Voeding en gezondheid

Wetenschappelijkes studies over koper:
Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van RCT's geeft wel antwoord op de volgende vraag:
”Is het zinvol om voedingssupplementen te slikken?”. Ja bij een positieve conclusie en nee bij een negatieve conclusie.

Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van cohort of patënt-controle studies geeft wel antwoord op de volgende vraag:
”Moet ik mijn voedingspatroon veranderen of niet?”.

1. Een hoog serum kopergehalte verhoogt obesitas
2. Een laag selenium- en zinkgehalte verhogen reumatoïde artritis
3. Een laag zink- en ijzergehalte verhogen ziekte van Alzheimer
4. Een hoog serum kopergehalte verhoogt zwangerschapsvergiftiging onder Aziaten 

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

• Koper is een spoorelement.
• Koper is een bestanddeel van enzymen in het lichaam. Daarom zijn niet alle functies van koper bekend. Het zijn de enzymen die functies hebben en niet koper zelf.
  Zo is koper een bestanddeel van het lichaamseigen antioxidatieve enzym SOD. Koper-SOD maken vrije radicalen onschadelijk en verhoogt zo ons immuunsysteem.
• Koper is nodig voor het vastleggen van ijzer in het zuurstoftransport-bloedeiwit hemoglobine.
• Koper is betrokken bij de pigmentatie van huid en haar en bij bindweefsel- en botvorming.
• Een teveel aan koper (>5 mg per dag) is schadelijk voor het lichaam.
• De referentiewaarden voor koper in bloed zijn voor volwassenen 11-23 μmol/l en in urine 0.15-0.95 μmol/L. Echter, het kopergehalte moet altijd in combinatie met andere tests worden bekeken.
• Een laag kopergehalte in bloed, in combinatie met een hoog kopergehalte in urine en een laag ceruloplasminegehalte in bloed kan duiden op de ziekte van Wilson.
• Teveel koper via voeding is niet mogelijk.
• Het lichaamsvoorraad is 110-150 mg oftewel 1-2 maanden waarvan 90% opgeslagen zit in lever, spieren en botten.
• Een voeding met schaaldieren, avocado, lever, groente, fruit, noten en graanproducten dekt de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
• Koper veroorzaakt vetoxidatie in levensmiddelen.
• De koperconcentratie in moedermelk is 4-6 keer hoger dan in koemelk. De opname van koper afkomstige van moedermelk is 24% tegen 18% in koemelk.
  Flesvoeding is gemaakt van koemelk. Mineralen in moedermelk worden veel beter opgenomen dan mineralen uit flesvoeding.
  Moedermelk is wetenschappelijk bewezen veel beter dan flesvoeding (vastgelegd in de Warenwet). Het advies is 4-6 maanden alleen borstvoeding (dus zonder bijvoeding) te geven.

Lees hier meer over koper.

Hieronder vindt u wetenschappelijke onderzoeken (overzichtsartikelen) naar het verband tussen voeding en zwangerschap & lactatie:
Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van RCT's geeft wel antwoord op de volgende vraag:
”Is het zinvol om voedingssupplementen te slikken?”. Ja bij een positieve conclusie en nee bij een negatieve conclusie.

Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van cohort of patiënt-controle studies geeft wel antwoord op de volgende vraag:
”Moet ik mijn voedingspatroon veranderen of niet?”.

1. Vrouwen met zwangerschapsdiabetes hebben baat bij probiotica/synbiotica supplementen
2. Vitamine B6 supplementen verminderen misselijkheid en braken tijdens zwangerschap

Hieronder vindt u wetenschappelijke onderzoeken (overzichtsartikelen) naar de relatie tussen voeding en ouderdom:
Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van RCT's geeft wel antwoord op de volgende vraag:
”Is het zinvol om voedingssupplementen te slikken?”. Ja bij een positieve conclusie en nee bij een negatieve conclusie.

Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van cohort of patiënt-controle studies geeft wel antwoord op de volgende vraag:

1. Veel selenium via voeding verhoogt botdichtheid
2. Een lager serum magnesiumgehalte verhoogt fracturen
3. Laag bloed carotenoïdengehalte verhoogt dementie
4. Veel antioxidanten via voeding verlaagt ziekte van Alzheimer
5. Dagelijks 200 gram zuivelproducten verhogen ziekte van Parkinson

Hieronder vindt u wetenschappelijke onderzoeken (overzichtsartikelen) naar de relatie tussen voeding en het voorkomen van kanker:
Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van RCT's geeft wel antwoord op de volgende vraag:
”Is het zinvol om voedingssupplementen te slikken?”. Ja bij een positieve conclusie en nee bij een negatieve conclusie.

Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van cohort of patënt-controle studies geeft wel antwoord op de volgende vraag:
”Moet ik mijn voedingspatroon veranderen of niet?”.

1. 10 mg isoflavonen per dag via voeding verlaagt borstkanker
2. Een hoog gehalte aan linolzuur in het lichaam verlaagt prostaatkanker
3. Veel vitamine B6 via voeding verlaagt dikke darmkanker
4. Veel choline via voeding verlaagt mogelijk borstkanker

Hieronder vindt u wetenschappelijke onderzoeken (overzichtsartikelen) naar de relatie tussen voeding en ouderdom:
Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van RCT's geeft wel antwoord op de volgende vraag:
”Is het zinvol om voedingssupplementen te slikken?”. Ja bij een positieve conclusie en nee bij een negatieve conclusie.

Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van cohort of patiënt-controle studies geeft wel antwoord op de volgende vraag:

1. Veel vitamine E via voeding verlaagt ziekte van Parkinson
2. Peulvruchten verlagen mogelijk een beroerte
3. Dagelijks 200 gram zuivelproducten verhogen ziekte van Parkinson

HOE GEZOND IS MIJN FASTFOOD?
      - Pommes frites/Patat (250 gram)
      - Frites saus (75 ml)
      - 2 croquetten (150 gram)
      - 1 flesje cola regular (500 ml)

Zowel patat als croquetten worden in de airfryer klaar gemaakt.

Aan de tabel "voedingswaarden PER 100 GRAM / PER 100 ML" is NIET te zien hoe gezond mijn fastfood is. Dat is ALLEEN te zien wanneer deze VOEDINGSWAARDEN en de GEGETEN PORTIES ingevuld worden in de 7-punten voedingsprofiel app.

7-punten voedingsprofiel van een gezond fastfood ziet als volgt uit:

1. maximaal 35 En% vet
2. maximaal 10 En% verzadigd vet
3. maximaal 70 En% koolhydraten
4. maximaal 25 En% suikers
5. minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal
6. maximaal 35 En% eiwit
7. maximaal 0.3 gram zout per 100 kcal

Maximaal 35 En% vet wil zeggen, dat het aantal gram vet maximaal 35% bijdraagt aan het totale caloriegehalte (kcal) van het desbetreffende fastfood.

7-punten voedingsprofiel van uw fastfood van 1183 kcal ziet als volgt uit:

37.14     En% vet
6.70      En% verzadigd vet
55.22    En% koolhydraten
21.77    En% suikers
0.76      gram vezels per 100 kcal
6.12      En% eiwit
0.39     gram zout per 100 kcal

Conclusie:
Uw fastfood bevat:
te veel vet (2.14 En% boven de norm van 35 En%)
te weinig vezel (0.91 punt onder de norm van 1.3 gram vezels per 100 kcal)
te veel zout (0.09 punt boven de norm van 0.3 gram zout per 100 kcal)

Hieronder vindt u wetenschappelijke onderzoeken (overzichtsartikelen) naar de relatie tussen voeding en hart- en vaatziekten:
Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van RCT's geeft wel antwoord op de volgende vraag:
”Is het zinvol om voedingssupplementen te slikken?”. Ja bij een positieve conclusie en nee bij een negatieve conclusie.

Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van cohort of patiënt-controle studies geeft wel antwoord op de volgende vraag:
”Moet ik mijn voedingspatroon veranderen of niet?”.

1. Dagelijks 500 ml sinaasappelsap verlaagt causaal slecht cholesterol
2. 30 gram volkoren granen verlagen hart- en vaatziekte
3. Dagelijks 200 tot 700 mg calcium via voeding verlaagt een beroerte onder Aziaten
4. Groene thee verlaagt mogelijk causaal hart- en vaatziekten
5. Groene thee verlaagt causaal bloeddruk bij gezonde personen

HOE GEZOND ZIJN MIJN 3 HOOFDMAALTIJDEN?
      - Ontbijt: havermoutpap met banaan en peer (pagina 19)
      - Lunch: toast met zachtgekookte eieren, paprika-knoflook-olie en ingelegde ui (pagina 25)     
     - Avondeten: volkorenpasta met tonijn (pagina 60)

Deze 3 maaltijden staan in de Allerhande van januari “Lekker bezig!”

Aan de tabel "voedingswaarden PER PERSOON (p.p)" is NIET te zien hoe gezond mijn 3 hoofdmaaltijden samen zijn. Dat is ALLEEN te zien wanneer deze VOEDINGSWAARDEN en de GEGETEN PORTIES ingevuld worden in de 7-punten voedingsprofiel app.

7-punten voedingsprofiel van een gezond diner/avondeten ziet als volgt uit:
1. maximaal 35 En% vet
2. maximaal 10 En% verzadigd vet
3. maximaal 70 En% koolhydraten
4. maximaal 25 En% suikers
5. minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal
6. maximaal 35 En% eiwit
7. maximaal 0.3 gram zout per 100 kcal

Maximaal 35 En% vet wil zeggen, dat het aantal gram vet maximaal 35% bijdraagt aan het totale caloriegehalte (kcal) van het desbetreffende maaltijden.

7-punten voedingsprofiel van mijn 3 maaltijden van 1425 kcal ziet als volgt uit:
44,21   En% vet
12        En% verzadigd vet
37,05   En% koolhydraten
11,51   En% suikers
1,51     gram vezels per 100 kcal
15,72   En% eiwit
0,11     gram zout per 100 kcal

Conclusie:
Mijn 3 maaltijden bevatten samen teveel vet en teveel verzadigd vet.

Wetenschappelijke studies (overzichtsartikelen) over de relatie tussen voeding en het voorkomen van depressie:
Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van RCT's geeft wel antwoord op de volgende vraag:
”Is het zinvol om voedingssupplementen te slikken?”. Ja bij een positieve conclusie en nee bij een negatieve conclusie.

Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van cohort of patënt-controle studies geeft wel antwoord op de volgende vraag:
”Moet ik mijn voedingspatroon veranderen of niet?”.

1. Seleniumsupplementen verlagen depressie

HOE GEZOND IS MIJN VEGETARISCH AVONDETEN?
      - 1 vegetarische pizza (430 gram)
      - 1 kommetje vetvrije yoghurt (250 ml)
      - 1 flesje vitamin water mango guave (500 ml)

7-punten voedingsprofiel van een gezond diner/avondeten ziet als volgt uit:

1. maximaal 35 En% vet
2. maximaal 10 En% verzadigd vet
3. maximaal 70 En% koolhydraten
4. maximaal 25 En% suikers
5. minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal
6. maximaal 35 En% eiwit
7. maximaal 0.3 gram zout per 100 kcal

Maximaal 35 En% vet wil zeggen, dat het aantal gram vet maximaal 35% bijdraagt aan het totale caloriegehalte (kcal) van het avondeten. 

7-punten voedingsprofiel van mijn AVONDETEN van 856 kcal ziet als volgt uit:
19,44    En% vet
2,26      En% verzadigd vet
57,12    En% koolhydraten
10,72    En% suikers
2,40      gram vezels per 100 kcal
18,64    En% eiwit
0,42      gram zout per 100 kcal

CONCLUSIE:
Mijn avondeten bevat teveel ZOUT

HOE GEZOND IS MIJN ONTBIJT?
      - Glutenvrij ontbijtpap (30 gram)
      - Magere melk (200 ml)
      - Aardbeien (50 gram)
Voeg 30 gram ontbijtpap aan 200 ml warme melk.
Roer goed en voeg vervolgens 50 gram gesneden aardbeien toe.

7-punten voedingsprofiel van een gezond ontbijt ziet als volgt uit:
1. maximaal 35 En% vet
2. maximaal 10 En% verzadigd vet
3. maximaal 70 En% koolhydraten
4. maximaal 25 En% suikers
5. minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal
6. maximaal 35 En% eiwit
7. maximaal 0.3 gram zout per 100 kcal

Maximaal 35 En% vet wil zeggen, dat het aantal gram vet maximaal 35% bijdraagt aan het totale caloriegehalte (kcal) van het desbetreffende ontbijt.

7-punten voedingsprofiel van uw ontbijt van 200 kcal ziet als volgt uit:
4.96     En% vet
0.81     En% verzadigd vet
69.34   En% koolhydraten
25.03   En% suikers
1.18     gram vezels per 100 kcal
23.35   En% eiwit
0.13     gram zout per 100 kcal

Conclusie:
Uw ontbijt bevat te weinig vezels. U moet in het VOLGENDE PRODUCT corrigeren voor het lage vezelgehalte.
Uw volgend product moet minimaal 1.42 gram vezels per 100 kcal bevatten. Deze producten in de supermarkt bevatten minimaal 1.42 gram vezels per 100 kcal.
 

Hieronder vindt u wetenschappelijke onderzoeken (overzichtsartikelen) naar de relatie tussen voeding en ouderdom:
Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van RCT's geeft wel antwoord op de volgende vraag:
”Is het zinvol om voedingssupplementen te slikken?”. Ja bij een positieve conclusie en nee bij een negatieve conclusie.

Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van cohort of patiënt-controle studies geeft wel antwoord op de volgende vraag:

1. Vitamine E supplementen verlagen ziekte van Alzheimer
2. Regelmatig visconsumptie verlaagt leeftijdsgebonden oogziekte
3. Dagelijks 20-25 mcg vitamine D3 supplementen verlagen kans op osteoporotische breuk en vallen bij ouderen
4. 10 tot 7500 microgram vitamine D supplementen verhogen handgreepsterkte van postmenopauzale vrouwen
5. Hoog bloedgehalte aan carotenoïden en vitamine E verlaagt leeftijdsgebonden maculaire degeneratie
6. Eiwittensuppletie + lichaamsbeweging verhogen spierkracht van Aziatische ouderen met sarcopenie

Hieronder vindt u wetenschappelijke onderzoeken (ovezichtsartikelen) naar de relatie tussen voeding en hart- en vaatziekten:
Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van RCT's geeft wel antwoord op de volgende vraag:
”Is het zinvol om voedingssupplementen te slikken?”. Ja bij een positieve conclusie en nee bij een negatieve conclusie.

Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van cohort of patënt-controle studies geeft wel antwoord op de volgende vraag:
”Moet ik mijn voedingspatroon veranderen of niet?”.

1. Dagelijks 20 gram olijfolie verlaagt hart- en vaatziekten
2. Dagelijks 25-200 gram pinda’s verlagen mogelijk causaal triglyceridengehalte
3. Brassica-groenten verlagen causaal totaal cholesterolgehalte
4. Hoge vezelinname verlaagt causaal hart- en vaatziekten
5. Dagelijks 500 mg flavonoïden via voeding verlaagt hart- en vaatziekte, suikerziekte en een hoge bloeddruk
6. Vitamine D gehalte tussen 40 en 75 nmol/L verlaagt bloeddruk bij volwassenen
7. Dagelijks 50 mg flavanonen via voeding verlaagt een beroerte
8. Haver verlaagt mogelijk causaal hart- en vaatziekten

Hieronder vindt u wetenschappelijke onderzoeken (overzichtsartikelen) naar suikerziekte:
Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van RCT's geeft wel antwoord op de volgende vraag:
”Is het zinvol om voedingssupplementen te slikken?”. Ja bij een positieve conclusie en nee bij een negatieve conclusie.

Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van cohort of patënt-controle studies geeft wel antwoord op de volgende vraag:
”Moet ik mijn voedingspatroon veranderen of niet?”.

1. Vitamine D-tekort verhoogt blindheid bij mensen met suikerziekte
2. Dagelijks 50 mg amandelen verlagen causaal slecht cholesterol bij mensen met suikerziekte type 2
3. Gembersupplementen verlagen nuchter bloedsuikergehalte van patiënten met suikerziekte type 2

Hieronder vindt u wetenschappelijke onderzoeken (overzichtsartikelen) naar chronische ziekten:
Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van RCT's geeft wel antwoord op de volgende vraag:
”Is het zinvol om voedingssupplementen te slikken?”. Ja bij een positieve conclusie en nee bij een negatieve conclusie.

Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van cohort of patiënt-controle studies geeft wel antwoord op de volgende vraag:
”Moet ik mijn voedingspatroon veranderen of niet?”

1. Tomaten verlagen causaal tumornecrosefactor-alfa gehalte bij volwassenen
2. Dagelijks 400 mg vitamine C supplementen verbetert longfunctie van COPD patiënten
3. Vitamine E-supplementen verbeteren kwaliteit van leven van mensen met reumatoïde artritis
4. Veel zuiveleiwitten via voeding verlaagt mogelijk nierstenen
5. Een hoge vitamine A en B inname via voeding verlagen glaucoom
6. Veel antioxidanten via voeding verlaagt ziekte van Parkinson

Hoe gezond is ons Valentijn-diner?
-Sushi schotel

Aan de tabel "voedingswaarden PER 100 GRAM " is NIET te zien hoe gezond ons Vaentijn-diner is. 

Dat is ALLEEN te zien wanneer deze VOEDINGSWAARDEN PER 100 GRAM ingevuld worden in 7-punten voedingsprofiel Excel-sheet.

7-punten voedingsprofiel van ons Valentijn-diner ziet als volgt uit:
24.28   En% vet
5.92     En% verzadigd vet
62.11   En% koolhydraten
16.11   En% suikers
0.4      gram vezels per 100 kcal
12.89  En% eiwit
1.14    gram zout per 100 kcal

Conclusie: ons Valentijn-diner bevat teveel vet en te weinig vezel.

Wanneer wij dit diner eten, moeten wij in ons VOLGEND PRODUCT corrigeren voor het hoge zoutgehalte en lage vezelgehalte.
Ons VOLGEND PRODUCT mag maximaal 0 gram zout per 100 kcal en minimaal 2.2 gram vezels per 100 kcal bevatten.
Deze producten in de supermarkt bevatten maximaal 0 gram zout per 100 kcal en minimaal 2.2 gram vezels per 100 kcal.

Hieronder vindt u wetenschappelijke onderzoeken (overzichtsartikelen) naar de relatie tussen voeding en het voorkomen van kanker:
Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van RCT's geeft wel antwoord op de volgende vraag:
”Is het zinvol om voedingssupplementen te slikken?”. Ja bij een positieve conclusie en nee bij een negatieve conclusie.

Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van cohort of patënt-controle studies geeft wel antwoord op de volgende vraag:
”Moet ik mijn voedingspatroon veranderen of niet?”.

1. Groente en fruit verlagen baarmoederhalskanker
2. Hoog alfa-linoleenzuur bloedgehalte verlaagt dikke darmkanker
3. Veel foliumzuur via voeding verlaagt dikke darmkanker onder Europeanen
4. Veel witvlees en vis verlagen leverkanker
5. Matig alcoholconsumptie verlaagt mogelijk nierkanker
6. Hoge consumptie van olijfolie verlaagt kanker
7. Koffie of cafeïne na de operatie verlaagt causaal postoperatieve ileus

HOE GEZOND IS MIJN FASTFOOD?
      - Hollandse friet (250 gram)
      - 2 runderkroketten (160 gram)
      - 1 grote lepel mayonaise (50 ml)
Friet en kroketten worden gaar gemaakt in de airfryer gedurende 20 minuten bij 200 graden C. Pas na 10 minuten de kroketten mee laten garen met de friet.

Aan de tabel "voedingswaarden PER 100 GRAM / PER 100 ML" is NIET te zien hoe gezond mijn fastfood is. 
Dat is ALLEEN te zien wanneer deze  VOEDINGSWAARDEN en de GEGETEN PORTIES ingevuld worden in de 7-punten voedingsprofiel app.

7-punten voedingsprofiel van een gezond fastfood ziet als volgt uit:
1. maximaal 35 En% vet
2. maximaal 10 En% verzadigd vet
3. maximaal 70 En% koolhydraten
4. maximaal 25 En% suikers
5. minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal
6. maximaal 35 En% eiwit
7. maximaal 0.3 gram zout per 100 kcal
Maximaal 35 En% vet wil zeggen, dat het aantal gram vet  maximaal 35% bijdraagt aan  het totale caloriegehalte (kcal) van de desbetreffende fastfood.

7-punten voedingsprofiel van uw fastfood van 1140 kcal ziet als volgt uit:
56.35  En% vet
8.21    En% verzadigd vet
34.91  En% koolhydraten
1.84    En% suikers
0.81    gram vezels per 100 kcal
7.13    En% eiwit
0.23    gram zout per 100 kcal

Conclusie:
Uw fastfood van 1140 kcal bevat teveel vet en te weinig vezels.

U moet in het VOLGENDE PRODUCT / MAALTIJD corrigeren voor het hoge vetgehalte en het lage vezelgehalte.

Uw VOLGEND PRODUCT / MAALTIJD moet bij een gezonde levensstijl:
maximaal 13.65 En% vet en minimaal 1.79 gram vezels per 100 kcal bevatten.

Deze PRODUCTEN / MAALTIJDEN in de supermarkt bevatten maximaal 13.65 En% vet en minimaal 1.79 gram vezels per 100 kcal.

Onderzoeksvraag:
Gepersonaliseerde voeding en beschermende diëten en levensstijlen vormen een belangrijke prioriteit binnen de kankeronderzoek. De associatie tussen consumptie van specifieke voedingscomponenten en het ontstaan van dikke darmkanker is geëvalueerd in een aantal populatiegebaseerde studies, die vastgesteld hebben dat bepaalde voedingsmiddelen potentiële bescherming hebben. Echter, de bevindingen waren inconsistent (tegenstrijdig) en daarom werd dit overzichtsartikel uitgevoerd.

Is er een relatie tussen het eten van de verschillende voedingsgroepen (zoals, tomaten, kruisbloemige groenten, citrusvruchten en noten) en het krijgen van dikke darmkanker?

Studieopzet:
Dit overzichtsartikel bevatte 46 studies (cohort en patiënt-controle studies).

Resultaten en conclusies:
De onderzoekers vonden in gepoolde analyses, vergeleken met een lage consumptie, dat een hoge consumptie van kruisbloemige groenten de kans op het krijgen van dikke darmkanker significant met 10% verlaagde [OR = 0.90, 95% BI = 0.85 tot 0.95, p = 0.00, I2= 31.02%].
Dit significante verlaagde risico werd teruggevonden in patiënt-controle studies maar niet in cohort studies.

De onderzoekers vonden in gepoolde analyses, vergeleken met een lage consumptie, dat een hoge consumptie van citrusvruchten de kans op het krijgen van dikke darmkanker significant met 10% verlaagde [OR = 0.90, 95% BI = 0.84 tot 0.96, p = 0.00, I2 = 21.65%].
Dit significante verlaagde risico werd teruggevonden in patiënt-controle studies maar niet in cohort studies.

De onderzoekers vonden in gepoolde analyses, vergeleken met een lage consumptie, dat een hoge consumptie van knoflook de kans op het krijgen van dikke darmkanker significant met 17% verlaagde [OR = 0.83, 95% BI = 0.76 tot 0.91, p = 0.00, I2 = 32.64%].
Dit significante verlaagde risico werd teruggevonden in patiënt-controle studies maar niet in cohort studies.

De onderzoekers vonden in gepoolde analyses, vergeleken met een lage consumptie, dat een hoge consumptie van tomaten de kans op het krijgen van dikke darmkanker significant met 11% verlaagde [OR = 0.89, 95% BI = 0.84 tot 0.95, p = 0.00, I2 = 0%].
Dit significante verlaagde risico werd teruggevonden in patiënt-controle studies maar niet in cohort studies.

De onderzoekers vonden in gepoolde analyses, vergeleken met een lage consumptie, dat een hoge consumptie van noten de kans op het krijgen van dikke darmkanker in cohort studies significant met 26% verlaagde [OR = 0.74, 95% BI = 0.58 tot 0.94, p = 0.01, I2 = 35.48%].

De onderzoekers concludeerden dat een hoge consumptie van kruisbloemige groenten, knoflook, citrusvruchten en tomaten de kans op het krijgen van dikke darmkanker mogelijk verlaagde. Mogelijk omdat dit verlaagde risico niet terug werd gevonden in cohort studies.

Oorspronkelijke titel:
Phytochemically rich dietary components and the risk of colorectal cancer: A systematic review and meta-analysis of observational studies by Borgas P, Gonzalez G, […], Reza Mirnezami R.

Link:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8223713/

Extra informatie van El Mondo:
Vind hier meer studies over groenten en fruit, noten, knoflook en dikke darmkanker.

Hieronder vindt u wetenschappelijke onderzoeken (overzichtsartikelen) naar de relatie tussen het vegetarische dieet en de gezondheid: 
Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van RCT's geeft wel antwoord op de volgende vraag:
”Is het zinvol om voedingssupplementen te slikken?”. Ja bij een positieve conclusie en nee bij een negatieve conclusie.

Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van cohort of patënt-controle studies geeft wel antwoord op de volgende vraag:
”Moet ik mijn voedingspatroon veranderen of niet?”.

1. Vegetariërs en veganisten hebben een lage botmineraaldichtheid dan alleseters

Wetenschappelijkes studies (overzichtsartikelen) over de relatie tussen glucosamine&chondroïtine en ziektes:
Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van RCT's geeft wel antwoord op de volgende vraag:
”Is het zinvol om voedingssupplementen te slikken?”. Ja bij een positieve conclusie en nee bij een negatieve conclusie.

Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van (prospectieve) cohort studies of patënt-controle studies geeft wel antwoord op de volgende vraag:
”Moet ik mijn voedingspatroon veranderen of niet?”.

1. Glucosamine en chondroïtinesupplementen verbeteren structuur en symptomen bij artrose
2. Glucosamine-supplementen verlichten pijn bij mensen met knie-osteoarthritis

XXXXXXXXXXXXXXXXXXX

• Glucosamine is een lichaamseigen stof die bestaat uit glucose en het aminozuur glutamine.
• De wetenschappelijke naam van glucosamine is 2-amino-2-deoxy-alfa-en-bèta-D-glucopyranose.
• Onder normale omstandigheden wordt glucosamine gesynthetiseerd (geproduceerd) door de chondrocyten (kraakbeencellen) met behulp van het enzym glucosaminesynthetase.
• Glucosamine is nodig voor de biosynthese (productie) van glucosamineglycanen (proteoglycanen), die het belangrijkste bestanddeel van het gewrichtskraakbeen vormen.
• Glucosamine is ook een bouwsteen van hyaluronan (ook wel hyaluronzuur genoemd) in de gewrichten.
  Hyaluronan verhoogt de viscositeit in de synoviale vloeistof (gewrichtssmeer) en verbetert zo de stootkussenfunctie en de smering van de gewrichten.
• Glucosamine is ook een bouwsteen van collageen.
• De productie van glucosamine in het lichaam neemt af met de leeftijd.
• Vrijwel alle commercieel verkrijgbare glucosaminesupplementen wordt geïsoleerd (gewonnen) uit chitine, dat in de meeste gevallen uit het exoskelet van schaaldieren (meestal garnalen) afkomstig is.
• De staarten en schelpen van garnalen, kreeften, krabben en rivierkreeften leveren een kleine hoeveelheden glucosamine.
• Er zijn 3 vormen van glucosaminesupplementen:
  1. glucosaminesulfaat
  2. glucosaminehydrochloride
  3. n-acetyl glucosamine
• Glucosaminesulfaat bevat  58% zuivere glucosamine.
  Glucosaminehydrochloride daarentegen bevat 82% zuivere glucosamine.
• Circa 90% van de oraal (via de mond) ingenomen glucosaminehydrochloride en glucosaminesulfaat wordt intact vanuit het maag-darmkanaal geabsorbeerd.
  Berekening: 1500 mg glucosaminesulfaat  supplementen geven 870 mg (58x(1500/100)) zuivere glucosamine. Van 870 mg zuivere glucosamine wordt 90% in het lichaam opgenomen. Met andere woorden, als u 1500 mg glucosaminesulfaat  supplementen slikt, neemt het lichaam 783 mg (90x(870/100)) glucosamine op in de bloedbaan.
• Mensen kunnen glucosaminesupplementen over het algemeen 30 tot 90 dagen verdragen, maar er kunnen nog steeds bijwerkingen optreden.
• Bijwerkingen van glucosaminesupplementen zijn onder andere maagpijn, braken, misselijkheid, winderigheid, obstipatie (verstopping) en diarree en sommige personen kunnen ook een tijdelijke verhoging van de bloeddruk of hartslag ervaren.
• De gangbare aanbevolen hoeveelheid van glucosaminesulfaat is maximaal 900 tot 1500 mg per dag, verdeeld over 3 doses van 300 tot 500 mg.
• Ongeveer 5% van de orale toegediende hoeveelheid glucosamine wordt binnen 48 uur in de urine uitgescheiden.   
• Vrij glucosamine is niet detecteerbaar in  het bloedplasma.
• Glucosamine wordt in voedingssupplementen dikwijls gecombineerd met chondroïtine.
• Chondroïtinesulfaat behoort tot de zeer grote moleculen genaamd glycosaminoglycanen (GAG), die bestaan uit glucuronzuur en galactosamine.
• Chondroïtinesulfaat wordt vervaardigd uit dierlijke bronnen, zoals haaien- en koeienkraakbeen.
• De gangbare aanbevolen hoeveelheid van chondroïtinesulfaat is maximaal 1200 mg per dag.
• Verschillende onderzoeken geven aan dat de biologische beschikbaarheid van chondroïtinesulfaat tussen 15 en 24% van de orale toegediende dosis (ook wel dosering of hoeveelheid genoemd) ligt.
• Na orale toediening van chondroïtinesulfaat wordt de maximale concentratie van chondroïtinesulfaat in het bloed bereikt in ongeveer 4 uur.
• Chondroïtine is geclassificeerd als “symptomatic slow acting drug in osteoarthritis’ (SYSADOA)”,  dat wil zeggen dat het enige tijd (veelal 1 tot 2 maanden) duurt  alvorens het effect van suppletie (het slikken) merkbaar is.
• In Europa worden glucosamine en chondroïtinesulfaat sinds 1980 gebruikt om osteoartritis (OA) bij mensen te behandelen.
• Glucosaminesulfaat is sinds 2005 in Nederland geregistreerd als niet receptplichtig geneesmiddel voor de behandeling van knieartrose.
• Glucosamine en chondroitine zijn voedingssupplementen  en vallen daarom in Nederland niet onder de wet op geneesmiddelenvoorziening, maar onder de levensmiddelentwetgeving oftewel de warenwet. Het is voor de warenwet niet verplicht de werkzame dosering (hoeveelheid) of bijwerkingen op de verpakking van voedingssupplementen te zetten.
• Artrose is een aandoening waarbij het kraakbeen wordt afgebroken en ook het bot onder het kraakbeen vervormt. De kwaliteit van zowel het kraakbeen als bot gaat geleidelijk achteruit of anders gezegd, artrose ontstaat wanneer het evenwicht tussen de aanmaak en afbraak van het hyaluronzuur verstoord is, waardoor de functie van het synoviale vocht aangetast wordt.
• Reumatoïde artritis is een ontstekingsziekte waarbij er een ontsteking in het gewrichtskapsel zit.

Onderzoeksvraag:
Welke voedingssupplementen hebben positieve effecten op de knie- en heupartrose bij volwassenen?

Studieopzet:
Dit overzichtsartikel bevatte 28 RCT’s met in totaal 11890 deelnemers.

Resultaten en conclusies:
De onderzoekers vonden dat het slikken van glucosaminesupplementen zowel de structuur  van de knie- en heupartrose bij volwassenen [minimale gewrichtsbreedte of kraakbeenvolume: netwerkresultaten: SMD = 0.16, 95% BI = 0.04 tot 0.28] als de symptomen van de knie- en heupartrose bij volwassenen [pijn = -0.15, 95% BI = -0.25 tot -0.05 en functie = -0.17, 95% BI = -0.28 tot -0.07] significant verbeterde.

De onderzoekers vonden dat het slikken van chondroïtinesupplementen zowel de structuur van de knie- en heupartrose bij volwassenen [minimale gewrichtsbreedte of kraakbeenvolume: netwerkresultaten: SMD = 0.21, 95% BI = 0.10 tot 0.32] als de symptomen van de knie- en heupartrose bij volwassenen [pijn = -0.06. 95% BI = -0.15 tot -0.03 en functie = -0.15, 95% BI = -0.26 tot -0.03] significant verbeterde.

De onderzoekers vonden dat het slikken van strontiumsupplementen de structuur van de knie- en heupartrose bij volwassenen [minimale gewrichtsbreedte of kraakbeenvolume: SMD = 0.20, 95% BI = 0.02 tot 0.38] significant verbeterde.

De onderzoekers vonden dat het slikken van vitamine D supplementen de symptomen van de knie- en heupartrose bij volwassenen [pijn = -0.15. 95% BI = -0.27 tot -0.03 en functie = -0.18, 95% BI = -0.31 tot -0.06] significant verbeterde.

De onderzoekers concludeerden dat het slikken van glucosamine en chondroïtinesupplementen een statistisch significant maar klinisch twijfelachtig langetermijn voordeel opleverde voor wat betreft de structuur en de symptomen van de knie- en heupartrose bij volwassenen.
Strontiumsupplementen verbeterden de structuur van de knie- en heupartrose bij volwassenen en vitamine D supplementen de symptomen van de knie- en heupartrose bij volwassenen.

Oorspronkelijke titel:
The Efficacy and Safety of Disease-Modifying Osteoarthritis Drugs for Knee and Hip Osteoarthritis-a Systematic Review and Network Meta-Analysis by Yang W, Sun C, […], Zhuo Q.

Link:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33846938/

Extra informatie van El Mondo:
Vind hier meer studies over glucosamine en chondroïtinesupplementen, vitamine D en het verbeteren van de botdichtheid. 
 

Hieronder vindt u wetenschappelijke onderzoeken (overzichtsartikelken) naar de realatie tussen rijst en ziektes:
Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van RCT's geeft wel antwoord op de volgende vraag:
”Is het zinvol om voedingssupplementen te slikken?”. Ja bij een positieve conclusie en nee bij een negatieve conclusie.

Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van cohort of patënt-controle studies geeft wel antwoord op de volgende vraag:
”Moet ik mijn voedingspatroon veranderen of niet?”.

1. Bruine rijst is beter voor het lichaam dan witte rijst
2. Dagelijks rijst eten verhoogt chronische ziekten onder vrouwen

HOE GEZOND IS MIJN VOETBALAVOND?
      - 1 borrelschotel Hollands (320 gram) +
      - tapas serranohamrolletjes met roomkaas (100 gram) +
      - tapas vannamei garnalen met chili citroen (100 gram) +
      - 2 flesjes sportdrank Aquarius orange (1000 ml)

Aan de tabel "voedingswaarden PER 100 GRAM / PER 100 ML" is NIET te zien hoe gezond mijn voetbalavond is. 
Dat is ALLEEN te zien wanneer deze VOEDINGSWAARDEN en de GEGETEN PORTIES ingevuld worden in de 7-punten voedingsprofielapp.

7-punten voedingsprofiel van mijn voetbalavond van 1922 kcal ziet als volgt uit:
61.91   En% vet
25.90   En% verzadigd vet
18.22   En% koolhydraten
16.98   En% suikers
0.38     gram vezels per 100 kcal
19.11   En% eiwit
0.62    gram zout per 100 kcal

Conclusie:
Mijn voetbalavond bevat teveel vet, teveel verzadigd vet, teveel zout en te weinig vezels.

U moet in het VOLGENDE PRODUCT / MAALTIJD corrigeren voor het hoge vetgehalte, het hoge verzadigd vetgehalte, het hoge zoutgehalte en het lage vezelgehalte.

Uw VOLGEND PRODUCT / MAALTIJD mag maximaal 8.09 En% vet, maximaal 0 En% verzadigd vet, minimaal 2.22 gram vezels per 100 kcal en maximaal 0 gram zout per 100 kcal bevatten.

Deze PRODUCTEN / MAALTIJDEN in de supermarkt bevatten maximaal 8.09 En% vet, maximaal 0 En% verzadigd vet, minimaal 2.22 gram vezels per 100 kcal en maximaal 0 gram zout per 100 kcal bevatten.

HOE GEZOND IS MIJN VOETBALAVOND?
      - Een halve AH borrelschotel (167.5 gram) +
      - 4 blikjes Heineken bier (1420 ml) +
      - 2 croquetten (120 gram, bereid in de oven)

Aan de tabel "voedingswaarden PER 100 GRAM / PER 100 ML" is NIET te zien hoe gezond mijn voetbalavond is. 
Dat is ALLEEN te zien wanneer deze VOEDINGSWAARDEN en de GEGETEN PORTIES ingevuld worden in de 7-punten voedingsprofiel app.

7-punten voedingsprofiel van gezonde snacks ziet als volgt uit:
1. maximaal 35 En% vet
2. maximaal 10 En% verzadigd vet
3. maximaal 70 En% koolhydraten
4. maximaal 25 En% suikers
5. minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal
6. maximaal 35 En% eiwit
7. maximaal 0.3 gram zout per 100 kcal

7-punten voedingsprofiel van mijn voetbalavond samen van 1511 kcal  ziet als volgt uit:
42.88   En% vet
14.47   En% verzadigd vet
20.65   En% koolhydraten
1.11     En% suikers
14.06  gram vezels per 100 kcal
8.35    En% eiwit
0.41    gram zout per 100 kcal

Conclusie:
Mijn voetbalavond bevat teveel vet, teveel verzadigd vet en teveel zout.

U moet in het VOLGENDE PRODUCT / MAALTIJD corrigeren voor het hoge vetgehalte, het hoge verzadigd vetgehalte en het hoge zoutgehalte.

Uw VOLGEND PRODUCT / MAALTIJD mag maximaal 27.12 En% vet, maximaal 5.53 En% verzadigd vet en maximaal 0.19 gram zout per 100 kcal bevatten.

Deze PRODUCTEN / MAALTIJDEN in de supermarkt bevatten maximaal 27.12 En% vet, maximaal 5.53 En% verzadigd vet en maximaal 0.19 gram zout per 100 kcal.