Kanker

Hieronder vindt u wetenschappelijke onderzoeken (overzichtsartikelen) naar de relatie tussen voeding en het voorkomen van kanker: 
Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van RCT's geeft wel antwoord op de volgende vraag:
”Is het zinvol om voedingssupplementen te slikken?”. Ja bij een positieve conclusie en nee bij een negatieve conclusie.

Één zwaluw maakt nog geen zomer. Dus een énkele wetenschappelijke studie over een bepaald onderwerp zegt niet zoveel maar een overzichtsartikel (=een verzameling van wetenschappelijke studies over een bepaald onderwerp) van cohort of patiënt-controle studies geeft wel antwoord op de volgende vraag:
”Moet ik mijn voedingspatroon veranderen of niet?”.

2024:

1. Dagelijks 54 gram soja via voeding verlaagt kanker
2. Dagelijks 150-200 gram vitamine C via voeding verlaagt maagkanker 
3. Hoog carotenoïden bloedgehalte verlaagt borstkanker onder vrouwen

2023:

1. 10 mg isoflavonen per dag via voeding verlaagt borstkanker
2. Een hoog gehalte aan linolzuur in het lichaam verlaagt prostaatkanker
3. Veel vitamine B6 via voeding verlaagt dikke darmkanker
4. Veel choline via voeding verlaagt mogelijk borstkanker

2022:

1. Groente en fruit verlagen baarmoederhalskanker
2. Hoog alfa-linoleenzuur bloedgehalte verlaagt dikke darmkanker
3. Veel foliumzuur via voeding verlaagt dikke darmkanker onder Europeanen
4. Veel witvlees en vis verlagen leverkanker
5. Matig alcoholconsumptie verlaagt mogelijk nierkanker
6. Hoge consumptie van olijfolie verlaagt kanker
7. Koffie of cafeïne na de operatie verlaagt causaal postoperatieve ileus

2021:

1. 600 mg/d vitamine E suppletie verbetert chemotherapie-geïnduceerde perifere neuropathie
2. Borstvoeding verlaagt eierstokkanker onder vrouwen met BRCA-1 of BRCA-2 genmutatie
3. Geen verband tussen wortelconsumptie en blaaskanker
4. Dagelijks 600 mg omega-3 vetzurensupplementen verlagen mogelijk chemotherapie geïnduceerde perifere neuropathie
5. Kruisbloemige groenten, knoflook, citrusvruchten en tomaten verlagen mogelijk dikke darmkanker
6. Obesitas verhoogt dikke darmkanker bij mannen met Lynch Syndroom
7. Calcium via voeding verlaagt colorectale adenomen
8. Veel transvet verhoogt prostaatkanker en dikke darmkanker
9. Dagelijks 100 mg coënzym Q10 supplementen verlaagt ontstekingen bij mensen met borstkanker
10. Overgewicht verhoogt leverkanker
11. Veel verzadigd vet verhoogt leverkanker
12. Thee en koffie verlagen hersentumor
13. Veel paddenstoelen verlagen kanker
14. Dagelijks 1 kopje groene thee verlaagt slokdarmkanker onder vrouwen
15. Aardappelen verhogen niet kanker
16. Dagelijks 100 mg magnesium via voeding verlaagt doodgaan aan kanker
17. Een laag seleniumgehalte verhoogt borstkanker
18. Veel gevogelte verhoogt alvleesklierkanker
19. Geen verband tussen acrylamide en borstkanker, baarmoederslijmvlieskanker en eierstokkanker

2020:

1. Dagelijks 100 gram groente verlaagt galwegkanker
2. Dagelijks 5 gram noten verlagen kanker
3. Dagelijks 100 mcg foliumzuur via voeding verlaagt borstkanker onder premenopauzale vrouwen
4. Een hoge vitamine C-inname via voeding verlaagt borstkanker
5. Regelmatig theeconsumptie verlaagt neus- en keelholtekanker
6. Overlevenden van kanker moeten dagelijks meer dan 400 gram groente en fruit eten
7. Groene bladgroenten, alliumgroenten, vezels en flavonoïden verlagen eierstokkanker
8. Beta-cryptoxanthine via voeding verlaagt blaaskanker
9. Omega-3 PUFA’s via voeding verlaagt spijsverteringskanker
10. 40 gram ingemaake groenten per dag verhoogt maagkanker
11. Dagelijks 100 microgram foliumzuur via voeding verlaagt ER negatief/PR negatief borstkanker
12. Licht intensieve lichamelijke activiteit verlaagt doodgaan aan kanker
13. 100 gram vis per dag verlaagt hart- en vaatziekten
14. Vitamine A via voeding verlaagt eierstokkanker onder Noord-Amerikanen
15. Nitriet via voeding verhoogt lymfklierkanker bij vrouwen
16. Veel koolhydraten verlagen mogelijk slokdarmkanker
17. Vitamine C, D en E en calcium verlagen terugkeren van kanker
18. Veel linolzuur via voeding verlaagt doodgaan aan hart- en vaatziekten
19. Veel linolzuur via voeding verlaagt doodgaan aan hart- en vaatziekten
20. Ongezonde buikomtrek verhoogt leverkanker
21. Thee verlaagt mogelijk dikke darmkanker onder vrouwen
22. Dagelijks 20 gram boomnoten verlaagt kanker aan het spijsverteringsstelsel
23. 3 keer per week groente en fruit verlaagt maagkanker
24. Zout verhoogt slokdarmkanker
25. Knoflook verlaagt mogelijk dikke darmkanker

2019:

1. Vezels verlagen baarmoederkanker
2. 1 mg beta-cryptoxanthine via voeding verlaagt blaaskanker
3. Veel enkelvoudig onverzadigd vet verlaagt huidkanker
4. 100 gram groente per dag verlaagt longkanker onder rokers
5. Wortels verlagen longkanker
6. 10 mg soja-isoflavonen via voeding verlaagt doodgaan aan borstkanker
7. 50 gram cholesterol per dag verhoogt eierstokkanker
8. 1 mg heme-ijzer per dag verhoogt borstkanker
9. Geen verband tussen gevogelte en hersenkanker
10. Koffie verlaagt hersenkanker onder Aziaten
11. Cafeïnevrije koffie verlaagt mogelijk eierstokkanker
12. Veel antioxidanten via voeding verlagen doodgaan aan hart- en vaatziekten
13. Vis verlaagt borstkanker onder Aziaten
14. Lichamelijke activiteiten verlagen longkanker onder rokers
15. Een hoge transvetzurenconcentratie verhoogt borstkanker onder postmenopauzale vrouwen
16. Dagelijks 100 microgram foliumzuur via voeding verlaagt borstkanker
17. Dagelijks 100-300 gram groente of fruit verlaagt kanker

2018:

1. Dagelijks 10 gram vezels via voeding verlaagt mogelijk eierstokkanker
2. Dagelijks 100 μg foliumzuur via voeding verlaagt slokdarmkanker
3. Eiwit verhoogt niet prostaatkanker
4. Geen verband tussen vitamines en lymfklierkanker
5. Wijn verhoogt niet dikke darmkanker
6. Wortels verlagen borstkanker
7. Veel flavonolen, flavonen of anthocyaninen via voeding verlagen mogelijk dikke darmkanker
8. Minder dan 750 mg calcium per dag verhoogt mogelijk prostaatkanker
9. Geen verband tussen koolhydraten en prostaatkanker
10. Dagelijks 5 mg vitamine B2 verlaagt dikke darmkanker
11. Matig rode wijn verlaagt prostaatkanker
12. Citrusvruchten verlagen slokdarmkanker
13. Dagelijks 10 mcg vitamine D via voeding verlaagt alvleesklierkanker
14. Een hoog BMI verhoogt borstkanker
15. Dagelijks veel cholesterol verhoogt mogelijk longkanker
16. Dagelijks veel gekookte tomaten verlaagt prostaatkanker

2017:

1. Veel verzadigd vet verhoogt doodgaan aan borstkanker
2. Dagelijks 30 gram volle granen, 100 gram fruit, 100 gram groente of 200 gram zuivelproducten verlaagt dikke darmkanker
3. Dagelijks 2-4 gram carnitinesupplementen vermindert niet kankergerelateerde vermoeidheid
4. 28 gram volle granen per dag verlaagt doodgaan aan hart- en vaatziekten
5. Een hoge consumptie van gekookte wortels verlaagt mogelijk urineleiderkanker
6. Borstvoeding verlaagt baarmoederkanker
7. Vegetarisch dieet verlaagt kanker
8. Dagelijks 12 gram noten verlaagt doodgaan aan hart- en vaatziekten en kanker
9. Veel roodvlees verhoogt longkanker onder niet-rokers
10. Een hoog seleniumgehalte in het lichaam verlaagt baarmoederhalskanker
11. Een hoge vitamine E bloedwaarde verlaagt mogelijk baarmoederhalskanker
12. Veel verzadigd vet verhoogt longkanker
13. Het slikken van vitamines of antioxidanten verlaagt niet blaaskanker
14. Dagelijks minimaal 1600 mg calcium verlaagt mogelijk terugkeer van kwaadaardige poliepen in de dikke darm
15. Veel lichamelijke activiteiten verlaagt borstkanker onder postmenopauzale vrouwen met een BMI tot 30
16. Dagelijks 100 gram bewerkt en roodvlees verhoogt slokdarmkanker
17. Maximaal 175 mg DHA per dag via voeding verlaagt baarmoederkanker
18. Dagelijks 621 mg calcium via voeding verlaagt slokdarmkanker onder Aziaten
19. Dagelijks 1-3 porties groenten verlaagt mogelijk nierkanker
20. Dagelijks 20 gram peulvruchten verlaagt prostaatkanker
21. 300 microgram jodium per dag verlaagt mogelijk schildklierkanker
22. Minimaal 2 mg lycopeen per dag via voeding verlaagt prostaatkanker
23. Minimaal 7 kopjes groene thee per dag verlaagt prostaatkanker
24. Dagelijks 1 mg vitamine B2 via voeding verlaagt borstkanker
25. Veel koolhydraten verhoogt dikke darmkanker onder mannen
26. Dagelijks 2 mg vitamine E via voeding verlaagt longkanker
27. Een hoog serum seleniumgehalte verlaagt mogelijk prostaatkanker onder rokers en ex-rokers
28. 100 microgram foliumzuur per dag verlaagt mogelijk slokdarmkanker
29. Astma verhoogt longkanker
30. Vet verhoogt non-Hodgkin lymfeklierkanker
31. Dagelijks 10 gram vezels verlaagt mogelijk alvleesklierkanker

2016:

1. Teveel buikvet verhoogt longkanker
2. Alfa-caroteen, beta-caroteen en luteïne/zeaxanthine via voeding verlaagt non-Hodgkin-lymfklierkanker
3. Dagelijks 15-20 gram noten verlaagt hart- en vaatziekten en kanker
4. Geen verband tussen koffie en lymfklierkanker
5. Veel soja en magere melk verlagen borstkanker
6. Vitamine A, beta-caroteen en lycopeen via voeding verlagen waarschijnlijk alvleesklierkanker
7. Isoflavonen via voeding verlagen mogelijk baarmoederkanker
8. Ziekte van Parkinson verlaagt dikke darmkanker onder Europeanen
9. Veel vitamine B6 via voeding verlaagt kanker
10. Suikerziekte verhoogt borstkanker onder vrouwen
11. Er is geen verband tussen zinkinname en prostaatkanker
12. Leverkankerpatiënten hebben een lager seleniumgehalte
13. Lichamelijke activiteit verlaagt maagkanker onder mannen en Aziaten
14. Ginseng via voeding verlaagt kanker
15. Minimaal 10 gram vezels per dag verlaagt borstkanker
16. Dagelijks 100 mg choline in combinatie met betaïne via voeding verlaagt kanker
17. Dagelijks 250 ml volle melk verhoogt doodgaan aan prostaatkanker
18. Suikerziekte type 2 verhoogt mogelijk dikke darmkanker
19. Dierlijke transvetzuren verhogen niet borstkanker
20. Een hoog calciumgehalte verlaagt borstkanker
21. 100 gram roodvlees per dag verhoogt alvleesklierkanker onder mannen
22. Isoflavonen via voeding verlagen prostaatkanker
23. Een hoge inname van zowel folaat, calcium als vezels verlaagt voorstadium van dikke darmkanker
24. Knoflook via voeding verlaagt niet dikke darmkanker
25. Vitamine E verlaagt niet chemotherapie-geïnduceerde perifere neuropathie
26. Flavanolen via voeding verlaagt mogelijk kanker
27. B-vitamines supplementen verlagen huidkanker
28. Eieren en gevogelte verhogen niet non-Hodgkin lymfoom
29. Dagelijks 100 gram citrusvruchten verlaagt maagkanker
30. Groenten verlaagt een Barrett-slokdarm
31. Veel anthocyaninen, flavanonen en flavonen via voeding verlagen mogelijk slokdarmkanker
32. Nitrietrijke voeding verhoogt hersentumor en schildklierkanker
33. Lycopeen via voeding verlaagt colonkanker
34. Enkelvoudig onverzadigd vet verlaagt baarmoederkanker
35. Een hoog carotenoïdenbloedgehalte verlaagt longkanker
36. 370 mg cholesterol per dag of meer verhoogt borstkanker
37. Dagelijks 50 gram volkorengraanproducten verlaagt doodgaan aan hart- en vaatziekten en kanker
38. Antioxidanten via voeding verlaagt alvleesklierkanker
39. Veel flavonoïden via voeding verlaagt maagkanker onder Europeanen
40. Minimaal 300 mg calcium per dag verlaagt borstkanker
41. Het eten van isoflavonen verlaagt mogelijk dikke darmkanker
42. Volkoren graanproducten verlaagt mogelijk alvleesklierkanker
43. Een hoog homocysteïnegehalte verhoogt maagkanker
44. Sojaproducten verlaagt mogelijk dikke darmkanker onder Aziaten
45. Dagelijks veel graanvezels verlaagt doodgaan aan hart- en vaatziekten en kanker
46. Minimaal 5 kopjes koffie per dag verlaagt dikke darmkanker
47. 12.8 gram alcohol per dag verhoogt huidkanker
48. Plantaardig ijzer verlaagt dikke darmkanker
49. Dagelijks minimaal 1 kopje koffie verlaagt leverkanker
50. Meer dan 5 gram alcohol per dag verhoogt borstkanker
51. Het slikken van antioxidanten verhoogt blaaskanker
52. Dagelijks veel appels verlaagt longkanker 
53. Foliumzuursupplementen verlagen dikke darmkanker onder mensen met een ontstekingsdarmziekte
54. Veel koffie verlaagt mondkanker
55. Veel flavonolen verlagen mogelijk non-cardia maagkanker onder vrouwelijke rokers
56. Roodvlees verhoogt non-Hodgkin lymfoom (lymfklierkanker)
57. Vegetarisch dieet verlaagt hart- en vaatziekten en kanker
58. Een hoog serum seleniumgehalte verlaagt maagkanker onder vrouwen en niet-rokers
59. Veel vitamine C via voeding verlaagt mogelijk alvleesklierkanker
60. Een hoge consumptie van koolhydraten verhoogt maagkanker onder mannen en Aziaten
61. Dagelijks 50 mg vitamine C via voeding verlaagt mogelijk voorstadium van baarmoederhalskanker
62. Caffeïnebevattende koffie verlaagt melanoom onder vrouwen
63. Hoog teennagelseleniumgehalte verlaagt kanker

2015:

1. Dagelijks minimaal 600 gram vetarme zuivelproducten verlaagt borstkanker
2. Overgewicht/obesitas verhoogt eierstokkanker onder premenopauzale vrouwen
3. Het eten van soja verlaagt baarmoederkanker
4. 2 porties groenten en 2 porties fruit per dag verlaagt longkanker
5. Kruisbloemige groenten verlagen mogelijk eierstokkanker
6. Vet verhoogt niet borstkanker
7. Dagelijks 50 mg vitamine C via voeding verlaagt slokdarmkanker
8. Veel vitamine A en beta-caroteen via voeding verlagen longkanker
9. Vitamine C-supplementen kunnen kanker niet voorkomen
10. 100 gram fruit per dag verlaagt maagkanker
11. Thee verlaagt mogelijk schildklierkanker onder Europeanen en Amerikanen
12. Een hoge vitamine B6- en B12-bloedwaarde verlagen niercelkanker
13. Hormonentherapie verhoogt eierstokkanker onder postmenopauzale vrouwen
14. Veel peulvruchten verlaagt dikke darmkanker
15. Vitamine D-bloedwaarde tussen 53 en 90 nmol/L verlaagt longkanker
16. Dagelijks 100 gram fruit verlaagt colorectaal carcicoom onder mannen
17. Plantaardig vet verlaagt mogelijk maagkanker
18. Rund- en lamsvlees verhogen dikke darmkanker
19. 10 gram vezels per dag verlaagt slokdarmkanker
20. Overgewicht en obesitas verhogen galblaaskanker
21. Citrusvruchten verlagen slokdarmkanker
22. 100-400 gram groenten en fruit per dag verlaagt longkanker    
23. Het eten van alfa-caroteen en lycopeen verlaagt prostaatkanker
24. Borstvoeding verlaagt baarmoederkanker
25. Dagelijks 4.5 microgram vitamine B12 via voeding verlaagt dikke darmkanker
26. Veel vitamine C via voeding verlaagt alvleesklierkanker
27. n-3 PUFA via voeding verlaagt niet dikke darmkanker
28. 100 mg cholesterol per dag verhoogt alvleesklierkanker
29. Carotenoïden via voeding verlagen mogelijk hoofd- en nekkanker
30. Gefrituurde producten verhogen mogelijk prostaatkanker
31. Vitamine E via voeding verlaagt longkanker
32. Dagelijks 150 mg vitamine C via voeding verlaagt prostaatkanker
33. 200 gram groenten per dag verlaagt blaaskanker
34. 100 gram vis per week verlaagt leverkanker
35. Veel foliumzuur, vitamine D, B6 en B2 via voeding verlaagt dikke darmkanker

2014:

1. Vis verlaagt maagdarmkanker
2. 10 gram vezels per dag verlaagt kanker
3. Groenten en fruit verlagen blaaskanker
4. Knoflook en uien verlagen waarschijnlijk maagkanker
5. Zink via voeding verlaagt dikke darmkanker
6. Dagelijks 100 gram groenten verlaagt leverkanker
7. Een vetarm dieet verhoogt de overlevingskansen van borskankerpatiënten
8. Het metabole syndroom verhoogt baarmoederkanker
9. Het eten van veel peulvruchten verlaagt colorectale adenoom
10. 100 gram roodvlees per dag verhoogt maagkanker
11. Magnesium via voeding verlaagt kanker onder vrouwen
12. Een dieet met veel vitamine A of carotenoïden verlaagt waarschijnlijk blaaskanker
13. Lichamelijke activiteiten verlagen blaaskanker onder vrouwen
14. Het eten van paddenstoelen verlaagt borstkanker
15. 153 en 400 microgram foliumzuur per dag via voeding verlaagt borstkanker
16. 50 gram gevogelte per dag verlaagt dikke darmkanker
17. Vitamine D-gehalte boven 75 nmol/L verbetert de overlevingskansen van zowel patiënten met dikke darmkanker als borstkanker
18. Calciuminname tot boven 1000 mg per dag verlaagt dikke darmkanker
19. Een hoge vitamine E-bloedwaarde verlaagt prostaatkanker
20. Groenten en fruit verlagen alvleesklierziekten
21. 10 gram wortelen per dag verlaagt waarschijnlijk prostaatkanker
22. Het eten van foliumzuur verlaagt zowel slokdarmkanker als alvleesklierkanker
23. Geen verband tussen alcohol en multipel myeloom
24. Een non-lineair dosis-afhankelijk verband tussen het roken van sigaretten en alvleesklierkanker
25. Veel groene thee verlaagt mondkanker

2013:

1. 3 kopjes koffie per dag verlagen fatale prostaatkanker
2. Allium groenten verlagen mogelijk prostaatkanker
3. Geen verband tussen het eten van α-linoleenzuur en prostaatkanker
4. 13 gram soja-eiwit verhoogt overlevingskansen onder borskankerpatiënten
5. Foliumzuursupplementen verlagen melanoomkanker (huidkanker)
6. 100 microgram foliumzuur via voeding verlaagt alvleesklierkanker
7. Veel rood en verwerkt vlees verhogen slokdarmkanker
8. Groenten en fruit verlagen mogelijk slokdarmkanker
9. Viseten verlaagt niet slokdarmkanker
10. Het eten van 100 mg EPA en DHA per dag verlaagt borstkanker
11. Flavonolen en flavonen verlagen borstkanker in postmenopausale vrouwen
12. Vitamine D-supplementen verlagen niet borstkanker onder postmenopauzale vrouwen
13. Citrusvruchten verlagen borstkanker
14. Het eten van quercetine, kaempferol en luteoline verlaagt kanker
15. Witvlees, vis en gevogelte verlagen niet dikke darm adenoom
16. Peulvruchten verlagen mogelijk dikke darm adenoom
17. Flavonolen, flavanolen, anthocyanidinen en proanthocyanidinen verlagen waarschijnlijk dikke darmkanker
18. Het metabool syndroom verhoogt dikke darmkanker
19. 200-270 mg magnesium per dag verlaagt dikke darmkanker
20. 5 mg zink per dag via voeding verlaagt dikke darmkanker
21. Alcohol verhoogt niet hersenkanker
22. Het eten van tomatenproducten verlaagt mogelijk maagkanker
23. Beta-caroteensupplementen verhogen de kans op blaaskanker
24. Zwarte thee verlaagt blaaskanker onder vrouwen

2012:

1. Kruisbloemige groenten verlagen dikke darmkanker
2. Zuivelproducten en melk bieden bescherming tegen dikkedarmkanker
3. Groenten en fruit bieden bescherming tegen dikkedarmkanker
4. Het eten van vis verlaagt waarschijnlijk dikkedarmkanker
5. Voedingsvezels bieden bescherming tegen borstkanker
6. Geen verband tussen hoge foliumzuurinname en borstkanker
7. Alfa-caroteen verlaagt de kans op het krijgen van borstkanker
8. Hoge bloedconcentraties van carotenoïden verlagen borstkanker
9. Lycopeensupplementen verlagen niet prostaatkanker
10. Foliumzuursupplementen verhogen de kans op prostaatkanker
11. Selenium verlaagt de kans op het krijgen van prostaatkanker
12. Groene thee verlaagt maagkanker bij vrouwen
13. Zout verhoogt de kans op het krijgen van maagkanker
14. Matig alcoholgebruik verhoogt niet maagkanker
15. Vis en LC-PUFA verlagen niet alvleesklierkanker
16. Groenten & fruit verlagen niet alvleesklierkanker
17. Soja verlaagt longkanker onder niet-rokende vrouwen
18. Koffie verlaagt de kans op het krijgen van baarmoederkanker

2011:

1. Minimaal 20 gram Allium groenten per dag verlaagt maagkanker
2. Een hoge BMI en taille-heup ratio verhogen alvleesklierkanker
3. Groenten en fruit verlagen de kans op dikke darmkanker
4. Veel heem-ijzer verhoogt dikke darmkanker

2010:

1. 1.5 gram alfa-linoleenzuur per dag verlaagt licht prostaatkanker
2. Een hoge vitamine B6-bloedwaarde verlaagt dikke darmkanker
3. Een hoge foliumzuurinname verlaagt dikke darmkanker
4. Roodvlees verhoogt niet prostaatkanker

2009:

1. Groenten, fruit en beta-caroteen verlagen nierkanker
2. Kruisbloemige groenten verlagen longkanker

2008:

1. Het eten van flavonoïden verlaagt de bloeddruk en het LDL-cholesterolgehalte
2. 500 mg vitamine C per dag verlaagt het cholesterolgehalte bij mensen met hoog cholesterolgehalte
3. 600-900 mg knoflooksupplementen per dag verlaagt de bloeddruk

2006:

1. Volkoren graanproducten verlagen hart- en vaatziekten

2004:

1. 200 gram rauwe tomaten per dag verlaagt prostaatkanker

2003:

1. Beta-cryptoxanthine via voeding verlaagt longkanker

2002:

1. 6 teentjes knoflook per week verlaagt mogelijk dikke darmkanker en maagkanker

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

Het menselijk lichaam bestaat uit organen, zoals lever, longen en hart. Organen bestaan op hun beurt uit weefsels en weefsels bestaan op hun beurt uit cellen. Cellen in organen delen enkel wanneer dat nodig is, bijvoorbeeld bij herstel, groei of vernieuwing. Dit proces wordt ook wel gecontroleerde celdeling genoemd. Gecontroleerde celdeling is noodzakelijk (anders sterft een orgaan uit) en onschuldig. Het wordt pas gevaarlijk wanneer de celdeling binnen een bepaald orgaan niet meer gecontroleerd gebeurt. In dat geval is er sprake van kanker. Kanker is dus een aandoening die gekenmerkt wordt door ongeremde celdeling in een bepaald orgaan.

De oxidatieve DNA schade is een belangrijke risicofactor van kanker. Antioxidanten kunnen het DNA tegen oxidatieve schade beschermen.

Het woord "kanker" is afgeleid van het Latijnse woord "cancer", dat "kreeft" betekent. Er zijn verschillende soorten kanker. De Nederlandse Kankerregistratie onderscheidt meer dan 70 soorten.

De meest voorkomende kankersoort in Nederland bij mannen is prostaatkanker, dikke darmkanker en longkanker. Bij vrouwen is dat borstkanker, dikke darmkanker en longkanker. Bij kinderen is dat hersentumor en leukemie (bloedkanker).

Alle Nederlandse vrouwen van 50 tot en met 75 jaar krijgen elke 2 jaar een uitnodiging voor het bevolkingsonderzoek borstkanker.
Vanaf 2013 krijgen alle Nederlanders tussen de 55 en 75 jaar elke twee jaar een uitnodiging voor het bevolkingsonderzoek maagkanker (dikke darmkanker is een onderdeel van maagkanker).
De Gezondheidsraad moet nog een beslissing nemen of het zinvol is om een bevolkingsonderzoek prostaatkanker uit te voeren.
Een bevolkingsonderzoek is in het algemeen zinvol als:

• Er een gezondheidswinst te behalen is, door middel van vroege opsporing.
• Er een risicogroep is, waarbij een redelijke kans is dat zij de betreffende aandoening krijgen.

Bij de diagnose van kanker dient een goede “staging” te gebeuren: hiermee wordt de uitbreiding van de ziekte bepaald. Deze staging bepaalt de prognose en de noodzaak tot verdere adjuvante behandeling. Bij deze staging wordt gebruikgemaakt van de TNM classificatie. Elke vorm van kanker heeft een eigen TNM classificatie. De algemene opzet voor de TNM classificatie is als volgt:

• De T staat voor tumor en beschrijft de lokale uitbreiding.
• De N staat voor lymfekliermetastasering (Engels: Node) en
• De M staat voor metastase op afstand.
  De waardes tussen haakjes kunnen gebruikt worden om de uitbreiding van een tumor te beschrijven, maar niet voor alle vormen van kanker worden alle waardes gebruikt.

De verplichte parameters ('T', 'N' en 'M') zijn:

• T (A,is,0,1-4): grootte of directe uitbreiding van de primaire tumor, een hogere waarde duidt op een slechtere prognose.
• N (0-3): uitbreiding naar regionale lymfeklieren. '0' betekent geen lymfekliermetastasen, 1-3 betekent dat er metastasen in de regionale lymfeklieren voorkomen (waarde afhankelijk van aantal en lokalisatie lymfekliermetastasen).
• M (0/1): metastasen op afstand. '0' betekent geen metastase op afstand, '1' betekent metastasen op afstand.

35% van de kankergevallen is te wijten aan een verkeerd  voedingspatroon, zoals teveel vet, teveel zout, te weinig groente en fruit.

Smaakverandering komen heel vaak voor bij kanker en kankerbehandeling(en). Ze kunnen ervoor zorgen dat kankerpatiënten plots een afkeer voelen tegenover sommige, vaak sterk geurende, voeding.

Voedingsadviezen bij kanker:

• Kies voor producten met maximaal 30 En% vet, voor producten met maximaal 7 En% verzadigd vet, voor producten met maximaal 0.2 gram zout per 100 kcal, voor producten die minimaal 1.5 gram vezels per 100 kcal leveren en voor vissen die minimaal 450 mg EPA en DHA per dag leveren oftewel een dagelijks voeding met:
  
  maximaal 30 En% vet, maximaal 7 En% verzadigd vet, maximaal 0.2 gram zout per 100 kcal en minimaal 1.5 gram vezels per 100 kcal.
   
• Streef naar een gezond gewicht. Een gezond gewicht heeft een BMI van 18.5-25. BMI is gewicht gedeeld door lengte in kwadraat oftewel gewicht (kg)/lengte² (m).
• Minimaal 30-60 minuten per dag besteden aan lichaamsbeweging of minimaal 10.000 stappen per dag.
• Eet 250-300 gram groenten en 2-5 stuks fruit per dag oftewel 25-30 gram voedingsvezels per dag.
  25 gram vezels per dag komt overeen met een dagelijkse voeding van minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal.
• Eet veel volkorenproducten, zoals bruinbrood en havermout en peulvruchten.
• Beperk tot 2-3 glazen alcohol voor mannen en 1-2 glazen voor vrouwen per dag oftewel <30 gram alcohol per dag.
• Eet niet meer dan 6 gram zout per dag dat overeen komt met 2400 mg natrium.
• Slik geen antioxidanten-supplementen. Ze doen meer kwaad dan goed.
• Eet niet meer dan 500 gram roodvlees per week. Roodvlees verhoogt namelijk de kans op het krijgen van dikkedarmkanker.

Verschillende kankersoorten:

• Borstkanker
• Prostaatkanker
• Dikke darmkanker