juveniele macula degeneratie (JMD) is een ziekte van het netvlies, die over het algemeen jonge mensen treft tussen de leeftijd van 10 en 30 jaar. Deze vorm van macula degeneratie is erfelijk.
• Juveniele macula degeneratie is een verzamelbegrip; het betreft een verzameling van ziektebeelden die gemeenschappelijk hebben dat ze voornamelijk de gele vlek van het netvlies aantast.
• Onder juveniele macula degeneratie vallen onder meer: de ziekte van Stargardt, kegeldystrofie, juveniele retinoschisis, dominant cystoid maculaoedeem, de ziekte van Best en centrale areolaire chorioidea dystrofie (CACD).
• Er zijn 2 vormen van leeftijdsgebonden maculadegeneratie:
  1. de droge vorm (85-90%) en
  2. de natte vorm (10-15%).
• De droge leeftijdsgebonden maculadegeneratie begint als kleine bleekgele afzettingen, “drusen” genoemd, die zich beginnen op te hopen in de macula. Het optreden van deze drusen gaat samen met de vermindering van het aantal kegeltjes in de macula, waardoor het zicht zal verslechteren.
  Dit is een sluipend en zéér langzaam verlopend proces, waarbij het vele jaren kan duren, voordat het zicht achteruit gaat. Gewoonlijk zijn beide ogen min of meer gelijk aangedaan.
  Het is bij de droge leeftijdsgebonden maculadegeneratie belangrijk dat u in de gaten houdt of er vertekening optreedt in het beeld dat u ziet zoals een bocht in een raamkozijn of in een regel tekst. Dit kan wijzen op het ontstaan van de ernstiger “natte” vorm.
  Een handig hulpmiddel hiervoor is de zogenaamde Amsler test kaart.
• De natte leeftijdsgebonden maculadegeneratie wordt ook wel exsudatieve leeftijdsgebonden maculadegeneratie of ziekte van Junius-Kuhnt genoemd. Bij natte leeftijdsgebonden maculadegeneratie verloopt het verlies van het gezichtsvermogen veel sneller.
  De natte leeftijdsgebonden maculadegeneratie ontstaat als bloedvaatjes achter de macula gaan groeien, waarbij vocht en bloed in- of onder het netvlies terechtkomt (daarom wordt dit “natte” leeftijdsgebonden maculadegeneratie genoemd). Deze lekkage beschadigt de lichtgevoelige cellen in het netvlies, wat een snelle en ernstige achteruitgang van het gezichtsvermogen veroorzaakt. Uiteindelijk ontstaat een litteken in de macula met verlies van het centrale zien als gevolg.
  Natte leeftijdsgebonden maculadegeneratie komt vaak in één oog voor; het andere oog kan nog lange tijd goed blijven.
• Om te kijken of het macula pigment goed functioneert, kan een onderzoek gedaan worden met de M-POD (macula pigment optische densiteit meter). Dit apparaat bepaalt de dichtheid van het macula pigment.

Hieronder vindt u wetenschappelijke onderzoeken (overzichtsartikelen) naar het verband tussen voeding en zwangerschap & lactatie:
Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van RCT's geeft wel antwoord op de volgende vraag:
”Is het zinvol om voedingssupplementen te slikken?”. Ja bij een positieve conclusie en nee bij een negatieve conclusie.

Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van cohort of patënt-controle studies geeft wel antwoord op de volgende vraag:
”Moet ik mijn voedingspatroon veranderen of niet?”.

1. Magnesiumsupplementen verlagen niet krampen in de benen tijdens zwangerschap
2. Borstvoeding verlaagt eierstokkanker onder vrouwen met BRCA-1 of BRCA-2 genmutatie
3. Vitamine- en mineralensupplementen verlagen oxidatieve stress bij vrouwen met zwangerschapsdiabetes
4. Dagelijks >650 mg DHA + EPA supplementen tijdens zwangerschap verhoogt geboortegewicht
5. Dagelijks 400 microgram foliumzuur tijdens zwangerschap verlaagt autisme
6. Vitamine A suppletie verlaagt bronchopulmonale dysplasie bij prematuur geboren baby’s
7. Dagelijks 100 mg cholesterol verhoogt zwangerschapsdiabetes

Hoe gezond is mijn avondeten?
- Stamppot zuurkool met rookworst (500 gram) +
- Proteïne kwark framboos (180 gram) +
- 1 blik fanta (330 ml)

Aan de tabel "voedingswaarden per  100 GRAM/100 ML" is NIET te zien hoe gezond uw avondeten is.
Dat is ALLEEN te zien wanneer deze voedingswaarden en de gegeten porties ingevuld worden in de 7-punten voedingsprofiel app.

7-punten voedingsprofiel van uw avondeten van 791 kcal ziet als volgt uit:
39.13   En% vet
13.13   En% verzadigd vet
40.28   En% koolhydraten
18.19   En% suikers
0.65     gram vezels per 100 kcal
19.30   En% eiwit
0.46     gram zout per 100 kcal

Conclusie:
Uw avondeten bevat teveel vet, teveel verzadigd vet, te weinig vezels en te veel zout.
Uw avondeten is dus ONGEZOND!